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网站首页自己在家想做一顿豪华餐，需要准备哪些材料？
想在家里自己做涮火锅，需要提前准备哪些材料？
首先是底料，可以先买好底料包，事先用棒骨或是大肉块炖出汤汁作为火锅的“汤底”。
准备好火锅食材和锅等材料，将其摆放在桌子上，直接将底料包放入锅中，并插好电。
等汤底沸腾，热气明显增多后，可以开始下食材了，判断汤底是否沸腾主要看开锅后是否冒泡。
着急吃的话，可以先下青菜，因为比较容易熟。之后，再放荤菜这些。
如果不想调蘸料，可以直接吃。想调蘸酱的话，可以把酱油、醋、辣椒调和一下，依据个人喜好加点香菜和葱， 也可以加麻油。如果喜欢浓一些的酱料，可以再放些蚝油、花生酱和腐乳。
火锅所需食材的话可以参考以下这些：
肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、毛肚、千层肚、牛鞭、猪脑花以及猪脊髓等。
水产类：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、蟹、虾、带鱼以及海带等。
蔬菜类：白菜、菠菜、空心菜、卷心菜、方竹笋、莴笋、土豆、莲藕、萝卜、黄瓜、蘑菇、香菇、金针菇、豆芽等。
主食类：鸡蛋面、龙口粉丝、土豆粉、苕皮等。
另外，还有经过加工的原料，如鱼丸、肉丸、油条、酥肉以及面筋等。
自做的“火锅调味品”，那样不但合适自身的口感，并且还可在“调”料中寻找快乐呢！
火锅蘸料有很多种多样，但原材料基本同样：花生酱、辣椒油辣椒酱、生抽酱油王、葱、姜、糖、醋、生抽、花椒面、鸡精。
花生酱（或花生酱、先用凉开水边下面调为厚粘稠GDzsoWNs，再添加已炒好的辣椒油四川辣酱、生抽酱油王、糖、醋、鸡精、姜蒜末、色拉油后再调为薄粘稠即成。
此类调味品颇具四川甜味，适用多种多样主要材料如粉丝、水豆腐、荤菜等。
如何在家里自己做一顿西餐
我想在家里自己做一顿西餐，两个人吃。rn能够给我一些建议 做哪些菜。rnrn比如 前菜选择 主菜选择 什么的 最好是简单易做 而且也好吃的 ^_^rn简单介绍一些做法 需要哪些食材材料： 大虾16只、蛋 1只 、牛油果1只 、柠檬 1/3只、 樱桃蕃茄 10只 、葡萄干若干、 生菜叶3片
调料： 西红柿酱 1茶匙
做法：
A．准备调味汁
1．沾虾汁：用蜂蜜1茶匙，盐1/3 茶匙，柠檬1/6个挤汁，和1/3
烫虾，虾下日夏养花网锅后，变色卷起即捞起。 杯冷开水充分搅匀，备用。
2．沙拉酱：蛋黄酱2汤匙，蕃茄 酱1茶匙搅匀备用。
3. 山葵酱：1茶匙，加1/4茶 匙盐，少许冷开水调稀备用。
4.朱古力酱，如无现成的，也可用朱古力糖块加少 许水，加热融化备用。
B．步骤
主材及配汁
1．将虾从背部划开，剔除泥线。 锅内加水，1/3茶匙盐，1/2茶匙 油烧开。将虾放入，待虾变红卷 起即捞起放如沾虾汁中稍浸后， 捞起切粒备用。（提示：不必等 水再开，否则，虾就烫老了。）
2．鸡蛋煮熟，去壳。取中间一薄片 切成细碎，其余切大粒，分开备 用。
3．牛油果切开，去壳，切粒备用。
圆柱盒内铺保鲜膜，最先铺上虾粒。
4．蕃茄洗净，取三个对半切开，其 余切粒备用。
5．生菜页洗净备用。
6．葡萄干洗净稍切。
