过量食用桂花会对人体产生副作用。

桂花虽然没有毒，但也不能长期大量食用，否则会对身体产生副作用。在制作桂花糕、桂花糯米藕等美食时，把桂花当辅料，少量添加。

桂花功效：

桂花为淡黄白色，芳香，提取芳香油，制桂花浸膏，可用于食品、化妆品，可制糕点、糖果，并可酿酒。桂花味辛，可入药。以花、果实及根入药。秋季采花；春季采果，四季采根，分别晒干。花：辛，温。果：辛，甘，温。根：甘，微涩，平。

扩展资料：

桂花文化：

唐代文人对桂花的引入十分普遍，咏桂花成为一种流行趋势。柳宗元从湖南衡阳移植了十余株桂花。白居易是杭州和苏州的巡抚，他把天竺寺的桂皮带到苏州种植。

在20年期间，李得雨收集大量的鲜花和树木，包括红色月桂，中山的月桂，瞿的山月桂，永嘉县的紫色月桂，和真正的红色月桂中山，并介绍了他在洛阳先后郊区的别墅。在那个时候，桂花被种植在花园和寺庙，它变得越来越受http://www.rixia.cc欢迎。

关于桂花的神话和传说不断出现，尤其是唐代小说中吴刚征服桂冠的故事，在中国人民中广为流传。传说：月桂中间，高度五百丈。汉朝时，河西人吴刚被判在年中砍伐桂树，因为他在研究天象时没有遵守规定。然而，树木不能被砍伐，如果砍倒。

几千年过去了，吴刚总是每天辛勤的砍树不止，但神奇的月桂树依然如故，生机勃勃，每逢中秋，芳香四溢。直到中秋那天，吴才在树下休息，与世人团聚。毛泽东的诗《问吴刚和他所有，吴刚拿出桂花酒》，就来源于这个典故。

参考资料：百度百科-桂花到底有没有毒

参考资料：百度百科-桂花

桂花没有毒的。

桂花是中国木犀属众多树木的习称，代表物种木犀,又名、岩桂，系木犀科常绿灌木或小乔木，由于其花香馥郁远溢，故而又有“九里香”之称。质坚皮薄，叶长椭圆形面端尖，对生，http://www.rixia.cc经冬不凋。花生叶腑间，花冠合瓣四裂，形小，其园艺品种繁多，最具代表性的有金桂、银桂、丹桂、月桂等。