火龙果酵素的制作方法及功效
功效 ：补血抗老
材料 ：火龙果4 - 5粒 （视容器而定），冰片糖1包， 柠檬2 粒
容器 ：1 litre 大玻璃罐1个
所需费用 ：RM 14.00
器具与材料:
玻璃瓶 : 澈底洗净, 以热水消毒, 滴干水分.
最好放在阳光下晒干
占板 : 指定只用1个, 不能用来切肉切鱼,
用热滚水烫过消毒
水果选择 : 半熟水果
青皮柠檬 : 去皮切片
褐色冰糖 : 包装
制作法:
1. 第1层水果, 第2层柠檬, 第3层冰糖,
重复，铺满至最后一层为冰糖,
即可封密. (水果比其他材料多)
2. 水果发酵至第3 / 4天, 打开瓶盖,
上下翻动水果块, 若味太酸, 可再加入冰糖,
太甜, 可再加入水果, 盖好继续发酵.
3. 发酵期间要不时摇晃瓶子, 使其发酵均匀
4. 二星期后发酵完毕, 把酵素过沥,
放入冰箱冷藏, 以保持其新鲜度.
酵素最好在2星期至1个月内喝完
注意事项
* 酝酿酵素时, 切忌接触或沾到油/水
* 一般发酵至第3天, 就开始出现白色
泡沫, 这是正常现象, 不必担心, 有泡沫
证明酵素有生命力, 即是酵素起了发酵的作用
* 饮用酵素: 每次30cc, 一天3次
(30cc : 2汤匙)
* 早上空肚喝, 饭前小时或饭后1小时,
晚上临睡前喝
* 果渣可食用, 也可做成果酱, 或用来
擦皮肤, 有杀菌功效

1 香蕉酵素：分解淀粉质，消除水肿
2 芦荟酵素：排毒消炎，淡化黑斑润肤,促进肌肤代谢
3 红苹果酵素：补心气建胃脾
4 青苹果酵素：美容去脂
5 葡萄酵素：安胎补气益血,补血滋润
6 黄梨酵素：除劳，降压利尿驱湿,改善消化,解除废物,降胆固醇
7 木瓜酵素：明目清热通便,分解脂肪,缓和消化不良
8 姜酵素：驱寒散风去湿
9 蒜酵素：利尿补充精力
10 苦瓜酵素：清热解渴抗病
11 香菇酵素：抗癌养生，提升代谢，增加免疫力
12 洋葱酵素：增加体内酵素的活性，促进体内有毒物质的排除
13 白萝卜酵素：化痰止咳, 改善呼吸系统
14 豆芽菜酵素：补助消化，含丰富的寡糖与食物纤维
15 木瓜奇异果枸杞酵素： 滋养肝肾，美颜健体
16 火龙珠果酵素： 补血抗老
17 陈年石榴酵素： 利尿整肠去脂
18 葡萄苹果酵素： 预防感冒
19 黄梨苹果酵素： 助消化治便秘
20 芦荟黄梨酵素： 利二便,关节炎,养颜排毒,滋补强身,促进新陈代谢
21 黄梨奇异果酵素： 帮助消化，清肠美白
22 芦荟龙珠果酵素： 降低血脂,清热降火,抗老美肤,润肠,安神
23 苦瓜番茄红枣果酵素： 调理气血，抗炎解毒
24 野蜜当归酵素： 滋阴补气
25 野蜜玉竹酵素： 养生健体
26 野蜜党参酵素： 补气养血
27 甜菜根药材酵素： 女性极品
28 黄梨山楂龙眼酵素： 瘦身美颜
29 党参北芪苹果酵素： 补气强身，抗老防癌
30 风梨猴头菇红罗卜酵素： 调理脾胃，增强体质
31 糙米酵素：活化细胞、抗炎抗菌、净化血液、抗癌抗瘤、促进人体新陈代谢

酵素制作方法详解
1、加水酵素
（1）准备好糖（蜂蜜、红糖、冰糖）、植物（各种可食无毒植物）、水（泉水、井水、矿泉水、凉开水，还有净水机的过滤水，一切可www.rixia.cc以直接饮用的水都可以做食用酵素。做环保酵素的自来水如果有漂白粉味道要放置一天再使用就可以了。）。重量比例为1:3:10
（2）把植物洗干净、切碎，与糖一起放入瓶中（个人建议食用的用玻璃瓶，环保的用塑料瓶）加水（需保证瓶中留有2成空间供其发酵）
（3）把瓶子密封，贴上制作日期。放在阴暗处等待3个月。
2、不加水酵素（1)准备好制作酵素所需道具、植物（各种可食无毒植物）、糖（蜂蜜、红糖、冰糖）。重量比例为1:1
（2)把制作酵素所需的道具洗净晒干（包括瓶子、刀具、砧板），把植物洗干净、沥干、切碎。
（3)把原料按一层植物一层糖的顺序放入瓶子中（最后一层必须是糖，需保证瓶中留有1成空间供其发酵）
（4）盖紧瓶盖，贴上制作日期。放在阴暗处等待3个月。

