樱桃番茄，又名迷你番茄、小番茄等，属茄科番茄属一年生蔬菜，是番茄半栽培亚种中的一个变种。原产于秘鲁。从 80年代开始，在全世界迅速发展。我国近几年从国外引入，南北方均可进行栽培，樱桃番茄以成熟果实供食，酸甜可口，营养丰富，完熟果实的糖度高达7～8度。每100克鲜果中含水分94克左右，碳水化合物2.5～3.8克，蛋白质06～1.2克，维生素C20～30毫克，以及胡萝卜素、维生素B、矿物质等，可当成水果生食或菜肴熟食，也能制成罐头等，具有独特的风味。其果汗中含有甘汞，对肝脏病有特效，也有利尿、保肾之功能，其果皮中含有与维生素D作用相同的物质，可降低血压，预防动脉硬化、脑溢血等疾病。近年来，国内种植面积逐渐增加，深受宾馆和饭店的青睐。
一、生物特性
1．植物学性状
根系发达，再生能力强，主要分布在30厘米耕层内，茎增蔓性，多为无限生长型，叶互生，不规则羽状复叶，每叶有小裂片5～9对，小裂片卵形或椭圆形，叶缘齿形，浅绿或深绿，茎叶上密被短腺毛，分泌汁液，散发特殊气味。总状花序或复总状花序，完全花，花冠黄色，基部相连，花药连成简状，雌蕊位于花的中央子房上位，自花授粉，天然异交率4％以下。果实有红色、粉色、黄色等颜色，单果重10～20克，每花序可结果10个以上，多者可达50～60个之多。
2．对环境条件的要求
1）温度 樱桃番茄属喜温性蔬菜，生长适温为20度～25度，温度低于15度不能开花或开花后授粉受精不良，温度高于35度，也不利于开花结果。
2）光照 樱桃番茄是喜光性蔬菜，在一定范围内，光照愈强，光合作用愈旺盛，生长愈好，产量愈高。反之，易造成营养不良而落花。
3）土壤 樱桃番茄对土壤要求不严格，适应能力强，最适宜在土层深厚，排水良好，富含有机质的肥沃土壤中生长。土壤以pH值5～7为宜。
二、名优品种介绍
1．黄洋梨
由日本引进的小型番茄品种。无限生长型，叶片较小，普通叶，叶色浓绿，总状花序，第1花序出现在 7～9节，以后每隔 3叶出现一花序，每花序可坐果10个以上；果实似洋梨，果型小，成熟后黄色，单果重15～20克。中早熟，定植后50～60大可收获。其生长势及适应性较强，酸甜适中，品质佳，较抗热、抗病。该品种华北地区可以在1月上旬到2月上旬播种育苗，4月下旬或5月初露地定植，单杆整枝，行距70～80厘米，株距25～30厘米，每亩产量3000公斤，用日夏养花网种量每亩50克。
2．樱桃红
由荷兰引进的小型番茄品种。无限生长型，植株长势强，叶绿色；第1花序生在7～9节，花序间隔3节，每1花序可坐果10个以上，果实小而圆，成熟呈红色，果色鲜艳，风味好稍甜，单果、般重10－15克。中早熟，定植后50－60天可以开始收获。较耐热，抗病，该品种适宜露地栽培。该品种 1月下旬在保护地播种育苗，4月下旬或5月上旬定每亩产量3000公斤，亩用种量50克。
3．红洋梨
从日本引进的品种，其成熟果为红色，其余与黄洋梨相似。
