什么东西含钙高?

2021-08-14 19:19:58 分类：养花问答来源: 日夏养花网作者: 网络整理阅读：130

什么食物含钙高？

虾皮、骨头汤并不补钙，最补钙的是这道菜！尤其适合孩子和老人

天儿渐渐凉了，该吃的该补的得抓紧了！今天要推荐的是一道滋补美食，鱼头豆腐汤！

鱼头豆腐汤味道鲜美，香而不腻，是一道很补钙的美食。因为豆腐含钙量比较高，而鱼肉中含有维生素D，借助维生素D的作用，人体对钙的吸收能提高很多倍。

而且鱼肉中含有丰富的胶质蛋白，让这道美食在补钙的同时，还可以养颜。大家千万不要错过这道简单滋补的美食哦！

【美食鱼头豆腐汤】

食材：鱼www.rixia.cc头300克，嫩豆腐250克，开水（或热的高汤），白胡椒粉，姜片，葱，香菜，盐，油适量。

做法：

1、鱼头去鳃洗净，从中间劈开，撒上盐和白胡椒粉，腌制15分钟。嫩豆腐洗净切块备用。

2、热锅起油，撒一点盐，下姜片煸香后捞出。放入鱼头，带皮的一面朝下，用中火煎到鱼皮微微皱起，翻面把另一面也煎成金黄色。

3、加开水（或者热的高汤），让开水没过鱼头，大火烧开后，撇去浮沫。

4、转小火，盖上盖子焖煮20分钟，汤变白变浓稠时下豆腐。烧开后加盐调味，继续炖2分钟，关火盛出，撒一点葱花和香菜，美食就做好了！

【美食鱼头豆腐汤】

烹饪技巧：

1、为了避免煎鱼头时溅油，和煎破鱼皮，可以在热锅后用生姜片擦一遍锅底，或是在油里撒一点盐再放入鱼头。

2、想要鱼头汤呈奶白色，就要先把鱼头用油煎成金黄色，再加开水炖煮成香浓的汤。

3、鱼头汤的水要一次加足，中途再加会让汤水滋味稀薄。

你习惯怎么做鱼头豆腐汤这份美食呢？一起说说！

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含钙高的食物有很多，奶制品，豆类以及豆制品，水产品。我们最常见日夏养花网的奶制品有牛奶，羊奶，还有豆类的豆浆，含钙都很丰富。

奶制品，像酸奶牛奶，还有虾皮、虾类动物，骨粉，都有一定的含钙量，植物中的海带和芝麻也有一定的补钙的帮助。

一般都会选择牛奶，它的含钙其实是非常高的，然后它的营养物质也是非常多的，非常的好喝，然后也是非常的美味香甜。

什么食物里面含钙高？日夏养花网

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什么东西含钙高？

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含钙高的食物有哪些？

含钙最高的食物是什么？#星知计划#

日常食物中，含钙较多的有牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、山楂、海鱼、蔬菜等。特别是牛奶，每天喝牛奶500克，便能供给600毫克的钙；再加上膳食中其他食物供给的300毫克左右的钙，便能完全满足人体对钙的需要。

1、钙的来源以奶及奶制品为最好，奶类不但含钙丰富，且吸收率高，是补钙的良好来源。含钙量高、吸收性也好的食物首推乳类。

2、蛋黄和鱼贝类含钙很高，泥鳅、蚌、螺、虾皮含钙也极高，

3、植物性食物以大豆类制品、硬果类食物（如花生仁、核桃仁），

4、海产品如鱼类、虾皮、海带、紫菜，带刺骨制成的鱼松、肉松，

5、蔬菜中的金针菜、萝卜、香菇、木耳、西兰花、芥兰、苋菜、菠菜等钙含量都比较高。

6、动物骨骼如猪骨、鸡骨等钙含量很高，但难溶解于水，其实这样做并得不到多少钙质，除非在熬骨头汤时适量加些醋，可使骨头中的钙有少量溶解到骨头汤里，才有些补钙的作用。（备注：很多人在家居饮食中，都会煲骨汤，希望从中吸取多些钙质，究竟这些汤水的钙质含量又如何呢？其实骨汤只能提供少量的钙质；例如100克的骨汤，只能提供1毫克钙质，但相同重量的芥兰丶豆腐或脱脂奶，却分别能提供230丶150及115毫克的钙质。）

7 一般的粮食如米、面、玉米中钙含量都较少，有些食物如植物性食物、谷类食物中含有过多的植酸和草酸，会使食物中的钙发生沉淀而减少rryxVnyPw钙的吸收，例如菠菜中草酸过高，把菠菜煮豆腐，反而使豆腐中的钙不能吸收。

奶制品：相信大家都知道奶制品含钙量高，而常见的奶制品就是牛奶、奶粉之类的。所以想补钙的朋友不妨常喝牛奶和奶粉，效果是非常不错的。

燕麦：一般来说五谷杂粮都会含钙，而燕麦是含钙量非常高的食物。虽然燕麦含钙量低于牛奶，但相对大多数食物来说补钙还是非常好。

芝麻：芝麻中含钙非常高，一般使用黑芝麻比较多，常见的喝黑芝麻糊，燕麦芝麻糊。当然也有朋友喜欢吃芝麻酱去补充钙质，但芝麻酱热量比较高，所以大家吃芝麻酱要多注意。

绿色蔬菜：我们知道绿叶蔬菜也含钙，一般来说叶子越绿钙含量越高，重点是绿叶蔬菜中维生素和钾离子都有利于钙物质吸引，所以绿叶蔬菜也很好的补钙效果。

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