地下长出来物体究竟是根还是茎，需要有科学的依据才能确定:
比如说:茎的主要特征具有:
(1)节(节上着生叶子和侧芽);
(2)节间(节与节之间的部分);
(3)顶芽(长在茎的顶端)。
马铃薯的身上长有许多像眼睛一样的芽眼，而且成螺旋状排列;每个压延里都有一个芽(侧芽)，顶端还有一个顶芽，所以它是茎。因为又他是块状的，所以又叫块茎。像名贵药用植物天麻和半夏的茎都是块茎。还有我们平时烧菜时用的“老姜”其实也是块茎。
甘薯没有上面所说的那些特征，只是由侧根膨大而成，虽然也可能长芽，但是生出来芽的位置是不定的，没有一定顺序，所以叫块根。
慈姑、荸荠、芋头都是生长在地下的，它们究竟是根还是茎呢?仔细观察，可以发现它们的头上都有一个顶芽，身上也有一圈圈节的痕迹，节上具有膜质的鳞片和小侧芽，整个样子像球，所以叫球iWiWlbqX茎。 iWiWlbqX
如果把百合和洋葱的茎用刀纵切开来看看的话，可以发现在它们的基部有一个缩短的茎，茎上长有一个顶芽和许多肉质的鳞片(鳞叶)，在鳞片的腋间，有时还会长出小鳞茎来，这叫做鳞茎。
竹鞭长在地下，而且都是横向生长，看上去和像根，其实它们都有明显的顶芽、节和节间，节上还有侧芽和退化的小鳞片，所以应该算是茎，但是因为它们的样子很像根，所以又叫做根状茎。芦根和藕也都是根状茎。
甘蔗是用茎来繁殖的吗?
对照上面的知识，我觉得应该是的!在我小时候，村里曾经有几年种了甘蔗，我看见大人们当时把一根根比较粗壮的甘蔗埋在土里，过一段时间，甘蔗的一个个节间就冒出了嫩绿的幼苗，一根成年的甘蔗就长成了长长的一垄绿油油的甘蔗。
其实自然界中不用种子繁殖的植物有很多很多，有很多植物是可以采用种子繁殖和用植物体的一部分繁殖等多种方式繁殖后代的，这是植物对环境的适应和物种本身的进化!

当我们熟悉了各种根、茎的形态和变态以后，就会明白，长在地下的不一定都是茎，长在地下的也不一定都是根；形态像根的，不能说一定是根，形态不像茎的，也不一定不是茎。那么根和茎的区别究竟在哪里呢？它们的本质区别有三点：
第一，凡是茎，都有节，不管是地上茎、地下茎、匍匐茎或鳞茎……，在它们上面都可以找到节。但有些节很明显，有些节并不那么清楚。 而在根上没有节。有时在根上也看到似乎像节一样的形态，例如萝卜的根上，也会有像马铃薯块茎上的凹穴，其实这两者是有本质区别的，前者是萝卜肉质直根上侧根脱落后的痕迹，而后者却是长鳞片状叶的节。

第二，凡是茎，都长叶。不管是什么茎，在其节上都会长出叶，即使在变态茎上也不例外，只不过它们的叶有时很不明显，或者长得很细小，不注意时几乎看不清，这些叶在形态上和正常的叶差别很大，有时呈膜质，有时呈鳞片状或者呈鞘状，这都是在特殊环境中，由正常叶转化而来的。在茎的叶腋处有芽，这些芽有些是长成枝条的，因此枝条也总是长在芽上，“节外生枝”的情况是极少见的，偶而在栀子花的茎上可以看到。 但在根上决不会长叶，它即不会长正常的叶，也不可能长出特化的叶。在成千上万种植物中，没有一种植物的根上会长出一片叶的。

