①浮游生活，如单细胞和群体的甲藻、 黄藻、 金藻、硅藻等门的多数藻类 （见海洋浮游生物）。②漂浮生活，如漂浮马尾藻（Sargassum natans）藻体全无固着器，营断枝繁殖，在大西洋上形成大型的漂流藻区，成为闻名的马尾藻海。③底栖生活， 如石莼、海带、紫菜，体基部有固着器,营定生生活,主要生长在潮间带和潮下带。④寄生生活，如菜花藻寄生于别的藻体上。⑤共生生活，如红藻门的角网藻是红藻与海绵动物的共生体；一些蓝藻、绿藻和子囊菌类或担子菌类共生，成为复合的tBbEi有机体──地衣。浮游和漂浮海藻生长在近岸或大洋的表层中，底栖海藻主要生长在潮间带和潮下带。

海洋藻类是具有叶绿素、营自养生活、无胚的叶状体海洋孢子植物，简称海藻。它们具有下列三个特点：

（1）整个藻体都有吸收营养、进行光合作用和制造营养物质的功能。虽然有的海藻在外形上有类似高等植物根、茎、叶的构造，但在基本构造和功能上有着本质区别。实际上，不论其外形如何，从功能上说所有海藻的整个藻体基本是一个简单的叶，因而被称为“叶状体”植物。

（2）海藻的生殖器官与高等植物的种子不同，多为单细胞的孢子或合子；有些藻日夏养花网类的生殖器官虽然是多细胞的，但它们都直接参加生殖作用，不象高等植物生殖器官的细胞有生殖功能和营养功能之分。

（3）海藻的个体生活史是由孢子或合子开始的，它们不在母体内发育成为多细胞的胚，与高等植物的生活史不同。

藻类生活环境的特点及其与环境的相互关系日夏养花网，主要可归纳浮游藻类、底栖藻类和附着藻类等生态类群。
其分布受温度（春夏秋冬）、盐度（单细胞藻类对环境的改变有很强的适应能力，由于世代时间极短，通过较小的遗传变异,在一定时间内即可适应于盐度的颇大变化。藻类细胞还能较迅速地合成多元醇或其衍生物、糖或多糖和某种氨基酸等渗透调节物，用以迅速调节细胞的渗透压,适应环境盐度的变化。很多淡水藻类耐盐上限达到15-20S，有些淡水习见浮游植物如小颤藻、颗粒直链藻、飞燕角甲藻、铜绿微囊藻等甚至在150-180S之间出现。

红藻门(Rhodophyta)原红藻纲(Protoflorideophy-ceae)红毛菜目(Bangiales)红毛菜科(Bangiaceae)紫菜属(Porphyra)的统称。紫菜含有高达29～35％的蛋白质以及碘、多种维生素和无机盐类，味鲜美，除食用外还可用以治疗甲状腺肿大和降低胆固醇，是一种重要的经济海藻。广泛分布于世界各地，但以温带为主。现已发现约70余种。自然生长的紫菜数量有限，产量主要来自人工养殖。坛紫菜(Porphyra haitanensis)、条斑紫菜(P.yezoensis) 和甘紫菜(P.tenera)是主要的养殖种类。

简史 早在1400多年前，中国北魏《齐民要术》中就已提到“吴都海边诸山，悉生紫菜”，以及紫菜的食用方法等。唐代孟诜《食疗本草》则有紫菜“生南海中，正青色,附石,取而干之则紫色”的记载。至北宋年间紫菜已成为进贡的珍贵食品。明代李时珍在《本草纲目》一书中不但描述了紫菜的形态和采集方法，还指出紫菜主治“热气烦塞咽喉”，“凡瘿结积块之疾，宜常食紫菜”。养殖历史很悠久。日本渔民可能在17世纪上半叶已用竹枝和树枝采集自然苗，并进而用竹帘和天然纤维水平网帘进行养殖。长期以来紫菜苗只能依赖天然生长，来源有限，故养殖活动的规模不大。1949年英国K.M.德鲁首先发现紫菜一生中很重要的果孢子生长时期是在贝壳中度过的，这为研究天然苗的来源开辟了道路。接着，日本黑木宗尚和中国曾呈奎分别于1953年和1955年揭示了紫菜生活史的全过程，为人工育苗打下了理论基础。此后，紫菜养殖才进入全人工化生产时期，产量开始得到大幅度提高。

