食材用料：

糯米相克食物

大米相克食物

西红柿一个相克食物

蘑菇少许相克食物

腊肠一根相克食物

花生少许相克食物

盐

香油

酱油

姜丝

蒜片

菜谱做法：
1.糯米用凉水泡三小时以上
2.加入大米，跟糯米的比例为1：3
3.西红柿切小粒、蘑菇和腊肠切片
4.将所有的原材料放入电饭煲里，加入少许盐，香油、酱油和姜丝，蒜片跟米充分搅拌(也可以适当的放入些耐煮的蔬菜，比如西兰花等)
5.加入清水，没过食物即可
6.插上电源至煮熟即可(当显示跳到保温状态状态下，不要拔掉电源，继续焖上十分钟后再拔掉电源，这样口感会更好)

糯米粉的用途其实特别广，制作起来也更简便，软软糯糯的特点，不仅可以用来做各种小吃、点心，还可以把它放到汤里，起到增稠，提升口感的作用；今天蓉儿分享4道用糯米粉就能做的好吃的；

做法非常的简单，零难度，只要家里有糯米粉就都能做，自己做的不但好吃，而且更加健康，绝对不含任何添加剂，家人吃着也放心。

┄【糯米苹果饼】┄

这是一道苹果馅儿的糯米饼，口感焦脆香甜，做法超级简单。

苹果一般情况下，我们都是直接生吃的，但是其实苹果也是可以做成别的美食来享用的，加上糯米粉，简单一做，吃起来香甜可口，营养丰富，糯米粉口感软糯，苹果清新，吃起来不仅有http://www.rixia.cc苹果的香味，而且口感香甜又软糯，可以让家人当成主食，也可以当成一道小零食。

〖 食材清单 〗苹果2个、4颗鸡蛋、40克白糖、糯米粉250克、淀粉和面包糠适量

〖 制作步骤 〗

1、洗净的苹果2个，不用削皮，直接切成小丁，打入2颗鸡蛋，40克白糖，先把鸡蛋和苹果搅匀；

2、现在分次加入糯米粉，直到可以上手揉成面团就不用加了，我这里一共加了250克，揉成一个大面团；

3、取一小块儿先捏紧后搓圆，再压成一个小饼；

4、全部做好后再来准备鸡蛋2颗并搅散，还需准备淀粉和面包糠；

5、让小饼先裹上一层淀粉，再裹上一层蛋液，最后裹上面包糠，我们的生胚就好了；

6、平底锅或者是电饼铛倒油，放入小饼，用中小火慢慢的煎，直到两面金黄焦脆就可以出锅了；

这个苹果小饼是不是非常简单呢，因为裹了面包糠，吃起来是脆脆的，里面是大颗的苹果，非常的香甜。

┄【糖糕】┄

糖糕是一种传统食物，小时候街边经常会有爷爷奶奶推着小车出来卖糖糕。酥软香甜，色泽金黄，特别的诱人，不用油炸，白糖换成红糖，吃起来依旧酥脆香甜。

这款糖糕，虽然食材和做法都比较简单，但回忆中的那一份香甜一直都让人没办法抵抗。

〖 食材清单 〗3克酵母、80毫升温水、糯米粉200克、面粉100克、白糖20克、开水80毫升

汤馅儿：红糖60克，面粉40克、热油

〖 制作步骤 〗

1、3克酵母先用80毫升温水化开；

2、糯米粉200克、面粉100克、白糖20克、开水80毫升，我这里糯米粉是自己家做的，颗粒比较大，盖上盖子先给它焖一会儿；

3、10分钟后加酵母水，上手揉面，揉成一个偏软的面团，醒发一个小时；

4、做一个汤馅儿，红糖60克，面粉40克，加了面粉后糖会不容易溢出来。

5、醒好的面团体积会稍微的大一点，但不会特别的明显，揉一揉，排出空气，搓长条，分成小剂子。

6、取一个小剂子先捏一捏，团成圆形，然后给它捏成中间厚边缘薄的小饼，中间加一勺糖馅儿，捏起来收口，再团成圆形，压成小饼，生胚就做好了。

7、热锅倒油，面团加进去，用小火慢慢煎，煎的过程中面团会变大变蓬松，注意翻面，煎至两面金黄焦脆就可以出锅了；

没有用油炸，这个糖糕依旧非常的蓬松焦脆，光听声音就知道了，掰开看一下，非常的柔软，满满的红糖，特别的香甜。

┄【糯米饼】┄

这款软糯劲道的糯米饼，在北方被称为粘饼子，简单又好吃，是东北的一道家庭点心，做法不算复杂，是用糯米粉做成一个个小饼子，馅心五花八门，今天我们做的就是豆沙口味的，趁热还可以蘸白糖吃，这种吃法也最能体现粘饼那种软糯香甜的特点。