7．用一个圆柱型的空塑料盒，内铺 保鲜膜。先放虾粒，再放蛋的大 粒和蕃茄粒，最后放上牛油果粒 和葡萄干粒。压实。
8．将生菜叶，柠檬片，切成半粒的 蕃茄摆盘边，最后铺上牛油果粒和葡萄干。蔬菜摆盘。 盒倒扣在盘中间。揭开盒子和保 鲜膜，将沙拉酱淋在主料的顶部， 再撒上鸡蛋碎，在主料四周淋上 山葵酱和朱古力酱。淋上酱汁，撒上蛋碎，成功了。
蒜蓉法棍怎么算前菜呢。这个是配合汤吃的。只能算是面包～在家里么去买点樱桃番茄，紫叶菜 生菜 黄瓜买个千岛汁～拌一拌是前菜。 汤的话可以烧罗宋汤够方便吧～如果烧奶油蘑菇GDzsoWNs汤什么的 个人认为买新鲜的蘑菇比较好。买点蘑菇买个洋葱。炒香。二者炒香后放入水。在家里就不要讲究放什么奶油了～不过家里要有搅拌机～因为少好后需要把汤和蘑菇放入机器内打碎 这样才有厚度～如果主食的话。不嫌弃贵的话 可以去超市买牛排啦～200克左右的或三文鱼。明虾。三文鱼有些贵 明虾还可以10几快一个～用黑胡椒 盐 红酒（没有就不放，无所谓 家里吃涂方便） 海鲜的话就盐+白胡椒 白兰地（没有就不放）如果可以去蛋糕店买2块起司小蛋糕。大概也就7块左右一块。点上个小蜡烛～很有情调～嘿嘿～
胃菜
鲜虾芒果沙律
主料：大虾、芒果、沙拉酱；
做法：
1、 将大虾煮熟，去壳；
2、 把芒果切开，一半切成丁，另一半用来装盘出品；
3、 用沙拉酱把芒果丁拌匀；
4、 用生菜垫底，上放芒果丁和大虾，旁边配上芒果块。
口味：鲜香，酸甜。是一道很好的开胃菜。
主菜（任选其一）
一、芥酱焗羊扒
主料：羊扒；
配料：芥辣，蒜茸，西兰花，白菜，土豆等；
做法：
1、 先用盐、胡椒粉、蒜汁、西治等把羊扒腌渍一下；
2、 把羊扒煎至褐色；
3、 用芥辣、蒜茸涂在羊扒上，(JU,左边一个火，右边是一个公
安局的局字)至所需熟度；
4、 用配菜配饰出品。
口味：鲜香，微辣。
现在螃蟹不错做一个蟹类的。
二、咖喱焗肉蟹
主料：肉蟹1斤；
配料：咖啡汁2两，番茜、番茄适量。
做法：
1、 杀蟹；
2、 上面粉，放入油锅中炸至金黄；
3、 加入咖喱汁焗熟；
4、 装盘，配上番芫茜、番茄块等。
口味：鲜甜，微辣，美味可口。
三、串肉意大利面
材料：*牛排1块*洋葱1/2个*番茄1个*鲜香菇2个*大蒜1粒*意大利面 1/2斤(已煮熟) *牛油3大匙
调味料：*番茄酱1大匙*盐1小匙*黑胡椒粉1/4小匙
作法：
1、鲜香菇用刀划花纹后，用1大匙牛油煎黄，撒上少许盐。
2、洋葱、番茄洗净后切块，大蒜切碎。
3、用1大匙朱油炒香(2)料，加1/2小匙盐、番茄酱、1/8小匙黑胡椒粉同炒，再放入意大利面拌匀。
4、牛排切小块，撒上1/2小匙盐及1/8小匙黑胡椒粉。
5、用1大匙牛油将牛排煎至6分熟(或放入烤箱烤熟)取出，以串肉叉串起。
6、将意大利面、串肉、鲜香菇依序盛盘。
四、香蔬烤鸡腿
原料：
4只鸡腿、2个甜红椒、1个青椒、2颗洋葱、2大匙橄榄油、1小匙干的百里香、半杯不甜的白酒、盐与胡椒适量。
制作过程：
1.烤箱预热至摄氏230度(华氏450度左右)。
2.鸡腿一只分切成两块，用纸巾拭干表面；青、红椒分切成约1吋宽的长条；洋葱切片。
3.在可直接受热的大烤盘中置鸡腿、青红椒与洋葱，洒橄榄油、百里香、盐与胡椒，混合至鸡块与蔬菜皆均匀沾到油与调味料。
