马齿苋在上海的俗名叫“酱瓣头草”，叫其他俗名别人可能听不懂。马齿苋在一些地方作为野菜，但是据我所知，上海人是不吃马齿苋的，菜场上不一定有，你可以到郊县的地方向当地人打听一下，自己找也不困难。
送你一张图片，你可以把图片打印下来让人看，一看就知道了。
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俗名 安乐菜、酸米菜、长寿菜。

一年生草本，通常匍匐，肉质，无毛。茎带紫色。叶楔状长圆形或倒卵形，长10—25毫米，宽5—15毫米。花3—5朵生枝顶端，黄色，中午开放最盛；花瓣4—5裂，裂片顶端凹；雄蕊10—12；花柱顶端4—5裂，线形，伸出雄蕊上。种子细小，扁圆，黑色，表面有细点。夏季开花。

性寒，味酸。

清热，解毒，止痢。

一、特征特性
马齿苋又名长命菜、瓜子菜、五行草，是马齿苋科一年生肉质草本植物。其植株匍匐，分枝多，茎和叶呈肉质、多汁。叶小、互生、倒卵形、全缘、厚而柔软。花淡黄色，通常3-5朵簇生于枝端叶腋、无梗，午时盛开。6-8月开花，7-10月结果，种子肾状卵形、黑色。
二、栽培技术
1、播种。春季栽培可在3月下旬播种，一般用撒播。每667m2用量1kg左右，播种时需要相当于用量3-4倍的沙或细土拌种撒播，以利出苗均匀。
2、田间管理。施入一定的有机肥作底肥，待生长旺季补www.rixia.cc充一定的氮肥。出苗后适时除草。
3、采收。播种后1个月便可以采收，新长出的小叶是最佳食用部分，在春季未现蕾以前可摘食全部茎叶。
三、食用方法
1、将新鲜的马齿苋冼净、除水后，直接加佐料爆炒。
2、将马齿苋除水后晒到半干再爆炒，这样炒出的菜中就带有一点腌菜的味道。
3、将马齿苋除水后晒3-5天，直至www.rixia.cc完全晒干，有利于长时间贮存，随吃随取。吃时可用水泡开，洗净后同肉蒸或烧，与”梅干菜蒸肉”的做日夏养花网法相似。
http://www.cnfoods.org/article/list.asp?id=1620

马齿苋俗称;长寿菜,河北南部称马耳菜

马齿苋(俗名马齿菜)

马齿觅为马齿苋科植物马齿苋的幼嫩茎叶，它叶青、梗赤、花黄、根白、子黑，故又称“五行草”。是古籍上早有记载的对人类有贡献的野菜。民间又称它为“长寿菜”、“长命菜。”现代分析知马齿苋每百克鲜茎叶含水分92 克，蛋白质2，3 克，脂肪0.5克，碳水化合物3 克，钙85 毫克，磷56 毫克，铁1.5 毫克，胡萝卜素2.23毫克，维生素C23 毫克。还含有大量去甲基肾上腺素和多量钾盐，含有不少二羟乙胺、苹果酸、箭荡糖、维生素B1、B2 等营养成分，药理实验证实：它对痢疾杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等多种细菌都有强力抑制作用，有“天然抗生素”的美称。马齿苋具有解毒、消炎、利尿、消肿的功效。对糖尿病有一定辅助治疗作用。《生草药性备要》载：“治红痢症，清热毒，洗痔疮疳疔”。《滇南本草》载：“益气，清暑热，宽中下气，润肠，消积滞，杀虫，疗疮红肿疼痛”。食用注意：凡脾胃虚寒者少食。

就一野草，以后直接百科就好了

胖娃娃草