〖 食材清单 〗面粉50克、糯米粉250克www.rixia.cc、白糖30克、常温水220毫升

〖 制作步骤 〗

1、面粉50克，糯米粉250克，白糖30克，常温水220毫升，我这里的糯米饼是妈妈自己做的，没有打磨的特别细腻，我们盖上盖子先焖10分钟。

2、10分钟后再来上手揉面，可以用按压的方式去揉，多揉一会儿，做出来的面饼会更柔软，揉成一个偏软的细腻面团儿就可以了。

3、提前准备你自己爱吃的馅儿，豆沙，或者是红糖芝麻，根据你们个人口味选择。

4、砧板撒干面粉防粘，因为这个面团儿特别软，面团儿取出来后搓成长条，分成小面剂，不用揉，直接用双手把它团成圆形，再捏成中间厚边缘薄的小饼，包上豆沙，虎口收拢，捏紧实。

5、继续团成小圆球，再用手掌轻轻的压成小饼，记得砧板上一定要撒干面粉哦，我做了两种口味的，因为家里有人不爱吃豆沙，生胚就完成了。

6、平底锅预热刷油，放入面饼用中火烙，烙至一面变色翻另一面，多翻几次面就两面金黄了，而且这个饼还会微微鼓起，这样就可以出锅了，外层焦焦脆脆，内层柔软香甜。

不信你看，超级软糯，我这个豆沙是用的蔓越莓口味，看起来不是特别的红，但口感很好。

┄【白糖糕】┄

糖糕是一种面食，也是北方的一道经典传统小吃，香甜软糯、外皮酥脆，金灿灿香喷喷，趁着热乎的时候咬一嘴，油润润的面皮又香又有嚼劲，这一口香甜最让人感动，老少皆宜，是很多小朋友和老人的美味早点。

今天跟大家分享的这日夏养花网个炸糖糕做法是“烫面法”，做出来不仅口感软糯、酥脆，而且炸制的时候也容易熟透。喜欢吃糖糕的就赶快试试吧，这样做出的糖糕，又香又甜，味道好极了。但是糖糕属于高热量食品，偶尔吃吃解馋，不要经常食用哦！

〖 食材清单 〗糯米粉250克、粘米粉50克、白糖15克、猪油10克、开水200克

〖 制作步骤 〗

1、先来和面，糯米粉250克、粘米粉50克、白糖15克、猪油10克、开水200克，拌匀后就可以揉面了，放猪油能让口感更香，面团儿也油润一些，揉面的时候你就会感觉到，这个面团比较好揉，因为用的开水，揉面的时候基本不会散开，而且炸的时候蓬松效果也更好一些；

2、揉成面团儿后移到砧板上继续揉，把这个面团儿揉光滑后搓长条，再分成小面剂，我分的比较小一些，炸的时候更快速。揉光揉圆，全部搓好后盖起来，避免表面风干开裂；

3、取一个面团儿搓长条，大约30厘米左右，先对折，两根都继续折一次，两端用手指压扁，再稍微的整理下，让面条都合拢在一起，两边接口叠一块捏紧，糖糕的生胚就做好啦；

4、锅里倒油，加热到当筷子放下去，会冒起小泡泡，把糖糕放入锅中，炸至糖糕变大浮起，勤翻面，表面成了金黄色就可以捞出来了；

5、大约1分钟左右就能出锅，非常的简单快速，捞出沥油后再放到绵白糖里面翻滚，均匀的粘上绵糖后就成了白糖糕。

其实正宗的做法应该是放入冻米粉和绵糖混合在一起的，家庭制作就怎么简单好吃怎么来，这样做的口感依旧非常香甜，酥脆焦香的同时又软糯劲道。

可以做八宝饭，加入一些坚果，葡萄干，核桃仁等等，再加入一些白糖，放在碗中上锅蒸熟，甜甜糯糯的很好吃；也可以用来酿制米酒清甜可口；还能用来做糯米蒸蛋，把鸡蛋挖开一个孔，塞入糯米上锅蒸熟。

可以做成八宝饭，上面放一点葡萄干，坚果，枸杞之类的。也可以用糯米来包粽子，这样的粽子特别好吃。

糯米可以做成粽子，还可以做成糯米丸子，还可以做成糯米饼，还可以做成糯米鸡，还可以做成糍粑，还可以做成糖油粑粑，还可以做成米酒

熟糯米饭可以加工很多美食，打糕是蒸熟的糯米饭的典型代表，打糕是朝鲜族喜爱的美食。把蒸熟的热糯米饭放在凹型器具里，用木制大锤狠狠的打，狠狠的锤…，打不动了，锤不动了，糯米制品也凉透了，打糕也加工完成了。切一块可以沾点白糖或芝麻粉吃，粘粘乎乎，筋筋道道，好吃极了。