4.把鸡块与蔬菜在烤盘上尽量铺平，鸡皮朝上；入烤箱中烤约30分钟左右；或至鸡呈金黄色并已熟透即可。
5.将烤好的鸡与蔬菜置于大碗中，加白酒至烤盘中，与鸡汁、余油混合，以中火加热搅拌1分钟成酱汁。将酱汁倒入碗中鸡块上，略微搅拌后即成。
豌豆鸡片浓汤
原料：鸡胸1个豌豆酱2杯、水2杯、盐适量、胡椒适量、面粉糊适量
做法：(1)将鸡胸肉洗净切片备用。
(2)将豌豆酱及水、盐、胡椒一起煮沸后，改中火，放入鸡胸肉片煮熟(鸡肉变白色即可)。(3)加入面粉煳芶芡，至浓稠度够即可熄火，倒入深盘中用汤匙食用。
切记鸡肉片容易熟所以不要煮太久，这样会太老不好吃，
草莓红豆派
原料：白吐司2片、带颗粒红豆泥100克、草莓8颗
制作
①将每片吐司斜切成两个三角形吐司片
②以一片三角形吐司，铺上1/4分量的红豆泥，再放上2颗草莓即可
③依序做好4份草莓红豆派
材料：生菜半个 沙拉酱适量 煮鸡蛋2个 西芹适量 炸薯片大半袋
注意：为了保持炸薯片的脆感，在食用之前才最后加入沙拉酱。
做法：
1、生菜去水，http://www.rixia.cc撕成适当的大小。
2、把煮鸡蛋切碎.
3、把生菜、日夏养花网鸡蛋和炸薯片用沙拉酱调拌后盛出来即可
扒牛排
原料：
牛肉（肉块厚者为佳）1000克
猪油100克
精盐适量
作法：
1、将牛肉切成6块厚约2厘米的牛扒，用刀稍拍平，在有筋络处略划几刀（以免熟时变形）。
2、煎锅置旺火上烧熟，下少量油，放入牛扒，迅速将两面爆干，即改小火，再加适量的油，将牛扒稍煎之后，在两面撒上精盐，继续煎至熟起锅。
3、煎牛扒（2厘米厚）所需要的时间，视对牛扒要求的熟度而定
有一瓶黑椒汁即可
用煎锅煎制8分熟
黑椒汁加热浇在上面即可
让后在买一些水果拌一个沙拉
在来瓶红酒
美啊
自己做牛排需要准备哪些东西？
想自己尝试在家做牛排，请问需要哪些东西，我好去超市购买，最好列个清单，例如：平底锅，黄油。。这样的，不要长篇大论，谢谢~
准备：牛排 （有肥油的最好） 2块 、大蒜 4－5颗 、百里香两撮 、牛油2片 、盐少许、黑胡椒少许。其它的就是硬件上得准备了，比如平底锅，夹子、夹子用不惯的话，可以用铲子。
注意事项——
1、牛排入锅前一定要有室温温度，不可冰凉的入锅。否则外面会糊，里面还是生的；
2、煎牛排一定要高温入锅，才会上色。不能小火慢煎。且只要翻一次面；
3、这里说的煎2-3分钟是根据牛排厚度。2-2.5cm的厚度刚好。如果很厚的牛排最好是放在有格栅的煎锅里面煎。否则会外面过熟，里面还是生的；
3、将牛扒肥油的那边立起来煎一会，要融化肥油 这样更好吃；
4、牛油反复淋在牛扒上，加快完成时间且入味；
5、不放任何酱油或其他调味料，这样原味的最好吃。
扩展资料：
煎牛排步骤——
1、用盐和黑胡椒将牛排两面腌一下 （注意：牛排要提前放置20分钟，让肉里面达室温温度）
2、准备大蒜和百里香，百里香没有也可以。大蒜不用剥皮，拍碎即可
3、热锅，入油，一定要高温冒一点烟的时候入牛排。同时放入大蒜和百里香
4、高温煎2－3分钟，翻面， 然后入牛油。用勺子将融化牛油反复淋到牛排上面。再煎2－3分钟。这样出来的是中间有一点粉色，牛排盛出即可食用。
自己在家做牛排，要准备一些什么材料呢？
尤其是前期腌牛排的时候，要放一些什么呢？做牛排所需材料：
1、主料：牛排200克。
