挑选花蛤知识
1、买张嘴巴呼吸的那种!拿到手上就合起来的,不能合起来,就说明死了,也不能买
2、煮了不张口的就是死的
3、放www.rixia.cc在水里会漂起来的就不要买了，是死的
4、舌头露得长长的花蛤，找到了就把它的舌头碰一下，看它的舌头有没有收回来，没有的话说明这颗花蛤是死的不能吃，能伸回来就能吃。
5、挑花蛤一定不要挑死的，否则吃了后轻则肚子痛，重则会中毒

另外，买回家的花蛤不能马上吃，要先去沙。把花蛤放在清水里，加一点点盐，放置几个小时，花蛤www.rixia.cc会慢慢地把沙吐出来。

你这花蛤还算新鲜
可以把花蛤倒入清水中
放入一勺盐
这样花蛤就会开始吐沙
再倒入一点食用油
因为花蛤因此在水中缺氧
会加快吐沙的速度
最后把花蛤倒入热水中
花蛤会张开贝壳
口中沙粒就会去的干干净净了
然后你就可以做着吃了

我们在平常制做花蛤的情况下，是需要先用沸水开展烫开的，能够 协助我们除去花蛤里边的细沙，而烧开的情况下最好选用食盐水，食盐水是能够 加快花甲吐沙的，可是我们用盐小水泡花蛤都不张嘴，主要是花蛤早已身亡了，此刻的花蛤是不可以服用的，里边的花甲肉也是臭的，大伙儿要挑选张嘴的花蛤开展服用。

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花http://www.rixia.cc蛤无需盐小水泡会死吗
会死的较为快，食盐水是以便效仿花蛤日常生活的海面。

花蛤是不能用谈水(饮用水)泡养的，用清小水泡迅速会身亡的。花蛤是日常生活在海面海滩里，假如买回去临时不要吃，能够 向卖海货的人要一点海面或福清(家里的盐还可以)自身回家了配制，一般能够 养一两天维持新鲜的。直至要刚开始炒花甲再捞起来用冷水多冲几次，清理干净。

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花蛤用盐小水泡多长时间张口
一小时上下。
买回去的花甲肉中含有碎石子，会影响其口味，在水中放1勺盐，再滴少量芝麻油，把花蛤装进去，静止不动泡养1小时后反复搅拌，捞起来，扔掉泡养的水，再用冷水清洗干净，那样花蛤里的碎石子基本上也就吐干净了。由于盐的味儿和芝麻油的味道会使花蛤张嘴，将里边的碎石子吐出了。

泡花蛤盐水比例
花蛤日常生活在海面中得话，海面均值海水盐度为35‰，均值每1000克海面中含35克盐。

用食盐水养，加满盐以后，等一会大概20分钟上下，花蛤刚开始冒头了，证实够咸了。就可以养了。花蛤是在咸水湖或海日常生活的微生物，一般较为难种活，数最多保持7-10天，要弄个大些的室内空间，最好是也要养些咸水湖绿色植物，在加些好一点的土壤在咸水湖里再养花蛤。

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花甲怎么做美味
原材料：冷藏鸡蛋炒饭1包，海蛎子12颗，大骨汤5杯，姜片1一茶匙，葱段适当，盐1又1/2一茶匙，糖2小勺，芝麻油1小勺。

作法：

1、将全部原材料准备好，冷藏鸡蛋炒饭包装开启预留;

2、将大骨汤5杯烧开，放进冷藏鸡蛋炒饭，熬熬成粥状，约需15分钟;

3、放进盐、糖及海蛎子、姜片一起煮至海蛎子壳开全，就可以歇火，再放进葱段、芝麻油，就可以盛入碗中服用。

花蛤泡盐水里一直不张口。泡盐水是由误区。应该泡在冷水里放点冰就好。

花蛤泡盐水里然后盖上布或其它材料遮光，便于花蛤吐沙。

贝壳是合的,都不张开的,有2种可能:1:是活的.
2:是空壳,里面其实是粘粘的海http://www.rixia.cc泥.
而死的花蛤因为连接2瓣贝壳的中间那条筋失去弹性,所以会张开.还有你在挑的时候,一定要选露触角的碰到后会收缩的.,没有露的不能要.
很容易判断花蛤是不是死了的啊,你看见谈们把触角露出来的,用手去碰一下他们的触角,如果会收缩,说明是活的,反之就是已经死了的nujTUuA.那就不能吃了,海鲜不新鲜吃了会闹肚子.

它两个壳是用那个括骨肌连起来的，那个肌肉收缩，所以壳就被分开，所以它就张嘴了。

他们是通过这种方式过滤水中的微生物来进食的，一个进水口一个出水口，然后不能多换清水，水里适量放一点盐，人家是海水长大的，放清水自来水什么的不好。

不开就挂了啊，不新鲜了。多换清水，干净。望采纳

浸泡的时候一般都不会张口的,张开大口的那些一般都是死了的。。。