蒸熟的糯米饭可以做烧卖吃

做法：

主配料：

需要提前做的是，糯米头一夜清水泡发，250克

干香菇 泡水，一定要干香菇啊，湿的没有干的好，后面就知道原因了

五花肉 100克 切小块，不要打肉糜啊，

这里就分享一道我做过的芒果糯米饭
一．材料：
糯米200克，芒果1个，椰浆100克，水50克，白砂糖20克，盐1克
二．步骤：
1.糯米提前浸泡2小时。
2.糯米洗干净后沥干水放到电饭锅里。
3.90克椰浆放到碗里，加20克糖，1克盐和50克清水搅拌均匀。
4.椰浆水到到电饭锅里。
5.开启煮饭功能。
6.芒果去皮去核，切薄片，一片压另一片，摆出花朵造型。
7.盛出糯米饭，剩下的椰浆淋到糯米饭上，就做好了。

糯米粉加热之后具有黏性，是日常美食中常见的原料，用它可以做出多种甜点小吃。家常能够用糯米粉做出简单的美食，让家人吃得美味又安心。糯米粉能做什么好吃的?四种家庭美食的简单食谱一学就会。



糯米粉的做法大全点心

一、南瓜糯米糍

金黄色的南瓜糯米糍香甜可口，椰子粉在口中留下余香。先用澄粉和水揉成面团，南瓜煮熟后糯米粉捣烂，和面团混合在一起。面团分成小剂子揉成面团，里面包入红豆沙，放入锅中蒸熟。取出趁热滚上一层椰蓉。

二、空心芝麻球

福建传统小吃，里面是空心的，吃起来松软香甜。在糖水中慢慢加入糯米粉，一边用筷子来让搅拌，变成面团后揉几分钟，等待发酵30分钟。将糯米粉团分成汤圆大小，放到芝麻里裹上一层，油炸后芝麻的味道更重，在小火中油炸膨胀起来变金黄就可以出锅了。



三、驴打滚

北京传统小吃，口感丰富层次多。用糯米和温牛奶混合，揉成面饼放入锅中加热二十分钟充满粘性。撒上黄豆粉防粘，擀成长条形，抹上一层豆沙泥卷起来。切成小块后放到黄豆粉中再裹一层就可以享用美味了。



四、咸蛋黄肉松青团

江浙一带的传统美食，伴着艾草的清香，入口柔软香甜，加上肉松更是美味。将咸蛋黄在油锅中炒香煸成碎末，加入肉松一起翻炒香气加倍，待凉后揉成小团作为馅料。在艾草粉中加水和糯米粉，揉成青绿色的面团，揉成小坯子包入馅料。在蒸锅中垫上艾草，蒸熟十五分钟出锅，柔软可口的青团就完成了。

说起糯米粉，是很常见的一种食材，可塑性很高，富含多种维生素，经常食用有益身体作健康，而且对肠胃有保护作用，其独特的香味，绵软回味的口感，很多人都喜欢用它来做美食。口感香糯粘滑，可以制作出很多风味独特的小吃。天气越来越热了，自已动手制作几款软嫩凉爽的糯米美食，是炎热夏日的一种享受，制作起来也特别简单，家里正好有糯米粉的朋友，赶快动手试一试吧！

一直对软软糯糯的食物特别的钟情，夏天的时候，放到冰箱里冷藏食用，软糯冰凉的口感，真的是让人无法忘记的味道，几天不吃就会念叨，所以，平时总会变着花样来用糯米粉做美食，可以是主食或是点心，特别受全爱人的欢迎。

以下整理了10种软糯粉的花样做法，个个都口味经典，味道和颜值并存，和我一样，喜欢吃这一口的亲们，一定要赶快收藏哦！关键是制作起来也是超级简单，不用担心失败哦！每一种对我而言都是舌尖上的美味，像我这种对软软糯糯口感没有抵抗力的人来说，几天不吃就会想，比蛋糕点心还要好吃。大家可以趁机消耗一下家里囤的糯米粉，没准儿等吃完了，还想再买一些哦。

第一道：【芒果糍米糍】

外面排队买的芒果糍米粉，教你在家做，口感软糯Q弹，里面的芒果清爽香甜，搭配糯米的柔软和椰蓉的清香，感甜而不腻，口感特别的丰富，柔软拉丝，每次做完，都特别受家人的欢迎，一口一个停不下来的节奏，一大盘子上桌瞬间就扫光了！里面的馅料，也可以换成其它自已喜欢的水果，或是豆沙馅等等，做出不同口味的糯米糍。咬一口就会喜欢上这样的口感！做法和食材都超级简单，喜欢的朋友就试试吧！