4．微星
由韩国引进的小型番茄品种。无限生长型，植株生长旺盛，叶绿色，第互花序着生在6～8节，以后每隔3节出现1花序，每花序着果8～10个。果实圆正，成熟果为红色，品质好。该品种适宜于露地及保护地栽培，露地栽培一般于1～2月保护地播种育苗，华北地区4月中旬可定植露地。保护地栽培可在8～9月份播种，以后定植于日光温室，可在元旦前后收获商品果。
三、栽培技术要点
1．适期播种、培青壮苗
北京地区露地栽培主要是春季栽培。建议于2月中旬至2月下旬播种育苗，4月下旬定植，6月下旬收获。春大棚12月下旬或二月初播种育苗，3月下旬定植，5月下旬开始收获。秋大棚或温室于7月中旬播种育苗，8月中下旬定植，10月中下旬开始收获。育苗期间一般以日平均温度20度为宜。育苗天数60～70天。育苗期间应始终保持良好的光照条件和矿质营养。适当提高氮素浓度，可使幼苗发育健壮，花芽分化提前，着花节位降低。提高磷素浓度，可以提前花芽分化，而且花数也可增多。用一般方法育苗时，除花芽分化前进行1次分苗外，可于定植前7～10天进行1次断根移植，结合围苗，在苗床内恢复植伤。
2．选地定植，加强管理
选用土层深厚、肥沃、通气性好、排水方便、保水力强的砂质壤土或粘质壤土，不宜连作，以减少土壤传染病及线虫危害。栽平畦或高畦，行距15～80厘米，株距25～30厘米。亩施有机肥5000～7500公斤，过磷酸钙30～40公斤，或硫酸铵10～12.5公斤。在第1次果穗开日夏养花网始膨大时追第2次肥，即攻秧攻果肥，亩施尿素10～12.5公斤，过磷酸钙20～25公斤，约占整个追肥量30％～40％。为促进果秧正常生长，以后还应追肥，施肥量与第2次相同，约占整个追肥量的30％～40％。注意水分的管理，定植成活后，灌水不宜过多，以保持畦土湿润稍干为宜。降雨时应注意排水，畦沟内不可有积水，防止忽干忽湿，以减少裂果及腐烂病的发生。
3．植株调整
樱桃番茄属无限生长类型，故需搭架，并及时绑蔓。一般采用单杆整枝，只保留主轴，摘除全部叶腋内长出的侧枝。摘芽应掌握腋芽在3厘米内及时摘去，以减少养分消耗。在拉秧前45～50天摘心时应于顶部果穗上留2片叶，有利于果实继续生长。
4．病虫害防治
樱桃番茄常见的病虫害有幼苗期猝倒病、早疫病、晚疫病、青枯病、病毒病等。对于猝倒病。早疫病、褐斑病，可用73％百菌清600～800倍液或70％甲基托布津600～800倍液喷雾防治。青枯病目前还没有特效的药物，只能通过选用抗病，品种，保持田园清洁，及时清除病株等措施加以防治。病毒病用1％汞液消毒或用10％磷酸三钠消毒。害虫主要是斜纹夜蛾、棉铃虫和蚜虫等。斜纹夜蛾、棉铃虫可在幼虫阶段用敌百虫、敌敌畏600～800倍液喷杀，对蚜虫可用乐果800倍液喷杀。
5、适时采收
鲜用果实最适合采收期是成熟期，即果实大部分转色。作罐头用的品种应在完熟期采收。

