有一种草刚长出时象芦笋，是红色的中间空的，可以生吃，酸酸脆脆的，长到一尺高或更高时叶子就长开了，由

2021-06-22 23:59:20 分类：养花问答来源: 日夏养花网作者: 网络整理阅读：103

吃芦笋有什么好处和坏处？

芦笋有什么功效？

芦笋学名石刁柏，又名龙须菜、露笋，属百合科天门冬属，为多年生草本植物。芦笋所食部位是经培植所采集的嫩径，是一种品味兼优的名贵蔬菜，有鲜美芳香的风味，纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化，具有丰富的营养和较高的药用价值。近几年来，国内外均报道芦笋对各种癌症细胞有抑制作用，被誉为抗癌之星，对降低血脂、降低血压、防治心血管病也有显著效果，是一种高档绿色食品，是中、老年人的健康食物。
芦笋的食用制作方法也很简单，可凉拌、可炒食、可做汤、可与其它食物一起混炒，下面推荐几款吃法，不妨一试。
1、凉拌芦笋：原料为芦笋、姜、精盐、味精、香油。将芦笋洗净，去掉老根，用开水焯熟；姜切末，与其它料一同拌匀，浇在摆好的芦笋上即可食用，此菜具有色泽碧绿，鲜咸爽脆的特点。注意焯芦笋的时间不宜过长，焯过应马上用冷水冲泡，否则不脆。
2、芦笋炒肉：原料为芦笋、猪（羊）肉、葱、姜、干红辣椒，调料为精盐、味精、白糖、色拉油。将芦笋洗净，去老根切段，肉切片；锅内放油烧热，下葱、姜、辣椒焖炒后，放肉片炒白，然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。
3、芦笋汤：原料为芦笋、海米、蘑菇，调料为精盐、高汤、味精、胡椒粉、香油。将芦笋洗净去掉老根，切成寸段，海米用温水泡软，蘑菇切片；锅内放汤烧开，调好味后，放入芦笋、海米和蘑菇烧开即可装碗，具有汤鲜味美，营养丰富的特点。
4、素炒四宝：原料为芦笋、香菇、胡萝卜、白果、葱、姜，调料为精盐、高汤、色拉油、生粉、味精。将芦笋洗净去老根，香菇片去根部、胡萝卜去皮、白果去壳，四种原料用开水焯一下备用；锅内放油烧热，下入葱、姜炒香后，下入原料、高汤、盐、味精烧开后，勾芡淋明油即可装盘食用。注意香菇和胡萝卜、白果焯水时，时间要适当地长一些。此菜的特点是色泽鲜艳，营养合理，鲜咸味美，宴中

芦笋含有多种人体必需的大量元素和微量元素，钙、磷、钾、铁的含量都很高；微量元素则含有锌、铜、锰、硒、铬等。既然芦笋的营养价值那么高，吃芦笋对身体有什么好处呢？

芦笋中所含的硒元素，正是可以治疗癌症、抵抗癌症的重要元素。

专家说，硒是人类维持健康所需的微量矿物质，可构成体内抗氧化酵素，后来经多篇流行病与实验文献证明，硒具有抗癌作用，可以促使癌细胞凋亡。

饮食中硒摄取偏低的人其肝癌、大肠癌的发生率会增加；若是经由每日额外补充200微克的硒，确实可减少摄护腺癌、直肠癌与肺癌的发生；新的研究观察到，以大量的硒辅助癌症医疗，可以抑制乳癌、肺癌、前列腺癌、结肠癌、小肠癌、肝癌的癌细胞生长，并发现硒与化学抗癌药物Adriamycin与Taxol合并使用时，更强化其医疗效果。

芦笋还有其他各成分，汇整如下：1.叶酸：大约五根芦笋就含有100mcg的叶酸；2.维生素A；3.维他命C的含量几乎与菠菜相当，是番茄的1.5至2倍；4.维他命E；5.芦笋含有使细胞生长正常化，能有效控制细胞异常增殖的组蛋白。

芦笋除了可抗癌之外还有其他三项作用。

1.清热利尿：芦笋在中医属性味甘寒，春季感觉口干、烦热等现象吃芦笋可缓解。芦笋所含的天门冬素有利尿作用，能排除体内多余的水分，有利排毒。患有高血压的人多吃芦笋有益。