食材：

糯米粉160克、白糖40克、清水210克，也可替换成等量的牛奶

具体步骤：

第一步：首先准备160克糯米粉

第二步：加入40克白糖

第三步：再倒210克清水，喜欢奶香味的可以用牛奶代替

第四步：一直搅拌成这样的糊状，不能太稀，这种浓稠度就可以了

第五步：把搅拌好的糯米糊倒入到一个平盘中，

第六步：再放到蒸锅中盖上盖子蒸25分钟

第七步：时间到 ，糯米已经蒸好了，可以出锅了

第八步：刮刀上面沾面清水，来回的把糯米团翻拌一下，能够帮助快速散热，放到一旁备用

第九步：再准备一个芒果，或是其它喜欢的水果，去掉外皮

第十步：去掉芒果核的部分，最后再切成这样的小块状就可以了

第十一步：手上沾清水取一块糯米团按扁，放上芒果，封口处用手捏紧

第十二步：最后再沾上一些椰蓉，如果没有的可以用糖粉或是糯米粉代替

第十三步：再次用手团圆，一个芒果糯米糍的生胚就完成了

薇姐碎碎念：

1、大家在调制糯米糊的时候，水和糯米粉的量一定要严格按照比例来，一定不能太稀不容易成型，影响口感和操作。

2、煮熟的糯米粉比较粘手，所以在操作进一定要在手上沾清水，操作完一个，再接着沾清水，这样才会好操作。

3、椰蓉一般在超市都有卖的，或是网上也可以买到。实在没有的话，可以用熟的糯米粉代替，口感也不差。

第二道：【糯米蔓越莓凉糕】

糯米大家都很熟悉，但是一提起它，脑海中出现的都是粽子，糯米酒.....，今天就来带大家做一道不一样的糯米糕点。外型被我做成了冰棍的形状，增加了童趣，家里有孩子的，可以很好地激发孩子的食欲和好奇心，蔓越莓酸甜的口感，一口一口吃下去真的特别满足！酸甜软糯的米糕真的是人见人爱，热吃凉吃都美味~~，让我们一起来吃冰棍吧！蔓越蔓让糯米糕口感得到提升，搭配起来真的刚刚好，沾上一层白糖，吃起来真的超享受。老少皆宜的纯健康食品。

糯米糕也是很受欢迎的一道点心，我别出心裁地加入了蔓越莓果干，当然也可以换在其它自已喜欢的果干，根据自已的口味去尝试，这种过程，何尝不是一种生活的乐趣呢，让我们乐在其中吧！夏日里又多了一种舌尖上的美食。

食材：

糯米300克、蔓越莓100克（可根据自已喜好增减）、白糖适量

具体步骤：

第一步：糯米洗干净，浸泡5-8小时，或浸泡过夜效果更佳。

第二步：蔓越莓干洗净控水，并用水浸泡一小会，再放入蒸锅中蒸10分钟，把蔓越莓蒸软备用。

第三步：浸泡好的糯米，把水倒掉，用木棒捣碎些，这样蒸的时候比较好熟。

第四步：放入锅中，用中小火蒸20分钟。

第五步：蒸好后取出，加入适量白糖，再次用木棒加少量清水捣碎，水量不要太多，以免蒸不成型。

第六步：捣好后，再次放入锅中蒸20分，蒸好后继捶捣，这样口感会更好。

第七步：取自已喜欢模具，不是硅胶模具，要放层保鲜膜，方便脱膜。我用的是硅胶的冰棍模具，脱膜特别好用。

第八步：往模具中放入糯米，会特别粘，不好定型，告诉大家一个方法，放入模具中，工具底部蘸水，再按压糯米，就会非常听话，百试百灵的。

第九步：再放入一层蔓越蔓干。

第十步：最后再放入一层糯米，一定要压实，这样口感才会更好，最后插入雪糕棍，盖上盖子后入冰箱冷藏。

第十一步：定型后取出，撒上层白砂糖，口味香甜，特别棒！

薇姐碎碎念：

1、提醒大家糯米浸泡的时候越长，煮出来的口感会越软糯，也更易熟，在浸泡的时候，可以勤换水。

2、糯米捶捣的时间尽量长一些，直接影响糯米凉糕的口感，入口特别软糯筋道有嚼劲。

3、在往模具中装的时候，糯米会很粘手，手上一定要沾清水，沾清水，不会真的不好操作。

第三道：【花生糯米凉糕】

现在天气越来越热了，给大家分享一款清爽软糯，甜而不腻的糯米凉糕的做法，外皮软嫩，馅料甜香，操作起来也是特别的简单，一看就能学会，确认过味道，也比外面买的好吃，放3天也不会硬，关键是更加健康卫生，放心给家人吃！

