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网站首页韩国炒年糕怎么做啊
韩国炒年糕怎么做？
年糕在我们国家又有着“年年高”的美好寓意，自古就有食用的饮食习惯，特别是过年过节，很多地区都会用它来做美食，全家讨个好彩头，而这道“韩式炒年糕”又是红彤彤的惹人爱，可以学着做起来，改变一下风味，尝试不同的味道，因为它真的很不错。
【食材】年糕条300克（差不多二十七八段），鱼饼两片，鹌鹑蛋8个，一棵大葱的葱白，四分之一个包菜。
【调料】韩式辣酱20克，生抽20克，糖20克，辣椒粉10克，鱼露10克，胡椒粉10克。
【具体的流程】
（1）年糕条如果是长条的，把它断成6厘米左右长的段（吃起来比较方便，适口），把它撕开成一条条的备用，把鱼饼切成小块备用，大葱切马蹄片备用，包菜切成大点的块备用。
（2）锅里加水稍没过鹌鹑蛋，大火先煮开，然后中小火煮约4分钟，把鹌鹑蛋捞出投入凉水中激一下好脱皮，然后取出扒掉皮后备用。这里可以多煮一些，炒年糕放入几个即可。
（3）锅（不要用铁锅，最好是厚点的锅或者不粘锅，熬煮的过程中怕粘锅）里加入没过年糕条的水，加入辣酱，开大火煮开，把年糕条放入，再煮开，加入生抽，糖，辣椒粉，鱼露，胡椒粉，搅拌均www.rixia.cc匀，接着把鱼饼，鹌鹑蛋，大葱，包菜放入，煮开后改小火，这时要不停搅拌，因为随着熬煮，汤汁越来越稠，等到把年糕条煮软膨胀，各种食材都吸收了酱汁的味道，汤汁变得浓稠，裹覆在年糕条上，让人看上去非常有食欲，这时关火，盛出装盘，好吃的“炒年糕”就做好了。
【小贴士】
（1）炒年糕里的鹌鹑蛋也可以换成鸡蛋，这个依自己喜欢，这里鹌鹑蛋较小更适合。
（2）炒年糕里加入鱼饼，更是增加了它的风味，能够增香提味，有人喜欢先用小干鱼熬出底汤再加辣酱煮，这个也看个人喜好，我这里没有用，我觉得以上分享的做法，口味比较好，比较符合大众口味。
（3）熬煮时加入的辣椒粉和胡椒粉的量，可根据自己的喜好调整用日夏养花网量，喜欢吃辣的可以多放点，不喜欢吃辣的可以少放点。
教你韩式炒年糕简单又好吃的做法
甜甜辣辣的炒年糕，流行于朝鲜半岛，本是19世纪朝鲜王国的宫廷菜，韩国美食界对其官方称呼为“朝鲜炒年糕”，因其诱人的味道，为现代的韩国年轻人的最爱
年糕过水焯，锅中放入油葱姜辣椒精盐鸡粉，年糕炒熟。
今天的韩式炒年糕你一定要试一试，真的太好吃啦
怎么做韩式炒年糕
年糕过水焯，锅中放入油葱姜辣椒精盐鸡粉日夏养花网，年糕炒熟。
2加入白色葱段煮滚，等年糕变软后加入洋葱丝。
3.按个人口味加入辣酱
4.选择性的加入培根或虾仁，依据个人喜好啦。
5.等整锅变红后加入少许香油和砂糖。最后加入切好的白菜
6.起http://www.rixia.cc锅前加点芝麻和葱段就可以美美的上桌咯
『韩式辣炒年糕』软软糯糯一口一个～的做法
葱蒜切末备用。
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调酱汁：碗中放入两勺韩式辣酱，一勺生抽，一勺香油，3～4勺雪碧搅匀。
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起锅烧油，油热后下入葱蒜炒香。
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再加入调好的酱汁翻炒。
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炒香后加入开水，下入年糕，大火烧开。
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大火煮至浓稠即可。
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出锅后撒上芝麻和葱花，就可以开吃啦！
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2
另取锅热油，炒香洋葱，胡萝卜，芹菜，圆白菜
3
蔬菜炒香炒熟后，下入韩式辣酱炒香
4
辣酱炒香炒透后，下入烫好的年糕翻炒均匀
5
年糕翻炒均匀后，下入少许糖，生抽，盐，鸡粉调味即可
6
出锅时撒入小葱即可
韩国的炒年糕是怎么做的？
比较特别的是，韩国年糕不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富
把洋葱和红萝卜用油爆炒一下，闻到香味就可以了，不用炒熟
闻到洋葱和红萝卜香味，就可以加适量的水和韩国辣椒酱，还有酱油调味
加入年糕到步骤2搅拌均匀
用中火把所有水份收干即可
菜系及功效：
韩国料理
韩国炒年糕的制作材料：
主料：
年糕,甜不辣(如果没有也无妨),洋葱,胡萝卜,白菜,葱,韩式辣椒酱。
教您韩国炒年糕怎么做，如何做韩国炒年糕才好吃1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。
2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)
3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中
4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！ 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！
5、继续煮到滚。接着放入年糕。
6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。 最后加上葱段翻炒均匀起锅。
教你韩式炒年糕简单又好吃的做法
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