1、形态不同

车厘子其果实虽小如珍珠，但色泽红艳光洁，玲珑如玛瑙宝石一般，味道甘甜而微酸，既可鲜食，又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀，倍受青睐。

樱桃核果近球形，红色，直径0.9-1.3厘米。

2、生长环境不同

中国车厘子抗寒力弱，喜温暖而润湿的气候，适宜在年平均气温15～16℃的地方栽培。甜车厘子喜冷凉干燥。车厘子自然眠期约80～100天。

甜车厘子完成休眠的需冷量为7.3℃以下1100～1300小时。酸车厘子需要1200～2500小时。中国车厘子的休眠期较短，

在冬末早春气温回暖时易萌发，若遇“倒春寒”（霜或雪），使花器官受冻，会严重影响产量，甚至颗粒无收。

因此发展中一定要注意当地每年春季低温寒潮侵袭的时间是否与花期重合，连年都在车厘子开花期发生不利天气（霜雪、大风）等的地方不能栽种。即使少有发生灾害性天气的地方，在建园时也要选择适宜的小地形种植。

樱桃生于山坡阳处或沟边，常栽培，海拔300-600米。樱桃是喜光、喜温、喜湿、喜肥的果树，适合在年均气温10-12℃，年降水量600-700mm。

年日照时数2600-2800h以上的气候条件下生长。日平均气温高于10℃的时间在150-200d，冬季极端最低温度不低于-20℃的地方都能生长良好，正常结果。

若当地有霜害，樱桃园地可选择在春季温度上升缓慢，空气流通的西北坡。考虑到樱桃根系分布浅易风倒，园地以在不受风害地段为宜，土壤以土质疏松、土层深厚的沙壤土为佳。

3、分布范围不同

早在美国西北车厘子协会于1966年成立之前，华盛顿，俄勒冈，爱得华以及其他州的种植业者销售他们享誉盛名的美国西北车厘子已愈百年历史。美国西北车厘子通过空中、海上、铁路穿梭于整个美国及世界各地。

樱桃产于中国黑龙江、吉林、辽宁、河北、陕西、甘肃、山东、河南、江苏、浙江、江西、四川。

樱桃和车厘子不一样。

1、外观和口感不同

从外观和口感方面来看，樱桃一般是浅红色的，个头比较小，皮薄汁多，味道甘甜而微酸；而车厘子是暗红色的，个头比樱桃大一些，也比樱桃硬一些，皮厚多汁，入口甜美，口感比樱桃更脆一些

2、营养价值不同

樱桃和车厘子的营养价值相差不多，不同的是车厘子的含铁量特别高，位于各种水果之首。常食可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。

3、价格不同

“车厘子”也有个高贵水果的戏称哦，因为其是进口水果，相比较于国产樱桃，成本较高，所以通常车厘子会比国产樱桃售卖的价格高。

参考资料来源：百度百科-樱桃

参考资料来源：百度百科-车厘子

车厘子，是目前国内最火的水果之一了。今年1-3月份期间，中国吃掉了当年产量85%的智利车厘子，可见消费者对车厘子的喜爱。但是，吃归吃，可多数普通人对于车厘子这一水果，还是不够了解。

有人认为中国樱桃就是车厘子，有人认为烟台、大连种得大樱桃就是车厘子.......关于车厘子，大家对它又熟悉又陌生，今天我们就一一来讲讲关于车厘子的那些冷知识！

车厘子是不是大樱桃呢？

答案是肯定的。

车厘子就是大樱桃。大樱桃在英文里叫“cherry”，音译过来就叫成了车厘子。也就是说，车厘子只不过是大樱桃的一个音译而已。

无论是什么品种、什么地方产的、个头大小、颜色深浅，只要是大樱桃，那么你都可以叫它车厘子。

车厘子起源于欧洲，学名叫欧洲甜樱桃，国内俗称“大樱桃”。

在我国，车厘子（大樱桃）的主要产区在大连、烟台等地。烟台福山区是我国最早种植车厘子的地方，自1871年美国传教士J.L.Nevius 引入车厘子（大樱桃）种植后，至今已经有了140多年的历史。

