苦瓜分苗后，应尽量保持适宜的温度、湿度、光照和水肥条件，促进缓苗和同化积累，防止徒长。

（1）缓苗期 分苗后的3～5天为缓苗期。这个时期重点要促进根系恢复、新根萌发，防止植株萎蔫。如果此期间光照很强，要利用遮阳网或温室回苫的办法进行适当的遮阳降温，但育苗床要保持较高温度，尤其是地温。要求10厘米育苗床地温为18～22℃，气温白天28～32℃、夜间15～20℃。可以采用扣小拱棚、提前铺装地热线等技术措施。

（2）正常管理时期 苦瓜苗正常缓苗后进入正常管理时期。此时期要适当降低温度和加大昼夜温差，并取消遮光措施，增加光照。一般气温控制白天为25～30℃、夜间10～15℃。如果秧苗叶片出现阴天上午干燥，晴天中午萎蔫现象时，可适当浇小水，使营养土含水量保持70%～80%为宜。如营养土肥力不足，幼苗生长偏弱时，可结合浇水追肥一次，为防止徒长，以三元复合肥为宜。另外，每3～5天叶面喷施0.1%～0.2%磷酸二氢钾溶液，能够促进形成壮苗。

（3）囤苗 在定植前采用人工措施损伤部分秧苗根系，使苗的地上部与地下部生长达到新平衡，并进一步控制秧苗，使其生长整齐一致的技术措施称为囤苗。

采用营养钵或纸袋等容器育苗方式的苦瓜苗可在定植前搬动几次，以断掉扎出容器以外的根系，并把大小苗分开，小苗放在温度较高的位置，而大苗放在温度偏低的地方，以使整批苗大小整齐；搬苗的同时要适当增加容器之间的空隙，以保证秧苗的生长空间，防止徒长现象。

采用育地苗方法的地区一般用“切坨”的方式来进行囤苗。具体方法为：定植前7～10天育苗床浇透水，第2天用平头花铲把每株秧苗的营养土切成长、日夏养花网宽、高均为10厘米的土坨，切坨时要小心摆放平整，并大小苗分开，避免散坨，每畦囤苗结束后要及时用土弥合坨间的大缝和盖住边上的苗坨，防止伤苗过重。切坨后不能浇水，待土块干硬后就可以定植；如遇不适宜定植的天气，而苗又开始生长，要再进行一次搬苗。

在囤苗期间要对苗勤加观察，既要使阳光充足，又应避免萎蔫现象发生。

苦瓜分苗后，应尽量保持适宜的温度、湿度、光照和水肥条件，促进缓苗和同化积累，防止徒长。

（1）缓苗期

分苗后的3～5天为缓苗期。这个时期重点要促进根系恢复、新根萌发，防止植株萎蔫。如果此期间光照很强，要利用遮阳网或温室回苫的办法进行适当的遮阳降温，但育苗床要保持较高温度，尤其是地温。要求10厘米育苗床地温为18～22℃，气温白天28～32℃、夜间15～20℃。可以采用扣小拱棚、提前铺装地热线等技术措施。

（2）正常管理时期

苦瓜苗正常缓苗后进入正常管理时期。此时期要适当降低温度和加大昼夜温差，并取消遮光措施，增加光照。一般气温控制白天为25～30℃、夜间10～15℃。如果秧苗叶片出现阴天上午干燥，晴天中午萎蔫现象时，可适当浇小水，使营养土含水量保持70%～80%为宜。如营养土肥力不足，幼苗生长偏弱时，可结合浇水追肥一次，为防止徒长，以三元复合肥为宜。另外，每3～5天叶面喷施0.1%～0.2%磷酸二氢钾溶液，能够促进形成壮苗。

（3）囤苗

在定植前采用人工措施损伤部分秧苗根系，使苗的日夏养花网地上部与地下部生长达到新平衡，并进一步控制秧苗，使其生长整齐一致的技术措施称为囤苗。

采用营养钵或纸袋等容器育苗方式的苦瓜苗可在定植前搬动几次，以断掉扎出容器以外的根系，并把大小苗分开，小苗放在温度较高的位置，而大苗放在温度偏低的地方，以使整批苗大小整齐；搬苗的同时要适当增加容器之间的空隙，以保证秧苗的生长空间，防止徒长现象。

采用育地苗方法的地区一般用“切坨”的方式来进行囤苗。具体方法为：定植前7～10天育苗床浇透水，第2天用平头花铲把每株秧苗的营养土切成长、宽、高均为10厘米的土坨，切坨时要小心摆放平整，并大小苗分开，避免散坨，每畦囤苗结束后要及时用土弥合坨间的大缝和盖住边上的苗坨，防止伤苗过重。切坨后不能浇水，待土块干硬后就可以定植；如遇不适宜定植的天气，而苗又开始生长，要再进行一次搬苗。

在囤苗期间要对苗勤加观察，既要使阳光充足，又应避免萎蔫现象发生。

苦瓜原产于东印度热带地区，属葫芦科一年生蔓性植物。苦瓜对土壤的要求不太严格，其适应性很广，在我国各地均可栽培。一般以肥沃疏松、保水保肥力强的壤土上生长良好。苦瓜的根系较为发达，侧根多，根群分布浅而广。苦瓜不耐湿涝，土壤粘重、地势低洼，田间积水会使根系发育不良，叶片萎蔫，植株生长缓慢。苦瓜对土壤肥力要求较高，土壤养分充足可保证植株生长旺盛，产量高，品质好。特别是在生长后期，如果肥水不足，叶色黄绿，花果少，果实细小，苦味重，品质下降。

