可以。百合的根茎即可以入药也可以做菜吃。

可以

部分百合是有毒的不能食用根部，而且发芽的百合含有一定的毒素，不能食用，如果没有以上问题，那么食用就没问题。 将（鲜）百合掰开，去掉根部后逐片洗净。 提醒：部分百合花是有毒性的，所以，即使作为药用也要严格按照医生的医嘱使日夏养花网用。 百合具有较高的营养成分，又具有较高的药用价值，早在2000多年前，百合就被中医引用，历代《本草》中有详尽的记述。中医认为：百合有润肺止咳、清心安神、补中益气之功能，能治肺痨久咳、咳唾痰血、虚烦、惊悸、神志恍惚、脚气浮肿等症，常用的百合药膳方有蜜煎百合、百合香米粥、百合党参猪肺汤、百合鸡子汤、百合煨肉等；临床常用的方剂有百合知母汤、百合地黄汤、百合滑不散、百合干粉、新鲜百合汁等。百合虽是滋补佳品和名食，但因其甘寒质润，凡风寒咳嗽、大便溏泄、脾胃虚弱、寒湿久滞，肾阳衰退者均忌用。

部分百合是有毒的不能食用根部，而且发芽的百合含有一定的毒素，不能食用，如果没有以上问题，那么食用就没问题。 将（鲜）百合掰开，去掉根部后逐ROjaxldPLt片洗净。 提醒：部分百合花是有毒性的，所以，即使作为药用也要严格按照医生的医嘱使用。 百合具有较高的营养成分，又具有较高的药用价值，早在2000多年前，百合就被中医引用，历代《本草》中有详尽的记述。中医认为：百合有润肺止咳、清心安神、补中益气之功能，能治肺痨日夏养花网久咳、咳唾痰血、虚烦、惊悸、神志恍惚、脚气浮肿等症，常用的百合药膳方有蜜煎百合、百合香米粥、百合党参猪肺汤、百合鸡子汤、百合煨肉等；临床常用的方剂有百合知母汤、百合地黄汤、百合滑不散、百合干粉、新鲜百合汁等。百合虽是滋补佳品和名食，但因其甘寒质润，凡风寒咳嗽、大便溏泄、脾胃虚弱、寒湿久滞，肾阳衰退者均忌用。

不能

有的可以，但有的http://www.rixia.cc只是做观赏花的

是的，具有养颜美容的功效！严格来说，那不是百合花的根部，而是它的地下茎，就象藕一样！

我们吃的百合是百合花在地下部分的鳞茎，鳞茎下面才是根。不过食用百合和观赏百合是不同的品种，花市出售的百合花的“根”是不能吃的。 百合鳞茎（根部）含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱，并富含淀粉及少量钙、磷、铁等，性甘、平，无毒。

它补中益气，温肺止咳。干品作粉煮食有滋补营养之功，鲜品有镇静止咳作用。适用于体虚肺弱，慢性支气管炎，肺气肿，肺结核，咳嗽咯血等。亦用于急性热病后期，神志恍惚，以及妇女更年期神经官能症，癔病等。 ★ 警 告
部分百合花是有毒性的，所以，即使作为药用也要严格按照医生的医嘱使用。

我补充一下上面那位的:这个百合花和食用百合不是一个品种。虽然都是百合，功能不一样哈1

可以