所以说，我国种植车厘子（大樱桃）的历史并不短，目前国内车厘子（大樱桃)的产量已经超过了70万吨，种植面积也已经超过了70万亩。其中，山东是我国车厘子（大樱桃）的主产区，产量占全国的60%。

以山东为代表，国内种植的大樱桃和车厘子只不过是叫法的不同。比如，西红柿又叫番茄、土豆又叫马铃薯........仅此而已，没有任何其它附加含义。

所以，中国种植的大樱桃就是车厘子！

那么，为什么又说中国樱桃不是车厘子呢？这里面一个“大”字，是两者之间最大的区别了。

很多人习惯用“樱桃小口”这一词语的历史来证明中国自古就有大樱桃，大樱桃不是起源于欧洲。

这是完全错误的。

要搞明白这个问题，我们就要认真的了解一下有关于樱桃家族的冷知识。

前文我们说过，车厘子学名叫欧洲甜樱桃，国内俗称“大樱桃”。

在樱桃家族中，不仅仅有欧洲甜樱桃，还有酸樱桃、毛樱桃以及原产中国的中国樱桃。

甜樱桃、酸樱桃、毛樱桃、中国樱桃是樱桃家族中的四大家族。我们如今经常吃得车厘子是属于甜樱桃，特点是个头比较大，所以又叫大樱桃。这是我们如今常吃常见的。要记住，大樱桃不等于樱桃，樱桃包含大樱桃。

而我们经常所说得“樱桃小口”，这个樱桃可不是大樱桃，它指得是中国樱桃。中国樱桃是一种个头儿比较小的樱桃，所以才能被称为“樱桃小口”。这个樱桃是原产于我国的，如今商业化种植率比较低，城里已经比较少见了。它一般被俗称为“小樱桃”或者“樱桃”，跟大樱桃可不一样。

至于酸樱桃和毛樱桃，酸樱桃一般不作鲜食，大多数用于食品加工，毛樱桃则很多用于作观赏类园艺树木，也很少鲜食。

可以说，你能见到最多的樱桃家族，也就是大樱桃家族了。

很多消费者认为超市里那么红紫色、个头大的大樱桃才叫车厘子。实际上，又错了。车厘子（大樱桃）有很多品种，仅仅国内就已经上百个品种了。当然了，真正能推向市场的车厘子（大樱桃）品种寥寥无几。

我们在水果市场上购买得车厘子（大樱桃），如果是冬季购买得智利进口过来的，那么品种多数为桑提娜。这个品种的车厘子（大樱桃）果肉硬、耐贮藏、成熟度高后，颜色呈深紫色，个头大、非常美观。

而你在六月初左右吃得国产车厘子（大樱桃），那么品种就可能非常多了。

最受欢迎的品种是美早大樱桃。它的颜色和个头跟智利进口的桑提娜非常相似，是由美国加州培育的一个大樱桃品种，引进我国已经20多年了，是目前最主流的大樱桃栽培品种。

另外，比较便宜的大樱桃品种是红灯。黄色的大樱桃多数为黄蜜，或者雷尼。

除了这些，还有萨米脱、布鲁克斯、俄罗斯八号等。

什么样的车厘子（大樱桃）好吃？

车厘子（大樱桃）无论是国产还是进口，主要分为硬胎和软胎两种果肉类型。硬胎以美早、桑提娜等为主，吃起来果肉比较脆硬。

软胎以黄蜜、红灯为主，吃起来果肉偏软，不脆。

所以，选对品种后，适合自己口味的车厘子（大樱桃）才最好吃。

另外，从产地上来讲，烟台和大连的是国内车厘子（大樱桃）最早、最优质的产区。这里的车厘子（大樱桃）应该是我们的第一选择。

车厘子和樱桃是同一种植物，只是品种不同而已。国外的车厘子，是Cherry的音译。小樱桃，又称中国樱桃和中华樱桃，个头比较小，皮薄汁多，味道比较甜美，颜色一般都是浅红色。车厘子，CHERRY的音译，其实就是樱桃。100多年前广东沿海最早开放的城市有很多这样的舶来词。

