21. (1) 山上种树可以涵养水源，保持水土；山腰冬暖夏凉，水源洁净，适宜居住；山下海拔较低，热量充足，水、肥可顺地势自流至农田，利于水稻种植 (2) 选择适当距离俯视、把握不同季节的景观特色、领悟人与自然和谐之美D 解析：山坡上的生产和生产布局很科学。.山顶热量不足，营造生态林，山下热量较好，有水源保证，适合种植。村寨居中，便于生产。

晚上好
水稻收获的最佳时期为蜡熟末期至完熟初期，其含水量在20—25%最为适宜。此时水稻大部分叶片由绿变黄，稻穗失去绿色，穗中部变成黄色，稻粒饱满，籽粒坚硬并变成黄色即（农谚：九黄十收），就应收获。
有条件的地方要早收（需要符合收获标准）、烘干、减少损失。
收获下来的水稻禁止大堆存放，以防自身发热引起霉变，机械收割时一定要注意人身安全。
收获后的稻谷含水量往往偏高，为防止发热、霉变，产生黄曲霉。应及时将稻谷摊于晒场上或水泥地上晾晒2—4天，使其含水量到14%，然后入仓。
希望能帮到您，祝丰产丰收！

水稻没有具体的收成季节，当稻穗垂下，金黄饱满时，就可以开始收成。

水稻比较依赖这个程序，旱稻的话是旱田，灌排水的过程较不一样，但是一般都需在插秧后，幼穗形成时，还有抽穗开花期加强水分灌溉。

当稻穗垂下，金黄饱满时，就可以开始收成，过去是农民一束一束，用镰刀割下，再扎起，利用打谷机使稻穗分离，现代则有收割机，将稻穗卷入后，直接将稻穗与稻茎分离出来，一粒一粒的稻穗就成为稻谷。

扩展资料：

水稻收获的稻粒称为稻谷，有一层外壳，碾磨时常把外壳连同米糠层一起去除，有时再加上一薄层葡萄糖和滑石粉，使米粒有光泽。

碾磨时只去掉外壳的稻米叫糙米，富含淀粉，并含约8%的蛋白质和少量脂肪，含硫胺、烟酸、核黄素、铁和钙。碾去外壳和米糠的大米叫精米或白米，其营养价值大大降低。

根据水稻播种期、生长期和成熟期的不同，又可分为早稻、中稻和晚稻三类。一般早稻的生长期为90～120天，中稻为120～150天，晚稻为150～170天。它们的播种期和收获季节，由于各个地区气候条件的不同，也有很大的差异。下面中国吃网餐饮网为您介绍稻谷什么时候成熟。
水稻成熟的四个时期
　　水稻成熟一般需要经过成熟期包括乳熟期、蜡熟期、完熟期和枯树期。
　　1、乳熟期：水稻开花后3～5天即开始灌浆。灌浆后籽粒内容物呈白色乳浆状，淀粉不断积累，干、鲜重持续增加，在乳熟始期，鲜重迅速增加，在乳熟中期，鲜重达最大，米粒逐渐变硬变白，背部仍为绿色。该期手压穗中部有硬物感觉，持续时间为7～10天左右。
　　2、蜡熟期：该期籽粒内容物浓黏，无乳状物出现，手压穗中部籽粒有坚硬感，鲜重开始下降，干重接近最大。米粒背部绿色逐渐消失，谷壳稍微变黄。此期约经历7～9天。
　　3、完熟期：谷壳变黄，米粒水分减少，干物重达定值，籽粒变硬，不易破碎。此期是收获时期。
　　4、枯树期：谷壳黄色退淡，枝梗干枯，顶端枝梗易折断，米粒偶尔有横断痕迹，影响米质。
　　水稻达到生理成熟的标准是籽粒内干物重达到最大，也就是完熟期。从外观上看，当每穗谷粒颖壳95%以上变黄或95%以上谷粒小穗轴及副护颖变黄，米粒定于变硬，呈透明状qXnxMYWE，这时是水稻收获最佳时期。
　　在生产上，要注意水稻成熟期的栽培管理特别是水分的管理，一些地区常因后期撤水过早而影响籽粒饱满度。水稻在灌浆结实期合理用水，可以达到养根保叶，轻秆活熟，浆足粒饱满的目的。为此，一般在成熟前7～10天左右灌最后一次水，具体时间可视土壤含水量及天气和籽粒成熟情况灵活掌握。

