可以把香菜的根部剪开，这样子就可以直接使用香菜根来种植香菜了。
2、然后把香菜根放在透气性、肥力比较好的土壤中，这样子有利于香菜根生长。
3、最后需要在土壤周围浇水让香菜根更加的贴合土壤，然后把种植好的香菜根放在有阳光的地方，过几天就香菜就会长出来。
扩展资料：
香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等。为伞形科芫荽属一年生草本植物。最初称为胡荽，英文名Coriander Herb，原产于中亚和南欧，或近东和地中海一带。据唐代《博物志》记载，公元前119年西汉张骞从西域引进香菜，故初名胡荽。，8～12世纪传入日本。后来在南北朝后赵时，赵皇帝石勒认为自己是胡人，胡荽听起来不顺耳，下令改名为原荽，后来演变为芫荽。在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品。
形态特征
一年生或二年生，有强烈气味的草本，高20-100厘米。根纺锤形，细长，有多数纤细的支根。茎圆柱形，直立，多分枝，有条纹，通常光滑。根生叶有柄，柄长2-8厘米。叶片1或2回羽状全裂，羽片广卵形或扇形半裂，长1-2厘米，宽1-1.5厘米，边缘有钝锯齿、缺刻或深裂，上部的茎生叶3回以至多回羽状分裂，末回裂片狭线形，长5-10毫米，宽0.5-1毫米，顶端钝，全缘。伞形花序顶生或与叶对生，花序梗长2-8厘米。伞辐3-7，长1-2.5厘米。小总苞片2-5，线形，全缘。小伞形花序有孕花3-9，花白色或带淡紫色。萼齿通常大小不等，小的卵状三角形，大的长卵形。花瓣倒卵形，长1-1.2毫米，宽约1毫米，顶端有内凹的小舌片，辐射瓣长2-3.5毫米，宽1-2毫米，通常全缘，有3-5脉。花丝长1-2毫米，花药卵形，长约0.7毫米；花柱幼时直立，果熟时向外反曲。果实圆球形，背面主棱及相邻的次棱明显。胚乳腹面内凹。油管不明显，或有1个位于次棱的下方。花果期4-11

很多人都喜欢吃香菜，不过香菜的价格相对于其他蔬菜来说算是偏贵一点，我们在超市买一小把也要几块钱，那今天花痴就来分享一个小方法，可以让我们只花一次钱，就能在家有一茬接一茬的香菜吃。

我们在市场或者是超市中购买的香菜多是带有根茎的，而这些根茎在接触到水之后是能够让其继续生长的，所以我们就可利用这一特性，将其做成水培香菜盆栽，制作方法也非常简单。

我们将买回来的香菜保留根部以上3-5公分，然后用剪刀剪除，上面的菜叶部分，我们可以用保鲜膜包裹放在冰箱中，随吃随取，然后将带有根系部分保留，用清水清洗掉根部的泥土，等待水培种植。

我们这里选择的容器比较简答，准备一个小型的矿泉水瓶，只保留底部5-10公分左右，然后在底部戳出几个孔洞，再将香菜根系放到矿泉水瓶中，之后再找一个托盘，里面放上水，将矿泉水瓶放在托盘上即可。

因为纯水养护里面养分并不很充足，所以我们需要每天做换水处理，这样即保证了水质的清澈，又能适当的养分补充，然后再将其放在光照充足位置养护，基本上1-2周左右就能长出一茬香菜，这样我们买一次香菜至少能3-4茬。

我们在水培香菜根的时候只需记住四点即可，第一一定要选择带有根系的香菜才行；第二要保留3-5公分长短的香菜茎；第三一定要做到1-2天换一次水；第四就是在香菜长出新叶片之后，不要修剪太狠，最好能保留3-5公分长。

