芹菜可分为春季、夏季、秋季和冬季栽培。长江流域一般春芹菜以3月为适播期，5月中旬至6月中旬收获；夏芹菜在5月上旬至6月下旬播种，8～9月收获；秋芹菜在7月上旬至9月上旬播种，10～12月收获；冬芹菜于9～11月播种，12月至翌年4月收获。

芹菜栽培方式可分为露地栽培和保护地栽培两种，一般保护地设施有大棚、中棚、小拱棚以及遮阳网等。

芹菜是一种以营养生长为主，以幼嫩茎叶为食用部分的绿叶蔬菜。芹菜是要求冷凉的蔬菜，幼苗能耐较高温和较低温，芹菜优质高产的适宜栽培季节是冷凉季节，特别是白天温度高，晚上温度低时有利于养分积累，产量高，品质好。芹菜生长速度快，利用芹菜苗期对高低温的适应性，也可实现多茬栽培，通过利用保护地设施，实现周年均衡上市。在生长上通过设施与露地栽培的有效结合，创造丰富的茬口模式，实现芹菜的周年均衡供应。

（1）春芹菜

采用大棚或小棚覆盖栽培，9月上、中旬播种，翌年2～3月上市。

（2）杨花芹菜

采用大棚或小棚覆盖栽培，1月下旬到4月上旬分批播种，4月下旬到7月上市。

（3）早秋芹菜

夏季遮阳网覆盖栽培，4月上旬到6月中旬播种，8月中旬到10月上市。

（4）秋冬芹菜

露地栽培为主，7月下旬到8月上旬播种，10月中旬到翌年3月采收上市。

1、反季节栽培

大路菜避开其正常栽培季节和市场供应期，采用特殊栽培技术种植，从而提高效益。如秋季栽培的大白菜、花椰菜、萝卜等耐阴蔬菜，提高覆盖遮阳网降温；可在春、夏季栽培的空心菜、茄子、瓜类，通过在大棚内种植，冬季能良好生长。

2、软化栽培

即在蔬菜长到一定程度时，设置半暗或黑暗环境，并保持适当的温湿度，在少见和不见光的条件下生长。此方法栽培的蔬菜，叶绿素少，茎叶柔软，风味独特。如韭黄、蒜黄及芹菜的软化生产。

3、延后栽培

即采取人工控制措施，使其延长生长和供应时间。如秋延后栽培的各种蔬菜是在早霜来临前进行覆盖，保温防寒，延长生长期。适宜这种形势种植的蔬菜有前果类、瓜类、绿叶菜类和白菜类等。

4、无土栽培

即在保护设施中用营养液栽培。常用的方法有水栽培法、营养液膜法和岩棉法。无土栽培具有产量高、品质好、生产快、无公害、生产成本低等优点。广泛适用于各种蔬菜，是生产的发展方向。

扩展资料：

反季节蔬菜栽培技术

营养钵育苗

黑色塑料营养钵具有白天吸热、夜晚保温护根的作用，在阳畦内摆上塑料营养钵育苗，外界气温在-10℃左右时，畦内温度在6～7℃，营养钵内温度在10℃左右，幼苗能缓慢生长，不受冻害。

配制热性营养土

鸡粪是热性粪肥，牛粪是黏液丰富的透气性粪肥，二者腐熟后各取20%，拌细土60%。这样的营养土吸热生热性能好，秧苗生态环境佳，根系发达，吸收能力强，植株耐冻健壮。

参考资料来源：百度百科——软化栽培

参考资料来源：百度百科——反季节蔬菜

参考资料来源：百度百科——延后栽培

参考资料来源：百度百科——无土栽培

绿叶菜类蔬菜与其他蔬菜相比，具有许多特点。除种类多、营养丰富，富含多种维生素和矿物质外，还有其自身的特点：生长期短、生长速度快，多以幼嫩茎叶或植株为产品，采收标准不严，采收期灵活，不少种绿叶菜播种后1个月左右即可采收上市；由于其生长期短，故一年可多茬次栽培，苋菜、蕹菜、菊花脑等可分次采摘上市供应，利用这一特点，利用不同种类和不同品种的绿叶菜合理搭配，分批播种栽培可达到周年生产与周年供应，在蔬菜供应中发挥着重要作用。绿叶菜类蔬菜的植株矮小，生长快，生长期又短，单位面积上种植密度大，株数多，最适宜于插空抢种或间套种，还适宜密植，充分利用时间与土地，增加复种指数，提高单位面积产量，有利增产增收。

