黄瓜味甘，甜、性凉、无毒，具有除热，利水利尿，清热解毒的功效，可以缓解烦渴，还有减肥功效；而西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。

如果说西红柿和黄瓜不能一起吃，也许有些“道理”。原因是黄瓜中含有维生素C分解酶，而西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，就会被黄瓜中的分解酶日夏养花网破坏，就达不到补充营养的效果。其实用西红柿与黄瓜一起搭配做菜，既营养，又美观，酸甜适口。

科学的讲，黄瓜是本身含有一定量的维生素C（9克/每百克），也含有一定量的维生素C溶解酶，这两种物质储存在细胞内的不同部位，不能遇见。当我们吃黄瓜时黄瓜经过破碎，部分细胞破碎，部分维生素C溶解酶与维生素C相遇，维生素C损失一部分。也就是吃黄瓜只是会损失微乎其微的部分维生素C。除非打成汁，将细胞的维生素溶解酶才能完全释放。而我们普通的切拌和进食也就损失一部分维生素。

当酶进到我们的胃里，在胃中酸性环境中，作为蛋白质的酶类就会变性，失去活性，其功能也就不言而喻了。所以说维生素C溶解酶也就在食物在入胃之前，最主要的是切菜与咀嚼期间，维生素溶解酶发挥作用的空间有限。对维生素C的分解不像我们想象的那么严重。

从另一个层面来思考这个问题，所有的蔬菜中都含有一定量的维生素C，如果黄瓜对维生素C真的具有强大的破坏作用，那么它和所有的蔬菜都不能同吃，而不仅仅是西红柿这一种食物。因此，黄瓜可以和西红柿同吃，没必要过于担心。

您好，这两者是可以一起吃的呀，不会发生食物相克，只要保证干净卫生，适量食用，就可以放心吃哦。

黄瓜和西红柿可以一起吃，它们两个不会相克，炒黄瓜可以适当的放些西红柿来衬托，格外有食欲。

我觉得黄瓜可以跟西红柿一起吃的呀，天气暖和的时候夏天很多时间都会直接生吃黄瓜西红柿的呀，没什么不能吃的！

一般是不建议一起吃的。
因为黄瓜中的分解酶有可能会导致西红柿中的营养成分被分解，不利于营养成分的吸收。但是少量食用的话并不会产生明显的毒副作用，黄瓜中含有大量的水分、维生素b、维生素c和果胶，而西红柿中的维生素c和碳水化合物含量非常高，两者混合在一块可以有效的为人体的新陈代谢提供能量，但是吃多之后不利于营养的吸收。

因为黄瓜中含有维生素分解酶会破坏西红柿中维生素C。

黄瓜和西红柿为什么不能一起吃？那我认为黄瓜和西红柿可以一起吃的呀

2011年西红柿和黄瓜为什么不能一起吃
黄瓜、西红柿不能一起吃
辣椒、菜花、芥蓝、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素c，最好不要和黄瓜一起食用
众所周知，维生素c对于人体来说是不可缺少的，它能增强抵抗力、防治坏血病、抵抗感染。如果维生素c严重缺乏，可能导致牙龈、皮下出血，鼻出血，月经过多等症状出现。我们在生活中获得维生素c的一条重要途径就是食用蔬菜和水果，因此，一方面要多吃蔬果，大量摄入维生素c；另一方面，应尽量少和黄瓜一起食用，保存其营养价值。
那么，黄瓜最好和什么搭配着一起吃呢？南方常常用黄http://www.rixia.cc瓜煮鳝鱼，认为是最好的消暑补品，大家不妨试着做做看。具体做法是：鲜鳝片300克左右，切成约5厘米长的鳝段；黄瓜切片。先将锅置于旺火上，放油烧到七成熟，下鳝片煸炒至酥，加蒜片、姜丝、黄瓜煸炒，再放盐、味精、鲜汤，煮至汤呈乳白色，再加苏叶烧开，撇去浮沫，入汤碗，撒葱段、胡椒粉即成。这道菜营养丰富、清淡爽口，味道也非常鲜美。
从中医的角度来说，黄瓜性凉，味甘，能生津止渴、除烦解暑、消肿利尿，治疗咽喉肿痛、四肢浮肿等不适。但是，由于黄瓜偏寒，由脾胃虚寒导致的胃痛、慢http://www.rixia.cc性腹泻患者最好少吃。

黄瓜不能和西红柿一起吃
　　由于黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜，假如二者一http://www.rixia.cc起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，基本就达不到补充养分的成果。
　　另外，辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。如果您希望通过辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜等食物补充维生素C，那么最好不要和黄瓜同吃了。

最好不要吃，破坏营养。