用料：

莲藕、糯米、青红丝、蜜汁（用白糖熬制）。

制作方法：

1、糯米预先泡数小时。

2、莲藕洗净，切节，灌入糯米。

3、煮熟，晾凉，切片，浇上蜜汁，撒上青红丝。

特点：

调和气血，清热生津，消除烦燥。

现有一个桂花糯米藕的做法，教给各位朋友。

用料：莲藕1节、糯米半碗、红塘3汤匙（45g）、桂花蜂蜜2汤匙（30ml）、红枣6粒。

做法：先将糯米洗净后用温水浸泡60分钟，沥干备用；红枣洗净。之后将莲藕用刀刮去外皮，一头连蒂切掉2.5cm，留做盖子，将糯米填入莲藕内，加蒂盖，用几根牙签固定封口www.rixia.cc。再将酿好的糯米藕放入锅中，加红枣和红糖，注入没过莲藕的清水，大火煮滚后改小火煮30分钟，捞出糯米藕晾凉。然后将糯米藕切成片，摆在碟中，浇上桂花蜂蜜即可。

注意事项：首先，糯米酿入莲藕内要塞充分，不留空洞，可以一边填一边用筷子捅一捅。然后把做好的糯米藕在冰箱里冷藏降温，也别有风味。

准备时间：75分钟烹饪时间：40分钟

特色：补血润肺，香糯适口，夏日吃几片，滋补又舒泰。
参考资料：http://www.cq.xinhuanet.com/jyfw/2004-09/28/content_2951503.

用料：

莲藕、糯米、青红丝、蜜汁（用白糖熬制）。

制作方法：

1、糯米预先泡数小时。

2、莲藕洗净，切节，灌入糯米。

3、煮熟，晾凉，切片，浇上蜜汁，撒上青红丝。

特点：

调和气血，清热生津，消除烦燥。

现有一个桂花糯米藕的做法，教给各位朋友。

用料：莲藕1节、糯米半碗、红塘3汤匙（45g）、桂花蜂蜜2汤匙（30ml）、红枣6粒。

做法：先将糯米洗净后用温水浸泡60分钟，沥干备用；红枣洗净。之后将莲藕用刀刮去外皮，一头连蒂切掉2.5cm，留做盖子，将糯米填入莲藕内，加蒂盖，用几根牙签固定封口。日夏养花网再将酿好的糯米藕放入锅中，加红枣和红糖，注入没过莲藕的清水，大火煮滚后改小火煮30分钟，捞出糯米藕晾凉。然后将糯米藕切成片，摆在碟中，浇上桂花蜂蜜即可。

注意事项：首先，糯米酿入莲藕内要塞充分，不留空洞，可以一边填一边用筷子捅一捅。然后把做好的糯米藕在冰箱里冷藏降温，也别有风味。

准备时间：75分钟烹饪时间：40分钟

特色：补血润肺，香糯适口，夏日吃几片，滋补又舒泰。

糯米浸泡4小时以上。
连藕洗干净。 把两头切掉一点 不要仍。灌米。然后用牙签把2头的盖子固定。 锅里上水没过连藕。 加冰糖桂花酱 大火 1小时 小火煮到汁粘并且糊。 中间注意翻身。

1.将糯米泡4个小时以上。
2.藕去皮，把空的泥清洗干净。
3.讲糯米塞到藕里，放到深一点的盘子里，加上冰糖，上锅蒸2个小时（两头要固定一下）！中间翻一下个，可以入味！
4.吃时切片，加蜂蜜即可！

主料：莲藕
辅料：糯米
调料：冰糖
做法：将糯米装如足藕中，放入锅中加入调料，煮50分钟即可

食材用料：

莲藕[图]莲藕3节相克食物
糯米[图]糯米80克相克食物
红糖[图]红糖50克相克食物
白糖[图]白糖80克相克食物
大枣[图]大枣5-6颗相克食物
蜂蜜[图]蜂蜜相克食物
菜谱做法：

香甜糯米藕的做法图解11.将所有的食材准备好。
香甜糯米藕的做法图解22.糯米提前用温水泡20分钟。
香甜糯米藕的做法图解33.藕去皮后切开一头。
香甜糯米藕的做法图解44.把泡好的糯米塞入藕孔中。
香甜糯米藕的做法图解55.装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通或是用油漏。
香甜糯米藕的做法图解66.装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定。
香甜糯米藕的做法图解77.藕放入锅中，放入大枣、红糖、白糖，加水没过藕。煮30分钟。
香甜糯米藕的做法图解88.藕煮熟后取出。
香甜糯米藕的做法图解99.晾凉后切片或切块，吃的时候淋上蜂蜜即可。

食材明细
藕一节
糯米适量
花生米适量
冰糖适量
大枣粉适量
甜味口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度
香甜糯米藕的做法步骤