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樱桃番茄

[概述]樱桃番茄是番茄大家族中成员之一，番茄的别名有西红柿、番柿、洋柿子等。番茄的起源中心是美洲的安第斯山地带，在秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚等地，至今还有大量的野生种分布。为茄科一年生草本植物。番茄属分普通番茄和秘鲁番茄两个复合体种群。普通番茄为栽培种；秘鲁番茄为野生种。故樱桃番茄是现在栽培番茄的祖先。

早在15世纪末，印第安人就开始种植番茄，18世纪初传入欧洲，18世纪末开始食用番茄。据考证，大约在2000年以前我国就有番茄，我国种植的番茄是从欧洲以及东南亚传入的，清朝的《广群芳谱》的果谱附录中就有“番柿”记载：“茎似蒿，高四五尺，叶似艾，花似榴，一枝结五实或三四实……草本也，来自西番，故名”。由于番茄有特殊味道，在当时多作观赏栽培，到20世纪初，城市郊区开始有栽培食用。我国栽培番茄，是在50年代初迅速发展起来的。目前已成为特大城市蔬菜面积中的主栽品种。番茄除作蔬菜食用之外，亦作鲜果食用。

上海地区所称之樱桃番茄，其实是野生型亚种和半栽培型亚种的统称，其主要是果型小，形似樱桃。80年代栽培的多数是作为番茄杂文亲本。樱桃番茄适宜冷藏和加工整形罐头番茄，又可作为装饰蔬菜，如今已进入宾馆宴会桌上。

樱桃番茄是杂交一代小番茄，果型大小整齐一致，红度足，糖度高，色泽鲜艳，不裂果，口味香甜鲜美，并耐冷藏。樱桃番茄又适宜庭园、室内栽培，既可观赏，又可食用。

樱桃番茄植株生长强健，茎蔓生，体表有细而短的黄色茸毛，叶大，缺刻深，裂片长，先端渐尖，椭圆形、卵圆形或圆形，花序主要为单总状，或偶有呈分枝的复总状花序，花数较少，一般5—6朵，花萼花瓣几乎等长，子房球形，柱头短或与雄蕊等长，果实球形，有火红色、粉红、金黄色等，2心窒，偶有3心室。果实光滑种子心脏形，有绒毛。樱桃番茄抗性强，是抗病育种的原始材料。

樱桃番茄生长发育的适宜温度，在20—28℃，种子发芽期需要湿度25—30℃，低于14℃发芽困难。幼苗期白天温度为20—25℃，夜间为10—15℃。开花座果期，白天20—28℃，夜间15—20℃，低于15℃，生长发育缓慢，气温高于35℃时，植株生长缓慢，也会引起落花落果。果实发育期，一般白天为24—28℃，夜间为16—20℃，昼夜温差保持在8—10℃。

樱桃番茄对土质要求不严，不耐肥。

[栽培要点]

(1)播种育苗：樱桃日夏养花网番茄可以春秋两季栽培，春播的播种期在12月份，秋播的播种期在8月5日以前。春播的都行保护地育苗(冷床育苗或管棚育苗)。苗龄掌握在80天左右。秋播可露地育苗，亦可保护地育苗，苗龄掌握在20—25天左右，不论春播或秋播育苗，都以应用营养体或营养土块为好。

日夏养花网 (2)定植：选择排灌两便，前茬在3年内没有种植过茄果类作物的土地，及早深翻晒白，以有机肥料作基肥。(每666．7平方米施肥量在3000干克左右，过磷酸钙25千克)。然后作宽135—150厘米(连沟)的高畦。平盖好地膜。管棚栽培的，则要先盖膜，切忌先http://www.rixia.cc种后盖膜，种植时要注意选择好天气抢种，每畦定植2行，行距30厘米。

春季要掌据以温促发，达到早管早发的目的。秋季管理抓降温保苗。肥水管理与普通番茄不同，樱桃番茄的特点是不耐肥，所以要严格掌握以水吊肥、轻肥勤浇的原则。开花座果期，用好座果灵，使用浓度要低于普通番茄，一般掌握在15毫克／千克。果实成熟期的肥水管理，干湿要均匀，以防止裂果。樱桃番茄是无限生长类型，叶腋间极易发生侧芽，必须经常地及时地整枝。单杆整枝、双杆整枝均可以。为害樱桃番茄的主要虫害是蚜虫、斜纹夜蛾等。

[营养与食用]番茄是高营养蔬菜，许多营养学家研究材料指出，番茄干物质含量为7．7％，其中糖分占1．8—5％，酸0．15％一0．75％、蛋白质0．7%一1．3%、维生素O．6％——1．4％、矿物质0．5——0．8％、果胶1．3％——2．5%、维生素C 25—45毫克／100克。此外，还有胡箩卜素、维生素Bl、B2、番茄色素等。樱桃番茄与其他番茄—样，既可生食也可熟食。但更适宜生食。