绿叶菜类的蔬菜种类多，生物学特性不同，对环境条件的要求不一，依其对温度条件的要求差别可分为两类：一类是喜冷凉湿润，需要温和气候，原产亚热带的绿叶菜，如菠菜、芹菜、莴苣、叶菾菜、冬寒菜、芫荽、茼蒿、落葵等，生长适温15～20℃，在冷凉的条件下栽培，产量高、品质好，故适KPGxwc宜的栽培季节为秋播秋收，春种春收或秋种次年春收。不适宜于高温季节栽培，若在高温，尤其在高温干旱条件下栽培，品质差、产量也低；另一类绿叶菜属于喜温怕冷性蔬菜，喜温暖但不耐寒，要求较高的温度条件，生长适温为20～25℃，10℃以下即停止生长，这类蔬菜原产热带。适宜的栽培季节是春种夏收或夏种夏收。对增加夏季叶菜的供应种类与数量，以及解决早秋淡季蔬菜供应具有积极作用。这类蔬菜包括苋菜、蕹菜、落葵等。

多数绿叶菜的根系分布较浅，种植的密度大，单位面积上的株数多，生长又快，因此，对土壤及肥水的要求较高。这类蔬菜又是以营养器官为产品，因此，要在栽培管理上，注重同化器官叶片的充分发育，控制苗端花芽的早期分化，防止未熟抽薹。多种绿叶菜又以果实或种子为播种材料，种子皮较厚，发芽困难，播种前应进行适当的种子处理，这类蔬菜产品柔嫩多汁，不耐贮运，故一般以就地生产、就地供应为主。

芦蒿的栽培季节主要有冬春芦蒿和伏秋芦蒿两种。

冬春芦蒿11月下旬至翌年4月下旬上市，通过地下根状茎萌发，采摘萌发的嫩茎上市。伏秋芦蒿8月上旬至10月中旬上市的茬口，通过适当密植，遮阴降温KPGxwc，高肥水栽培管理，促进地上部分叶腋萌发侧枝，采摘侧枝嫩头上市。

芦蒿的栽培方式，冬春芦蒿主要有露地栽培和大中棚薄膜覆盖栽培两种，其中以大中棚覆盖栽培为主。秋冬芦蒿以遮阳网覆盖栽培为主。露地栽培在4～6月间种植，第二年春季3～5月收获。

荠菜的栽培主要有露地春、夏、秋栽培、棚室冬春栽培以及与高大的蔬菜等作物间套作3种方式。

（1）露地春、夏、秋季栽培

长江流域春季栽培在2月下旬至4月下旬播种，选择花叶型品种。早春气温低时可覆盖地膜，出苗后揭膜，或用小拱棚保温。夏季栽培在7月上旬至8月下旬播种，选用板叶型品种日夏养花网。因夏季气温高www.rixia.cc，天气炎热干旱，暴雨多，出苗困难，须用塑料遮阳网覆盖降温，并可防止暴雨冲刷。秋季栽培在9月上旬至10月上旬播种，用花叶型和板叶型品种均可，过迟播种，幼苗2～3片真叶时遇寒流，易受冻害，需要设保温措施。华北地区春季栽培在3月上旬至4月下旬播种，秋季栽培在7月上旬至9月中旬播种。一般以秋季栽培为主。

（2）棚室冬、春季栽培

可于10月上旬至翌年2月上旬，在棚室的底角、东西山墙等处撒播。应分批播种、分批采收，可以缓解冬春时令蔬菜紧缺状况，提高棚室利用率。

（3）与其他蔬菜套种间作

荠菜植株矮小，生长期也较短，可与植株较高大的蔬菜作物套种间作。

目前除有采集野生荠菜外，也有人工栽培。人工栽培荠菜的方式有露地栽培和保护地栽培。①露地栽培：长江流域春季栽培在2月下旬至4月下旬播种，夏季栽培在7月上旬至8月下旬播种，秋季栽培在9月上旬至10月上旬播种；华北地区春季栽培在3月上旬至4月下旬播种，秋季栽培在7月上旬至9月中旬播种。一般以秋季栽培为主。②保护地栽培：可于10月上旬至翌年2月上旬，在棚室的底角、东西山墙等处分批撒播，分批采收，可提早上市供应，缓解冬春时令蔬菜紧缺状况，提高棚室利用率。