养花知识
花卉大全
花卉诊疗
多肉植物
养花攻略
养花问答
网站首页什么蘑菇，有毒吗？
哪些蘑菇有毒？
有毒的蘑菇有：毒蝇伞、半卵形斑褶菇、白毒伞、铅绿褶菇、网孢牛肝菌、大鹿花菌、赭红拟口蘑、白毒鹅膏菌、毒鹅膏菌、豹斑毒伞、墨汁鬼伞、金黄枝珊瑚菌、白霜杯伞、黄斑蘑菇。
1、毒蝇伞：误食后产生剧烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻及精神错乱，出汗、发冷、肌肉抽搐、脉搏减慢、呼吸困难或牙关紧闭，头晕眼花，神志不清等症状。
2日夏养花网、半卵形斑褶菇：中毒后引起跳舞、大笑，故群众称做舞菌或笑菌。
3、白毒伞：对人体肝、肾、中枢神经系统等重要脏器造成的危害极为严重，中毒者死亡率高达90%以上。
4、铅绿褶菇：主要引起胃肠型症状，对肝等脏器和神经系统造成损害，也有可能因误食而致命。
5、网孢牛肝菌：某些种类含有神经精神毒素，降低血压、减慢心率、引起呕吐和腹泻，还可致瞳孔缩小。
6、大鹿花菌：可能呢有毒，毒性因人而异，不可食用。
7、赭红拟口蘑：误食后，产生呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎病症。
8、白毒鹅膏菌：主要以肝损害型为主，死亡率很高。
9、毒鹅膏菌：此菌极毒，菌体幼小的毒性更大，中毒死亡率高达50%以上，甚至100%。
10、豹斑毒伞：主要副交感神经兴奋，呕吐、腹泻、大量出汗、流泪、流涎、瞳孔缩小、感光消失、脉搏减慢、呼吸障碍、体温下降，四肢发冷等。中毒严重时出现幻视、谵语、抽搐，昏迷，甚至有肝损害和出血等。
11、墨汁鬼伞：与酒一起食用时是有毒的。出现面红、反胃、呕吐及心跳紊乱。
12、金黄枝珊瑚菌：此种有毒，甚至记载极毒，但毒素不明。
13、白霜杯伞：主要的有毒成分为毒蕈碱，中毒约15至30分钟后，大量流涎、出汗和流泪等症状便会出现。严重的话，中毒者会腹痛、剧烈恶心、腹泻、视力模糊和呼吸困难。
14、黄斑蘑菇：有毒，含胃肠道刺激物，食后引起头痛及腹泻等病症。
毒蘑菇中毒处理方法：
人食用野生蘑菇后一旦发生恶心、呕吐、腹泻、腹痛等类似中毒症状，应尽快利用催吐、洗胃等方法将毒物排出，并第一时间到专业医院对症治疗。
最好保留或重新采集毒菌的样本或留存毒菌影像，送至有关部门鉴定，这有助于工作人员确定毒素的种类及治疗方案。
以上内容参考：百度百科-毒蘑菇 （有毒的蘑菇）
1、常见造成肝损害的毒蘑菇有：鹅膏属的灰花纹鹅膏、致命鹅膏、裂皮鹅膏、假淡红鹅膏和黄盖鹅膏等；环柄菇属的肉褐麟环柄菇和毒环柄菇等；盔孢伞属的条盖盔孢伞和纹缘盔孢伞等。
2、造成胃肠炎型的蘑菇很多，常见的有：鬼伞属的毛头鬼伞、墨汁拟鬼伞；毒红菇、点柄黄红菇；大青褶伞、球盖青褶伞；粉褶白环菇；蛇www.rixia.cc头菌等。
3、常见造成溶血型的毒蘑菇有：卷边桩菇；红角肉棒菌等。
4、常见造成神经精神型的毒蘑菇有：牛肝菌的粉黄牛肝菌和华丽新牛肝菌；丝盖伞属的裂丝盖伞、星孢丝盖伞茶褐丝盖伞等；鹅膏菌属的黄鳞鹅膏和球基鹅膏等。
毒蘑菇的辨别方法
有毒蘑菇与可食用蘑菇过于相似，因此希望不要凭借经验、习惯去采摘野蘑菇使用，因为野蘑菇受周围环境影响比较大，在不同季节、不同地方的毒性都不一样，所以即使在广东吃起来没问题的蘑菇，当人在贵州采摘一样的蘑菇，可能反而会中毒，这一点希望读者们能够深刻的意识到。
如果真的想吃野蘑菇，必须将蘑菇给专业人士进行鉴定后，才可以拿来煮食，当然这个可能比较复杂，还有一种方法就是目前市场上已经有一些专业人员种植后拿出来售卖的蘑菇，有兴趣的可以尝试下，不过一定要确认是专业人士种植的，这一点很重要。
一般情况下，色彩鲜艳、茎部有斑点的野蘑菇毒性特别大，但是随着对蘑菇菌类的研究，一些没有此特征的野蘑菇也可能有毒，而且毒性可能非常大，所以还是建议不要凭借肉眼去鉴别野蘑菇是否有毒。
以上内容参考来源：人民网-常见毒蘑菇
以上内容参考来源：人民网-5种常见蘑菇的独特功效 毒蘑菇的辨别方法
1、灰花纹鹅膏菌：
灰花纹鹅膏菌，子实体较小，菌盖直径3-6cm，幼时近卵圆形，开展后中部下凹而中央往往有一小凸起，暗灰色，中央近黑色，表面有比较明显的纤维状花纹。剧毒鹅膏中含有的肽类毒素是环肽化合物，误食进入人体后对肝脏和肾脏有强烈的毁坏作用。
2、大青褶伞：
大青褶伞多生长于野外，在家中花盆里、食用菌腐殖土中也能生长。有剧毒。这是一群剧毒蘑菇，内含肝脏毒素、神经毒素、胃肠毒素和溶血四种毒素，食用后会造成多器官功能衰竭，并且死亡率相当高。