生物学特性 紫菜外形简单,由盘状固着器、柄和叶片3部分组成。叶片是由1层细胞(少数种类由2层或3层)构成的单一或具分叉的膜状体，其体长因种类不同而异，自数厘米至数米不等。含有叶绿素和胡萝卜素、叶黄素、藻红蛋白、藻蓝蛋白等色素，因其含量比例的差异，致使不同种类的紫菜呈现紫红、蓝绿、棕红、棕绿等颜色，但以紫色居多，紫菜因此而得名。

紫菜的一生由较大的叶状体（配子体世代）和微小的丝状体（孢子体世代）两个形态截然不同的阶段组成。叶状体行有性生殖，由营养细胞分别转化成雌、雄性细胞，雌性细胞受精后经多次分裂形成果孢子，成熟后脱离藻体释放于海水中，随海水的流动而附着于具有石灰质的贝壳等基质上，萌发并钻入壳内生长。成长为丝状体。丝状体生长到一定程度产生壳孢子囊枝，进而分裂形成壳孢子。壳孢子放出后即附着于岩石或人工设置的木桩、网帘上直接萌发成叶状体。此外，某些种类的叶状体还可进行无性繁殖，由营养细胞转化为单孢子，放散附着后直接长成叶状体。单孢子在养殖生产上亦是重要苗源之一。

紫菜叶状体多生长在潮间带，喜风浪大、潮流通畅、营养盐丰富的海区。耐干性强；适宜光照强度为5000～6000勒克斯，具有光饱和点高、光补偿点低的特点，属高产作物。对低温的适应力随藻体水分含量不同而变化，在快速干燥至含水20％时，经－20℃左右的低温冷藏数月到1年,放回海水中仍能恢复活力。对海水比重的适应范围广，但以1.020～1.025为宜。丝状体耐干性差，要求低光照，故自然分布于低潮线以下。在气温开始下降、有海水流动的条件下,壳孢子形成后往往在每天上午9～11时大量放散，呈明显的日周期性。

养殖 整个过程可分为丝状体培育与叶状体养殖两个阶段。

丝状体培育 即人工采集果孢子，经培育丝状体形成壳孢子囊枝，最后形成壳孢子的过程。一般在育苗室内进行。分贝壳丝状体培育和自由丝状体培育两种方式。培养贝壳丝状体在 2、3月到9月进行。育苗室多为东西走向，以天窗和侧窗采光，或增设人工光源。培育池可分平面与立体两种。前者水深20～30厘米，培养基质——贝壳（多为文蛤壳）平放池底；后者池深50～70厘米，贝壳吊挂于池中。春季进行培育时，挑选优良紫菜放散的果孢子制成果孢子水，均匀喷撒在贝壳上，使之钻入壳内，经4～5个月即可形成壳孢子。主要的管理措施包括：①调整光强。初期为3000勒克斯，到形成壳孢子囊枝后逐渐降至500勒克斯左右;②施加营养盐。可根据不同生长期按一定比例施用硝酸钾和磷酸二氢钾；③控制水温。使在整个丝状培育期间不受夏季高温和秋季提早降温影响，保证按期采苗。

自由丝状体培育是把果孢子置于玻璃瓶内培养，使其自然生长成丝状体。培养期间的生态条件与同种紫菜的贝壳丝状体基本一致。自由丝状体多作为育种手段进行2次采苗施用，但作为生产方式仍局限于个别地区。