古代中国本土是没有现在这种大樱桃的，300多年前才陆续从欧洲引进而来。像山东山西河北等一些地方，气候还是蛮适合樱桃生长的，所以不存在“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”的问题。

车厘子比较常见到的品种是宾莹，其次是霖宝，宾莹果实呈暗红色，皮厚坚挺，弹性很好味甜。霖宝果实呈淡黄色，果实细腻，多汁。主要产地在美国、加拿大、智利、澳洲、欧洲等地。

国外的车厘子呈暗红色，果实硕大、坚实而多汁。但为了方便运输，国外的车厘子成熟度不高，所以口感不是很好。

国内的大樱桃与国外的没有差别，但国内的是新鲜采摘的，成熟度高，口感会更好。国内的小樱桃，色泽红艳，个头比较小，皮薄汁多，味道甘甜而微酸。这种樱桃常温存放24小时后先褐后霉，只能随摘随卖。

全世界有70个国家和地区在种植车厘子，主要生产国有土耳其、美国、伊朗、意大利、西班牙、智利和乌兹别克斯坦等。

产量最高的国家是土耳其，一年产量40-50万吨；美国紧随其后，每年30余万吨；伊朗是世界甜樱桃的原产地之一，排老三。

智利是南美洲地区的老大，也是全球最大的出口国，每年仅有10多万吨，其中8万吨都被中国人吃掉了。新西兰和澳大利亚也是我国进口甜樱桃的主要国家，主要通过空运的方式抵达国内，由于运输时间短，果实品质较高，深受国内广大消费者的青睐。

一、车厘子是樱桃的一种。

车厘子就是英语单词cherry（樱桃）的音译，它在广东及香港被直译做“车厘子”又名楔荆桃、含桃、朱樱、乐桃、表桃、梅桃、荆桃、崖蜜等。

中国的樱桃和毛樱桃都比较难种植，大家吃的主要是来自国外的甜樱桃。而车厘子的英文读音是cherry，在广东话的译音译作“车厘子”。于是慢慢地，车厘子已经成为了进口樱桃的代称。

樱桃，某些李属类植物的统称，包括樱桃亚属、酸樱桃亚属、桂樱亚属等。果实可以作为水果食用，外表色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。

二、车厘子专指产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚的樱桃。

车厘子不是指个小色红皮薄的中国樱桃，而是产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚的樱桃。品种为欧洲甜樱桃（欧洲樱桃），是樱桃的一种。中国也有车厘子果树的引种，不过还没有形成规模。

三、生长习性不同

车厘子的原产地是美国，成熟期一般在每年的6月中旬持续到8月中旬，属于季节性的水果。而国产樱桃抗寒能力稍微弱了点，成熟期为每年5月，持续的时间也比较短，大概一个月左右。

四、口感不一样。

中国樱桃能出优良品种的不多，而且种出来的普遍会比较小、味道会偏酸，甚至会出现采摘之前就裂果、落果的现象。而国外的车厘子则呈现暗红色，个头都比较大，而且肉质坚实而且多汁。

参考资料来源：百度百科-车厘子

参考资料来源：百度百科-樱桃

樱桃是这两个月非常畅销的水果之一，每次去菜市场都能遇到很多路边摊的老板在叫卖，虽然价格很贵，刚上市的时候卖到70多一斤，但是还是会有很多人抢着买。

樱桃中含有丰富的蛋白质、还有钙、磷、钾、铁等多种矿物质和维生素。其中，维生素A的含量比葡萄高4倍，铁的含量比苹果高20-30倍，所以，樱桃又被誉nVnXsORO为“水果中的钻石”。

