（1）老年人生理特点

①身体变化。表现在皱纹增多、发须变白、脂褐斑、老年疣、步态不稳、动作迟缓、变矮变胖等。②身体成分变化。代谢组织的总量随年龄而减少，老年期有代谢功能的组织占总体组织的比例（30%）仅为青春期（60%）的一半；总细胞量下降、肌肉萎缩、水分减少、骨密度降低、脂肪增加。③代谢降低。合成代http://www.rixia.cc谢下降，分解代谢增强，基础代谢下降；糖耐量降低，血脂增高。④器官功能衰退，消化、循环、泌尿、内分泌、生殖、关节、运动、神经各系统功能衰退。

（2）老年人膳食原则

老年人除了要严格执行《中国居民膳食指南》原则外，还要按照以下《特定人群膳食指南》中的原则执行：①食物要粗细搭配，易于消化。②积极参加适度的体力活动，保持能量平衡。

（3）膳食具体措施

①多吃粗粮、大豆、蔬菜、水果，特别注意以植物性食品为主，因为粗粮中含有较多的膳食纤维、维生素B1、维生素E和矿物质。后三类食物中含有www.rixia.cc多种抗氧化营养素，如维生素E、维生素C、类胡萝卜素、锌、硒、铜、锰、多酚类、多糖类、异黄酮等，这些食物对延缓衰老有利。②坚持一天一杯牛奶、一个鸡蛋，适量吃鱼、禽、瘦肉和海产品，因为这些食物可提供优质蛋白质、不饱和脂肪酸，牛奶是优质钙源，海产品富含碘，对调节机体代谢有重要作用。③少吃或不吃荤油、肥肉、油炸食品、甜点心、内脏、鱼卵等食品，因为这些食品中含能量、胆固醇、饱和脂肪酸高，可促进衰老，造成机体损害。④注意色、香、味、形，以促进食欲，并适合老年人的咀嚼和消化功能，餐次和能量在各餐中的比例可因人而异，能量摄入不要太多，每餐吃到七成饱、体重适宜即可。⑤中老年人尤其是在应激状态时，比如熬夜、遭受精神刺激、生病等，要特别注意均衡饮食。

（4）中老年人常见营养问题

①微量营养素缺乏。钙缺乏，中老年人很容易引起钙缺乏，出现骨质疏松和骨折、牙齿疏松和失牙等问题；铁缺乏，中老年人维生素C、铁摄入不足和利用不好，其贫血发生率较成人明显增高；高钠低钾，老年人味觉降低，摄入钠盐较多，易出现水钠储溜，容易引起高血压。②能量失衡。表现为体重增加或减少过多，即肥胖或消瘦。③营养性疾病。随着年龄增大，抵抗力下降，中老年人出现的营养性疾病也增多，比如糖尿病、高血压、心血管疾病、便秘、胃肠功能紊乱等。

中老年人养生需要注意什么？#星知计划#

1、多注意补充水分

尤其是处于北方气候比较干燥的秋冬季节，此时不仅皮肤变得干燥，身体也会缺乏水分。不妨在每天早晨起床后来一杯温水，毕竟经过一晚上睡眠，身体也会丢失大量水分，而早晨的这杯温水正好补充了因为呼吸、排泄丢失的水分，还能够有效防止便秘。

2、适量运动

适合老年人的运动形式也有很多，清晨公园里或者比较大的空旷场地中，经常看到很多老年人打太极拳、慢走、舞剑、乒乓球等，这些锻炼方式只要在老年人身体可以承受的范围之内，都值得提倡。

3、正确用餐

老年人肠胃不好，牙齿也在不断的退化，所以早餐应尽量避免刺激性、油腻、干硬的食物，根绝身体条件适量选择易于消化吸收的温热食物。不过糖尿病患者更应该注意饮食的营养和合理搭配，以避免加重病情，造成疾病恶化。中午可以加强营养，选择蛋白质以及微量元素较多的食物，尽量远离高糖、高脂肪、高胆固醇、高热量的垃圾食物。

总而言之，饮食的营养均衡必须是首要考虑标准，新鲜的蔬菜和水果、鱼肉蛋奶、主食等食物对老年人的身心健康帮助很大，日常可以根据实际情况适量增添。

至于晚餐，科学验证，晚餐不宜过晚，也不适宜吃的太饱太撑，否则容易加重肠胃负担，影响睡眠质量。科学提倡的晚餐应以七八分饱为准则。

4、培养兴趣爱好

工薪阶层老年人大多数已经从工作岗位退休了，这时候不妨发掘一下自己的兴趣爱好，养鸟、画画、下棋、音乐等都是不错的选择。为了身体健康考虑，还应该戒烟戒酒，适量运动。

5、睡前泡脚

寒冷的秋冬季节，临睡前半小时使用温水泡脚，促进身体气血循环，还可以洗去一天的疲乏，促进睡眠。老年人拥有一个良好的睡眠质量非常重要。

老年人一定要注意自己的身体健康，平常没问题日夏养花网也要预防！老年人一定要注意自己的身体健康，平常没问题也要预防！老年人一定要注意自己的身体健康，平常没问题也要预防！

老年人平时应该如何注意膳食习惯？