您好
方法一：，一般的制作方法是把采摘来的鲜菊花蒸熟，要旺火，大铁锅中放水先煮沸（不煮沸就放菊花蒸出来的颜色会偏黑），菊花放在蒸笼中隔水蒸熟（注意不能太熟否则晒不干，但是夹生菊花就容易烂），大约五分钟左右。蒸熟后放太阳下晒直到完全脱水（大约需要15个大太阳日）。这样菊花就可以保存很久，要喝的时候直接拿来泡就可以，味道清香微甜。也可以放冰糖或枸杞一起泡。
方法二，把含苞欲放的捡好放在笼上,蒸5分钟．放在塞子凉半天．下午就给锅里放上香油．把菊花倒一点．用小火慢慢的炒一下,在凉一凉．．在加入蜂蜜蒸2 分，在小火炒．只见菊花缩呀缩．缩象大米大．没了水分．变成了菊花茶． 我们采了一大包回家了．制做菊花茶,很多朋友想知道方法,我在这里告诉大家一起分享. 我把含苞欲放的捡好放在笼上,蒸5分钟．放在塞子凉半天．下午就给锅里放上香油．把菊花倒一点．用小火慢慢的炒一下,在凉一凉．．在加入蜂蜜蒸2 分，在小火炒．只见菊花缩呀缩．缩象大米大．没了水分．变成了菊花茶． 采带有花蕾的,含有花粉最佳.! 1,把含苞欲放的捡好,放在笼上蒸5分钟．到在盘里晾3-4小时 2.用手翻一翻,摸不沾手就好了,花有点收缩样子.就可以了 3,倒少许的香油,把锅擦均匀再倒菊花,火要小,慢慢的用手背翻炒,炒到的没水分就好了,再凉一凉,看不干再炒,要有点耐心,看看这是炒好了的菊花茶 4,炒糊不能用,要牢记.
希望回答可以帮助您

采摘菊花晾晒：把采摘的鲜花清理一下，把一些没用的枝梗等剔除一下。放在清凉的地方晾晒，别放在烈日中或者温差大的地方，这样会影响花茶的质量
。晾晒到花干了就行。
上蒸笼：用事先准备好的蒸花盘，把晒干的花放在蒸花盘上，花蕊向上、向下都行，均匀排列，厚度三厘米最好，太厚了也不好蒸
蒸花：要是用小灶蒸花在铁锅的水烧开了以后，放入蒸花盘两、三个，盖好锅盖
。蒸花的火要烈而均匀
。蒸一回加一次热水
。锅底部的水要少一些，否则蒸汽凝结的水珠会影响茶的质量
。症的时间约四、五分钟，蒸得时间太长会让花湿掉，泡烂了，而且不好晒干；反而言之，蒸得时间短了，又会出现生花
。总之吧，太生、太熟都不好
。刚出笼的时候，花瓣不贴在蒸笼上，色泽为灰白，风一吹很短时间成了红褐色
。
晾晒：蒸好的菊花放在烈日下摊开曝晒三、四天
。要注意菊花没干别乱翻动，晚上拿的时候不要压。晒三天后翻面一次，在晒三、四天，前后共晒七天左右，（此处晾晒因地区而异）收好藏上几天，再拿出来摊开晒一、两天，花心完全干硬，就可以储藏了。