如果大家也喜欢吃香菜，不妨去超市买一把带根系的香菜回来，然后自己动手制作一盆水培香菜根，这样既能有很好的观赏性，还能有一茬接一茬的香菜吃，真的非常

香菜是是人们熟悉的提味蔬菜，可开胃消郁还可止痛解毒，我国大部分地方都可以种植。那么，香菜根种植方法是什么呢？



一、香菜根种植方法

保留下香菜根上面的泥土和中间的香菜心，然后用花盆或泡沫箱等容器盛好园土，用筷子戳一些洞，将香菜根栽入洞里，每株间保持3-5cm的株距。栽好后压实并浇施定根水，放置在阴凉的地方，后期做好日常管理工作即可。

二、香菜的价值

1.药用价值

香菜性温，味辛，具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中之功效，主治麻疹初期透出不畅、食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。芫荽辛香升散，能促进胃肠蠕动，有助于开胃醒脾，调和中焦；芫荽提取具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。



2.食用价值

香菜嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品，是人们喜欢食用的佳蔬之一。

3.营养价值

香菜营养丰富，内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可开胃醒脾。香菜内还含有苹果酸钾等。

虽然香菜营养价值高，但是因热毒雍盛而非风寒外来所致的疹出不透者忌食；小儿麻疹已经透发后即不能食用；患有癌症、慢性皮肤病和眼病、气虚体弱和患有胃及十二指肠溃疡之人不宜多食。

香菜根怎样栽培

1、可以把香菜的根部剪开，这样子就可以直接使用香菜根来种植香菜了。

2、然后把香菜根放在透气性、肥力比较好的土壤中，这样子有利于香菜根生长。

3、最后需要在土壤周围浇水让香菜根更加的贴合土壤，然后把种植好的香菜根放在有阳光的地方，过几天就香菜就会长出来。

香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等。为伞形科芫荽属一年生草本植物。最初称为胡荽，英文名Coriander Herb，原产于中亚和南欧，或近东和地中海一带。据唐代《博物志》记载，公元前119年西汉张骞从西域引进香菜，故初名胡荽。，8～12世纪传入日本。后来在南北朝后赵时，赵皇帝石勒认为自己是胡人，胡荽听起来不顺耳，下令改名为原荽，后来演变为芫荽。在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品。

形态特征

一年生或二年生，有强烈气味的草本，高20-100厘米。根纺锤形，细长，有多数纤细的支根。茎圆柱形，直立，多分枝，有条纹，通常光滑。根生叶有柄，柄长2-8厘米。叶片1或2回羽状全裂，羽片广卵形或扇形半裂，长1-2厘米，宽1-1.5厘米，边缘有钝锯齿、缺刻或深裂，上部的茎生叶3回以至多回羽状分裂，末回裂片狭线形，长5-10毫米，宽0.5-1毫米，顶端钝，全缘。伞形花序顶生或与叶对生，花序梗长2-8厘米。伞辐3-7，长1-2.5厘米。小总苞片2-5，线形，全缘。小伞形花序有孕花3-9，花白色或带淡紫色。萼齿通常大小不等，小的卵状三角形，大的长卵形。

栽培香菜根需要使用微量元素含量较为丰富、排水性较好的沙壤土，并且在栽种时也需要挑选生长健康的植株，同时在栽种后需要为植株提供适当的水分和养分，帮助植株尽快的适应环境，让植株可以生长的更加旺盛。

香菜根如何栽培
1、选择土壤

栽种香菜根需要选择合适的土壤。一般香菜根适合生长在微量元素含量较为丰富、排水性较好的土壤中，所以在栽种香菜根时最好使用有机质含量较为丰富、土质较为疏松的沙壤土，并且在栽种后需要为植株疏松土壤，提高土壤的透气性。

2、挑选植株

栽种香菜根也需要选择合适的植株，一般需要挑选生长粗壮、未遭受病虫害的健康香菜，然后使用刀口锋利的剪刀将植株根部剪下，并且将香菜根上生长过密的根须剪去，帮助植株节省养分。同时在修剪时需要保证修剪伤口的平整光滑。