3、毒红菇：
味很麻辣，是一种分布比较广泛的毒菌。食后主要引起胃肠炎型中毒症状。一般发病快，病程短，除发生剧烈恶心、呕吐、腹泻、腹痛外，严重者还出现面部肌肉抽搐，脉搏加速，体温上升或下降，有的可因心脏衰弱或血液循环衰竭而引起死亡。
4、胶陀螺：
有人采食，但有人食后中毒，发病率达35%。属日光过敏性皮炎型症状。潜伏期较长，食后3小时发病，一般在1-2天内发病。开始多感到面部肌肉抽搐，火烧样发热，手指和脚趾疼痛，严重者皮肤出现颗粒状斑点，指针剌般疼痛，皮肤发痒难忍。在日光下越重。
5、黄粉牛肝菌：
误食后主要引起头晕、恶心、呕吐等病症。该菌新鲜时气味难闻，表面布满一层黄粉，便于识别。与马尾松等树木形成外生菌根。主要分布在吉林、江苏、江西、安徽、广东、广西、四川、云南、贵州、山西、甘肃、陕西、福建、湖南等。
以上内容参考 百度百科-灰花纹鹅膏菌
以上内容参考 百度百科-大青褶伞
以上内容参考 百度百科-毒红菇
以上内容参考 百度百科-胶陀螺
以上内容参考 百度百科-黄粉牛肝菌
1、常见造成肝损害的毒蘑菇有：鹅膏属的灰花纹鹅膏、致命鹅膏、裂皮鹅膏、假淡红鹅膏和黄盖鹅膏等；环柄菇属的肉褐鳞环柄菇和毒环柄菇等；盔孢伞属的条盖盔孢伞和纹缘盔孢伞等。
2、造成胃肠炎型的蘑菇很多，常见的有：鬼伞属的毛头鬼伞、墨汁拟鬼伞；毒红菇、点柄黄红菇；大青褶伞、球盖青褶伞；粉褶白环菇；蛇头菌等。
3、常见造成溶血型的毒蘑菇有：卷边桩菇；红角肉棒菌等。
4、常见造成神经精神型的毒蘑菇有：牛肝菌的粉黄牛肝菌和华丽新牛肝菌；丝盖伞属的裂丝盖伞、星孢丝盖伞茶褐丝盖伞等；鹅膏菌属的黄鳞鹅膏和球基鹅膏等。
5、常见造成光敏性皮炎型的毒蘑菇有：胶陀螺和叶状耳盘菌。
分辨毒蘑菇的方法
一看颜色：有毒蘑菇一般菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色。
二看形状：无毒的蘑菇通常菌盖较平，伞面平滑，菌柄下部无菌托，上部无菌轮；有毒的蘑菇往往菌盖中央呈凸状，形状怪异，菌面厚实、板硬，菌柄上有菌轮、菌托，菌柄细长或粗长，易折断。
三看分泌物：将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌株，无毒的一般分泌物清亮如水（个别为白色），菌面撕断不变色；有毒的往往有稠浓分泌物，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。
四闻气味：无毒的蘑菇一般有特殊香味，有毒蘑菇常有怪异味。
以上内容参考：人民网——常见毒蘑菇
以上内容参考：人民网——毒蘑菇中毒高发季节到了！遇到这些蘑菇千万要避开
1、铅绿褶菇
铅绿褶菇毒性比致命白毒伞弱，主要引起胃肠型症状，但也可能含少量类似白毒伞的毒素，对肝等脏器和神经系统造成损害，也有可能因误食而致命。
2、网孢牛肝菌
牛肝菌属中的某些种类含有神经精神毒素，降低血压、减慢心率、引起呕吐和腹泻，还可致瞳孔缩小。另外，牛肝菌属中的某些种类含有致幻素，中毒后表现为幻觉、谵忘，特别是小人国幻觉为其特征，还可以有精神异常。
3、大鹿花菌
子实体较小至中等大，菌盖直径8.9-15cm。呈不明显的马鞍形，稍平坦，微皱，黄褐色。菌柄长5-10cm，粗1-2.5 cm，圆柱形，较盖色浅，平坦或表面稍粗糙，中空。在针叶林中地上靠近腐木单生或群生。可能有毒，毒性因人而异，不可食用。
4、赭红拟口蘑
又称赭红口蘑。子实体中等或较大。菌盖有短绒毛组成的鳞片。浅砖红色或紫红色，甚至褐紫红色，往往中部浮色。菌盖直径4-15cm。菌褶带黄色，弯生或近直生，密，不等长，褶缘锯齿状。菌肉白色带黄，中部厚。
5、白毒鹅膏菌
子实体中等大，纯白色。菌盖初期卵圆形，开伞后近平展，直径7-12cm，表面光滑。菌肉白色。菌褶离生，梢密，不等长。菌柄细长圆柱形，长9-12cm，粗2-2.5cm，基部膨大呈球形，内部实心或松软，菌托肥厚近苞状或浅杯状，菌环生柄之上部。夏秋季分散生长在林地上。此蘑菇极毒。
以上内容参考 百度百科-白毒鹅膏菌、百度百科-赭红拟口蘑、百度百科-大鹿花菌、百度百科-网孢牛肝菌、百度百科-铅绿褶菇
什么样的蘑菇有毒？
