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桂花做成的美食有哪些
大家好，我是阿飞，欢迎关注我，每天教你做菜。
秋天到了，桂花也开了，现在走在路上闻到一股淡淡的桂花香，真舒服，仿佛回到了小时候。
小时候，家里的院子里种几棵桂花树，每到秋天桂花开的时候，奶奶就会到院子里摘桂花，用桂花做各种小吃，桂花糕、桂花糯米糕、桂花千层糕、桂花年糕等等。
接下来我教你们做这4道用桂花做成的小吃，一起来学学吧。
一、桂花糕
桂花糕外表晶莹剔透，味道香甜可口，入口化渣，口味清香，含有丰富的营养价值。虽然市面上有很多桂花糕，味道各不相同，大家可以尝试一下自己做桂花，日夏养花网做法挺简单的。
食材：大米粉、糯米粉、细砂糖、水、干桂花
做法：
1.将大米粉和糯米粉混合均匀，加入糖和水，再次混合均匀，用手搓成大小颗粒，然后将其过筛。
2.将纱布打湿后适当挤出多余水分，随后将纱布铺在蒸笼底，沿着蒸笼边贴平纱布。然后翻入模具，将过筛好的粉倒进中，注意不要按压，轻轻的铺满模具就行，表面撒上一点干桂花。
3.冷水上锅，蒸20分钟，冷却脱模，可以淋点蜂蜜或者放点桂花糖食用，味道特别好。
二、桂花糯米藕
糯米、莲藕、桂花三个组合能做成一个超经典好吃的小吃，那就是桂花糯米藕。桂花、莲藕都是秋天的当季食材，市场上有超多的莲藕上市，大家可以趁着这个时候做这个超好吃的小吃：桂花糯米藕。
食材：桂花酱、糯米、藕、冰糖、大枣、蜂蜜
做法：
1.将糯米洗净，加水浸泡两个小时以上，如果时间充足的话可浸泡一晚，泡好的糯米沥干备用，将莲藕外部的泥洗干净后将其去皮洗净。
2.莲藕从粗的一端约5cm处切开，把糯米用筷子填入藕孔，边塞边磕打一下藕。
3.直到装满米后，将切下来的盖子放回原处，用牙签固定住。
4.将藕放入高压锅，加水没过藕体，然后加入冰糖和几颗红枣，高压锅蒸25分钟，出锅放凉后切片，食用时淋入桂花酱或蜂蜜即可。
三、桂花千层糕
桂花糕可以搭配很多种食材，有椰汁千层糕、豆沙千层糕、紫薯千层糕、抹茶千层糕，当然还有秋天必吃的桂花千层糕，这是秋天的餐桌上必出现的点心。
食材：马蹄粉250克、糖桂花300克、高达椰浆400毫升、清水900毫升。
做法：
1.桂花浆：将250克马蹄粉平分为两份，将糖桂花300克倒入在其中一份125克马蹄粉里面，加入600毫升清水，用手动打蛋器搅拌均匀。
2.白浆：将椰浆400毫升倒入另一份125克马蹄粉里面，加上300毫升清水，搅匀过筛。
3.锅里烧开水，先勺一层桂花浆铺满一层薄薄的在蒸盆上盖着盖子蒸，每一层蒸2-3分钟，最后一层5分钟，一层有一点点凝固了就可以蒸下一层。
4.马蹄糕全部浆蒸完了之后，拿出来自然冷却成型，可以用风扇或者空调吹凉，等其完全冷却之后轻轻掰边缘托盘倒出来。
四、红糖桂花年糕
北方人过年要吃饺子，南方人过年过节一定要吃年糕，寓意“年年高”，希望大家一年更比一年好。年糕吃起来甜甜糯糯的，米香浓郁，香糯软化，大家一定试试这道小吃。
食材：年糕、食用油、桂花糕、芝麻
做法：
1.将年糕切片，泡在水中备用，在水中把相互粘在一起的年糕片分开。
2.起锅烧水，水开之后，将年糕下锅煮大概3-5分钟，年糕发胀变软，迅速捞起年糕。
3.将年糕放盘中用冷水不断冲洗，温度下去一点后用手搅拌，搅拌成一片一片，滤干水份。
4.起锅做年糕，在平底锅中放入油、糖、芝麻炒匀后倒入年糕搅拌均匀。
5.然后就可以将年糕盛出啦。
桂花真是一道宝藏食材，味道这么香，还能做成这么多好吃的小吃，怎么能让人不爱呢。
以上介绍的只是用桂花做成的其中4道小吃，当然还有其他更好的做法，如果大家有其他更加好吃的做法，欢迎在评论区留言