3、进行栽种

在栽种香菜根时可以直接将香菜根栽种在土壤中，并且使用适量细土掩埋即可。并且在栽种后为了让植株尽快的适应栽种的环境，需要向土壤中浇灌适量的水分，浸湿全部的土壤，为植株提供一个较为湿润的生长环境。

4、后期养护

在后期养护香菜时需要为植株提供适宜的光照，让植株可以正常的进行光合作用，同时也需要为植株提供适当的养分，提高植株的生长速度，让植株生长的更加旺盛，并且在为植株提供养分时需要注意施肥量，以免植株出现肥害现象。

主料：莴苣

辅料：盐，甜面酱，白糖，味精，安息香酸钠

做法：

1。将５０００克莴笋去皮，第一次用５００克盐腌３天。

2。每天翻搅２次，第４天取出，沥去卤汁；

3。第二次用３５０克盐腌２天，每天翻搅２次，捞出沥去卤汁；

4。第三次用２５０克盐腌２天，每天翻搅１次。

5。２天后取出，切成条或片，浸入清水脱盐，夏季半小时，冬季２小时，捞出沥干。

6。浸入回笼甜面酱内，酱２天捞出。

7。１２小时后再浸入甜面酱、安息香酸钠的混和酱中酱渍７天。

8。最后注入用２５００克甜面酱、５００克白糖、２５０克食盐、１０克味精、２

香菜，又名芫荽、盐荽、胡荽、漫天星 H等。香菜因其茎叶中含有一种特殊的芳香味，所以民间俗称香菜。香菜是以茎和叶为菜肴调料的栽培种，为一年生草本植物，原产地为地中海沿岸及中亚地区，中国在汉代由张骞于公元前119年引入，在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载。

香菜全年都有种植，但以秋、冬季的品质较好。它营养丰富，主要营养成分有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等。经科学分析，香菜中胡萝卜素的含量为番茄、黄瓜、茄子、菜豆的lO倍以上，钙、铁的含量也高于其它许多叶类蔬菜。此外，香菜嫩茎叶中还含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等一类挥发油物质，这是它有特殊香味的主要原因，具有刺激人的食欲，增进消化等功能。

中医认为，香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，为温中健胃养生食品。日常食之，有消食下气，醒脾调中，壮阳助兴等功效，适于寒性体质、胃弱体质以及肠腑壅滞者食用，可用来治疗胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。

香菜含有丰富的矿物质及维生素，常少量食用，对身体有益。香莱辛温，含有芫荽油，有驱风解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒，促进人体周身血液循环，故常用作发疹的药物。小儿出疹痘，可取芫荽制成芫荽酒擦皮肤，或水煎芫荽，趁热熏鼻，或蘸汤擦面及颈部，可以加速疹痘发出，如已出者则应停止使用。

香菜和消食下气的橘皮、温胃散寒的生姜共人粳米粥内，再加香菜制成香菜粥，可增强散寒止痛、健胃消食的功效，常用于治风寒头痛，胃弱食滞等症。但若不是风寒外侵的感冒就不宜食之。芫荽加丁香、橘皮、黄连等煎服有治胃弱、消化不良的作用。

香菜还有降血压的作用。据报道，鲜芫荽lOg，加葛根10g水煎服，早晚各1次，每次服50m1，服lO天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效。另外，香菜还有美容的作用，《本草纲目》就有“面上黑子用芫荽煎汤日日洗之“的记载。芫荽还可放在鱼和肉中调味，有去毒作用。

香菜可以加其他食物配伍以提高药效。如芫荽切段加入熟的油酱醋等凉拌，能健胃进食，适于胃气不和、呕吐少食或食欲不振的患者；芫荽6g加紫苏10g，葱白lOg，水煎加糖调味，可制成芫荽紫苏葱白汤，为辛温发散剂，可助麻疹透发；芫荽100g放在猪大肠内炖熟切片加佐料制成芫荽熘肥肠，可以治大小肠出血、便血等症。