子实体较小至稍大，菌盖直径5-12cm，可达20cm，扁平球形至稍平展,表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色，有深色鳞片，而边缘往往鳞片色浅至污白色，有毛状物或絮状物，菌肉白色，稍厚或厚，细密，菌褶白色，密、弯生、不等长。菌柄中生至偏生，白色，常弯曲，长3-8cm，粗0.5-1.5cm，菌环以下有纤毛状鳞片，内实，纤维质，菌环易消失，白色。
冬春季，有些地区夏秋季生长在阔叶树倒木上，在人工栽培中，按发生季节有春生型、夏生型、秋生型、冬生型和春秋生等类型，在段木上单生或群生。
分布在我国浙江、福建、台湾、安徽、湖南、湖北、江西、四川、广东、广西、海南、贵州、云南、陕西、甘肃等地区。
香菇是我国传统的著名食用菌，在世界上最早人工驯化栽培。香菇营养丰富，味道鲜美，被视为“菇中之王”。其中含有十多种氨基酸，其中有异亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、缬氨酸等7种人体必需的氨基酸，还含有维生素B1、B2、PP及矿物盐。
香菇中含不饱和脂肪酸甚高，还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇，对于增强抗疾病和预防感冒及治序有良好效果。经常食用对预防人体，特别是婴儿因缺乏维生素D而引起的血磷、血钙代谢障碍导致的佝偻病有益，可预防人体各种粘膜及皮肤炎病。香菇中所含香菇太生（lentysin）可预防血管硬化，可降低人的血压，从香菇中还分离出降血清胆固醇的成分（C8H1104N5，C9H1103N5）。香菇灰分中含有大量钾盐及其它矿质元素，被视为防止酸性食物中毒的理想食品。香菇中的碳水化合物中以半纤维素居多，主要成分是甘露醇、海藻糖和菌糖（mycose），葡萄糖、戊聚糖、甲基戊聚糖等。
-----------------
香菇
香菇为真菌植物门真菌香蕈（爪菰、花菇）Lentinusedo-des（Berk.）
sing
。的子实体。由于营养丰日夏养花网富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、
“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。
据分析，每百克香干菇中，含蛋白质13
克，脂肪1.8
克，钙124
毫克，
磷415
毫克，铁25.3
毫克，以及丰富的维生素B1
、B2
、C
、D
等。香菇蛋白
质由18
氨基酸组成，占人体必需氨基酸总量的35.9
％，营养价值很高。
香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降
压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。香菇多
糖能提高辅助性T
细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香
菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，
对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结
核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。
我国不少古籍中记载香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”。民间用来助痘疮、麻疹的诱发，治头痛、头晕。现代研究证明，香菇多糖可调节人休内有免疫功能的T细胞活性，可降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力。香菇对癌细胞有强烈的抑制作用，对小白鼠肉瘤180的抑制率为97.5%，对艾氏癌的抑制率为80%。香菇还含有双链核糖核酸，能诱导产生干扰素，具有抗病毒能力。
香菇含有水溶性鲜味物质，可用作食品调味品，其主要成分是5'-乌苷酸等核酸成分。香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精（lentionione）。所以香菇是人们重要的食用、药用菌和调味品。
食疗
【性能】味甘,性平.归脾、胃经。能补脾胃，益气。
【应用】
用于脾胃虚弱，食欲减退，少气乏力，或小便频数。可单用或与鸡肉同食。
此外，现代又用于佝偻病、高血脂症和胃癌、子宫颈癌。
【用法】煎汤，炖食或炒菜用。