番茄味甘酸、性微寒、对便结、食肉过多、口渴口臭、胸膈闷热、吼炎肿痛等食后有益。大量的维生素C是人体结缔组织所需要的成分，它对软骨、血壁管、韧带和骨的基层部分有增大其动力和伸缩自如能力的作用。

番茄的食疗显著：用番茄、西米同煮粥，食后能生津止渴、健胃消食、适用于高血压、心脏病、肝炎、口渴、食欲不振者。番茄肉片汤能生津、通血脉、养肝脾、助消化。猪骨番茄汤，能预防小儿软骨病的发生。牙龈出血，可每日空腹吃生番茄2只。

圣女果的营养价值，优于普通番茄的成分。
圣女果又名葡萄番茄、樱桃番茄，除含有番茄的所有营养成分外，其维生素含量是普通番茄的1．7倍”。
圣女果中含有谷光甘汰和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。近些年来美国、德国科学家发现，番茄制品中的番茄红素不但可防癌、抗癌，特别是可防前列腺癌，而且还可治疗前列腺癌。

樱桃番茄是杂交一代小番茄，果型大小整齐一致，红度足，糖度高，色泽鲜艳，不裂果，口味香甜鲜美，并耐冷藏。樱桃番茄又适宜庭园、室内栽培，既可观赏，又可食用。 　　樱桃番茄植株生长强健，茎蔓生，体表有细而短的黄色茸毛，叶大，缺刻深，裂片长，先端渐尖，椭圆形、卵圆形或圆形，花序主要为单总状，或偶有呈分枝的复总状花序，花数较少，一般5～6朵，花萼，花瓣几乎等长，子房球形，柱头短或与雄蕊等长，果实球形，有火红色、粉红、金黄色等，2心室，偶有3心室。果实光滑种子心脏形，有绒毛。樱桃番茄抗性强，是抗病育种的原始材料。
樱桃番茄是普通番茄的一个变种。果实玲珑可爱，具有食用和观赏的价值。其品质优良，风味独特，成熟果实的糖度明显高于普通大果鲜食番茄2个百分点以上。果汁中含有甘汞，对肝脏疾病有疗效，也有利尿效果。果皮能分泌少量芸甘，可降低血压预防动脉硬化和解毒。同时果实中含有丰富的维生素和胡萝卜素等。北京蔬菜研究中心培育出京丹1号、京丹2号两个樱桃番茄品种，从产量、品质及高抗病性等方面均已达到或超过国外同类品种。

非洲

圣女果：同义词 樱桃番茄一般指圣女果、别

名小西红柿、樱桃西红柿、樱桃番茄、小柿子
圣女果，常被称为小西红柿，中文正式名叫做樱桃番茄，是一年生草本植物，属茄科番茄属，植株最高时能长到2米。具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。可治口渴，食欲不振。可以在凉菜中或清汤里放入或加入
樱桃番茄不是李子
李子：
（蔷薇科李属植物）李子（Prunus
salicina Lindl.），是蔷薇科李属植物，别名嘉庆子、布霖、李子、玉皇李、山李子。其果实7~8月间成熟，饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味甘甜，是人们最喜欢的水果之一。世界各地广泛栽培。李子味酸，能促进胃酸和胃消化酶的分泌，并能促进胃肠蠕动，因而有改善食欲，促进消化的作用，尤其对胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者有效。新鲜李肉中的丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸，有利尿消肿的作用，对肝硬化有辅助治疗效果。李子中含有多种营养成分，有养颜美容、润滑肌肤的作用，李子中抗氧化剂含量高的惊人，堪称是抗衰老、防疾病的“超级水果”。