当今，香莱广泛用于烹调领域，因其含有一种特殊香气，故有调味，去腥臭和增进食欲的作用。做汤加上香菜可增加汤的清香；烹制畜肉类菜肴时加些日夏养花网香菜，可去腥膻而美味。香菜既可凉拌，又可炒制，还常用于菜肴的装饰，是家庭和宴席上不可缺少的蔬菜。

香菜一般作调料，但不可多食。我国的名医华佗认为：患口臭、狐臭、龋齿、生疮的人，不宜吃芫荽，吃了反而会加重病。芫荽虽芳香，但多食会令人多忘、脚软、气虚。

下面为读者献上几款有关香菜的菜肴，既简单方便，又美味可口，供读者参考。

盐水香菜

原料：香菜300g，盐5g，熟火腿50g，白糖3g，味精3g，姜汁10g，香油5g。

制法：将香菜去根后择洗干净，切成长约4cm的段XAjnFFj，放在碗里，加上盐腌10分钟，把熟火腿切成丝，放在碗里，待用。把腌好的香菜段压去盐分，加入火腿丝、白糖、味精、姜汁与香油调拌均匀，装盘即成。

特点：红绿相间，清香脆嫩，生津开胃。

香菜梗炒肚丝

原料：熟猪肚200g，香菜150g，清油1000g(约耗100g)，料酒25g，盐3g，味5g，米醋lOg，葱姜丝、蒜片各2g，香油10g。

制法：将熟猪肚洗净，切成长4cm的细丝，放人沸水锅里焯一下水，捞出沥水待用。将香菜择洗干净，去叶切成寸段，待用。锅置旺火上，放油烧至六成热时，将肚丝滑油，然后将肚丝捞出沥油，原锅中留些许底油，烧至七成热时，将肚丝、香菜段及调味料加入，快速颠锅拌匀，然后勾芡、淋油，出锅装盘即成。

特点：白绿相间，质地鲜嫩，清淡爽口，可以补虚，适用于大小肠出血、便血等。

香菜萝卜汤

原料：香菜50g，胡萝h75g，猪油35g，葱、姜末各3g，清汤750g，盐5g，料酒 10g，味精3g，胡椒粉少许，香油5g。

制法：将香菜择洗干净，切成段备用；胡萝卜去皮，洗净后切成丝，用冷水浸泡后捞出沥水。汤锅置火上，放入猪油烧热，用葱姜末炝锅后加清汤烧沸，放入胡萝h丝和盐、料酒烧熟，再加上香菜段、味精、胡椒粉烧开，装入汤碗淋入香油即可。

特点：红绿映衬，香辣适口，芳香健胃，增进食欲，冬季食用尤为适宜。

跟盐黄瓜一样

香菜是一种非常常见的生活调味品，很多美食都会用香菜来搭配。然而，香菜的特殊味道让很多人尊重它。但是，如果用香菜煮水，对人体非常有益。那么，香菜煮水都有哪些功效？

香菜煮水，有5大功效

1，健胃消食

香菜开水有利于刺激食欲，促进人体肠胃蠕动，增强脾胃消化吸收食物的能力，具有开胃健脾，健胃和消食的功效。

2，感冒和疼痛

香菜的提取液有发汗清热的功效，其特殊的香气有助于刺激汗腺分泌，促进出汗和皮疹，促进温胃，消寒，减轻胃痛的效果。

3，帮助退烧

香菜可以加速人体的血液循环，提高身体的免疫力和抗病毒性，具有协助发烧的作用。因此，如果孩子由于脾胃虚弱而反复复发，可以使用芫荽煮水而不吸毒。但是，应该注意的是，这种方法不适合高热和重感冒的人。

