催芽方法介绍
1、催芽的温度要求

根据种子发芽对温度的要求，催好芽的关键是掌握高温破胸、适温催芽、低温晾芽。
（1）高温破胸就是吸足水分的种子用50～60℃的温水浸种3～5分钟，再入窖并保持38～40℃的温度，使种子在高温（38℃）下破胸，种子在较高温度下发芽快而整齐。
（2）适温催芽就是种子破胸后，稻谷的呼吸作用迅速增强，产生大量的热能，温度就会迅速上升。此时要进行翻堆，淋水降温，种堆摊薄，使种子温度保持在25～30℃适温下发芽，淋水温度不宜太低，逐渐降温到25℃左右，种堆保持湿润，保持供氧。
（3）室温炼芽就是当芽达到标准时，就可在室温下炼芽，增强适应秧田环境的能力，如果热种下田，幼芽受到骤冷刺激，容易产生死芽。炼芽时间以种谷已降温为好。这要求催芽和做秧田配合好，一般第一天上堆，第二天破胸，第三天上午炼芽，下午可落谷，如遇下雨或寒流可延长炼芽时间，待“冷尾暖头”时抢晴播种。
2、催芽方法
水稻催芽的方法很多，主要有蒸气催芽、催芽机催芽、火炕催芽、限水催芽、大堆催芽、塑料棚催芽等等。蒸气催芽需要设备和燃料，技术关键较难把握，不宜普及。催芽机催芽需专用设备和动力，但适用机械插秧和种田大户。火炕催芽适合用种少的农家使用，但应加强管理，如不及时管理，上下层种子受热不均匀，发芽长短不齐。限水催芽方法简单，但需要经常浇温水，因为不翻种，发芽不整齐。大堆催芽多在联产承包以前集体生产时应用，靠人工加温，保温措施较简单，种温提高得慢，发芽时间长，发芽长短不齐。塑料棚催芽，把大堆催芽和塑料大棚工艺相结合，靠自然加温，种子受热均匀，发芽整齐，而且适合广大农村推广使用。

(1) 温水快速催芽法：选避风保温的地方，铺一层24～30厘 米厚稻草，将事先准备好的水缸放在上面，向缸内倒入 40℃左 有的温水，把沥干的种子放入温水中，边倒边搅拌，使之受热均匀，并控制水温在 38℃左右，然后用薄膜封缸口加稻草堆http://www.rixia.cc紧保 温。 5～6小时后取出种子，稍沥水，用稻草盖好让 其带温露种 18～19小时。经第一次露种后，一般有5 % ～10%的种子开始露白 。再用上述方法进行第二次浸种，但浸种水温应降至35～ 36 ℃，浸种时间 应缩减为2～3小时，露种时间延长到21～22小时 。经第二次露种后，破胸率可达85%左右。再用上述方法进行 笫三次浸种，水温保持32～33℃，浸种 1 ～ 1. 5小时，露种到 做胸为止。破胸后，用 35℃温uqFYrOYa水淋洗沥干，趁热上堆，保温催 等。这种催芽技术，安全保险，发芽率高。应该注意的是：盛具、缸、 覆盖稻草都必须清洗，除尽其他谷粒。

(2) 多 起多落浸种催芽法：用编织袋(蛇皮袋)将种 子装好， 放在35～36℃的温水中浸种4小时，起水后趁热用薄 膜将种子袋包扎好，进行保温保湿催芽。隔 7～8 小时，再放 到25℃的温水中浸2～3分钟，取出沥干继续催芽，如此反复进行， 直到破胸为止。用这种方法，从浸种到开始破胸，只需 18小时，48～52小时破胸基本结束。根据试验结果，这种催芽方法平均 发芽率可达 97.9%，比常规方法有所提高.

(3) 锅内温水破胸法：把杂交早稻种子浸足48小时，起水沥 干，装入蛇皮袋或布袋。在锅内放 15～20厘米深的水，烧至75～80℃便熄火，然后在离锅水面3～5厘米处搁上一排小木棍， 上放种子，种子量以不顶着锅盖为宜，锅盖应为拱形，过一段时间，检查水温，若温度下降至 l0～20℃时，再烧微火使锅内温 度升至 30℃左右，一般这样处理24小时即可全部破胸。
(4) 小地窖催芽法：选择背风向阳、土质坚实、地势高燥的地 方，挖一深 75厘米，直径85厘米左右的圆形地窖，地窖四周筑 小埂，以防雨水流入。在地窖底铺一层树枝竹条，枝条上和窖的四周再放一层 l0～20厘米厚的草(稻草也可加热处理)，草上再 垫草席和晒垫。把浸种 48小时的早稻种子先用温水预热后，再 用箩和袋装好后放入地窖，箩和袋的周围和上面用稻草填满，地窖口用薄膜盖好，压紧。在气温正常的晴天，经 8～10小时后窖 内温度升高，此时应进行翻谷，以后每隔 2～3小时翻谷一次。 掌握破胸前温度不超过 38℃。经20小时后，破胸率达90%以上 时，淋一次约 30℃的温水，并翻拌一次，减少覆盖物，种芽就 可催好。

(5) 温室蒸汽催芽法：温室蒸汽 催芽是利用温室蒸汽 控制温度 和www.rixia.cc水分，以满足种子发芽时的需要。温室催芽发芽快，发芽率高，出芽整齐，适宜于大批量或集体催芽。催芽用的温室，应严密保温，力求升温快。室内搭架盛放发芽盘或箩筐等。浸好的种子进温室前 3～4小时开始烧火，预热温室。种子摊放不宜太厚， 约1 0～12厘米。应注意，要严格控制室内和种子温度，保持在35～36℃，过高容易烧种。种子要定期翻动，当水分不足时，可 边洒水边翻动，以满足种子对水分的要求，，防止因缺水而导致根长芽短现象的出现。另外，应注意将煤烟等有毒物质引向室外。温室再度使用时，应用药剂消毒。

(6) 煤灰催芽法：浸好的种子先用温水淘种，以提高种子温 度，然后与过筛后除去杂质的煤灰拌匀催芽。煤灰先用开水淋湿至手捏成团，指缝稍有水出为好，趁热与种谷拌和成堆，外加覆盖物，每 30公斤煤灰可拌种50公斤。气温过低时，可用大茶壶 或瓦罐装上开水，周围包上稻草，埋在谷堆中央增温，经约 24 小时，即可长出根芽，此时进行翻堆并取出水壶，以后再翻动 1～2次即 可。这种催芽方法比较稳妥，操作简便，容易掌握，是种子量较少时的一种很好的催芽方法。

以上几种杂交水 稻的催芽方法，各地可根据实际情况灵活 应用。

如果使用人工来催芽的话，首先是选种，第二步是浸泡，第三步是催芽了。但是人工催芽特别不方便，也是非常麻烦的。一个做不好芽就出不来。如果选用机器来催芽，出芽率就非常高，而且非常节省人工。想做戳头像

种子是有生命的，贮藏的原理就是减少其呼吸，减少生理活跃度，延长其寿命。主要有以下因素，种子干燥，减少水分，降低温日夏养花网度，增加惰性气体，减少氧气等。。。
催芽的原理就是促使其恢复生理活跃，主要是提供合适的湿度，水分，温度，光照，氧气等条件。