将生藕洗干净，把头上的一下块切掉，当盖子使。将泡好的糯米用筷子灌进藕里。再盖上盖子，用牙签别住。
再锅里加入水，红糖，桂花糖蜂蜜一点盐煮沸。把藕放进去煮，直到水煮成酱。就好了！

做蜜汁糯米莲藕的参考资料：http://food.sz95555.com/articleview/2005-9-11/105.htm

蜜汁糯米藕
开放分类： 美食、饮食、饮食文化、烹饪、菜谱

材料：

上年新糯米、藕(选用色嫩、藕孔较大、藕完整、约210mm左右的藕段较佳)、牙签。

制法：

1.将糯米洗净，量按每节藕一把(用手作量具)左右；www.rixia.cc

2.将糯米放置等水份充分浸入糯米，约二小时后；

3.uIeHQIBu将藕洗净，待用；

4.将藕一端约5-10mm处切开，见藕孔，切下的藕片待用；

5.将糯米灌入藕孔，灌一些就用手拍藕身，让糯米加实，并直到米灌满藕身；

6.将切下的藕片按原来的位置盖回，并用牙签固定，牙签可多可少，以固定为准；

7.高压锅加水约藕二分之一处(主要看藕身和锅大小)，放入藕，牙签封口处向上,煮熟取出待凉即可；

8.将少许煮藕的水取出，放入另外锅内，加糖，煮糖汁，以浓稠为佳，用以藕食用时可蘸食。

9.藕凉后即可切片，并浇入糖汁。

提醒：

1.选藕时藕身不易太长，太长无法入锅煮，太短无法灌入糯米；而且藕身特别要注意完整。另外有人在煮藕时喜欢放入小苏打，个人认为，以适度为佳，否则藕易烂则黑。最后煮藕的汤请务必不要倒掉，

2.加入米可以继续煮粥食用，因为要煮粥，所以先前煮藕不要放糖，等食用前再加入相适量的糖就可。

桂花糯米藕
原料：
莲藕1节 糯米适量 红糖45克 桂花蜂蜜30毫升 红枣6粒

做法：
1 、糯米洗净后用温水浸泡60分钟，沥干备用，红枣洗净。
2 、藕刮去外皮，一头连蒂切掉2.5厘米，留做盖子，将糯米填入藕内，加蒂盖，用牙签固定封口。
3 、将塞好米的藕放入锅中，加红枣和糖，倒入清水(要没过藕)，大火煮滚后改小火煮个3www.rixia.cc0分钟，捞出晾凉。
4 、将凉后的藕切片，摆放盘中，浇上蜂蜜就行了。

小贴士：
1、 做好的藕也可以放冰箱里冷藏一会儿再吃，也别有风味的。
2 、此道菜肴的特点是：补血润肺，香糯适口，热天吃几片，滋补的很。

1.备好材料：泡过水的糯米（糯米要提前浸泡一夜）、刮洗干净的藕、红枣和黄冰糖。

2.藕的一头切开，将泡过水的糯米填入藕孔中，借用一根筷子将米捅入。

3.然后将藕头盖上，并用牙签固定封口。

4.把酿好的糥米藕放入焖烧锅的内锅中，注入清水没过藕，并放入黄冰糖和红枣，大火煮开后转小火再煮25分钟。

5.将焖烧锅的内锅移入外锅中，并盖上盖，至少焖三小时。

6.取出煮好的藕，切成薄片。

7.装盘，撒上桂花蜜，浇上糖蜜汁。