4，排毒

香菜含有一定量的桉树油，有助于排毒和皮疹，可用于治疗皮疹和其他疾病。例如，当皮肤上有麻疹时，用香菜煮沸水然后擦拭身体，这可以调节皮脂的分泌，加速皮肤老化后角质层和黑色素的下落。

5，保护肾脏

用香菜煮水可以帮助清洁肾脏，促进身体的新陈代谢，从而保护肾脏。

4人不宜吃香菜

1，口气者不宜食用

香菜含有多种挥发性香气成分。进食后，很容易加重口腔内的气味。因此，有呼吸问题的人应该尽量少吃香菜。

2，狐臭者不宜食用

香菜可以加速血液循环，刺激汗腺分泌。因此，有体味的人应少吃香菜，避免汗腺旺盛，增加体臭症状。

3，胃溃疡不适合食用

胃溃疡患者胃内热空气过多，胃粘膜溃疡。饮食应该基于清淡和凉爽的食物。欧芹的温暖性质会对胃粘膜造成刺激，加剧胃内的热空气，阻碍胃溃疡的治疗和康复，不适合胃溃疡患者。

4，孕妇不宜食用

香菜虽然有去腥解腻、健胃消食的效果，但如果孕妇吃过多的香菜，很容易引起子宫收缩而导致流产，所以孕妇一定要避免吃过多的香菜。

香菜根煮水具有很多的好处相信大家已经非常熟悉了，比如美白、祛斑、排毒、去湿疹等的效果都是挺不错的。不过，香菜根煮水说起来非常简单，就是将香菜根放到锅里加水煮一煮就好了。但是其实如果大家的用途不同，香菜根煮水的方法也是不一样的。那么具体应该如何操作，香菜根在煮水的时候又有什么讲究呢?下面我们一起看下。

香菜根煮水怎么煮

根据香菜根煮水不同的功效，主要有以下几种不同的煮法：

1、帮助排毒。喝香菜根煮水可以帮助排毒，起到清除肾脏毒素的作用。如果想要起到排毒的功效，我们可以将香菜根清洗干净，切成很短的小块，然后放入到锅里面加水煮大约十分钟的样子，待冷却后，用滤网将里面的渣滓过滤干净之后，装到一个干净的容器中进行保存。每次喝的时候倒出一小杯，剩下的需要放在冰箱里面进行保存。不过建议是少煮一点，保存的时间过长的话会影响里面的有效成分。

2、帮助退烧。将香菜去掉叶子，留下香菜茎以及香菜根，和白萝卜皮、生姜片一起放入锅里面，加入适量的水煮大约一刻钟左右，煮好后去掉里面的食材，待汤汁不烫的时候就可以喝了，这种煮法对帮助宝宝退烧尤其有效果，家里有小宝宝的朋友不妨可以试一试。

3、帮助治疗麻疹。将香菜根洗净后，连同叶子一起放入锅中，加入足量的水大火煮开，将煮好的汁液倒入面盆中，对着患处进行熏蒸大约一刻钟到半个小时，等到温度降的差不多的时候，再用毛巾蘸取汁液擦拭患处持续十分钟左右即可，每天可以擦拭一到两次。

4、帮助祛斑。将香菜根清洗干净，然后直接放入锅中加水煮大约五分钟左右，倒出来等到香菜根水降到合适的温度的时候，直接来洗脸，然后再用清水冲洗干净，继续后面正常的护肤流程即可。

看了上面的内容，大家可能觉得原来香菜根煮水居然有这么复杂，而不是简单的将香菜根扔到锅里煮开就可以了。所以大家以后再用香菜根煮水治疗疾病的时候，一定要根据自己的需求，选择合适的煮水方法，这样才能够将香菜根煮水的功效发挥到最大。另外，外用的话，每天用是可以的，但是如果是内服的话，最好一周不要超过四次，以免伤及精神。