水稻中的早季稻一般在7月20日-7月30日前收获；中稻在10月中下旬开始收获；单季晚稻11月收获；双季晚稻11月份收获。

在南方大多是收割期是上半年是清明前后扦秧农历六月收获一次.下半年农历十月收获一次.

一般是秋季末，立冬快到的时候收货，差不多11月份！播种的时候是夏季，8月份！！！

先把水稻割倒， 一般先丢地上。收割的天气通常骄阳似火，而收割的速度又要快，不然谷子很快会从稻子上脱落下来，太阳刚升起就要开始，因为中午实在太晒了，尽量利用早晚的时间干活。割的时候弯腰弓背，手上脸上经常被锋利的禾叶割伤，有时眼睛还会被刺伤。

然后把它们捆扎成便于挑运的大小。水田很多都建在不平的地方，田埂修得狭窄而上面很多还留有种过作物的土垄。有的要挑很远才能到打谷场。
在平原上，很多把打谷机拖到稻田中间，这样节约挑的路程，但有的人家里没打谷机。共用的也要讲究先后次序对吧。

然后用打谷机进行脱粒，将谷子从水稻上打下来。这个比较简单也不怎么费力。
余下的禾杆再捆扎起来或堆放，如果打谷在田中进行，那么就直接堆成稻草堆。这些东西可以用来烧火或者直接返田做肥料。

对于有联合收割机的地方，可以上面的步骤全部在一台机器上完成，省事。但通常只适合北方的麦田。稻田的田埂限制了机器的进入，而且很多稻田没建在平原。而且也不是所有农民都用得起收割机的。

脱粒之后的谷子运到晒谷坪去晒干，不然很容易发芽。晒干之后，基本就结束了整个收割的过程。

晒干的谷子可以长期保存，但还不能吃。 准备吃的要进行打米。有专门的椿米机，现在都机械化了。椿完后还要用风车——北方很多直接利用自然风——吹去脱落的谷壳，余下的白米，就是我们吃的大米了。
这还没有完，脱落的谷壳就是糠了，对于机械打米机，可以直接脱出细糠，老式的还得再磨碎，这个糠可以做饲料。

首先要确定水稻是否能收割。这就看水稻的成熟情况。能收割时，就要确定分人工收还是机收。人工收，一般用镰刀收，打捆再进行脱粒；机收，一般准备好口袋，在边收边脱粒情况下，做到颗粒归仓。收好水稻还要注意及时地晒晒，防止霉变。

先是割水稻，然后放在稻田里晒上一天，然后就收回家，再就是在脱谷机上把谷粒给弄下来

机动的和手工的不一样
如果是收割机就不必要割水稻了，除非有倒下的。几个人跟着收割机跑，收满了一整袋就搬回家或者放马路上晒干。
如果是手工的话，就得先割下来，然后用打稻机脱谷，然后再用袋子装上车，或者搬上马路去晒。

先是割水稻，在放在稻田里晒上一www.rixia.cc天，然后就收回家，再就是在脱谷机上把谷粒给弄下来。

机动的和手工的不一样，如果是收割机就不必要割水稻了，除非有倒下的。几个人跟着收割机跑，收满了一整袋就搬回家或者放马路上晒干，如果是手工的话，就得先割下来，然后用打稻机脱谷，然后再用袋子装上车，或者搬上马路去晒。