叶状体养殖 主要包括采壳孢子（又称采苗）、出苗管理及成菜养殖几个工序。壳孢子可在秋季海水下降到一定温度，当坛紫菜贝壳丝状体（27℃以下）和条斑紫菜丝状体（20℃以下）上的壳孢子成熟并开始放散时采集。人工培育的丝状体可在室内或海区进行收集。室内采苗时，将合成纤维或棕绳编制成网帘作为附着基质放于培养池中,使壳孢子自然附着于上；几小时后,将网帘下海张挂。海区采苗时需将网帘和人工培育的丝状体均置于海中预先设放的装置内，使壳孢子自然附于网帘上。因壳孢子放散有日周期性，放散高峰多在上午10～11点之间，因此采苗一般均需在上午进行。此外也可利用自由丝状体采壳孢子。

网帘下海到肉眼见苗为出苗期。为了早出壮苗、全苗，须将网帘置于适宜潮位，及时清除杂藻并施肥。到成叶期要合理施肥、防止病害并适时采收。日本采用的冷藏网技术，即在幼苗长到1～3厘米时，将其快速干燥至含水量20％，连同网帘置入－20℃冷库密封保藏数十天至1年后再放回海区继续生长,既有助于避开病害发生期，又可用冷藏网帘替换紫菜质量下降的网帘，使生产的紫菜保持幼嫩。

叶状体的养殖按网帘在海区的安置方式可分为半浮动式和全浮动筏式（见藻类养殖），前者适用于浅海滩涂，后者主要用于深海海区。这两种方式现在都采用全人工培养丝状体和人工采苗提供苗源，在生产上占主要地位。此外，中国尚有菜坛式养殖法，主要利用天然壳孢子在岩礁上养殖，单位产量高，但受自然条件影响大，生产不稳定。中国利用细胞工程技术将条斑紫菜与坛紫菜的体细胞附着于网帘上培养叶状体也已成功。

病害 丝状体培育期间最常见的病害有黄斑病、泥红病等，均系微生物所致，净化水质和稳定培养条件即可避免。叶状体常见病为赤腐病和壶状菌病，主要靠合理密植和合理采收加以防止，严重时可采用前述冷藏网技术。

收获与加工 叶状体约经半年时间培育后,至翌年春季可用机械或手工定期多次收割鲜菜。鲜菜经切割、清洗制饼和干燥后做成商品紫菜出售。干品既可作烹调原料，也可经再次加工成为罐头和其他食品供直接食用。tBbEi

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紫菜

紫菜为藻类植物红毛菜科坛紫草

PorphyrahaitanensisT.J.changetB.F.Zheng. 条斑紫菜P.yezoensisUeda.