第三个特点是茎上能开花。所有开花的植物，花都是从茎上长出来的。即使变态的茎，也有开花的特性，如荷花就是从要有茎上长出来的，也就是从藕的侧芽上发育而成的，有少数几种植物，花朵会从叶片上开放，如百部，这是由于花梗同叶柄结合起来的缘故，使看上去花朵像着生在叶片上。 而在根上是不可能长出一个花蕾，而开出一朵鲜花的。在某些植物的根上有时会长出一些芽，如构树的根上会长芽，发展成为一棵新的植株。但这种芽生长的位置从来不固定，谁也说不准它会从什么地方冒出来。它不同于茎上的侧芽、顶芽有固定的部位。因此根上的这种芽，属于不定芽。这种芽始终是一种叶芽，决不可能是花芽。在热带地方，某些植物的根上会长出一朵巨大的花，叫大王花，其直径可达1.4米，这其实是一种寄生现象，是大王花寄生的某些植物的根上，是两种植物间的寄生关系，并非在某种植物的根上开出自己的花。

根——就是埋在土里的那截，有主根和侧根上面还有须，用来巩固土壤
茎就是根上面的那截稍微要好看些滴，其实树干就是茎，然后上面会有分枝
其实区别蛮大的 干嘛问这个 真的没分么

根与根茎的最大区别在于1、根没有节、节间和叶，一般无芽。根茎类是一种变态茎，是地下茎的总称，包括根状茎、块茎、球茎等，中药以根状茎为多。其在外形上与根类完全不同，有节和节间，节上有退化的鳞片状或膜质状小叶、叶柄基部残余物或叶痕。
2、根和根茎的形状通常为圆柱形或长圆锥形，有的肥大为块根，呈圆锥形或纺锤形等。双子叶植物根一般主根明显，常有分枝；少数根部细长，集生于根茎上，如威灵仙、秦艽、龙胆等。根茎上面或顶端常残存茎基和茎痕，侧面和下面有细长的不定根或根痕。
　 3、根的表面常有纹理，有的可见皮孔；顶端有的带有根茎或茎基，根茎俗称“芦头”，上有茎痕，如人参、当归等。

根上不生叶,这是根和茎在外形上的主要区别.在叶着生处,叶柄和茎之间的夹角处称叶腋,茎技的顶端和叶腋均生有芽

根与根茎的区别在于根无芽，根茎有芽。

具体区别如下：

1、植物基础结构不同

根不长叶，没有节和节间，一般也没有无芽。根茎类属于地下茎的总称，有根状茎、块茎、球茎等。外形差异大，比如根茎一般长有外皮，是植物细胞形成的表面植物膜。比如长芽的要削皮吃的土豆，就是经典的根茎。

图为：土豆根茎

2、形状和大小不同

根和根茎的形状均为圆形或长条形，有的长势很好为大块的根状，呈一头细一头粗形或两头粗形等。长根茎的植物根一般主根明显，经常有一些分支生长，旁系较多；其形状如根，称为根茎，如芦苇、莲、毛竹都有发达的根茎。横脊上可看到有一细小的鳞片状叶。

图为白茅根根茎

3、根茎表面纹理和造型不同

根的表面常有纹理，有的可见皮孔；表面植物细胞的“凯氏带”的结构会影响表皮纹理结构。是高级植物的一个特点，根茎的上部一般带有较为粗大的根节，根节俗称“芦头”，芦头的纹理较为粗糙。

图为肾蕨植物根

根与根茎的最日夏养花网大区别在于1、根没有节、节间和叶，一般无芽。根茎类是一种变态茎，是地下茎的总称，包括根状茎、块茎、球茎等，中药以根状茎为多。其在外形上与根类完全不同，有节和节间，节上有退化的鳞片状或膜质状小叶、叶柄基部残余物或叶痕。
2、根和根茎的形状通常为圆柱形或长圆锥形，有的肥大为块根，呈圆锥形或纺锤形等。双子叶植物根一般主根明显，常有分枝；少数根部细长，集生于根茎上，如威灵仙、秦艽、龙胆等。根茎上面或顶端常残存茎基和茎痕，侧面和下面有细长的不定根或根痕。
　 3、根的表面常有纹理，有的可见皮孔；顶端有的带有根茎或茎基，根茎俗称“芦头”，上有茎痕，如人参、当归等。http://www.rixia.cc