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香菜已经是我们日常烹饪中必不可少的配料了。但是您了解香菜根的做法和香菜根的功效与作用吗？其实香菜根有治疗风寒感冒的功效，唐代就有相关的文献记录。香菜根治疗风寒感冒的方法：香菜根、葱白、生姜、红糖少许煮水喝。而且香菜根能退烧。
香菜根的功效
香菜根有治疗风寒感冒的功效，唐代就有相关的文献记录。香菜根治疗风寒感冒的方法：香菜根、葱白、生姜、红糖少许煮水喝。
中医认为，香菜性味辛、温，入肺、脾经，有发汗透疹，消食下气之功，能让人的脾胃更加的健康。香菜根也是个好东西，不要随意丢弃香菜根哦！
1、香菜根茎是一种不错的食材，在处理牛肉或者海鲜等味道重的菜肴时，可以提前将香菜根放到臼中捣碎，用香菜根来腌制，菜肴的味道更加自然，肉或海鲜的异味也能去除不少。
2、香菜根有健脾胃的作用，小孩很多时候都是因为脾胃功能较弱而导致的发烧反复，因此喝香菜根汁可达到“双管齐下”的效果。
3、香菜根提取液具有显着的发汗清热透疹的功能，香菜根特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。
4、香菜根具和胃调中的功效，是因香菜根辛香升散，能促进胃肠蠕动，香菜根具有开胃促进肠胃消化的作用。香菜根具有促进血液循环的作用，香菜根能够排汗退烧。
5、香菜中含有许多挥发油，其特殊日夏养花网的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。
香菜提取液具有显着的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合；但患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜；另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7-10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。
香菜辛、温，归肺、脾经；具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效；主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。
1、麻疹： 香菜连须3株，荸荠3个，紫草茸3克，加水大半碗，煎15分钟后滤汁，分2次服，隔4小时服一次，在将要出疹时服，可防止并发症；或香菜500克，水烧开后，将香菜煮1～2沸即可，然后将水倒入盆中，先以热气薰，后用水洗手足，可治麻疹应出不出或疹出不透。
2、胃寒痛： 香菜叶1000克，葡萄酒500毫升，将香菜浸入，3日后去叶饮酒，痛时服15毫升。
3、痔疮肿疼与脱肛： 香菜煮汤，用此汤薰洗患http://www.rixia.cc处。
4、消化不良、食欲不振 芫荽子（果实）6克，陈皮、六曲各9克，生姜3片，水煎服。
5、高www.rixia.cc血压： 用鲜10克，加葛根10克水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，服10天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效。
6、呃忒： 罗勒叶6克（鲜叶加倍），生姜3片，开水泡或煎一沸，趁热服。
7、胸膈满闷： 芫荽子研末，每次3克，开水吞服。
8、呕吐： 反胃 鲜草适量捣汁一匙，甘蔗汁二匙，加温服，一日2次。
9、眼角膜生翳： 种子1－2粒，洗净，纳入眼毗内，闭目少顷，种子湿胀了，粘连目搜而出。
10、伤风感冒： 香菜30克，饴糖15克，加米汤半碗，糖蒸溶化后服。
11、高血压： 用鲜10克，加葛根10克水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，服10天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效。
12、呃忒： 罗勒叶6克（鲜叶加倍），生姜3片，开水泡或煎一沸，趁热服。
13、胸膈满闷： 芫荽子研末，每次3克，开水吞服。
14、呕吐： 反胃 鲜草适量捣汁一匙，甘蔗汁二匙，加温服，一日2次。
15、眼角膜生翳： 种子1－2粒，洗净，纳入眼毗内，闭目少顷，种子湿胀了，粘连目搜而出。
16、伤风感冒： 香菜30克，饴糖15克，加米汤半碗，糖蒸溶化后服。
香菜根的做法
凉拌香菜
食材：干辣椒、香辣油、麻油、耗油、白醋、糖、味精、盐、香菜
制作方法：
1、香菜洗净，去根去黄叶，用凉开水最后清洗，捞出稍沥干
2、香菜切成寸段，根部再切几刀切细。蒜姜剁成末。干红椒切成圈，椒籽保留
3、把香菜段放进盆里，所有调味料加齐拌匀。静置入味，即食
香菜肉丝
食材：香菜、猪里脊肉、姜葱蒜、味精、盐、干辣椒、色拉油
制作方法：
1、香菜洗净，去跟去叶。茎切段。叶子留作他用
2、肉切丝，加生抽，花椒粉，淀粉拌匀，腌制20分钟。葱姜切片，辣椒切丝
3、锅里热油，加葱姜爆香，放入肉丝炒至变色时，加入香菜同炒，约两三分钟，撒盐出锅即可。
香菜吃法
1、腌香菜根。香菜根洗净，放盐抓匀，而后放入辣椒，再在冰箱中腌制两天，即可食用。
2、香菜根萝卜皮。将香菜根切成一段一段的小段，萝卜皮成薄片，然后放入酱油，香油，鸡精，拌匀后腌制10分钟后即可食用。
3、香菜根炒牛肉。香菜根洗净，牛肉切丝，油热后依次放入蒜末、葱花、肉丝爆炒，而后放入香菜根，加入盐、味精、香油、红油，装盘食用。
久存香菜的方法：将香菜根部切除，择去黄叶，摊开晾晒一两天，编成香肠一般粗细的长辫子，挂在阴凉通风处晾干。或选带根的香菜，将黄叶摘掉，洗净后把香菜逐颗挂在细绳上晾干，然后将香菜取下放在容器内贮藏。食用前用温水把香菜浸泡一会儿。

