没有任何添加剂的正常现象，发白、短根、或无根的豆芽最好不买。豆芽的营养根部比茎部高，这是肯定的，掐掉或不掐掉主要是口感和习惯的问题。

这种情况是积水了。温度比较高。你可以勤换水。保持湿润就可以了。

当苹果削好皮或切开后放置一会儿，切口面的颜色就会由浅变深，最后变成深褐色。

发生色变反应主要是这些植物体内存在着酚类化合物。例如：多元酚类、儿茶酚等。酚类化合物易被氧化成醌类化合物，即发生变色反应变成黄色，随着反应的量的增加颜色就逐渐加深，最后变成深褐色。氧化反应的发生是由于与空气中氧的接触和细胞中酚氧化酶的释放。

在组织没有损伤之前，酚氧化酶存在于细胞器中，不能与酚类化合物接触，而空气中的氧更没法进入，因而不发生氧化变色反应。当细胞组织受损伤以后，酚氧化酶就被释放出来与酚类化合物接触，催化酚类化合物的氧化，再加上空气中氧的作用，就会发生变色反应。其中多元酚类能直接被氧化成醌类化合物而变色。而儿茶酚分子则在酚氧化酶的作用下发生聚合。两个儿茶酚分子连接在一起，形成儿茶酚二聚体，二聚体又可以两两相接，形成四聚体。单个的儿茶酚分子及其二聚体和四聚体都是没有颜色的，但是儿茶酚四聚体可以形成多聚体，而多聚体是紫色的。所以多聚体形成得越多，切口面的颜色就会越深。

苹果变色以后，所含的维生素C会减少，影响营养价值。为了防止切开后的苹果变色，可以不让它与空气接触，最好的办法是把苹果泡在盐水里。

■让切开的苹果不变色
切开的苹果很快就会颜色暗淡,影响美观,有什么妙招可以改变吗?
很简单,在苹果的切面上滴点柠檬汁,不但不变色,还能保持原来的风味。另外一些容易变色的水果也可仿此方法处理,效果俱佳!

以下仅供参考：
苹果树病虫害是影响苹果品质和产量的原因之一，也是果农最为头疼的一项问题，了解病虫害的防治，对种植苹果树极为重要，苹果树常见的病虫害主要有以下几种，我们具体分析，直接奔主题。
一、病害:
1、轮纹病
此病多生在多雨季节。果树的皮孔周围呈现圆形深红色的斑，导致树皮开裂，出现粗皮状况。轮纹病幼果期发病较少，果实成熟后，重者果树很快出现腐烂现状。防治时首先刮除树干上的病斑，5月上旬才开始受病毒侵害，用多菌灵、代森锰锌、波尔多液、代森锰锌、碱式硫酸铜、戊唑醇、恶唑菌酮`氟硅唑等喷刷。
2、轮斑病
此病主要侵害果叶和果实，初期果叶为褐色黑色小斑点，后期http://www.rixia.cc斑病中间部位呈灰褐白色，造成果叶穿孔发霉，侵害果实。防治用甲基硫菌灵、代森锰锌、 多氧霉素等喷治。
3、圆斑病
此病发生在5月左右，气温较低，易侵害果叶、叶柄、树梢和果实，用嘧啶核苷类抗生素、多菌灵、丙森锌1:2:200倍式波尔多液喷施。尤www.rixia.cc其在落花后治疗更佳。
4、炭疽病
此病在果树坐果后易侵害，果实后期发生更多，导致枝条也受伤害，甚至果实腐烂。防治前期用碱式硫酸铜胶、代森锰锌喷施，初期用甲基硫菌灵、代森锰锌等喷施。
5褐斑病
此病果树受到侵害，可导致果树早期落叶，影响坐果及侵害果实。用药在5月中期每隔2周喷施波尔多液、甲基托布津、代森锰锌及百菌清，连喷4次。
6、落叶病
多发生在春秋季节，阴雨天气病害严重。发病前用多抗生素、代森锰锌、多抗霉素等喷施，病初或严重时用苯醚甲环唑、甲基硫菌灵等喷施。
7、腐烂病
多发生在枝干及主枝，严重时导致枝体松www.rixia.cc软糟烂。可用腐殖酸、硫酸铜、硫磺等喷施。8、黑点病:发病多在落花半月后，7月早期侵害果实，导致果实黑点众多，不能食用。病没发生前喷施甲基硫菌灵、多菌灵等，后进行果实套袋，减少病害再生。
9、小叶病
此病为春天发芽晚，果叶小甚至叶边上卷而黄枯。发芽前喷施5%硫酸锌或芽初期喷1%硫酸锌溶液，要增施有机肥、补锌元素。
10、霉心病
此病5月末期侵入果心，开始发病。发芽前喷波美度石硫合剂加0.3%的五氯酚钠，花后至幼果期喷甲基硫菌灵、多菌灵等。
11、苹果树干枯病
主要侵害幼树，防治冬涂石灰水，早春及时浇水并村盘盖膜，如有病斑及时刮除，并喷多菌灵、甲基硫菌灵等，每15天喷一次。
二、苹果树的虫害:
1、小卷叶蛾病，幼虫侵害芽、叶、花及果实，利用夜灯捕杀及摘除虫苞，越冬幼虫用敌百虫500倍液涂刷树干及枝干。
2、食心虫:除用石灰水涂刷枝干和用糖醋液诱杀外，药用10%氯氰菊脂乳油2000倍液喷施。
3、红蜘蛛：可用1.8%阿维菌素乳油3000倍液花前花后喷施。
4棉蚜虫：幼虫侵叶成虫食啃枝条及枝尖，用50%吡蚜铜5000倍液或噻虫嗪水分散粒剂2000倍液喷施。
5、金纹细蛾虫：幼虫吃叶导致叶子枯落，用2.5%高效氯氟氰菊酯2000倍液或20%除虫脲悬浮剂6000倍液喷施。
要想苹果高产，果实采收完的清园工作也是来年苹果丰收的关键，苹果树管理虽然比桃树周期长，病虫害也多，但是只要防治及时，提前预防，均衡肥水，加强管理，保证苹果树高产稳产还是完全可以做到的。

苹果树腐烂病：腐烂病主要危害枝干，造成溃疡斑，当病斑环绕树干一周时，树体养分不能传输，会导致病斑上部死亡。在管理不善的老果园，腐烂病尤其严重。8月份是该病年内发生的第二次高峰期，由于树体的营养逐步向果实转移，枝干营养水平下降，病斑又会重新扩展。苹果轮纹病：轮纹病既危害枝干又为害果实，在主干上先表现症状，然后逐步向上发日夏养花网展，在枝干上形成病瘤，病瘤连片后会演变成粗皮。在果实上出现轮纹状褐色腐烂。褐斑病和斑点落叶病：两者均由病原真菌引起，在叶片上产生褐色病斑，病斑较多时，叶片会很快脱落。病原真菌可以随气流和雨水传播，条件适宜时发生非常迅速。一般是进入8月份降雨相对增多，给褐斑病和斑点落叶病发病创造适合条件，形成早期落叶。

你好！苹果树当然要培养好，生病当然是很正常，苹果树容易死可能根部有虫子给www.rixia.cc破坏了。

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