1、桂花糕是已有300多年历史，是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，中国特色传统小吃。历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。并且拥有美丽的历史传说，更增添了桂花糕的历史价值。
2、桂花糖是一种甜点，中国传统名点。选用油沾大米蚀糖煎制，以白糖桂花为心糖，火功适宜，上麻均匀，支条整齐。桂花糖是桃源的特产之一，它驰名中外。
3、桂花月饼是杜泽镇（浙江衢州）中秋节传统特色食品，其形似馒头，内空心，有桂花撒于其内，散发出很浓日夏养花网的桂花香味，因得名桂花月饼。其口感松脆，甜而不腻。在清末民初亦有人做桂花月饼，具体不详，因桂花饼做法独特，会做此饼的人不多，每中秋节是桂花月饼销售的旺季，大家都用它来送节。
4、桂花汤圆是河南商城传统的地方名点，用料考究，制作精细。
原料选用上等糯米,经淘洗、浸泡、磨浆、吊浆数道工序后，将浆粉装入细布袋，吊干水分，以成淀粉。内馅以上等棉白糖和桂花，加入适量板化猪油及微量面粉，团成馅心置于细筛箩内，再将筛箩放在沸水锅上。馅心受蒸汽湿润后取下，在淀粉内滚一圈再置于筛箩，受蒸汽后再滚粉，如此反复数次，将汤圆滚至直径半寸左右，即以开水下锅，烧煮即可。
5、桂花酒为中国重庆北碚的传统特产名酒，至今广西酿酒总厂酿的桂花酒里还有吴刚牌商标。桂花酒色泽浅黄，桂花清香突出，并带有山葡萄的特有醇香，酸甜适口，醇厚柔和，余香长久。
也可以做成其他各类点心和食物。
桂花不但好闻还好吃，老广人把它做成多种美食，惹人垂涎！
桂花糯米糕的做法步骤图，桂花糯米糕怎么做
主料
糖桂花
50g
糯米粉
150g
大枣
8个
辅料
绵白糖
适量
步骤
1.准备食材：糖桂花、糯米粉、大枣、白糖
2.大枣洗净提前用清水浸泡一下
3.把白糖倒入糯米粉中
4.用温水和成面团，以不沾手为宜
5.活好的面团均分成大小一样的面剂
6.泡好的大枣，如图切开不要切断，取出枣核
7.为了成品好看些，把去核的大枣切去两边
8.把处理好的大枣和糯米团捏在一起，入蒸锅，从上汽计算蒸20分钟
9.蒸好的糯米糕淋上桂花酱，略加装饰即可上桌
桂花豆沙糯米糕的做法，桂花豆沙糯米糕怎么做
用料
主料
糯米500g
豆沙200g
调料
糖桂花
适量
芝麻
适量
桂花豆沙糯米糕的做法
1.把熟花生粒（炒或炸的）擀碎，备用。（把熟花生放入保鲜袋再擀花生粒就不会乱跑了）
2.将糯米提前浸泡一晚。电饭锅里放入浸泡并清洗好的糯米，加入少量的水，没过米粒半厘米就够（因为泡过的米粒里含了不少的水），煮熟。
3.米饭煮好后连锅端出来（不放别的容器里是为了少洗一样餐具，呵呵，而且米饭放锅里没那么快凉），趁米饭还非常热的时候赶紧用擀面杖把米饭捣烂些。
4.拿一个保鲜盒，事先涂上动物性熟油并在底部撒上熟芝麻。（放芝麻又能增加点营养呢，而且也挺好看的呀）。（还要括号一下，事实证明，我涂的是植物油，可能涂得也不太多，然后不好脱模。后来想想，下次我一定先垫入一张保鲜膜，脱模时就方便多了，呵呵，怎么早没想到呢？真是事后诸葛亮呀~）
5.把搅烂的糯米饭压实在保鲜盒里，压实。
6.再铺上一层花生碎。
7.再铺上一层红豆沙。
8.然后再铺上一层米饭，并压实。
9.这是装好后侧拍的样子，一层一层的。记得最后要盖上盖子，不然表层会发干。然后晾凉。
10.脱模时粘得太紧，所以脱出来不太好看，所以最好用保险膜垫底，嘿嘿~ 用锋利的刀抹上油，快速的切下去，每切一次就需把刀擦干净，然后再切，才不会把糯米糕切得很难看。
11.切好后我摆了摆盘，结果我的盘子凹下去的面积太小，然后糕点被挤压得有点变形了，呵呵，应该放足够大的平盘里。
