鱼有多种做法，清蒸鱼是大家最喜欢做的一种方法，简单美味，而且营养又不流失。下面就来给大家演示清蒸鱼的做法，一起来看看吧。
食材：
桂花鱼 500克、大葱 2根、蒸鱼豉油 7ml、生姜 10克
方法/步骤
1、先把桂花鱼处理干净再在鱼身上两面划几刀。
2、再把大葱和生姜切成丝放在大碗或盆子里加适量水，把桂花鱼先用姜葱搓 一下，再放进去http://www.rixia.cc泡二十分钟。
3、时间到了把泡好的鱼捞出来沥干水分，在盘底放一双筷子，再把沥水后的桂花鱼放在盘子里，鱼身上放上几片生姜。
4、起锅烧水，水煮沸后把鱼放进锅里，盖盖子隔水蒸8分钟
5、时间到了，稍等一下再把鱼拿出来，把生姜挑去不要，把筷子拿出来。
6、把辣椒也切成丝和剩下的大葱丝泡在温开水里。
7、在鱼身上淋上蒸鱼豉油。
8、最后把辣椒丝和大葱丝摆在鱼身上，淋上热油即可。

鱼处理干净，从两边划开，装入碗中，放点盐、蚝油，滴几滴高度白酒，用手涂抹均匀腌制15分钟，盘子中间摆上一排葱段，把鱼放上去；起锅倒入清水，水开后放上梯板，把鱼放上去蒸8分钟取出，鱼上放入生姜、红辣椒、葱丝，另起锅烧油油热浇在鱼上，淋点蒸鱼豉油，撒上胡椒粉即可。

清蒸桂花鱼，怎么做好吃？首先把买来的鱼去鳞洗净，内脏清洗干净，然后呢，葱姜香菜鸡酱油等等都备用，虹鱼改成桃花哺乳盘中放入姜葱料酒盐等极性位置，上锅蒸，上周蒸八分钟，然后把多余的汤汁倒掉，然后呢，傻猪，撒入适当的料子，然后上面浇烧油锅中烧油

要把桂花鱼放在锅里煎炸到半熟，然后放盘子上、放入调料（如姜丝、葱头花、蒜苔等）在蒸锅上蒸上二三十分钟。就可以做到好吃又简单了。

清蒸桂花鱼，怎么做好吃？又简单，那把鱼买回来以后腌一下，放锅里蒸，十来分钟，再把蒸鱼的佐料加在上面，那就很好吃了，又简单又好做

【清蒸桂鱼】食材：桂鱼，生姜，料酒，蒸鱼豉油，大葱，小葱 ，小米椒，食用油，做法：1、桂鱼一条， 日夏养花网用刀把它表面的黏液刮干净，再将鱼肚里面的黑的膜清洗干净，在鱼身上划上三刀，淋入料酒，放上姜片腌10分钟去腥味。
2、大葱对半切开，但不要切到底，将里面的硬芯拿掉，把大葱切成丝，小葱，小米椒也洗干净切成丝泡在碗里。这样大葱就会自然卷曲。
3、 把腌鱼的日夏养花网料酒和生姜都倒掉，在盘子底部摆上两根大葱，摆上桂鱼，淋上新的料酒，码上新的姜片，开水不锅，蒸8分钟，关火焖两分钟。
4、开盖之后，将盘子里蒸出来汤汁倒掉，并将大葱和姜片去拿掉。趁热淋入蒸鱼豉油，记住淋蒸鱼豉油不要淋在鱼的身上，要沿着盘子的边沿往下淋。直接淋在鱼身上会导致鱼肉不鲜嫩。
5、把泡好的大葱，小葱，小米椒码在鱼的身上，锅中下油， 把油烧至冒烟，浇在鱼身上， 香味立即被激出来了。香喷喷的特诱人。
【小厨的秘诀】1、腌鱼的时候不要抹盐，抹盐会导致鱼肉紧致不鲜嫩。2、淋蒸鱼豉油时要沿着盘子的边沿往下淋，不要直接淋在鱼的身上。

我是比较怕腥味的人，所以家里的鱼大部分是清蒸，清蒸可以吃出鱼的鲜美，而且又方便上桌。
主料
桂花鱼1条
蒜适量
辅料
酱油适量
植物油适量
料酒适量
步骤1清蒸桂花鱼的做法大全
鱼先洗干净，滤干水，由于鱼身比较厚，所以我们在鱼身前后各切两刀，容易熟些
步骤2清蒸桂花鱼的做法图解
手洗干净，用手把鱼身抹上适量的盐
步骤3清蒸桂花鱼的家常做法
给鱼浇上料酒，腌半小时
步骤4清蒸桂花鱼的简单做法
把鱼出的水和多余料酒倒掉
步骤5清蒸桂花鱼怎么吃
把锅放水烧开，把鱼盘放入，盖上锅盖大火蒸10分钟
步骤6清蒸桂花鱼怎么做
在鱼快蒸好了，锅内热油，倒入蒜蓉翻炒
步骤7清蒸桂花鱼怎么炒
倒入适量酱油和盐炒均匀
步骤8清蒸桂花鱼怎么煮
鱼开盖同时把蒜蓉均匀浇到鱼身上
步骤9清蒸桂花鱼怎么炖
可以出锅了
成品XsqSWhSQ图

烹饪技巧
出锅前还可以加点葱和香菜，我忘记放了，不过对于喜欢蒜蓉的我，这样也很美味

桂花鱼给他清洗干净之后打上花刀腌制一下，放入葱姜水去下心，XsqSWhSQ然后拿出来放入蒸盘里面，路过真就可以了

清蒸桂花鱼 原料： 桂花鱼、盐、味精、姜、葱。 做法： 1、把鱼洗干净装盘,撒上盐和味精,上面再披上3-4片姜片,放入锅里中火蒸15分钟； 2、取出,去掉姜片,披上葱丝,浇上热油,最后再滴上几滴"味极鲜"的酱油，新鲜美味的桂花鱼就好咯~!!!