香菜根煮水怎么做。
食材 1 主要食材：香菜250克 其他食材：水。
做法步骤 1.取新鲜的香菜250克，连根带叶洗净后放入砂锅中。
2.加入600毫升左右的水大火烧开，小火慢炖，待水浓缩至原来的三分之一时，既可取出
3.煮出来的水既可内服也可外用，大人小孩都适用。

香菜根煮水还有很好的排毒降温作用

香菜根的营养不比香菜差，做成凉拌菜的时候吃起来脆爽还有嚼劲，其实是非常营养还美味的下饭凉菜。将香菜根剪下来拌一拌，其实是非常好的做法，并且花钱都买不到。

剪下来的香菜根拌一拌，用途花钱都买不到，营养还好吃
【所需的食材】
主材：香菜少许。
辅材：蒜少许、辣椒适量、食用油少许、酱油少许、醋适量、食盐少许、白糖适量、香油少许。
【开始做有嚼劲还营养的凉拌香菜根】
1、挑选香菜来做凉拌香菜根的时候，选择香菜根非常饱满还硬实的比较好。这样吃起来的凉拌香菜根更好吃还有嚼劲，如果放的时间比较长的香菜根，那么就会发软一些，口感就不太好了。
2、将香菜根切下来，然后放到洗菜盆中备用。
3、在香菜中加上清水，然后加上一点食盐浸泡一下，因为香菜根部有泥土，所以清洗的时候要多清洗几遍才可以。
4、接下来我们将小辣椒和蒜都清洗一下，切成碎末备用，并且将清洗好的香菜根放到大碗中。
5、我们将蒜末以及辣椒碎末放到碗中，随后用热油浇灌在上面，激发出香味之后我们在香菜根上放一点香油。随后我们加上酱油、食盐、白糖、醋等调味料，然后将调味料与香菜根搅拌均匀，放置二十分钟之后我们就能吃美味还营养的凉拌香菜根了，配着米饭和炒菜一起吃，会非常解腻并且入味爽口。

总结
这就是我们经常丢掉的香菜根的妙用了，做成凉拌菜又是一道端上餐桌的美味，而且能给我们带来营养。做一道美味的凉拌香菜根的时候，我们只需要放上平时我们做凉菜的食材，也就能做好这道好吃的凉拌香菜根了。