苦瓜的营养丰富，抗坏血酸的含量在瓜类中尤为突出，为黄瓜的14倍，冬瓜的5倍，番茄的7倍。在苦瓜瓜肉中全氮的含量为0.13%，五氧化二磷的含量为0.07%，氧化钾0.34%。每形成1000千克产量所需要的养分为氮5.28千克，五氧化二磷1.76千克，氧化钾6.89千克。

苦瓜的种子萌发很困难，因此栽种苦瓜均采用育苗移栽法，利用苗床使种子萌发，小苗经过锻炼再移栽到大田，苗床的肥力和土壤温度是保证全苗和为大田提供壮苗的关键。作苗床时每个苗畦要先施入腐熟的优质有机肥100千克，同时拌入磷酸二铵和尿素各0.5千克，与畦土拌匀后播种，有机肥的质量要好，经过筛分处理，除去杂物、石块等。

在田间定植时，首先要把地整好，然后每亩施入优质的有机肥5000千克作基肥，并深翻30厘米左右，将粪土混合均匀，并且压实后作畦定植，种植苦瓜的基肥可不施用氮肥，以防止小苗徒长，影响坐瓜。灌溉也要控制。如肥源充足，可施入过磷酸钙、草木灰等磷、钾肥料。

苦瓜整个生育期间对肥水需求量较大，定植1天左右，每亩可追施尿素10千克，在此之后要适当控制浇水和追肥，防止徒长。当植株进入结瓜期后要每隔8～10天追施一次肥，追施尿素10～15千克，或磷酸二铵（或含量为30%的氮磷钾三元复合肥）15～20千克；在盛果期要追施2～3次磷肥，每次可用过磷酸钙10～15千克。在结瓜的中、后期要根据对植株叶片、果实和枝条的观察进行追肥，以防止瓜秧早衰，延长瓜秧的生长期和结瓜期，以保证后期的产量和瓜的品质。

        苦瓜味道独特，是很多人夏季最爱的蔬菜之一，种植苦瓜要做好栽培、施肥、浇水、搭架、整枝等工作，掌握全面的苦瓜种植技术，有利于苦瓜的管理，能够在采收期获得高产。

栽培

      苦瓜的栽培一般在春秋两季，春季在2月前后采用营养袋育苗，也可以在大棚内冷床育苗，定植前10天按照“控温不控水”的原则进行炼苗管理，然后在定植前3-5天、苦瓜幼苗长至4-6片真叶的时候就可以进行露天定植了。

       苦瓜在定植时容易出现高脚苗的问题，这主要是由于气温低、雨水多造成的，当苦瓜幼苗破土的时候要做好通风管理，当出现高脚苗的时候，及时喷施乙烯利，可以缓解其症状发展。

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施肥

苦瓜施肥要根据其生长时间节点的不同而使用不同的肥料。

          在苦瓜定植之前，首先施入的是基肥，基肥主要是由有机肥构成的，可以用腐熟的农家肥，也可以用成品有机肥，配合微生物菌剂以及水溶肥一起施入，能够改善土壤活性，提供苦瓜生长前期的充足养分。

        在苦瓜苗期，可以根据施入基肥的情况，适当施入水溶肥，如果基肥比较充足，那么就可以减少水溶肥的用量，如果基肥量不足，苦瓜苗期生长缓慢，就要考虑及时追肥了，这个时期使用平衡型水溶肥即可。

          到苦瓜开花期，施肥内容主要以磷肥为主，选择绿之洲高磷型水溶肥，能够促进花芽分化，促花保果，有效提升后期苦瓜的产量。

       苦瓜进入坐果期之后，对于钾元素的需求逐渐增加，因此可以开始增加钾肥的施入量，绿之洲高钾水溶肥的氮磷钾配比为10-9-40，不仅含钾量高，而且营养均衡，同时还螯合了硼等中微量元素，能够提升苦瓜果实质量，增加苦瓜产量。

管理

         苦瓜种植还要做好日常的管理工作，苦瓜对于水分的需求量比较大，但是又比较怕涝，在种植过程中既要保持土壤的湿润，又要在雨季做好排水防涝工作，避免沤根、烂根现象出现。

        为了方便生长和后期采摘，一般在苦瓜生长期要做好搭架工作，其密植度掌握在每株距离60厘米左右即可，从底部选择2-4根发育良好的满条搭入支架，然后剩下的进行清除，这样能合理分配苦瓜生长养分，提升苦瓜品质。

采用营养钵育苗，育苗基质以草炭和蛭石按体积比2∶1的比例混合，1立方米混合基质中再加入10千克烘干鸡粪，混合均匀后整齐地排入苗床，给基质浇透水，待水完全渗后再播种，每钵1粒种子，干籽直播，播后再覆盖0.5厘米厚的育苗基质。出苗前温度保持在25～30℃，出苗后温度为白天20～25℃，夜间10～15℃。苗床每天早晨或傍晚用喷壶喷水1～2遍，以防基质板结、干燥。幼苗出土后，保持育苗基质见干见湿。如果幼苗长势弱，可用浓度为0.2%～0.3%的磷酸二氢钾水溶液进行叶面喷肥1～2次。

秋延后茬苦瓜10月中下旬进行定植最为适宜。苗龄35～45天，幼苗有3叶1心时为适宜定植时期。定植前整地，南北向挖栽培槽，槽内径宽0.48米、深0.15米、槽间距0.8米。槽底铺1层塑料薄膜与土壤隔离，槽中装填基质2～3立方米，栽培基质配比为草碳∶炉渣=4∶6。装槽之前每立方米基质需另拌入5千克烘干鸡粪和0.5千克15∶15∶15的氮磷钾复合肥。将栽培基质翻匀整平，并浇1次水，使基质充分吸水，水渗下后按每槽1行的规格挖坑定植，使基质略高于苗坨，株距0.4米，栽后及时浇一遍小水。