如果购买现成的白凉粉来制作，方法也差不多，做好以后都是无色透明状的果冻状，配上葡萄干、蜜红豆、花生碎、水果粒等丰富口感，淋上搭配上红糖浆、蜂蜜水等调味，入口即化，清爽美味，真的是夏季不能错过的一款美食。

白凉粉的甜品做法？

市售的白凉粉一般以魔芋粉为主要原料，吸水性强，只需要将白凉粉加入一定配比的沸水，冲泡搅拌均匀，然后倒入容器中冷却后即可凝固，放入冰箱冷藏以后口感更冰爽。

而白凉粉的做法除了直接加各种配料食用（类似于冰粉的食用方法），还可以用来制作更多衍生甜品，比如说果冻、布丁、简单的慕斯蛋糕、芒果椰汁糕等美食，主要是利用它里面含有凝固剂，来代替这些甜品中吉利丁的作用，帮助凝固。

下面就分享3款用白凉粉制作的小甜品，希望大家喜欢！

缤纷水果白凉粉：

食材：

白凉粉：20g，清水：500ml，红糖：40g，清水：100g，蜜红豆、葡萄干、水果粒等：适量。

制作步骤：

1、白凉粉、清水倒入奶锅，搅拌均匀，中火加热至沸腾关火，期间不断搅拌。

2、煮好的白凉粉液倒入容器，室温冷却后，冷藏1小时。

3、红糖+清水熬成颜色合适的红糖浆。

4、白凉粉划成小块，盛入碗中，加入红糖浆、蜜红豆、葡萄干、水果粒等调味，即可食用。

tips：配料可以根据个人喜欢来选择。

白凉粉水果冻

食材：

白凉粉：20g，清水：450ml，白糖：适量，水果：视个人喜欢选择。

制作步骤：

1、白凉粉、清水、白糖倒入奶锅，搅拌均匀。中火加热至沸腾关火，期间不断搅拌。

2、将煮好的白凉粉液倒入喜欢的果冻模具中，倒一半即可。

3、放入喜欢的水果，继续倒至接近完全满。

4、室温冷却，继续冷藏2小时即可脱模食用。

0失败tips：干货看这里！

1、如果喜欢有颜色的果冻，可以将清水部分换成果汁或适量加入水果粉调色，让果冻的颜值更高哟！

2、也可以直接用沸水来冲白凉粉，一边冲一边不停搅拌成糊状，注意水温一定要在90度以上，否则白凉粉无法完全溶解，影响制作效果。

3、白凉粉室温即可凝固，但是冷藏以后口感更冰爽顺滑哟。

用料  

白凉粉    一盒（超市有盒装）    

冷水    适量    

热水    5—6碗    

糖砖    半块    

桂花    适量    

蜂蜜或者白砂糖    适量    

桂花白凉粉的做法  

将白凉粉倒入干净的碗中，加入适量的冷水搅拌成糊状，不可一次全部加入。慢慢加。搅拌成图片这样即可

另起锅加入冷水煮沸，再加入白凉粉糊糊，要一直顺时针搅拌均匀，等再此煮沸即可关火倒入干净的碗中，冷却，放入冰箱冷藏。

锅中将冷水煮沸，放入糖砖煮至融化，加入适量桂花日夏养花网，烧开后即可关火。冷却。也可放冰箱冷藏。

白凉粉结成冻后取出切块，加入煮好的桂花糖水，搅拌均http://www.rixia.cc匀，口味很清淡，充满桂花的清香，颜值小清新。喜欢吃甜的，可加入蜂蜜或者白砂糖即可食用。