2、辅料：海盐10克、黑胡椒10克、橄榄油两勺、蒜2瓣、迷迭香10克。
方法步骤如下：
第一步：用橄榄油、海盐和现磨黑胡椒在牛排两面都抹匀，腌10分钟左右。
第二步：锅里都不用放油，因为牛排表面已经抹了一层，往锅里放油容易搞成炸牛肉，只需把锅大火烧热，然后放入牛肉。
第三步：最开始两面各煎一分钟，锁住里面的汁，然后按照自己喜好翻面。
第四步：拿瓣蒜头，切开，在牛肉上面抹抹。
第五步：然后再撒点迷迭香。
第六步：出锅之前记得把边上的脂肪稍微焦一下。
第七步：放到盘子里，淋上少许橄榄油，放3-5分钟。
第八步：切开，摆盘，淋上锅里的汁即可。
牛排方法如下：
需要提前准备好的材料包括：冻牛排 300克、大蒜 适量、胡椒粉 适量、菜籽油 适量、香菜 适量。
一、第一步把准备好的牛排化冻。
二、然后把表面水擦干。
三、大蒜切开，把蒜汁抹在牛排上。
四、锅内放油加热。
五、放入牛排开始煎。
六、煎好后翻面。
七、撒胡椒粉，继续翻面煎。
八、盛入盘中，放上点香菜，这样就已经完成了。
不到4分钟教你学会自己在家做牛排，快来学学吧
煎牛排
食材准备：
牛排、土豆、生菜、食盐、橄榄油、红酒、黑胡椒
制作步骤：
1、将牛排切成2公分厚，并用刀把肉拍松
2、再将牛排两面涂抹少量盐、黑胡椒、红酒，用保鲜膜包好放在冰箱里2个小时
3、土豆去皮、切条状备用
4、锅中放入橄榄油，放入土豆条中火煎
5、土豆条煎熟后撒盐，装盘
6、锅中再加一些橄榄油，放入牛排中火煎，两面各煎2分钟
7、再放入少量胡椒粉、红酒煎几秒即可出锅摆盘
扩展资料：
牛肉中所含的人体所需元素，是最多最高最丰富的。其中包括：蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种氨基酸。人体在吸收多样化食物的营养中，不可能全部摄取到所需营养，但从牛肉中摄取为最直接和最充整的。
而且，牛肉的营养成份很高，人体每天需要的22种氨基酸，一半以上的胺基酸可由人体制造，但有8种氨基酸在人体内无法自制的，称为必需氨基酸，得由食物中摄取。
牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
牛肉适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
不适宜于感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
参考资料：百度百科——煎牛排
2、辅料：海盐10克、黑胡椒10克、橄榄油两勺、蒜2瓣、迷迭香10克。
方法步骤如下：
第一步：用橄榄油、海盐和现磨黑胡椒在牛排两面都抹匀，腌10分钟左右。
第二步：锅里都不用放油，因为牛排表面已经抹了一层，往锅里放油容易搞成炸牛肉，只需把锅大火烧热，然后放入牛肉。
第三步：最开始两面各煎一分钟，锁住里面的汁，然后按照自己喜好翻面。
第四步：拿瓣蒜头，切开，在牛肉上面抹抹。
第五步：然后再撒点迷迭香。
第六步：出锅之前记得把边上的脂肪稍微焦一下。
第七步：放到盘子里，淋上少许橄榄油，放3-5分钟。
第八步：切开，摆盘，淋上锅里的汁即可。
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