12.最后这一张就好看多了，表面抹上糖桂花，顿时，阵阵花香飘来~ 吃在嘴里还有糯米的清香和豆沙的沁甜，更有花生碎的香味，各种味道融合到一块儿，别有一番味道~（底下有芝麻垫底，所以基本上就不怎么粘盘子了呢~）
主料
糯米
500克
红豆沙
200克
辅料
糖桂花
适量
熟花生碎
适量
黑芝麻
适量
熟油
适量
步骤
1.把熟花生粒（炒或炸的）擀碎，备用。（把熟花生放入保鲜袋再擀花生粒就不会乱跑了）
2.将糯米提前浸泡一晚。电饭锅日夏养花网里放入浸泡并清洗好的糯米，加入少量的水，没过米粒半厘米就够（因为泡过的米粒里含了不少的水），煮熟。
3.米饭煮好后连锅端出来（不放别的容器里是为了少洗一样餐具，呵呵，而且米饭放锅里没那么快凉），趁米饭还非常热的时候赶紧用擀面杖把米饭捣烂些。
4.拿一个保鲜盒，事先涂上动物性熟油并在底部撒上熟芝麻。（放芝麻又能增加点营养呢，而且也挺好看的呀）。（还要括号一下，事实证明，我涂的是植物油，可能涂得也不太多，然后不好脱模。后来想想，下次我一定先垫入一张保鲜膜，脱模时就方便多了，呵呵，怎么早没想到呢？真是事后诸葛亮呀~）
5.把搅烂的糯米饭压实在保鲜盒里，压实。
6.再铺上一层花生碎。
7.再铺上一层红豆沙。
8.然后再铺上一层米饭，并压实。
9.这是装好后侧拍的样子，一层一层的。记得最后要盖上盖子，不然表层会发干。然后晾凉。
10.脱模时粘得太紧，所以脱出来不太好看，所以最好用保险膜垫底，嘿嘿~ 用锋利的刀抹上油，快速的切下去，每切一次就需把刀擦干净，然后再切，才不会把糯米糕切得很难看。
11.切好后我摆了摆盘，结果我的盘子凹下去的面积太小，然pBcZdZX后糕点被挤压得有点变形了，呵呵，应该放足够大的平盘里。
12.最后这一张就好看多了，表面抹上糖桂花，顿时，阵阵花香飘来~ 吃在嘴里还有糯米的清香和豆沙的沁甜，更有花生碎的香味，各种味道融合到一块儿，别有一番味道~（底下有芝麻垫底，所以基本上就不怎么粘盘子了呢~）
小贴士
糯米饭要捣得烂烂的才好吃；压米饭时要压紧；切的时候更要注意了，不然切出来难看就没有卖相了。
糯米糕做法
准备材料：糯米300克，红豆100克，红糖和黑芝麻适量。
制作步骤：
1、糯米要淘洗干净，放入电饭锅中，加入没过糯米一大拇指关节的水，开启煮饭模式，煮熟即可：
2、煮熟后的糯米，等待晾至微热，盛入碗中，用勺子捣烂，糯米要的就是细腻弹牙的口感，这样捣碎，吃起来糍实：
3、红豆提前一晚浸泡，至少三个小时，吸足水分，可节省煮的时间，待红豆煮熟后，捞出控干水分：
4、把红豆装入碗中，加入两勺红糖，用勺子按压成泥，想节省时间的朋友，还有两个小建议，第一用高压锅压红豆，能节省时间，第二直接买现成的豆沙馅：
5、准备一个干净的容器，底部铺上一层保鲜膜，先倒入糯米饭，摊平压实，中间铺上红豆馅，再来一层糯米饭，撒上黑芝麻，盖上盖子，冷藏5个小时：
6、时间到，红豆糯米糕就制作完成了，为了防止刀粘连，可蘸点凉开水再切，防止粘连：
桂花糖年糕的做法有哪些？
前些日子过年，朋友送了年糕给我，糯香可口，可以用来打汤或是做甜品都很不错。今天就做一道好吃的甜点，分享生活中的幸福与甜蜜。自家种的四季桂也很给力，可以吃上桂香四溢的美食，减肥就暂时放一放吧。祝天天好心情！
材料
主料：年糕150g；
辅料：油适量、白砂糖适量、新鲜桂花适量、糖桂花适量
桂花糖年糕
1
食材准备
2
平底锅放少量油
3
放入年糕片，
4
把年糕两面煎金黄放着备用
5
锅里加入适量的水，加入适量的糖桂花煮一会
6
倒入白砂糖，
7
等糖浆相对浓稠，加入洗干净的新鲜日夏养花网桂花，
8
把年糕倒进去，加盖焖煮至年糕软香，
小贴士
1、如果感觉不够甜，可以加一点蜂蜜。
2、由于是糯米制品，不可以多食。
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