一到夏天，就特别钟情于软糯凉爽的糯米凉糕，每次出门都要排队买上几个吃，我们全家人都对软软糯糯的美食，没有一点的抵抗力，每周都要做上几次，天热的时候，吃上一个特别爽口，馅料里面浓浓的花生和芝麻的香气，甜而不腻，那口感真的是超赞，味道绝对不会让大家失望，有时间的朋友就试试吧，做给家人吃！再也不用排队买了，味道很正宗哦！

食材：

糯米粉100克、玉米淀粉20克、白砂糖30克、温水130克、玉米油20克

具体步骤：

第一步：首先准备100克糯米粉

第二步：再加入20克玉米淀粉

第三步：30克白砂糖

第四步：倒入130克温水，边倒边搅拌

第五步：搅拌均匀后再加入20克玉米油

第六步：充分的搅拌均匀，像这样细腻无颗粒的面糊状即可

第七步：把搅拌好的糯米糊倒入到一个平盘中

第八步：再放到蒸锅中盖上盖子蒸20分钟

第九步：这时开始制作馅料，准备一碗花生，提前炒熟去皮

第十步：再倒入到保鲜袋中，把花生平摊均匀

第十一步：用擀面杖把花生压成花生碎

第十二步：然后再倒入到大碗中

第十三步：加入一把白芝麻

第十四步：再加入一把黑芝麻

第十五步：倒入30克白糖

第十六步：用筷子搅拌均匀，放到一旁备用

第十七步：时间到了 ，糯米已经蒸好了，可以出锅了

第十八步：糯米糊稍放凉后，刮刀上面沾些清水，把糯米整理成团备用

第十九步：面板上撒些提前炒熟的糯米粉

第二十步：再放上糯米团

第二十一步：不用揉，直接搓成长条状即可

第二十二步：再分成7个小剂子

第二十三步：取一个小剂子，先用手按扁，再放上花生馅料，再像包包子一样把封口处捏合紧实，再放到面板上团圆，把两面都裹上一层糯米粉，也可以裹上椰蓉，糯米凉糕就完成了

薇姐碎碎念：

1、花生碎不用压的太碎，保留点颗粒感吃起来更香

2、在这里说一下，表面裹的是炒熟的糯米粉，不是生粉，制作方法就是，锅中不用放油，倒入糯米粉，小火翻炒，炒至微微发黄即可出锅

第四道：【奥利奥雪媚娘】

口感非常有层次，先是柔软拉丝的糯米，仿佛一个序幕，缓缓拉开。然后是香甜细腻的淡奶油，奶味满溢。最后是酥香甜甜的奥利奥饼干碎，咬上一口味觉体验满分，入口即化的感觉，关键是糯米外皮超级的柔软，我通常喜欢冷藏食用，特别是现在天气越来越热了，吃上一个，顿时会让你感觉清爽十足。

密封保存放3天都是软的，超级好吃！每次做完，基本上一天就都吃光了！全家人都非常的喜欢！爱吃软糯小点心的朋友们，赶快学着做起来吧！味道绝对让你忘不掉！再也不用排队买了