1
糯米（泡水2小时） 。

2
藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。

3
把藕 切开一头。

4
把糯米装入裱花袋中。剪掉一个小口。

5
把藕竖立固定好。

6
用裱花袋把糯米灌入藕孔里。

7
将切下的藕节头放回原位，用牙签插牢，放入高压锅中,做加入泡好的花生米。

8
加入清水没过藕。加入冰糖 大枣粉 。

9
盖好锅盖，大火烧开 转小火，压至20分钟。

10
藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上浇上汤汁即可。

【冰糖糯米藕】

【食材】：莲藕 3节，糯米 300g，红枣 100g，红糖 100克，冰糖 150g。

【具体制作步骤】：

1.准备好所有的食材。做冰糖糯米藕最好是选择黄白相间、没有太多黑斑的，藕节要粗壮饱满，并且不宜太长，容易填入糯米，也方便放入压力锅中。

2.糯米清洗干净以后，加冷水浸泡三个小时左右。

3.红枣也加水浸泡片刻， 清洗干净红枣褶皱里面的灰尘。

4.莲藕清洗干净以后，削去外皮，从较粗的一端大约5厘米的地方切开。

5.将泡好的糯米填入莲藕孔里面，一边塞糯米一边嗑一下莲藕，用筷子每个孔里插一下，将糯米填实，要填满但是也不要填得太实，因为糯米煮熟之后是会膨胀的。切下来的小莲藕段也要塞满糯米。

6.装满糯米以后，将切下来的莲藕段重新盖回去，用牙签固定住，牙签要多插几根，固定牢，煮的时候才不会松散。

7.依次将三节莲藕全部都处理好。动作要尽量快一些，避免时间过长，莲藕氧化变色。

8.将处理好的莲藕放入电压力锅内胆中，然后将红糖、冰糖和红枣全部倒入锅中。

9.加入清水，水量一定要没过莲藕，然后高压1个小时。

10.时间结束之后，开盖，这时的莲藕颜色还不是很深，淡淡的红色。如果不急着吃的话，可以放在汤汁里面浸泡一夜，颜色会更深一点。http://www.rixia.cc

11.将莲藕全部捞出来，装入盘中，晾至完全冷却。

12.锅中的红枣汤倒出来，留下少许汤汁，加热烧成浓稠的糖汁日夏养花网。

13.将莲藕切成薄片，装入盘中，然后将烧至粘稠的糖汁浇在藕片上面就可以上桌享用啦。注意莲藕一定要完全冷却之后再切，否则容易散。

【小贴士】：

1.冰糖甜味醇厚不腻，红糖温补，可以起到提色的作用。如果想要味道浓郁、颜色更深的，可以多加一些，反之就少放一些。

2.用牙签固定藕段的时候，一定要固定牢固，否则烹煮

若明友的做法来说的话，就是把糯米先蒸熟，以后在加冰糖在。去办，在偶像再去争就特别的好吃。

这个就是把藕片蒸熟以后，然后在上面浇上一些桂花汁就可以了。

莲藕怎么做最好吃，手把手教你冰糖糯米藕，软糯香甜吃不腻

冰糖糯米藕
这款糯米藕小吃有香肠的即视感，只需将莲藕罐上糯米蒸熟，切片淋汁，就是这么简单，当清淡的莲藕裹上甜糯的味道，会在你的嘴巴里碰撞出一番怎样的奇妙快感呢？

食材准备
450克莲藕，150克糯米，樱桃少许

100克冰糖，50克麦芽糖，食用油适量

烹饪步骤

1 把洗好的莲藕切开。

2 将泡好的糯米塞入莲藕孔中。

3 再用切下的盖子盖上，插入牙签固定。

4 热锅注油烧至四成热，放入莲藕。

5 滑油片刻后捞出备用。

6 锅留底油，倒入适量清水。

7 放入冰糖、麦芽糖煮沸。

8 放入莲藕。

9 加盖煮30分钟至熟。

10 揭盖，捞出莲藕。

11 拔去牙签后切片。

12 在盘中码好。

13 浇上锅中余下的糖汁。

14 饰以樱桃即成。
相关常识
莲藕的含糖量不高，又含有大量的维生素C和食物纤维，对肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。莲藕中还含有丰富的丹宁酸，具有收缩血管和止血的作用，对于瘀血、吐血、尿血、便血的人以及孕妇极为适宜。

制作指导
这道小吃的特点是软、糯、香、甜，在做的时候要花点时间慢慢去煮。挑选藕的时候看里面的藕洞是否干净，而且表皮以不要太白的为好，太白反而有可能是用药水浸泡过的。

制作材料：藕两根，糯米200克，冰糖125克，玫瑰卤25克LGLgImeS，桂花糖汁15克。
将藕冲洗干净去头尾，没、糯米放碗内，加水100克，浸泡24小时，然后控去水，用筷子搅匀，将搅匀的糯米用筷子捅入藕孔中，直到填满为止。
笼内放一平盘，将糯米藕码在平盘上，约蒸2小时出笼。小碗内放冰糖25克，兑开水20克桂花糖汁和玫瑰卤25克，加热用筷子搅匀成汁。淋在将出笼的江米藕晾凉，用刀切成6厘米厚的片，逐片码在盘里，再浇上小碗内的玫瑰汁，即可食用。入口清香而甜美。此菜系冰镇后食用。
小贴士：在淘宝上，有很多介绍糯米藕的做法，这个蒸的方法比较简单些，但是需要掌握火候，汁水的淋淹需要一定的时间，绝对不能早或者晚了，早了不能入味，晚了色泽过了头。比较适合夏季的食品。