竹筒粽子在做的时候主要注意些什么?
街上卖的竹筒粽子怎么做的那么漂QaUauerh亮?到底有什么技巧?
1、糯米和黑米倒进盆里混合,淘洗干净http://www.rixia.cc,加水浸泡两到四个小时。
2、将米淘洗干净放到一旁浸泡之后,把竹筒拿出来洗干净备用。如果较长时间没用过了,最好放到锅里煮一煮再用。(我每次用完之后都会洗干净、晾透再用干净袋子收起来,这样竹筒不会发霉。下次用的时候稍微再处理一下就好了)。
3、装米,用筷子捅一捅,使米粒之间更加实在。不要将竹筒装满,上面一定要留出放塞子的空。
4、放进塞子。在案板上捶两下,使之紧实,不至在煮的过程中脱落。
5、依次放进高压锅。我还用粽叶包了一些粽子和竹筒粽子一起煮。这样煮出来的竹筒粽子会更加有粽子的清香气。
6、加水,盖盖,上灶,开火。大火上汽后转中小火30分钟,高压锅自动泄气之后就可以开盖了。
7、拔掉塞子。
8、竖直插进一根筷子。
9、必备工具,竹棍。
10、将竹棍从竹筒底部塞入,顶着底部的堵头往里推。
11、堵头和竹筒粽子一起被推出QaUauerh来。
12、拿掉堵头。
13、放进装有白糖的盘子里转圈翻滚。
竹筒粽子的做法细节问题?
原料日夏养花网:
江米、枣、花生。
做法:
1、先要把江米泡泡;
2、把米、枣、花生等混合;
3、把混合物放到竹筒里面
然后扎紧竹筒;
4、放锅里煮
半个小时-40分钟;
5、出锅。
江米、枣、花生。
做法:
1、先要把江米泡泡;
2、把米、枣、花生等混合;
3、把混合物放到竹筒里面
然后扎紧竹筒;
4、放锅里煮
半个小时-40分钟;
5、出锅。
做的竹筒粽子不成型怎么回事,需要注意哪些细节?
水加的太多。
关于做竹筒粽子的细节问题
我做日夏养花网出来的竹筒粽子.怎么总是那么软啊,拿筷子穿不起来就散掉了。我是用煮的,包竹筒口用的是透水的纱布。谢谢知道的告诉下.我 理想的做出来就是不软不硬,能用竹筷穿中间拿出来不散就OK!1、只要是加的糯米的量和水的多少决定的,糯米要先泡好后再用哈。
2、加好后最好用筷子插几下,消除内部的多余间隙(包粽子也是一样的)。
3、另外就是封口不要用透水的纱布,否则水会一直把糯米泡着煮,当然就无法凝固了,你改用竹叶封口。
2、加好后最好用筷子插几下,消除内部的多余间隙(包粽子也是一样的)。
3、另外就是封口不要用透水的纱布,否则水会一直把糯米泡着煮,当然就无法凝固了,你改用竹叶封口。
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