食材：

白糖50克、纯牛奶240克、玉米淀粉40克、糯米粉130克，奥利奥饼干碎适量

具体步骤：

第一步：首先在盆中加入50克白糖

第二步：倒入240克纯牛奶

第三步：用筷子把白糖充分搅拌均匀

第四步：再加入40克玉米淀粉

第五步：130克糯米粉

第六步：再次搅拌均匀

第七步：一直搅拌到这种细腻无颗粒的状态就可以了

第八步：再把糯米糊倒入到平盘中

第九步：放到蒸锅中，盖上盖子蒸25分钟

第十步：再来准备一袋奥利奥饼干

第十一步：用擀面杖捣碎，像这样就可以了，放到一旁备用

第十二步：时间到了，糯米蒸好了，可以出锅了

第十三步：稍放凉后，手上沾点清水，把糯米整理成团，直接放到面板上

第十四步：再加入30克玉米油，黄油也可以，一定不要一次性加完，要少量多次的加入

第十五步：加过油面团比较好揉，直到把油全部都揉进面团里就可以了

第十六步：揉好后放到保鲜膜里密封保存，防止风干变硬

第十七步：盆中倒入200克淡奶油，再加15克白糖

第十八步：开始打发，大概2分钟左右的时间，出现小尖角的状态就是打发好了

第十九步：面板上面撒一些炒熟的糯米粉防沾，制作过程就是把糯米粉放到锅中不放油，小火炒至微黄即可

第二十步：把糯米团取出来不用揉，直接整理成长条状

第二十一步：分成16个小剂子

第二十二步：再取一个剂子，先团圆再按扁，再擀大擀薄，擀成一个圆形的薄面皮即可

第二十三步：先放上一层奶油涂抹均匀

第二十四步：再撒上一层奥利奥饼干碎

第二十五步：最后再放上一层淡奶油

第二十六步：再像这样两两边对折捏合，也可以像包包子一样包起来，再把封口处捏合紧实，反过来整理成圆形即可

第二十七步：做好的雪媚娘放到模具里就大功告成了

薇姐碎碎念：

1、在打发淡奶油时，一定要提前冷藏保存，否则会容易打发失败

2、加黄油揉面团，口感会更香，这一步一定不要省略，可以让做出的糯米皮不会变硬

3、饼皮擀的时候，不用特别薄，有一点厚度，口感会更好

第五道：【椰蓉豆沙卷】

天气越来越热，做上这样一款糯米椰蓉豆沙卷，口感Q弹爽滑，柔软的糯米裹着香甜的豆沙，搭配椰蓉的香气，咬上一口，绵软不粘牙，甜而不腻，这个方法还可以制作雪媚娘和糯米糍，大家赶快试试吧！绝对是味蕾的享受。一口一个，放一个在嘴里，同时感受到糯米，椰蓉，豆沙的香气，越嚼越香，可以说是香甜软糯到心里。

食材：

糯米粉100克、玉米淀粉25克、白糖20克、玉米油20克、清水150克

具体步骤：

第一步：首先准备100克糯米粉，再倒入25克玉米淀粉

第二步：20克白糖

第三步：20克玉米油，味道不大的植物油都可以

第四步：最后倒入150克清水

第五步：用打蛋器搅拌均匀，多搅拌一会，搅拌到这种比较细腻的糊状就可以了

第六步：准备一个圆形的盘子，把做好的糯米糊倒入到盘子中

第七步：再放到蒸锅中盖上盖子蒸20分钟

第八步：时间到 ，糯米已经蒸好了，可以出锅了

第九步：蒸好的糯米稍微放凉再用，一定要戴上一次性手套操作，很沾手，把盘中的糯米整理成团

第十步：再把糯米团分成两份

第十一步：把另外一份放到保鲜袋中，防止失去水份变硬

第十二步：面板上先铺上一张保鲜膜，再把糯米按压平整

第十三步：上面再盖上一层保鲜膜，这样更方便操作和防沾

第十四步：用擀面杖把糯米团擀成长方形即可

第十五步：拿到表面的保鲜膜，放到一旁备用

第十六步：在面板上面多撒一些椰蓉

第十七步：再把糯米饼倒扣在椰蓉上面，没有保鲜膜的一面朝下即可

第十八步：再放上一些豆沙馅，用勺子涂抹均匀

第十九步：再像这样把糯米协和从下至上慢慢地起来，边卷边整理就可以了

第二十步：最后再用刀切成小块，就可以享用美味了

薇姐碎碎念：

1、这款糯米卷，最难操作的地方就是卷的时候会比较粘，所以一定要在面板上多放椰蓉，不然真的很不好操作。

2、这个配方大家也可以用来制作驴打滚，凉糕等等，大家可以试一下。

第六道：【糯米豆沙饺】

分享一道糯米的好吃做法，软糯香甜，外里金黄酥脆，筋道不沾牙，全程制作也特别简单FPpUZrCl，手不沾面就能做，往锅中一倒，压一压，烙一烙，一个个糯米豆沙饺就完成了，甜而不油腻，一口咬下去，真的是超好吃！喜欢吃糯米的朋友就试试吧

我特别喜欢吃这种外焦里糯口感的食物，每次做上一大盘子，全家人都非常喜欢吃，上桌就光盘。

食材：

糯米粉150克、面粉50克、白糖10克、温水240-250克、豆沙馅适量

具体步骤：

第一步：盆中倒入150克糯米粉

第二步：面粉50克

第三步：再加入10克白糖

第四步：倒入温水240-250克

第五步：搅拌成流动性很好的糊状，倒入到量杯里方便操作

第六步：电饼铛预热刷一层薄油

第七步：从高处倒入面糊

第八步：待表面稍凝固，放上豆沙馅料的

第九步：再借助铲子帮助，把糯米饼折叠过来

第十步：把两面都烙至金黄就可以了

薇姐碎碎念：

1、糯米糊的调制，一定要严格按照配方来，浓稠度要调好，不然太稀的话，不易成型，容易导致失败。

2、豆沙馅的量不要放太多，口感会太过甜腻，也会不好操作

3、煎的时候，火候不要太大，勤翻面

第七道：【糯米山药糕】

糯米粉加山药，没想到这么好吃，山药健脾养胃，再搭配上软软糯糯的糯米，适量加点红枣，或是其它自已喜欢的果干，口感香甜软糯，营养又美味，制作其它超级简单，绝对是早餐的好选择，赶快收藏起来，有空做给家人吃吧！