樱桃号称是“百果第一枝”，因为樱桃是每年上市最早的一种乔木水果。瘦猴老家也种了两棵樱桃树，上个月回老家的时候吃了很多，直接站在树下，一边摘一边吃，吃饱了才放手，回城里的时候还摘了很多送朋友了。很多人喜欢吃樱桃不仅是因为它营养丰富，最主要还是樱桃本身就颜色艳丽，味道甘美。

我们买樱桃的时候会看到有大的和小的两种樱桃，说实话我之前一直不知道这两种樱桃到底有什么区别，以为是果农挑选出来，大的和小的分开卖的。昨天去楼下买菜，看到有个阿姨推着车在卖樱桃，看上去个头都很大，而且只要10块钱一斤，就顺手买了两斤。我问阿姨怎么只有大的没有小的nVnXsORO樱桃时，阿姨说小樱桃早就下市了，现在只有大樱桃了。这时我才知道小樱桃和大樱桃不是一个品种，阿姨还跟我说了这两种樱桃的区别，听完之后才知道，原来大樱桃和小樱桃的区别这么大。下面就把这两种樱桃的区别和挑选技巧分享给大家，希望对大家能有帮助，知道以后别再瞎买了。

一：大樱桃和小樱桃品种不同

大樱桃是引进改良的外国“甜樱桃”，和平时说的车厘子其实是同一个品种，只是国内和国外的不同叫法而已。小樱桃又叫中华樱桃，皮薄、味美。

二：大樱桃和小樱桃的重量和颜色不同

大樱桃一般一个有6-15克，而小樱桃一个只有3-5克。大樱桃的颜色深红色，红里透黑，小樱桃颜色较淡，呈粉红色。

三：大樱桃和小樱桃的成熟时间不同

大樱桃和小樱桃的上市时间大约都是4-5月份，但是小樱桃的成熟期大约只有18天，意思就是说小樱桃从上市到下市只有18天时间，到了现在的6月份市场上就基本买不到小樱桃了。而大樱桃虽然和小樱桃的上市时间差不多，但是果期可以一直到6月底，所以昨天我去买樱桃时阿姨说小樱桃早就下市了，现在只能买到大樱桃了。

四：大樱桃和小樱桃的口感不同

大樱桃果肉较硬，皮厚，甜度低，成熟后果实容易裂开。小樱桃果肉软，皮薄，酸甜适中，口感好。

五：樱桃的保鲜技巧

樱桃保鲜我们通常会用两种方法，一种是用柠檬水保鲜，因为柠檬里含有丰富的维生素C，可以去除和预防樱桃表面的细菌增殖，只需要把樱桃放在柠檬水里浸泡10分钟，然后沥干水分，放在阴凉通风处，这样可以让樱桃保持一个星期不变质，口感很新鲜。还有一种就是冷藏保鲜，因为樱桃是一种怕热的水果，在2-5度多的环境中保质期是最长的，所以我们只需要将樱桃放在冰箱的日夏养花网冷藏室里，可以保存半个月也不变质，不过需要注意的是，不管怎么保鲜，樱桃的果梗一定要保留，不然没法保存。

六：食用禁忌

樱桃属于热性水果，平时容易上火的人要少吃，另外樱桃中含铁量高，还有一定量的氰甙，如果一次吃多了就容易引起铁中毒或者氰化物中毒，所以就算樱桃营养高，一次也不能多吃，一般一次吃5到10个就可以了。

