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网站首页窝笋和苦竹笋属于什么蔬菜类呢？
竹笋属于什么菜类
一般人到吃春笋的情况下，要尽可能挑选他的童年时期，由于生长发育时间越长的春笋吃下去，不但口味会越差，并且带有的化学纤维也会许多影响到一个人的消化吸收水平。而且炒竹笋也是一个大伙儿在日常生活中十分喜欢吃和普遍的菜式，但是在许多 人的意识里觉得春笋并不是蔬菜水果，那麼春笋到底是否蔬菜水果呢?
春笋是一种在生活起居中媲美大白菜的蔬菜水果。
服用忌讳
1、胃肠作用不大好的人。尽管春笋有很多益处，可是不完美的是由于春笋带有丰富多彩的膳食纤维，难消化吸收，不适合空肚或单吃春笋，即使平常吃春笋还要少食多餐，因此，对一些自身胃肠有病症的病人还是不必吃太多春笋，这类病人吃春笋会加剧胃肠的压力，乃至加剧病况。
2、痛风病人。尽管春笋水分成分超出百分之九十，可是竹笋干却带有一定量的漂呤，因此痛风病人不适合过多服用竹笋干，非常是加上很多肉类食品炮制的竹笋干。建议烹制春笋时，以低油少盐的煮焯方式主导。
3、青春期发育的儿童也不宜吃住春笋，假如少年儿童吃太多竹笋，非常容易钙的缺失，患上软骨病，这是由于笋中含的草酸会影响身体对钙和锌的消化吸收和运用，因此生长发育期内要需注意不必多吃。
春笋中还带有丰富多彩的糖原、钙、磷、铁、胡罗卜素、蛋白、碳水化合物、人体脂肪、维生素b21、B2、C等，非常是多种营养元素和胡罗卜素的成分居然是白菜的2倍也要多。这会让很多人都觉得诧异，一直认为大白菜中的营养元素成分是所有蔬菜中数最多的，原先存储的营养元素成分也是有这么多。
春笋是一种营养成分极越高越而且具备药业使用价值的蔬菜水果，它十分美味可口，口味美味，肉质地细嫩，吃起来脆响可口，它还带有丰富多彩蛋白和多种多样碳水化合物、维他命，及其钙、磷、铁等营养元素及其丰富多彩的甲基纤维素，这种原素可以推动肠道蠕动，既有利于消化吸收，有能防止便秘和结肠癌的产生，在许多疾病的治疗上都免不了春笋的辅助食，并且精确掌握以后，人体有缺这种原素的状况都能够服用春笋开展补充。
茎菜类蔬菜分为地上茎菜类蔬菜和地下茎菜类蔬菜,地上茎菜类蔬菜主要包括竹笋、茭白、莴苣笋、榨菜等;地下茎菜类蔬菜主要包括马铃薯、莲藕、姜、芋头等。
窝笋和苦竹笋属于什么蔬菜类呢？
再看看别人怎么说的。
莴笋是笋类的吗？
家里有人生病不能吃笋类的莴笋（学名：LactuxbHTskuca sativa L.var. angustanaIrish.）又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期：1-4月。莴苣原产地在地中海沿岸，大约在五世纪传入中国。[1]地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。茎、叶中含莴苣素，内含莴苣素(C11H14O4或C22H36O7)。味苦，有镇痛的作用。莴笋的适应性强，可春秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主，夏季收获。
宜食：
莴笋适宜小便不通、尿血及水肿、糖尿病和肥胖、http://www.rixia.cc神经衰弱症、高血压、心律不齐、失眠患者食用；妇女产后缺奶或乳汁不通也宜食用；酒后食用可解酒；儿童少年生长发育期时食用更佳。
忌食：
多动症儿童，患眼病、脾胃虚寒、腹泻便溏之人不宜食用。一般人也不宜过量或是经常食用莴笋，否则会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其他眼疾。若多食莴笋引起夜盲和眼疾只需停食莴笋，几天后就会好转。女性月经来潮期间以及寒性痛经之人，忌食凉拌莴笋
那些蔬菜属于莴苣类？
莴苣类都有什么蔬菜？它们有什么营养价值？多吃对身体有什么好处？莴苣类的蔬菜有：生菜、春菜、莴笋和卷心莴苣四种。
莴苣类为菊科，属一年生或两年生草本植物，原产地中海沿岸，约在七世纪初，经西亚传入我国，各地普遍栽培。莴苣分茎用和叶用两种，前者各地都有栽培，后者南方栽培较多，是春季及秋、冬季重要的蔬菜之一。
味道鲜美，口感爽脆，可刺激消化酶分泌，增进食欲，促进人体的肠壁蠕动，防治便秘。常吃莴笋好处多，莴苣中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于调节体内盐的平衡。
扩展资料：
莴笋的食用方法
1、莴笋适用于烧、拌、炝、炒等烹调方法，也可用它做汤和配料等。
