由不同品种或异种的花粉授粉后能正常结实现象。异花结实后能产生有生活力的种子，称为异花能孕。果树中的苹果、梨、李、甜樱桃、核桃、栗、榛、阿月浑子中的大部分品种，www.rixia.cc桃、杏和葡萄中的一部分品种，需要异花授粉才能结实。含种子多的果实如草莓、树莓、穗醋栗、醋栗、越橘等，更需要良好的授粉受精及种子发育的条件，才能得到发育正常的大果，这类果实的大小与其种子数目紧密相关。异花结实的果树，在栽植时必须配置适当的授粉树。

异花授粉

见授粉。

同一品种内经授粉或未经授粉能结实现象。自花结实植物的果实有两类：一类是果实内具有发育正常的种子，称为自花能孕，这类植物中多数必须经过授粉受精后才能结出有种子的果实，如具有完全花的桃与葡萄品种及多数柑橘品种；但有些果树未经授粉也能产生具有种子的果实（见无融合生殖），如湖北海棠、锡金海棠等。另一类是果实内不产生具有生活力的种子，称为自花不孕，这类果树中有些需要经过授粉的刺激才能结实，但不产生种子，如无核白葡萄、山楂、温州蜜柑等：还有些不经授粉即能产生无种子的果实，如雌性型大磨盘柿、无花果等。

自花结实的果树多数都是自花授粉，其花朵内具有发育完全的雌、雄蕊器官。有的果树在花朵开放前已完成授粉，保证自花结实，如葡萄的有些品种在帽状花日夏养花网冠脱落前花药开裂。自花结实的果树都是自交亲和的，单性结实的自花授粉果树，其雄蕊往往发育不完全，如无核柿，这类果树不需要配置授粉树。在开花期多雨的地区，选用自花结实的品种易于获得正常产量，如江浙一带桃花期易遇阴雨天，采用完全花的桃品种比雌能花品种有利授粉而获丰产。自花结实品种异花授粉后，往往产量更高；但有些无核柿品种异花授粉后，会产生种子反而降低果实品质。

自花授粉

见授粉。

1.童期

（Juvenile phase）

果树从种子播种萌芽起到实生苗具有分化花芽潜能和正常开花结实能力所经历的时期。

2.个体发育

（Ontogeny）

生物个体从受精卵直到死亡的发展过程。

3.系统发育

（Phylogeny）

生物种族的进化史。果树上主要指某一个科、属、种的产生和发展历史。

4.品种区域化

（Variety regionalozation）

对优良果树品种的适宜发展地区的分析规划和界定。

5.嵌合体

（Chimera）

具有两种以上不同遗传物质的组织相互镶嵌在植株的同一部分。

6.无融合生殖

（Apomixis）

被子植物种未经受精能产生具有发芽力胚（种子）的现象。

7.性状鉴定

（Identification of characters）

对果树种质资源或选育出单系的特性、特征进行观察、测定、描述和评价。

8.早期鉴定

（Early stage evaluation）

根据果树实生苗童期与结果后某些性状的相关性进行预先测定的方法。

9.果树遗传规律

（Heredity of fruit tree）

研究果树在繁育过程中，控制亲本性状的基因和基因型在后代遗传、变异及基因型对后代性状作用的规律。

10.核型

（Karyotype）

染色体组在有丝分裂中期的表型，又称染色体组型。

11.核型分类

（Karyotype classification）

通过识别染色体的数目、形态、结构和解剖特性等差异，来研究物种亲缘关系和起源进化的分类方法。

12.多胚性

（Polyembryony）

一个种子中具有两个或两个以上胚的现象。

13.引种

（Introduction）

把果树品种或野生资源从分布地区引入新的地区栽种。

14.果树育种

（Fruit breeding）

综合应用生物科学成就，培育果树新品种的科学技术。

15.杂交育种

（Cross breeding）

以基因型不同的果树种或品种进行交配或结合长成杂种，通过培育选择，获得新品种的方法。

16.多倍体育种

（Polyploid breeding）

选育细胞中具有二组以上染色体组的优良新品种的方法。

果树多倍体大都具有果大、抗性强、少籽或无籽的特点。与农作物相比，果树多倍体育种具有以下优点：①能利用无性繁殖固定多倍体的优良性状。②能利用少籽或无籽的多倍体。奇倍数多倍体大多高度不育，无籽则恰好是果品的优良经济性状。③能利用多种类型的多倍性周缘嵌合体。④能利用高倍次的多倍体。农作物生产中的多倍体，一般多为四倍体类型。而果树生产中有许多高倍次的多倍体类型，如欧洲李、柿为六倍体种，经济栽培的草莓都是大果型的八倍体种等。

