石蛋是什么？

2021-09-15 09:21:00 分类：养花问答来源: 日夏养花网作者: 网络整理阅读：102

求问石蛋是啥做的？？？？？？？

石蛋：因运输等激烈振荡，蛋黄膜破裂，造成机械性散黄；或者存放时间过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内，而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀混浊。若散黄不严重，无异味，经煎煮等高温处理后仍可食用，但如细菌在蛋体日夏养花网内繁殖，蛋白质已变性，有臭味就不能吃了。
人工制作石蛋：www.rixia.cc先把鸡蛋壳的一头敲碎，把蛋清和蛋黄全部倒出来，蛋壳留着备用，把蛋搅匀之后放入适当分量的食用碱及碘盐，再放进打破一点小孔的空鸡蛋壳中做模型,再放进锅里蒸孰透就是石蛋了!!估计外面卖的石蛋为了降低成本及增加口感，会加入少量湿淀粉或食品胶及其他食品日夏养花网添加剂

石蛋怎么做成的

石蛋的做法如下：

1、鸡蛋打散。

2、面碱和水搅匀。

3、碱水加入鸡蛋，搅拌一会儿，比之前的蛋液颜色要深就可以了。

4、盖盖子，没有盖子就用保鲜膜密封，冷水上锅中火蒸20到30分钟，蒸好不要立即打开锅盖，闷十分钟左右。

5、完成，这是石蛋的横切面。

知道日夏养花网是怎么做成的，这个嗯有很多地方都是有教程的，把鸡蛋先打好。然后蛋壳留下备用，嗯，鸡蛋里边放适量的水和面碱。然后搅拌均匀，把啊蛋液再倒回蛋壳里。

东北的石蛋是怎么做的？

准备鸡蛋盐搅拌好开始上锅蒸出锅之后用小料去调

步骤：
1.把生蛋蛋壳敲开一个直径大约在2厘米左右的洞，将蛋液统一倒在一个大碗内，放入水和碱等进行搅拌，再放点麻辣粉。
2.然后再将这些经过处理的蛋液灌回蛋壳内，用小勺灌回到蛋壳里就可以，蛋液不要灌的太满，否则后来蒸的时候加热会膨胀出来的。
3.上锅蒸煮，蒸熟后用来http://www.rixia.cc煎烤。烧烤摊位上烤的时候都是剥掉蛋皮,一切两半,用刀划开,刷上烧烤酱，即可。

有一个酷似石蛋的奇石长39cm，宽32cm，高60cm。底座长34cm，宽21cm，高12cm。该石表皮光滑，轮廓清晰，外形酷似恐龙蛋，故得名石蛋。该藏品现收藏于贵州安顺市兴伟石博园内。

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