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镜糕用的玫瑰酱和桂花酱是怎么做的,还是去哪批发的??

2021-06-14 06:18:52 分类:养花问答 来源: 日夏养花网 作者: 网络整理 阅读:144

玫瑰镜糕家常做法,正宗玫瑰镜糕怎么做

用料  

大米    

糯米    

玫瑰酱    

花生    

核桃仁    

巴旦木    

花生粉    

桂花酱    

玫瑰镜糕的做法  (镜糕)

大米和糯米按照1:1的比例各取适量

放入料理机

打成粉状。(我喜欢稍微带点小颗粒状)

倒入一个大碗中

加入少量清水,水要慢慢日夏养花网往里倒,不要一下子倒进去

搅拌成如图中所示,让米粉刚刚能够被水湿润,但不要太稀

家里没有小竹笼,只有用蛋糕模代替了。刷上薄薄一点油,为的是不粘

将米粉舀入小模具中,抹平即可,不要压的太实

水开后,放入蒸锅,大火5、6分钟

用牙签顺着边刮一圈

再轻轻一挑,米糕非常容易就扣出来了

插上两根牙签,和外面卖的镜糕样子像不像?

准备糖桂花酱,玫瑰酱(或二选一)、熟芝麻粉

将两种酱混合在一起,搅拌均匀

花生、核桃仁、巴旦木微波炉里转上几分钟,烤香

用刀细细剁碎,做成果仁

将玫瑰酱(桂花酱)淋在镜糕上,然后再在果仁里打个滚儿,咬一口,哈!镜糕绵软、清甜,果仁酥香,味道一点儿都不输给外面卖的。

玫瑰镜糕的做法 (镜糕)
大米和糯米按照1:1的比例各取适量

放入料理机

打成粉状。(我喜欢稍微带点小颗粒状)

倒入一个大碗中

加入少量清水,水要慢慢往里倒,不要一下子倒进去

搅拌成如图中所示,让米粉刚刚能够被水湿润,但不要太稀

家里没有小竹笼,只有用蛋糕模代替了。刷上薄薄一点油,为的是不粘

将米粉舀入小模具中,抹平即可,不要压的太实

水开后,放入蒸锅,大火5、6分钟

用牙签顺着边刮一圈

再轻www.rixia.cc轻一挑,米糕非常容易就扣出来了

插上两根牙签,和外面卖的镜糕样子像不像?

准备糖桂花酱,玫瑰酱(或二选一)、熟芝麻粉

将两种酱混合在一起,搅拌均匀

花生、核桃仁、巴旦木微波炉里转上几分钟,烤香

用刀细细剁碎,做成果仁

将玫瑰酱(桂花酱)淋在镜糕上,然后再在果仁里打个滚儿,咬一口,哈!镜糕绵软、清甜,果仁酥香,味道一点儿都不输给外面卖的

玫瑰镜糕的家常做法大全怎么做好吃视频

玫瑰镜糕的做法 (镜糕)
大米和糯米按照1:1的比例各取适量

放入料理机

打成粉状。(我喜http://www.rixia.cc欢稍微带点小颗粒状)

倒入一个大碗中

加入少量清水,水要慢慢往里倒,不要一下子倒进去

搅拌成如图中所示,让米粉刚刚能够被水湿润,但不要太稀

家里没有小竹笼,只有用蛋糕模代替了。刷上薄薄一点油,为的是不粘

将米粉舀入小模具中,抹平即可,不要压的太实

水开后,放入蒸锅,大火5、6分钟

用牙签顺着边刮一圈

再轻轻一挑,米糕非常容易就扣出来了

插上两根牙签,和外面卖的镜糕样子像不像?

准备糖桂花酱,玫瑰酱(或二选一)、熟芝麻粉

将两种酱混合在一起,搅拌均匀

花生、核桃仁、巴旦木微波炉里转上几分钟,烤香

用刀细细剁碎,做成果仁

将玫瑰酱(桂花酱)淋在镜糕上,然后再在果仁里打个滚儿,咬一口,哈!镜糕绵软、清甜,果仁酥香,味道一点儿都不输给外面卖的。
LZ真是人才

谁会正宗镜糕(不是甑糕)做法,讲一下,一定要详细,谢谢!

准备材料:
大米: 适量, 糯米: 适量, 花生: 适量, 花生粉: 适量, 巴旦木: 适量, 核桃仁: 适量, 桂花酱: 适量, 玫瑰酱: 适量,

菜谱特色:
这是一款地道的陕西小吃——镜糕。咬一口,镜糕绵软、清甜,果仁酥香,味道一点儿都不输给外面卖的。

制作步骤(17)
1,大米和糯米按照1:1的比例各取适量。

2,放入料理机。
3,打成粉状。
4,倒入一个大碗中。
5,加入少量清水,水要慢慢往里倒,不要一下子倒进去。

6,搅拌成如图中所示,让米粉刚刚能够被水湿润,但不要太稀。
7,家里没有小竹笼,只有用蛋糕模代替了。刷上薄薄一点油,为的是不粘。
8,将米粉舀入小模具中,抹平即可,不要压的太实。
9,水开后,放入蒸锅,大火5、6分钟。

10,用牙签顺着边刮一圈。
11,再轻轻一挑,米糕非常容易就扣出来了。
12,插上两根牙签即可。

13日夏养花网,准备糖桂花酱,玫瑰酱(或二选一)、熟芝麻粉。

14,将两种酱混合在一起,搅拌均匀。
15,花生、核桃仁、巴旦木微波炉里转上几分钟,烤香。
16,用刀细细剁碎,做成果仁。
17,将玫瑰酱(桂花酱)淋在镜糕上,然后再在果仁里打个滚儿即可。

烹饪小贴士(5)
1、只用糯米粉的话,蒸出来会很粘口,加入一半的大米粉(也有叫粘米粉),口感会更加松软一些。pqvXD

2、镜糕一定要现做现吃,趁热吃。因为糯米类的东东放凉后,口感会发硬。凉了也没关系,重新回锅蒸一下,口感就会软糯如初了。

3、将米粉舀入小模具中,抹平即可,不要压的太实。压的太实,一个是不好蒸透,二一个是口感不够松软。

4、家里没有桂花酱、玫瑰酱的朋友,白糖、蜂蜜总有吧,蘸上一样好吃。果仁之类的,有更好,没有也可省略。

5、糯米粉和大米粉(商店叫粘米粉)都有成品卖的,但自己磨的有个好处,可以不要磨的那么细,而刻意保留一些小的颗粒,更接近正宗的陕西镜糕,吃起来也更松软适口。
就是米饭加红糖加红枣么

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