1、重量不同

大樱桃重6-16克，小樱桃重3-5克。

2、品种不同

小樱桃又叫“中华樱桃”，以山东新泰年家峪为最上品。大樱桃是引进改良的外国“甜樱桃”，品种繁多。

3、颜色不同

大樱桃的颜色要深一点，看起来有一种厚重感；小樱桃的颜色要淡一点。

4、樱桃树树枝不同

小樱桃的树枝杂乱，有一种野生感；大樱桃的树枝井井有条，给人一种人工感。

扩展资料：

樱桃的营养价值：

樱桃含糖、枸椽酸、酒石酸、胡萝卜素、维生素C、铁、钙、磷等成分。樱桃还能用于脾胃虚弱，少食腹泻，或脾胃阴伤，口舌干燥；肝肾不足，腰膝酸软，四肢乏力，或遗精；血虚，头晕心悸，面色不华，面部雀斑等顽固性斑类可起淡化作用。

樱桃可以缓解贫血。铁是合成人体血红蛋白的原料，对于女性来说，有着极为重要的意义。世界卫生组织的调查表明，大约有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕妇会发生缺铁性贫血。

参考资料来源：人民网-樱桃的营养价值盘点 吃樱桃的四个禁忌

樱桃可以说是非常美味的水果了。那么同是樱桃，“大樱桃”和“小樱桃”区别大吗？

先从外形上说：首先大樱桃个头大日夏养花网6-16克，小樱桃大都在3-5克。小樱桃又叫“中华樱桃”，大樱桃是引进改良的外国“甜樱桃”，品种繁多。 

其次颜色上：小樱桃的颜色要淡一点；大樱桃的颜色要深一点，有一种厚重感。 从树枝看，小樱桃的树枝乱七八糟的，有点杂乱，有一种野生感；大樱桃的树枝给人一种井井有条的感觉，有一种人工感。 

再说营养价值上：营养价值本质上区别不大，两者含铁量特别高，位于各种水果之首。常食可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿。对食欲不振，消化不良、风湿身痛等均有益处。经常食用有养颜驻容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑。  

然后就是它们的花期：小樱桃开花最早，在我这里3月上旬就开花了，开花时先叶开放，大樱桃和樱花都是3月底到4月上旬开花的，叶和花同时开放。 

大樱桃是一种蔷薇科、李属植物，我国北方落叶果树中继中国樱桃之后果实成熟最早的果树树种。小樱桃又称”中国樱桃“主要分布于中国的辽宁、河北、陕西、甘肃、山东、河南、江苏、浙江、江西、贵州、四川。 

成熟时间上：在北方是在三四月份，南方的是话实在一二月份，这个时间会稍微比大樱桃的早一点。虽说小樱桃的个头小了点、颜色没有那么鲜艳，但是它的营养价值是一点都不比大樱桃的差，有过之而无不及。 

一、大樱桃和小樱桃的区别

1、首先大樱桃个头大6-16克，小樱桃大都在3-5克。小樱桃又叫“中华樱桃”，大樱桃是引进改良的外国“甜樱桃”，品种繁多。

2、颜色上，小樱桃的颜色要淡一点；大樱桃的颜色要深一点，有一种厚重感。 从树枝看，小樱桃的树枝乱七八糟的，有点杂乱，有一种野生感；大樱桃的树枝给人一种井井有条的感觉，有一种人工感。

3、而两者的营养价值本质上区别不大，两者含铁量特别高，位于各种水果之首。常食可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。

二、大樱桃

1、大樱桃是一种蔷薇科、李属植物，我国北方落叶果树中继中国樱桃之后果实成熟最早的果树树种。中医药学认为，大樱桃具有调中补气，祛风湿的功能。

二、小樱桃

1、中国樱桃（学名：cerasum and Cerasus.），是蔷薇科、李属植物。落叶乔木果树，果实成熟时颜色鲜红，玲珑剔透，味美形娇，营养丰富，医疗保健价值颇高，又有“含桃”的别称。

主要分布于中国的辽宁、河北、陕西、甘肃、山东、河南、江苏、浙江、江西、贵州、四川。