1.生长地带。可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。
2.颜色。有毒蘑菇菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色。
3.形状。无毒蘑菇的菌盖较平，伞面平滑，菌面上无轮，下部无菌托，有毒的菌盖中央呈凸状，形状怪异，菌面厚实板硬，菌柄上有菌环，菌柄细长或粗长，易折断。
4.分泌物。将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌柄，无毒的分泌物清亮如水（个别为白色），菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。
5.气味。无毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪异味，如辛辣、酸涩、恶腥等味。
6.测试。在采摘野蘑菇时，可用葱在蘑菇盖上擦一下，如果葱变成青褐色，证明有毒，反之不变色则无毒。
7.煮试。在煮野蘑菇时，放几根灯心草、些许大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟，灯心草变成青绿色或紫绿色则有毒，变黄者无毒；大蒜或大米变色有毒，没变色仍保持本色则无毒。
8.化学鉴别。取采集或买回来的可疑蘑菇，将其汁液取出，用纸浸湿后，立即在上面加一滴稀盐酸或白醋，若纸变成红色或蓝色的则有毒。
有毒的蘑菇和没毒的蘑菇，有什么区别？今天可算知道了
在野外山林，经常会看到又大又肥美的野生蘑菇。很多朋友都会有这样的疑问：这个蘑菇能吃吗？网络上有很多鉴别蘑菇的方法，这些“鉴菇秘籍”靠谱吗？什么样的蘑菇能吃，什么样的蘑菇不能吃呢？欢迎收看本期《新闻超链接》。
什么蘑菇有毒吗
识别毒蘑菇 一看生长地带。可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的http://www.rixia.cc肮脏地带。
二看颜色。有毒蘑菇菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色。 日夏养花网 三看形状。无毒蘑菇的菌盖较平，伞面平滑，菌面上无轮，下部无菌托，有毒的菌盖中央呈凸状，形状怪异，菌面厚实板硬，菌秆上有菌轮，菌托秆细长或粗长，易折断。
四看分泌物。将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌秆，无毒的分泌物清亮如水（个别为白色），菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。
五闻气味。无毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪异味，如辛辣、酸涩、恶腥等味。
六是测试。在采摘野蘑菇时，可用葱在蘑菇盖上擦一下，如果葱变成青褐色，证明有毒，反之不变色则无毒。
七是煮试。在煮野蘑菇时，放几根灯芯草、些许大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟，灯芯草变成青绿色或紫绿色则有毒，变黄者无毒；大蒜或大米变色有毒，没变色仍保持本色则无毒。
八是化学鉴别。取采集或买回的可疑蘑菇，将其汁液取出，用纸浸湿后，立即在上面加一滴稀盐酸或白醋，若纸变成红色或蓝色的则有毒。
请问这是什么蘑菇，有毒吗？
什么蘑菇有毒吗？
一要看颜色，有毒菇菇面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色；
二看形状，无毒蘑菇菇盖较平，伞面平滑、菌面上无轮，下部无菌托，有毒的菌盖中央呈凸状，形状怪异。伞形等菇表面常呈鱼鳞等状，菇柄上有环状突起物，菇柄底部有不规则突起物。
三是看分泌物，将采摘的鹇野蘑菇撕断菌秆，无毒的分泌物清亮如水(个别为白色)，有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色。四是闻气味，无毒菇有特殊香味，有毒菌有怪异味。
四是测试，在采摘野蘑菇时，可用葱在菌盖上擦一下，如果葱变成青褐色，证明有毒。泌物稠浓，呈赤褐色。
五是闻气味，无毒菇有特殊香味，有毒菌有怪异味。
六是测试，在采摘野蘑菇时，可用葱在菌盖上擦一下，如果葱变成青褐色，证明有毒。
文章标签: 生石花
上一篇：甲醛超标多少不能住?