2、莴笋怕咸，盐要少放才好吃。
3、焯莴苣时一定要注意时间和温度，焯的时间过长、温度过高会使莴苣绵软，失去清脆口感。
4、莴笋是传统的丰胸蔬菜，与含B族维生素的牛肉合用，具有调养气血的作用，可以促使乳房部位的营养供应。
5、莴苣下锅前挤干水分，可以增加莴苣的脆嫩。但从营养角度考虑，不应挤干水分，这会丧失大量的水溶性维生素。
参考资料来源：百度百科-莴苣
参考资料来源：人民健康网-常吃莴笋有4大好处：通便利尿消积强机体
参考资料来源：百度百科-春菜
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生菜和莴笋属于莴苣类
莴苣菜类，菊科，莴苣属，一、二年生草本植物。莴苣可分为叶用和茎用两类。莴苣的名称很多，在本草书上称作「千金菜」，「莴苣」和「石苣」。叶用莴苣又称生菜，茎用莴苣又称莴笋、香笋。
莴苣又日夏养花网名莴笋，既是一种营养食品，又是一种医疗价值高的药品。莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。莴苣中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者，具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。莴苣还有增进食欲、刺激消化 液分泌、促进胃肠蠕动等功能。但是，如果过多地或是经xbHTsku常食用莴苣，由于莴苣中的莴苣生化物对视神经有刺激作用，会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其它眼疾，故不宜多食。多食莴苣引起的夜盲和眼疾只须停食莴苣，几天后就会好转。
莴笋、莴笋干、台菜均是此类，此类食物有发的作用，身体有炎症时和过敏体质者应少吃或不吃。
一．蔬菜的四性——即寒、凉、温、热四种属性，介于这四者中间的为平性。中医将食物分成四性，是指人体吃完食物后的身体反应。如吃完之后身体有发热的感觉为温热性，如吃完之后有清凉的感觉则为寒凉性。了解食物的属性，再针对自己的体质食用，对身体大有裨益。
四性 功效 适应体质 主要蔬菜
寒 清热降火、解暑除燥，能消除或减轻热症。 温热性，如容易口渴、怕热、喜欢冷饮或寒性病症者。 芹菜、大白菜、空心菜
凉 冬瓜、白萝卜、莴笋
温 可抵御寒冷、温中补虚，消除或减轻寒症。 寒凉，如怕冷、手脚冰凉、喜热饮的人或热性病症者。 生姜、韭菜、蒜、香菜、葱
热 辣椒
平 开胃健脾，强壮补虚，容易消化。 各种体质都能食用。 黄花菜、银耳、胡萝卜
二．蔬菜的五味——蔬菜的五味是指酸、苦、甘、辛、咸，对应人体的五脏：即肝、心、脾、肺、肾，不论是食物本身的味道，还是佐料，都会对五脏起不同作用。五味食物虽各有好处，但食用过多或不当也有负面影响，要依据不同体质来食用。如辛味食得太多，而体质本属燥热的人，便会发生咽喉痛、长暗疮等情形。
五味 功效 对应器官 禁忌 主要蔬菜
苦 降火除烦，清热解毒。 心 胃病者宜少食不消化 苦瓜、芥兰
甘 健脾生肌，补虚强壮。 脾 糖尿病患少食或不食 玉米、甘红薯
辛 补气活血、能促进新陈代谢。 肺 多食伤津液火气大 姜、葱、辣椒
酸 生津养阴，收敛，如胃酸不足、皮肤干燥。 肝 多食易伤筋骨 豆类、种子类
咸 通便补肾。 肾 多食会造成血压升高 海带、紫菜
淡 利尿、治水肿 无湿性症状者慎用 冬瓜、薏仁
三．蔬菜与饮食禁忌
1． 蔬菜与疾病的禁忌
在疾病发生时，必须避免食用不该食用的蔬菜，否则，会加重你的病情：
A． 肠胃炎时：不能吃辛辣刺激的蔬菜，如生姜、辣椒等
B． 全身性红斑性狼疮时：不能吃苜蓿等
C． 痛风时：不能吃竹笋、香菇、黄花菜、玉米等普林含量高的蔬菜
D． 糖尿病时：不能吃玉米、红薯、莲藕、豆类等
E． 消化性溃疡时：不能吃芹菜、竹笋、空心菜、洋葱等
F． 肾功能不良、尿毒症时：不能吃苋菜、油菜、南瓜等，因为它们钾的含量较高，会给治疗带来负面的影响。
2． 蔬菜与食物的禁忌
在日常饮食中，某些蔬菜不能与某些食物同时食用，否则会产生适得其反的效果：
A． 白萝卜不可与柿子同食——极易诱发甲状腺肿病
B． 韭菜不可与菠菜同食——极易引起腹泻
C． 南瓜不可与羊肉同食——极易诱发黄疸现象
D． 芥菜不可与鲫鱼同食——极易导致水肿
E． 芹菜不可与醋同食——极易损伤牙齿
F． 红薯不宜与柿子同食——极易导致腹胀、胃胀等现象
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