食材：

山药一根，糯米粉适量，红枣几颗，清水少量

具体步骤：

第一步：先把山药清洗干净后去皮

第二步：再切成厚片

第三步：装入到盘中

第四步：放到蒸锅中，盖上盖子蒸熟

第五步：准备几颗红枣

第六步：对半切开，去掉枣核的部分

第七步：最后再切成小碎丁

第八步：装到盘中备用

第九步：山药这时也蒸好了，取出来倒入到盆中

第十步：趁热用擀面杖压成泥

第十一步：像这种比较细腻的状态就可以了

第十二步：倒入切好的红枣碎

第十三步：再加入10克白糖

第十四步：用筷子搅拌均匀

第十五步：少量多次的倒入糯米粉

第十六步：搅拌成面絮状

第十七步：比较干的话，可以加适量的清水

第十八步：一直揉成像这样比较柔软的面团即可

第十九步：再准备一个做月饼的模具，其它模具也可以

第二十步：模具上面沾点油防沾

第二十一步：取适量的糯米面团，先及手捏紧，再团成小圆球

第二十二步：放山药糯米团放到模具中，像这样压出漂亮的形状即可，一个生胚就完成了

第二十三步：依次做好所有的生胚，摆放到盘子中

第二十四步：放到蒸锅中，盖上盖子，水开计时，蒸6分钟即可

第二十五步：时间到，打开盖子，糯米山药糕就蒸好了

薇姐碎碎念：

1、山药泥在压成泥的时候，一定不要加水

2、和面的时候，一定要少量多次的倒入糯米粉，比较好掌握软硬度

第八道：【糯米红糖饼】

材料比较简单，只需要糯米粉和红糖。红糖，是公认的补气补血食材，之前总是在小摊上买，现在学会这种做法，尝试自已在家做，好吃又卫生，这样做的红糖糯米饼，咬上一口满满的红糖芝麻香，绵甜直流糖，软糯Q弹，补气补血又养颜，做法也特别简单，甜而不腻，吃一次就忘不掉的味道，太解馋了！而且不炸不烤，早餐再也不用出去买了！

糯米粉真的可以做出很多美味的食物，无论是小点心还是主食，都是让人吃过难忘，甜甜糯糯味觉体验让人欲罢不能，每次做完都是光盘！喜欢的朋友赶快试试吧！

食材：

糯米粉250克、普通面粉50克、适量的热水，红糖适量、黑芝麻适量

具体步骤：

第一步：首先在碗中倒入2勺白糖

第二步：再加1勺红糖

第三步：1把黑芝麻增香

第四步：搅拌均匀，放到一旁备用

第五步：盆中倒入250克糯米粉

第六步：再加入50克普通面粉，降低糯米粉的粘性

第七步：倒入适量的热水，用量要根据自家糯米粉的吸水性来增减

第八步：用筷子搅拌成面絮状，再揉成一个光滑的糯米团

第九步：放到面板上，直接搓成长条状

第十步：分成大小相等的10个小剂子

第十一步：取一个面剂按扁按薄，放上调好的糖饼，再把封口处捏合紧实，最后再整理成圆形按扁，一个生胚就完成了

第十二步：碗中加入2勺红糖，再倒入适量的开水

第十三步：用筷子搅拌均匀备用

第十四步：电饼铛提前预热刷油，放入糯米饼胚

第十五步：烙至糯米饼一面金黄，给小饼翻个面

第十六步：烙至另一面也金黄，再给小饼翻个面接着烙

第十七步：这时倒入调好的红糖水

第十八步：用中火慢慢烙

第十九步：烙到红糖水收干，糯米红糖饼就可以装盘出锅了

薇姐碎碎念：

1、糯米红糖饼放入锅中煎的时候，一定要勤翻面，避免烙糊。

2、在煎糍粑的时候，一定要用小火

3、红糖如果放太多的话，做好后的糖油粑粑颜色会比较深，看起来不是很漂亮。所以，亲们如果觉得不够甜的话，适当的加一些白糖就可以了。

第九道：【红豆糯米糕】

红豆补气补血，糯米软糯Q弹，这两种食材搭配在一起，带来非常好的口感，口感软糯香甜，红豆颗颗分明，一点也不会夹生，入口满满的红豆香气，筋道不粘牙，非常的好吃，红豆补气补血，学会了做给家人吃吧！