2.促进胎儿大脑发育：叶酸是胎儿脑部和脊柱发育所必需的营养素，芦笋叶酸含量较多，怀孕妇女食用芦笋补充叶酸，有助于胎儿大脑发育。

3.食疗：芦笋含人体九种必需胺基酸，其中所含的天门冬醯胺酸，在体内氮的代谢作用中，有良好的消除疲劳功效。

经常食用芦笋还可降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养保健蔬菜。希望以上介绍的这些知识能给您的生活带来帮助。

芦笋，在夏天真的是非常好的一种食物，且不说芦笋可以清凉降火了，甚至芦笋的口感也很棒，也可以有许许多多的做法，很多人都很喜欢芦笋，而其实芦笋很鲜嫩很好的，我们今天不给大家教别的，我们就教大家金针菇芦笋汤的做法，看两种蔬菜怎么做出美味的不一样呢。

做法一、主料：芦笋100克、金针菇50克

调料：精盐5克、胡椒粉0.5克、味精0.5克、葱花10克、清汤1000克、葱油少许

1、芦笋择洗干净，去掉老的部分，切约3厘米的段；2、金针菇择洗干净分别用清汤氽煮；3、锅上火注入清汤，放入葱花、精盐、胡椒粉烧沸后，放入芦笋、金针菇略煮，加http://www.rixia.cc入味精，淋入几滴葱油盛入汤盆中即可

做法二、原料：芦笋100克，金针菇50克，精盐、胡椒粉、味精各0.5克、葱花10克、清汤1000克。

1、芦笋择洗干净，切约3厘米的段；2、金针菇择洗干净分别用清汤氽煮。3、锅上火注入清汤，放入葱花、精盐、胡椒粉烧沸后，放入芦笋、金针菇略煮，加入味精，淋入几滴香油盛入汤盆中即可。

特点：汤清味鲜，增强人体抗病力。

金针菇芦笋的做法，上面教了两种，其实大家也可以自己发明一下，只要能够做出美味的芦笋汤，只要能够保证健健康康的，那么过程什么的其实就不是那么重要了，我们只要享受过程然后努力有好的结果，就是很棒的了，厨房的真谛。

上汤芦笋的味道很美，也是粤菜中很有名的一道菜，很脆嫩，汤的味道也很鲜美，做这道菜的时候可以放一些皮蛋，味道就更好了，大家可以多学习一些芦笋的经常做法。

一、烹制方法

1.将芦笋切寸段，咸鸭蛋、皮蛋切块，青红椒切圈，2.将芦笋放入沸水中氽烫后待用，把咸鸭蛋、皮蛋、辣椒圈、高汤放入锅内，加入所有调料，烧开，淋在芦笋上即可。

二、特点

鲜嫩脆爽，汤鲜味美。

芦笋氽水的时间不要过长，以免影响芦笋的脆感。

三、其他做法

材料：芦笋500克、草菇200克、皮蛋2个、蒜瓣4粒、高汤1l(含盐)

做法：1、材料备好。2、用小刀依次削去芦笋的小叶片。3、切掉老根部位。4、再削去根部的老皮，洗净芦笋。5、草菇洗去表面的泥沙，切开两瓣。6、蒜拍成碎粒，皮蛋去皮切成小块备好。7、锅下油爆香蒜粒和皮蛋块。8、倒日夏养花网入高汤，煮开后略煮一会。9、然后倒入草菇。10、再倒入芦笋。11、将草菇和芦笋煮软即可。12、将上汤芦笋装入盘中即可端上桌。

四、小贴士

1、芦笋去根部老皮一定要去多一些，要不然很老吃不动。2、我们家很爱吃皮蛋，如果不爱吃皮蛋可以放少一个。3、一定要先爆香蒜和皮蛋，这样做出来的上汤菜才好吃4、没有高汤可以加点瘦肉，一样很鲜。5、如果想上汤菜更上档次，可以加点火腿丝和瑶柱等。

提起芦笋玉米番茄汤很多吃货都表示好吃不好做，如果身边有原材料那么我一定做一锅让你后悔绝望的一锅汤。因此很多家庭小厨都想知道如何才可以把这个玉米番茄汤做出好味道呢？是呀到底玉米番茄汤的做法有哪些呢？看一看我们今天所了解的两种方法吧！希望帮助到你。

主料芦笋(5根)鲜玉米(1根)番茄(1个)瘦肉(150克)

方法一：1准备好材料；2瘦肉切片；芦笋去掉老的部分切段；3玉米切段；番茄切块；4锅中加水3碗，放入玉米、番茄、瘦肉和姜片，大火烧开后转小火慢煮1小时；5下芦笋段再煮5分钟，最后加盐调味即可。