同紫菜P.suborbiculataKjellmtBbEi. 甘紫菜P.teneraKjellm. 等多种野生紫菜的

藻体。藻体紫色，一般高12—30 厘米，养殖的坛紫菜最长达4 米以上。分布

辽宁至广东沿海。

紫菜每百克可食部含水分10.3 克，蛋白质28.2 克，脂肪0.2 克，碳水

化台物48.3 克，钙343 毫克，磷457 毫克，铁33.2 毫克，胡萝卜素1.23

毫克，维生素B10.44 毫克，维生素B22.07 毫克，尼克酸5.1 毫克，维生素

Cl 毫克，碘1.8 毫克。

紫菜性味甘咸寒，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲

状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等。《本草纲目》载“瘿

瘤脚气者宜食之”。《随息居饮食谱》载“和血养心”。脾胃虚寒者忌食。

　　生态类型根据生活方式可以分成 5种生态类型：
　　①浮游生活，如单细胞和群体的甲藻、 黄藻、 金藻、硅藻等门的多数藻类 （见海洋浮游生物）。
　　②漂浮生活，如漂浮马尾藻（Sargassum natans）藻体全无固着器，营断枝繁殖，在大西洋上形成大型的漂流藻区，成为闻名的马尾藻海。
　　③底栖生活， 如石莼、海带、紫菜，体基部有固着器,营定生生活,主要生长在潮间带和潮下带。
　　④寄生生活，如菜花藻(Janczewskia ramiformis)寄生于别的藻体上。
　　⑤共生生活，如红藻门的角网藻(Ceratodictyon spongiosum)是红藻与海绵动物的共生体；一些蓝藻、绿藻和子囊菌类或担子菌类共生，成为复合的有机体──地衣。浮游和漂浮海藻生长在近岸或大洋的表层中，底栖海藻主要生长在潮间带和潮下带。
　　在温带，潮间带是海藻生长繁茂的场所；在热带，许多海藻都生长在潮下带；在两极海域，海藻则只见于潮下带。
　　具有叶绿素、营自养生活、无胚的叶状体海洋孢子植物。简称海藻。特点：整个藻体都有吸收营养、进行光合作用和制造营养物质的功能。虽然有的海藻在外形上有类似高等植物根、茎、叶的构造，但在基本构造和功能上有着本质区别。

many

海带地方名海带菜、昆布。形态特征叶片似宽带，梢部渐窄，一般长2 4米，宽20 30厘米（在海底生长的海带较小，长1 2米，宽15 20厘米）。叶边缘较薄软紫菜 是在海中互生藻类的统称。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。同时紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。裙带菜的孢子体黄褐色，外形很象破的芭蕉叶扇，高1—2m，宽50—100mm，明显地分化为固着器、柄及叶片三部分。固着器为叉状分枝的假根组成，假根的末端略粗大，以固着在岩礁上，柄稍长，扁圆形，中间略隆起，叶片的中部有柄部伸长而来的中肋，两侧形成羽状裂片。叶面上有许多黑色小斑点，为粘液腺细胞向表层处的开口。内部构造与海带很相似，在成长的孢子体柄部两侧，形成木耳状重叠褶皱的孢子叶，成熟时，在孢子叶上形成孢子囊。裙带菜的生活史与海带很相似，也是世代交替的，但孢子体生长的时间较海带短，接近一年（海带生长接近二年），而配子体的生长时间较海带为长，约1个月（海带配子体生长一般只有两个星期）。 石花菜 是一种世界性分布的红藻,麒麟菜对氮具有选择性吸收的特点...麒麟菜的种类与分布麒麟菜的种类麒麟菜亦称石花菜海水中氮的存在形态及生物可利用性自然海水中...
石莼科植物石莼或孔石莼的叶状体 藻体为二层细胞构成的片状体或一层细胞构成的管状体海带地方名海带菜、昆布。形态特征叶片似宽带，梢部渐窄，一般长2 4米，宽...又称石莼、海白菜、海菠菜、蛎皮菜等。藻体为由两层细胞构成的绿色膜状体 马尾藻形态特点： 马尾藻藻体分固着器、茎、叶和气囊四部分。茎略呈三棱形，叶子多为披针形。生近海中，可做饲料，又可用来制褐藻胶和绿肥。藻多大型，多年生，可区分为固着器、主干、分枝和藻叶几部分。固着器有盘状、圆锥状、假根状等。主干圆柱状，长短不一，向四周辐射分枝；分枝扁平或圆柱形。藻叶扁平，多数具有毛窝。具气囊，单生 ，圆形，倒卵形或长圆形。雌雄同托或不同托、同株或异株 。生殖托扁平，圆锥形或纺锤形 。鹿角藻：螺旋状扭曲，具有不规则二叉状或交互分枝，明显不对称，其中一个成为短枝，另一个继续向上生长，形成鹿角状，向上越来越细。没有小刺，有时藻体下部互相缠结，形成疏松的一团。

没有根茎叶的分化，整个植株都能进行光合作用，是生物圈碳氧平衡的主要植物