　　自制菊花茶方法：
　　1.将枸杞泡上温水几分钟。然后洗去枸杞上的灰尘备用。

　　2.取菊花几朵入玻璃杯中。

　　3.冲入开水。

　　4.立即倒掉茶水。注：我常常都是第一泡倒掉，这叫洗茶。

　　5.再次冲入开水，静置二至三分钟即可饮用。

　　6.将枸杞放在茶杯边，喝茶、嚼服枸杞。
　　注：枸杞嚼碎之后，以菊花茶送服明目的效果最佳。

　　野菊花内含菊色素，香豆精类，野菊花内脂。野菊黄酮甙、野菊花甙、野菊花内酯、苦味素、挥发油等。
　　【药理】1 、因能扩张血管又有明显的降低血压作用。
　　2、抗病毒抗菌作用，野菊花对链球菌，葡萄球菌，大肠杆菌，流感病毒均有很强的抑制作用。 野菊花的采收方案 河南省旧怀庆府地区的野菊花大多生长在荒山坡和荒山沟的背阴地带，花的盛开期为11月上旬至12月中旬，盛开期是鲜花的最佳采收期，花蕾的最佳采收期是10月中旬至11月上旬，因它生长地点的散乱性和复杂性，所以它的采收不可能使用机械，完全是靠人工采收。 具体采收方法是： 在最佳采收期发动大量农民自带竹蓝、布袋或其他容器，三五成群，自由分配上山找野菊花用手一点点采摘，每人每天最多能采 5--6 市斤鲜花，折合干花 1市斤多一点。
　　鲜菊花制干的几种方法：
　　1、自然晒干： 就是直接把采回来的鲜花均匀的摊在干净的水泥地上，让风吹、太阳晒，自然晒干，大约需要 7--10 天时间才能完全干，是农村最常用的方法。优点是：简单、方便，花的气味好，但是不能保证花的颜色，后期保存也易生虫，运输过程花也会破碎。
　　2、阴处晾干： 这是医书上规定的办法，就是直接把鲜花均匀的摊在干燥通风的地方（如楼http://www.rixia.cc上的空房间里）让其自然晾干，过程大约需要 10--20 天的时间才能完全晾干，优点是：花的颜色、形状和气味都非常好，但是晾干的过程时间太长，后期保存也易生虫，运输过程花也会破碎。 3、先蒸后晒干：就是把鲜花用水蒸气蒸 15--20 分钟， 再把它均匀的摊在干净的水泥地上，让风吹、太阳晒，自然晒干，优点是：制干速度快，经高温杀菌杀虫后，后期保存也不生虫，鲜花受蒸时会自然收缩，运输过程花也不宜破碎；缺点是：花的颜色和形状都会发生大的变化，野菊花特有的芳香味也会不自然，倾向于中草药气味。
　　4、用烘干机烘干：这种方法成本最高但效果最好。优点是：能保证花的颜色、形状和气味，经高温杀菌杀虫后，后期保存也不生虫，但运输过程花宜破碎。 保存方法：统一管理，统一保存， 密封后装入全新白色编织袋中，置于干燥、阴凉、通风处保存，保证不生虫、不受潮即可。

　　野菊花内含菊色素，香豆精类，野菊花内脂。野菊黄酮甙、野菊花甙、野菊花内酯、苦味素、挥发油等。
　　日夏养花网【药理】1 、因能扩张血管又有明显的降低血压作用。
　　2、抗病毒抗菌作用，野菊花对链球菌，葡萄球菌，大肠杆菌，流感病毒均有很强的抑制作用。 野菊花的采收方案 河南省旧怀庆府地区的野菊花大多生长在荒山坡和荒山沟的背阴地带，花的盛开期为11月上旬至12月中旬，盛开http://www.rixia.cc期是鲜花的最佳采收期，花蕾的最佳采收期是10月中旬至11月上旬，因它生长地点的散乱性和复杂性，所以它的采收不可能使用机械，完全是靠人工采收。 具体采收方法是： 在最佳采收期发动大量农民自带竹蓝、布袋或其他容器，三五成群，自由分配上山找野菊花用手一点点采摘，每人每天最多能采 5--6 市斤鲜花，折合干花 1市斤多一点。
　　鲜菊花制干的几种方法：
　　1、自然晒干： 就是直接把采回来的鲜花均匀的摊在干净的水泥地上，让风吹、太阳晒，自然晒干，大约需要 7--10 天时间才能完全干，是农村最常用的方法。优点是：简单、方便，花的气味好，但是不能保证花的颜色，后期保存也易生虫，运输过程花也会破碎。
　　2、阴处晾干： 这是医书上规定的办法，就是直接把鲜花均匀的摊在干燥通风的地方（如楼上的空房间里）让其自然晾干，过程大约需要 10--20 天的时间才能完全晾干，优点是：花的颜色、形状和气味都非常好，但是晾干的过程时间太长，后期保存也易生虫，运输过程花也会破碎。 3、先蒸后晒干：就是把鲜花用水蒸气蒸 15--20 分钟， 再把它均匀的摊在干净的水泥地上，让风吹、太阳晒，自然晒干，优点是：制干速度快，经高温杀菌杀虫后，后期保存也不生虫，鲜花受蒸时会自然收缩，运输过程花也不宜破碎；缺点是：花的颜色和形状都会发生大的变化，野菊花特有的芳香味也会不自然，倾向于中草药气味。
　　4、用烘干机烘干：这种方法成本最高但效果最好。优点是：能保证花的颜色、形状和气味，经高温杀菌杀虫后，后期保存也不生虫，但运输过程花宜破碎。 保存方法：统一管理，统一保存， 密封后装入全新白色编织袋中，置于干燥、阴凉、通风处保存，保证不生虫、不受潮即可。

　　1、把刚摘的菊花洗干净，然后放锅里蒸干。
　　2、然后放在干燥通风处。但是不能阳光直晒。
　　3、等完全干后装入袋子保存就可以了。千万不能潮湿。

这次做的这个菊花卷，着实算不上成功呐！看来看去咋都不像菊花呢？离俺原来想像的那是差得远了去啦！
　　俺把方法仔细地梳理了一遍，好像没有什么太大的问题，大概是某些细节方面没有掌握好啊！希望热爱面食的朋友给俺指点指点，争取下次能把它做得够漂亮够妩媚呐！在此先谢谢诸位啦

