菜豆种子由种皮和胚两部分组成，胚由胚芽、胚轴、胚根和两片肥大的子叶组成，子叶中储存有丰富的营养物质，在种子萌发过程中，胚根发育成植物的根，胚芽发育成植物的茎和叶，可见，种子中将来发育成幼小的生命体的是胚，所以菜豆种子最主要的结构是胚．
故选：B．

种皮 胚

胚芽 胚轴 胚根 子叶

包括以下部分：种皮、胚（填空题有两个空就这样填）
补充说明：菜豆属于双子叶植物，其胚包括子叶（两片）、胚芽、胚轴、胚根，而子叶中的营养物质要运到胚的其他部分，必经胚轴

（1）菜豆种子由②种皮和⑦胚两部分组成，②种皮质地坚硬，有保护作用；
（2）图中⑦是菜豆种子的胚，由[③]胚轴、[④]胚芽、[⑤]胚根和两片肥厚的[⑥]子叶组成；
（3）菜豆中贮存丰富营养物质的结构是[⑥]子叶，数目是2片．玉米中的营养物质储存在胚乳里，遇到碘液以后变蓝色，说明内含丰富的淀粉；
（4）在种子的萌发初期，⑤胚根生长最快，首先突破种皮向地生长，并发育成根，随后胚轴伸长，胚芽突破种皮背地生长，发育成茎和叶．
故答案为：
（1）2；种皮；7；胚；保护；珠被；
（2）胚；3；胚轴；4；胚芽；5；胚根；6；子叶；
（3）6；子叶；2；胚乳；蓝色；淀粉；
（4）5；胚根；根；4；胚芽．

菜豆种子由种皮和胚两部分组成，胚由胚芽、胚轴、胚根和两片肥大的子叶组成，子叶中储存有丰富的营养物质，在种子萌发过程中，胚根发育成植物的根，胚芽发育成植物的茎和叶，可见，种子中将来发育成幼小的生命体的是胚，所以菜豆种子最主要的结构是胚．
故选：B．

（1）由图可知：菜豆种子的结构是由种皮和胚两部分组成的．胚由胚芽、胚轴、胚根、子叶组成，是种子的主要结构． （2）5子叶是菜豆种子储存营养物质的结www.rixia.cc构． （3）种子萌发时最先突破种皮的结构是[2]胚根，并发育成新植株的根． （4）菜豆种子的外面有果皮包被，因此在分类上属于被子植物． 故答案为：（1）种皮；胚（2）子叶（3）胚根（4）被子

种皮,胚，胚又分胚轴、胚芽、胚根、子叶