食材：

红豆400克，糯米粉适量，清水适量

具体步骤：

第一步：准备400克红豆提前浸泡一个晚上

第二步：再把泡好的红豆倒在蒸屉上，用手平摊均匀

第三步：放到蒸锅上，盖上盖子蒸熟即可

第四步：时间到了，红豆像这样就蒸熟了用手一捏就能碎的状态就可以了

第五步：蒸熟后倒入到盆中，根据自已的口味，加入适量的白糖

第六步：再加入70克左右的糯米粉

第七步：再加入50克左右的面粉

第八步：用筷子搅拌一下，让红豆都均匀的裹满糯米粉即可

第九步：再倒入适量的清水，不用太多

第十步：能把红豆搅拌成糊状就可以了

第十一步：搅拌好后放到圆形模具中，底部铺一层油纸防粘

第十二步：最后再用刮刀把红豆按压紧实即可

第十三步：放到蒸锅中，盖上盖子蒸30分钟

第十四步：时间到了，把红豆糯米糕取出来稍放凉

第十五步：用小刀在模具四周划一圈

第十六步：把红豆糯米糕倒扣脱模，最后再撒掉底部的油纸即可

第十七步：用刀切先切成条状，可以像拉锯一样切，这样红豆粒会比较完整

第十八步：再改刀切成大小一样的长方形块即可

薇姐碎碎念：

1、红豆一定要提前一晚泡软，这样口感会更好，也更容易蒸熟

2、糯米粉的量不要多，主要起到粘合的作用

第十道：【糯米花生芝麻卷】

糯糯的口感我无一不爱，今天就教大家糯米粉最解馋的做法，在家轻松搞定，一口平底锅就能轻松搞定百吃不厌的黑芝麻核桃糯米卷，制作简单又好吃，根本停不下来呢，快来试试吧！

食材：

核桃仁、杏仁、花生碎、黑芝麻适量、糯米粉150克、白糖10克、红糖10克、椰蓉适量

具体步骤：

第一步：首先准备一些熟的核桃仁和杏仁，花生碎，黑芝麻

第二步：再放入一些炒熟的花生碎

第三步：再倒入一小碗黑芝麻

第四步：把食材倒进保鲜袋中，平摊均匀

第五步：再用擀面杖压碎

第六步：最后再像这样捣的更碎一些

第七步：像这样比较细碎的颗粒状就可以了

第八步：再倒入到一个盆中

第九步：加入10克白糖，10克红糖，一点的椰蓉增香调味

第十步：用筷子充分搅拌均匀，放到一旁备用

第十一步：盆中倒入150克糯米粉

第十二步：5克白糖

第十三步：再倒入110克热水，边倒边搅拌

第十四步：搅拌成絮状

第十五步：下手揉成团

第十六步：揉成像这样光滑柔软的面团即可

第十七步：准备一个圆形的平盘，涂一层油防沾，放到一旁备用

第十八步：面板上抹油，放上糯米团，擀大擀薄，擀面杖上也要抹点油防沾，擀成和模具一样大的圆形薄面饼即可

第十九步：再把擀好的糯米饼放到抹了油的模具中

第二十步：放到蒸锅中，盖上盖子大火蒸15分钟

第二十一步：时间到了，打开盖子，糯米就蒸好了

第二十二步：稍放凉后，放上一层黑芝麻核桃馅料，用勺子平摊均匀

第二十三步：再像这样把糯米皮卷起来即可

第二十四步：糯米卷像这样就是卷好了

第二十五步：平底锅提前预热刷油，放入糯米黑芝麻卷煎一下，口感外酥里软，特别的香，也可以直接食用

第二十六步：煎到像这样两面金黄酥脆，就可以出锅了，趁热吃口感最佳，看着就特别有食欲

第二十七步：再用刀切成小块，刀上抹些清水或是油，可以防沾，更好切开，就可以享用美味了

薇姐碎碎念：

1、需要提醒大家，糯米在擀的时候，面板上一定要抹油，不然会比较粘，不好操作

2、盘子中一定要提前抹油，再放上糯米饼，更好卷

3、煎的时候要小火，勤翻

我知道的简单又好吃的糯米美食有，红糖糯米藕，糯米糕，糍粑，年糕，汤圆儿，粽子，都非常的简单美味又好吃。

一：糯米八宝饭，二：糯米豆沙糕，三：烧卖，糯米八宝饭包含糯米、干果，坚果以及果脯，味道香甜可口，糯米豆沙糕，口味甜而不腻特别好吃，烧卖是把糯米和猪肉块玉米包裹在一起蒸熟。

可以在家用糯米，红糖，红枣蒸糯米红枣饭，糯米提前一晚泡好备用，再将红枣去核切块备用，准备好一个干净的碗刷层油，将拌好红糖的糯米铺在碗里加入红枣块，锅里水开后上锅蒸一个小时，糯米红枣饭就制作完成了。