食材
材料：面粉150克，酵母2克，葱20克，芝麻油少许；
步骤/方法
将酵母中加入少量30至40度的温水,搅拌成溶液后倒入面粉中,再加入适量温水,充分揉至面团光滑后将面团放置于温暖的地方让其发酵一个半小时左右，当面团发酵至未发酵前2倍体积大时即可；
　
　　　　　

将葱切成花，加入少许盐、芝麻油拌匀待用；

将发酵好的面团充分揉压出里面的空气，再擀成长方形的薄片；
　　　　　　

将面皮的一半抹上拌好的葱花，将抹上葱花的部分向中间卷成条状后再翻过来，使条状的一面朝下；
　
　　　

在翻过来之后的另一半面皮上也抹上葱花，向中间卷成双卷；
　
　　

将双卷切成约1厘米长的小段，切面向上，再用刀分别将两个小卷切开至圆心，注意双卷的中间不要切断，用小刀拨开卷层；
　　　　
　　　　

将菊花卷生坯再醒20分钟；

蒸锅内放水,将水烧开后放入醒好的花卷,大火蒸8至10分钟后关火,关火后等两分钟取出即可.
END
注意事项
如何判断面团的发酵程度：
检查发酵程度最好的方法就是用一个手指插入面团中，手指抽出面团后如果指印处出现凹陷后迅速复原，说明发酵的时间还不够；如果指印周围的面团既不反弹也不下陷，说明面团发酵得刚刚好；如果指印周围的面团迅速下陷，说明发酵得过了，可以放入泡打粉揉匀来挽救

[自制干花] 　　制作干花应选择含水量较少的花卉，如一年生的花卉有银苞菊、干穗谷、腊菊、奥花卉、鳞托花等，以及一年生的草类。 　　干花制作的方法有多种，但以自然干燥法制作为简单易行。一般将花在成 　　熟季节采收后，切割它们，悬挂在室内干燥的热空气中，使水分蒸发。为了防止组织皱缩，以更好地保存其自然色泽，应尽量用热空气快速干燥。悬挂时把切花头朝下，这样在干燥过程中茎的顶端保持刚硬，可以在日夏养花网铁丝或架子上悬挂切花使其干燥，不要用塑料袋，因为它阻止水分扩散，引起发霉。 　　在制作干花时，应在干燥天气进行切割，以易于干燥。花茎应留得长一些，除去叶子，因叶片延长脱水过程，而且往往皱缩失去观赏价值。大型切花(如飞燕草)应单花悬挂干制，若成束捆住，花干后被此易挤碎。一般切花可捆成小束，花头彼此分开，使它们不因挤压受损伤。在数天之后，切花会慢慢变干，用手接触感到质脆，花瓣成纤维状，这时已制成干花，可用于装饰。作者:撰文王艳辉

1、把刚摘的菊花洗干净，然后放锅里蒸干。
2、然后放在干燥通风处。但是不能阳光直晒。
3、等完全干后装入袋子保存就可以了。千万不能潮湿。
一定要经常查看，应该这个东西很容易发霉、长毛，这样就完全坏了

这次做的这个菊花卷，着实算不上成功呐！看来看去咋都不像菊花呢？离俺原来想像的那是差得远了去啦！
　　俺把方法仔细地梳理了一遍，好像没有什么太大的问题，大概是某些细节方面没有掌握好啊！希望热爱面食的朋友给俺指点指点，争取下次能把它做得够漂亮够妩媚呐！在此先谢谢诸位啦

食材
材料：面粉150克，酵母2克，葱20克，芝麻油少许；
步骤/方法
将酵母中加入少量30至40度的温水,搅拌日夏养花网成溶液后倒入面粉中,再加入适量温水,充分揉至面团光滑后将面团放置于温暖的地方让其发酵一个半小时左右，当面团发酵至未发酵前2倍体积大时即可；
　
　　　　　

将葱切成花，加入少许盐、芝麻油拌匀待用；

将发酵好的面团充分揉压出里面的空气，再擀成长方形的薄片；
　　　　　　

将面皮的一半抹上拌好的葱花，将抹上葱花的部分向中间卷成条状后再翻过来，使条状的一面朝下；
　
　　　

在翻过来之后的另一半面皮上也抹上葱花，向中间卷成双卷；
　
　　

将双卷切成约1厘米长的小段，切面向上，再用刀分别将两个小卷切开至圆心，注意双卷的中间不要切断，用小刀拨开卷层；
　　　　
　　　　

将菊花卷生坯再醒20分钟；

蒸锅内放水,将水烧开后放入醒好的花卷,大火蒸8至10分钟后关火,关火后等两分钟取出即可.
END
注意事项
如何判断面团的发酵程度：
检查发酵程度最好的方法就是用一个手指插入面团中，手指抽出面团后如果指印处出现凹陷后迅速复原，说明发酵的时间还不够；如果指印周围的面团既不反弹也不下陷，说明面团发酵得刚刚好；如果指印周围的面团迅速下陷，说明发酵得过了，可以放入泡打粉揉匀来挽救