温馨提示
（1）以上内容无论是环保酵素还是食用酵素都可以做。
（2）不加水酵素放糖时底层糖不要放太多，因为过几天糖会融化，而且也可以保证顶层的糖能把原料盖满。另外边放水果时可以震荡一下，水果就会下去很多，然后就可以放更多水果了。
（3）制作酵素（包括加水的和不加水的，不要以为不加水的酵素气不多而不放气，你会后悔的，当然有些发较慢的原料气可能不多）前一个月每天要常搅拌和放气（包括环保酵素和食用酵素），不要害怕与空气接触而不放气，搅拌可以让酵素发酵的更好还可以让顶层的没被液体浸到的原料不会变坏。
（4）用广口瓶制作酵素时有很大几率会出现白膜，请不要担心，白膜可以搜集起来擦脸（美白皮肤）注意有没有白膜不是衡量酵素是否成功的标准，白膜出现是因为密封不好与空气接触多。
（5）制作葡萄酵素时不要把葡萄皮上面的白膜洗掉（听说是天然的酵素），因为苹果氧化的快，所以建议边切边放入瓶中。
（6）不加水的酵素1个月可以用，加淘米水的加水酵素一个月也可以用。但酵素是时间的产物，所以建议最少放满3个月再用。
（7）制作酵素的原料种类越多越好，也可以制作多种单一的酵素，然后混合在一起。还有酵素成功的检验标准是没有臭味黑毛，PH在4以下。只要时间到了没有黑毛，臭味就行啦。
（8）糖的选择，最好的是蜂蜜，接下来是红糖 （不过现在大多蜂蜜都加了白糖，所以在不能保证蜂蜜纯度的情况下，建议用红糖），然后是冰糖（红糖营养高，冰糖口感好）另外蜂蜜和糖都会产生酒精。最好不要用白糖，白糖加工程序多，营养流失的快没啦，加了也没啥用。
（9）如果担心酵素酒化可以在一个月的时候加些醋，量按酒味大小放，醋可以抑制酒菌的生长。（醋酸菌最显著特征是能够氧化酒精生成醋酸，在葡萄酒酿造中，由于酒精成为了醋而使酒质败坏，这是在网上找来的。）
(10) 酵素不可冷藏，会降低酶的活性，即使你那里的室温冷的和冰箱一样也不可以冷藏。
（11）做水果酵素时能连核带皮的最好连核带皮，当然有毒的就不要放啦（至于什么有毒的，可以在做之前上网查一下），另外原料最好不要相克的（这点也是上网查）。
（12）做的酵素如果发现有黑点，日夏养花网臭味，和虫子的话，先不要丢掉，再加些糖进去，放置3个月看看会不会变好，如果实在不行的话再扔掉。
（13）酵素的作用总体上是相同的，但不同原料做出来功效可能有点不一样，如果要针对某一种病的话，可以上网查查什么水果对这种病有帮助再做。（当然多种水果混合做就什么都齐啦）
（14）加水的酵素效果好，量多。不加水的酵素，口感好，量少，时间短（糖尿病人不www.rixia.cc可吃，正常人不可长期吃）。要做哪一种就看个人喜好啦。（个人建议做加水的哦）
（15）酵素做完的渣可以做醋，也可以做下一瓶酵素的引子，加快下一瓶酵素的发酵（酵素渣不计入下一瓶酵素里，下一瓶酵素仍按比例做，不需要改变）
（16）要用感恩的心对待你的酵素，每天关心她，爱护她，给她听佛曲，你的酵素会变得更好，不要以为我在说笑哦。（酵素是有生命的宝宝，我们要把它当成自己的孩子一样对待他）
（17）过高的浓度会使细菌脱水而死，因此酵素可日夏养花网以长期保存。（但是不知道，一些比较弱的酵素宝宝会不会也会脱水呢，所以最好按比例做，放糖的时候不要多出太多哦）
（18）酵素虽然PH值在4以下，但他是碱性食品，可以放心食用。

静脉曲张配方:
苹果＋长条茄子＋芹菜＋洋葱少许1.5斤砂糖，6升水。
放在1892酵素桶里发酵3-7天

用苹果，雪梨，香蕉，牛奶，小番茄，做出来的水果酵素很香，看你自己喜欢什么口味的，自己试着做。

说是什么水果都可以，但是我使用橙子、苹果、火龙果、菠萝一起做的呢，当然啦，柠檬是必须的

任何水果都可以，就看你怎么做了。

火龙果和洋葱可以一起吃，这样能够充分发挥火龙果和洋葱的药性及营养功能。

一、洋葱：
1、从食物的药性来看, 洋葱性味甘平, 具有解毒化痰、清热利尿的功效, 含有蔬菜中极少见的前列腺素, 能降低血压。
2、含有维生素B1 、维生素B2 、维生素C和钙、铁、磷以及植物纤维等营养成分, 特别是洋葱还含有“www.rixia.cc 芦丁”228 成分, 能维持毛细血管的正常机能。
3、洋葱具有清热化痰、和胃下气、解毒杀虫等功效, 还有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。
二、火龙果：
1．火龙果中花青素含量较高。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。
2．火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。
3．火龙果富含维生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。
4．火龙果是一种低能量、高纤维的水果，水溶性膳食纤维含量非常丰富，因此具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。
5．火龙果中含铁元素量比一般水果要高。铁元素是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素，对人体健康有着重要作用。
6．火龙果种芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。
7．火龙果果实和茎的汁对肿瘤的生长、病毒感染及免疫反应抑制等病症表现出了积极作用。