方法二：1.将芦笋洗净，切段；2.玉米剥去外皮，洗净，剁成小段；3.番茄洗净，切块；4.猪瘦肉洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出冲洗干净，切片备用；5.锅中放适量清水煮开，放入芦笋、玉米段、番茄、肉片、姜片，煮开；6.再用小火慢煮1小时左右，出锅前放盐调味即可。

亲爱的你看到这么方便有用的方法是不是可以做一锅完美而又美味的芦笋番茄汤了呢！芦笋番茄汤的做法有哪些这已经不再是问题了，看了这篇介绍后我相信只要你按照以上步骤并且用心去做一定可以有一个完美的结果一定可以通过自己的双手给自己给家人带来一个丰盛的晚宴。

芦笋价格被炒高了，也夸大了保健价值，芦笋性寒脾胃不好的人尽量少吃

“蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时”中的欲是什么意思?

欲：将要的意思。

蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。出自宋代苏轼的《惠崇春江晚景二首/惠崇春江晓景二首》

意思是：河滩上已经长满蒌蒿，芦笋也长出了嫩芽，正是河豚要逆流而上的时候，从大海回游到江河里来了。

全文如下：

竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。

两两归鸿欲破群，依依还似北归人。遥知朔漠多风雪，更待江南半月春。

“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”，这两句诗仍然紧扣“早春”来进行描写，那满地蒌蒿、短短的芦芽，黄绿相间、艳丽迷人，呈现出一派春意盎然、欣欣向荣的景象。“河豚欲上”借河豚只在春江水暖时才往上游的特征，进一步突出一个“春”字，本是画面所无，也是画笔难到的，可是诗人却成功地“状难写之景如在目前”，给整个画面注入了春天的气息和生命的活力。

拓展资料：

这一首诗成功地写出了早春时节的春江景色，苏轼以其细致、敏锐的感受，捕捉住季节转换时的景物特征，抒发对早春的喜悦和礼赞之情。www.rixia.cc全诗春意浓郁、生机蓬勃，给人以清新，舒畅之感。诗人苏轼提出“诗画本一律，天工与清新”（《书鄢陵王主簿所画折枝二首》），“诗中有画，画中有诗”（《东坡题跋》卷五《书摩诘蓝田烟雨图》），在他的这首题画诗《惠崇春江晚景》中得到了很好的验证。

欲：将要的意思。

河滩上已经长满蒌蒿，芦笋也长出了嫩芽，正是河豚要逆流而上的时候，从大海回游到江河里来了。

扩展资料

出自宋代苏轼的《惠崇春江晚景二首 / 惠崇春江晓景二首》，苏轼（1037－1101），北宋文学家、书画家、美食家。字子瞻，号东坡居士。汉族，四川人，葬于颍昌（今河南省平顶山市郏县）。一生仕途坎坷，学识渊博，天资极高，诗文书画皆精。其文汪洋恣肆，明白畅达，与欧阳修并称欧苏，为“唐宋八大家”之一；

诗清新豪健，善用夸张、比喻，艺术表现独具风格，与黄庭坚并称苏黄；词开豪放一派，对后世有巨大影响，与辛弃疾并称苏辛；书法擅长行书、楷书，能自创新意，用笔丰腴跌宕，有天真烂漫之趣，与黄庭坚、米芾、蔡襄并称宋四家；画学文同，论画主张神似，提倡“士人画”。著有《苏东坡全集》和《东坡乐府》等。

这是一首题画诗，惠崇的《春江晓景图》没有流传下来，不过从苏轼的诗中，我们可以想个大概：一片竹林，三两枝桃花，一条江，几只鸭子，河岸上满是蒌蒿，芦芽刚刚破土，天上还有两两归鸿。河豚是看不到的，是馋嘴的苏轼在想：河豚该上来了，用蒌蒿和芦芽一炖，比东坡肉鲜多了。

惠崇为宋初“九诗僧”之一，跟苏轼不是一个时代的人。苏轼是只见其画，未见其人。此僧诗画俱佳，尤其擅长画水乡，再放上几只飞禽走兽，人称“惠崇小景”。

王安石很推崇他的画，在《纯甫出僧惠崇画要予作诗》中赞到：“画史纷纷何足数，惠崇晚年吾最许。”

明清两朝眼里只有唐诗，从不把宋诗放在眼里。康熙年间大学者、大诗人毛希龄就批评苏轼这首诗说：“春江水暖，定该鸭知，鹅不知耶？”

