这个菜应该是茼蒿菜，可以吃叶子，这个菜可以掐了吃，然后继续上涨的，茼蒿对人有好处的，降血压的，茼蒿炖豆腐不错，这个就是味道有的人接受不了，喜欢吃的人喜欢，不喜欢的人不喜欢

这是茼蒿，叶子可以吃，可凉拌、可清炒，有降血压的功效。

这是茼蒿，叶子可以吃的。
属于小众蔬菜，并不是所有人都爱吃。
因为有一股特殊的味道，实在让人说不上来。
就像榴莲一样，有些人爱吃，有些人讨厌。

是茼蒿，叶子可以吃，味道清香。

一看这菜干，就想起我母亲，日夏养花网小时候经常吃到这菜干，先用冷水泡开，然后和五花肉一起蒸，蒸到五花肉软，就可以吃了，非常的香

就是烧酸菜鱼的，不过一般腌制成酸菜，
芥菜是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，叶片柄具小裂片；茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。总状花序顶生，花后延长；花黄色，萼片淡黄色，长圆状椭圆形，直立开展；花瓣倒卵形，长角果线形，种子球形，紫褐色。3-5月开花，5-6月结果。
中国各地栽培。叶盐腌供食用；种子及全草供药用，能化痰平喘，消肿止痛；种子磨粉称芥末，为调味料；榨出的油称芥子油；本种为优良的蜜源植物。
做出的酸菜味道很鲜,抄来配粥喝很不错,但做酸菜鱼可能不够酸
若想再酸一点,就要坛子储存二三天,注意坛子要封好。
酸菜鱼是非常著名的川菜，以草鱼或黑鱼为主料，配四川的泡菜煮制而成，酸辣适中，鲜香开胃。

　　　日夏养花网　你好，这是莙荙菜，莙荙菜即叶用甜菜，别名牛皮菜、厚皮皮菜、光菜，学名Beta vulgaris L.，为藜科（Chenopodiaceae）甜菜属中的变种。二年生草本植物，以幼苗或叶片为蔬菜。‍莙荙菜按叶柄的颜色分为白梗、青梗和红梗3种类型，中国农家以青梗种栽培较普遍。近年www.rixia.cc从国外引进的优良新品种有尼泊尔的白梗甜菜和英国的红梗甜菜，是菜用、饲料、观赏等多用途品种，栽培容易，产量高，可多次剥叶采收，供应期长，可在夏季缺少叶菜时上市，北方可在日光节能温室栽培。

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我只知道这种菜菜的土名，是很久很久以前见过，但是好像没有吃过