这老头真有点瞎抬杠。春江水暖，鹅当然也知。宋人还有“春到人间草木知”的诗呢。这是http://www.rixia.cc题画诗，可能画上根本没有鹅啊。

不过毛希龄也不是就跟苏轼过不去，他谁也看不上眼。他读朱子，身边都得摆个稻草人朱熹，看到他哪地方解的不对了，就要连打带骂，非得让这稻草人朱熹认错才行。对苏轼，已经够客气了。

欲的解释
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想要，希望：

宋朝诗人苏轼《惠崇春江晚景》
竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。
萎蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。
【注释】
（1）惠崇（亦为慧崇）：福建建阳僧，宋初九僧之一，能诗能画。《春江晚景》是惠崇所作画名。钱钟书《宋诗选注》中为“晓景”。诸多注本，有用“晓景”、有用“晚景”，此从《东坡全集》及清以前注本用“晚景”。这两诗是作者元丰八年春天在靖江欲南返时江边情景的写照。
（2）蒌蒿：草名，有青蒿、白蒿等种。《诗经》“呦呦鹿鸣，食野之蒿。”
（3）芦芽：芦苇的幼芽，可食用。
（4）河豚：鱼的一种，学名“鲀”，肉味鲜美，但是卵巢和肝脏有剧毒。产于我国沿海和一些内河。每年春天逆江而上，在淡水中产卵。
（5）上：指逆江而上。
【翻译】
竹林外两三枝桃花初放，鸭子在水中游戏，它们最先察觉了初春江水的回暖。河滩上已经满是蒌蒿，芦笋也开始抽芽，而河豚此时正要逆流而上，从大海回游到江河里来了。

“欲”字是“将要”的意思，此字表现出春天快到的情形，十分扣题。这句诗出自苏轼的《惠崇春江晚景》，它的意思是“河滩上已经满是蒌蒿，芦笋也开始抽芽，而河豚此时正要逆流而上，从大海回游到江河里来。”将春天的情景描写得十分美丽、自然、生动，一副唯美又悦动的画面浮现在眼前。
扩展资料：
《惠崇<春江晚景>》，题画诗，是苏轼1085年（元丰八年）于汴京所作，原诗共两首，这里选的是第一首。惠崇是宋朝著名的画家、僧人，即欧阳修口中的“九僧”之一，他能诗善画，尤其擅长画鹅、雁、鹭鸶，《春江晚景》是他的名作。该诗作中苏轼根据画意，妙笔生花，寥寥几笔，就勾勒出一幅生机勃勃的早春二月景象，诗的前三句咏画面景物，末尾一句表述由画面景物引起的联想，即景言情，融情于景，是苏轼题画诗的代表作之一。

河河滩上已经长满芦苇芦笋已经长了好大好大，这时候河豚已经从大海上游到了河里。

芦笋地里长了很多杂草，用什么农药除草效果好呢？

草胺磷是目前最广谱、最好用的除草剂，现在有很多草对草甘磷除草剂都产生了抗药性，例如牛筋草，一些藤蔓植物等，所以现在我们这边很少使用草甘磷了，基本上全部使用草胺磷除草剂。如果喷洒时有风，不但达不到灭草的效果，而且对周围的其它农作物和果树木都会带去严重的伤害。其次，经多年使用观察，草甘磷因为效果特殊，多年使用的地块相当容易坍塌。其实要除掉地里的茅草，这不是一年很困难的事儿，只要有茅草芽期用草甘磷加二甲四氯钠按说明要求加水喷洒地里的茅草，很快就让您知道这二种除草剂混合物的威力。使用方法一定要记住，为了达到最好的效果，要选择在大晴天，温度在25度以上最好，必须保证四个小时以上没有雨下。对药水与喷雾时一定要带好手套和口罩！

草甘膦，或百草枯可以试试。都不行的话，最好的办法是把根挖起来丢到地外晒干或者烧掉~每次都这样弄掉以后就没有了！最笨最传统但最有效！如果是土壤封闭型除草剂，最好不要种植种子的蔬菜，因为它可以对刚出土蔬菜造成药害，而且药害残留时间久，甚至会影响下茬作物能够死根的，都是含草甘膦内式的除草剂，品种很多，效果要看他的含量高低，当然是含量越高效果越好，死得越慢死根的效果越好，现在不是不当永许销售和使用除草剂了吗。