17.辐射育种

（Fruit breeding by irradiation）

利用电离辐射，使果树遗传物质发生变异，从中选择培育新品种的方法。

18.化学诱变育种

（Mutation breeding by chemicals）

利用化学药http://www.rixia.cc剂，诱发果树遗传物质发生变异，从中选择培育新品种的方法。

19.抗病育种

（Breeding for disease resistance）

针对果树产区的主要病害，研究寄主的遗传变异，创造、培育优良高抗新品种的一门科学技术。

20.抗虫育种

（Breeding for pest resistance）

针对果树产区的主要害虫，研究寄主的遗传变异，创造、培育优良抗虫果树新品种的一门科学技术。

21.抗寒育种

（Breeding for cold resistance）

以提高果树安全越冬性为目标，研究果树的遗传变异，创造、培育果树抗寒品种和砧木的一门科学技术。

22.嫁接杂交

（Graft hybridization）

利用嫁接技术将两亲本结合在一起，促使结合部长出具有双亲遗传特性的变异体的方法。

23.配合力

（Combining ability）

不同杂交组合对其子代群体间性状差异作用的能力。

24.品种比较试验

（Variety test）

确定引入或选育优良品种或株系在当地适应性及利用价值的方法。

25.亲本选配

（Parent selection）

从大量种质中选择最适亲本，并将它们配成最佳组合。

26.饰变

（Non-inherent mutation）

由外界环境条件改变，而引起果树的非遗传的表现型变异，又称彷徨变异。

27.无性杂交

（Asexual hybridization）

使两个亲本的原生体合成为一个具双亲遗传物质的杂种细胞，并在人工培养下使之形成杂种果树的杂交方法。

28.芽变

（Bud sport）

芽的分生组织细胞发生遗传物质的突变，包括染色体数量、结构变异，基因突变和其它遗传物质变异等。

29.有性杂交

（Sexual hybridization）

基因型不同的雌雄配子交配过程。

30.远缘杂交

（Outbreeding）

亲缘关系较远的种、属间、甚至更远范畴的分类单位间的植物进行杂交的方法。

31.杂合体

（Heterozygote）

两种基因不同的配子结合成的个体。

32.花粉直感

（Metaxenia）

杂交当代果实或种子具有花粉亲本表现型性状的现象。

33.果树生物学基础

（Biology of fruit tree）

研究果树生命现象的科学基础知识。

34.果树霜害

（Frost injury）

早秋、晚春气温剧降凝霜，导致果树幼嫩器官的伤害。

35.果树生态因子

（Ecological factors of fruit tree）

对果树生长发育产生明显影响的环境条件。

36.积温

（Accumulated temperature）

果树整个或某个发育时期内，某一界限以上日平均温度的总和。

37.结果枝

（Bearing branch，Bearing shoot）

直接着生花或花序并能开花结果的枝。

38.结实

（Fruiting）

子房或子房及其附属部分发育成果实的现象。

39.落花落果

（Abscission of blossoms and fruits）

从花芽开绽、果实生成到成熟以前的发育过程中，花蕾、花朵或幼果的非正常脱落的现象。

40.闭花受精

（Cleistogamy）

开花前（的蕾期）即已完成受精的现象。

41.扦插繁殖

（Cuttage）

将果树部分营养器官插于基质中，促使生根、抽枝成为新植株的一种无性繁殖方法。

42.生长量

（Amount of growth）

在一年内全树枝梢生长的长度，是反应树势强弱的指标之一。

43.授粉

（Pollination）

花粉粒传送到雌蕊柱头上的过程。

44.授粉亲和性

（Pollination compatibility）

授粉后能否受精结籽的现象。

45.树干

（Trunk）

从树颈到第一主枝之间的茎段，又称主干。

46.树势

（Tree vigour）

树体营养水平，生长结果状况的外观总体表现。

47.树形

（Form of fruit tree）

果树树冠结构外形的总称。

48.短枝型

（Spur type）

枝条节间短缩、树冠矮小的变异植株类型。

49.接穗

（Scion）

嫁接时接于砧木上的枝或芽。

50.砧木

（Rootstock）

嫁接繁殖时承受接穗的植株。

51.基砧

（Rootstock）

二重或多重嫁接中位于苗木基部用其根系的砧木，又称根砧。

52.嫁接亲和力

（Grafting compatibility）

砧木和接穗形成层密接后能否愈合成活和正常生长结果的能力。

53.砧穗组合

（Stock-scion combination）

选择接穗品种的适宜砧木并进行组配的方式。

54.中间砧

（Inter stock）

位于接穗和基砧之间的一段砧木。

55.自根砧

（Self-rooted rootstock）

由自身器官、组织体细胞所形成根系的砧木。

56.自根苗

（Self-rooted nursery stock）

根系由自身体细胞产生的苗木。

57.组织培养繁殖

（Propagation by tissue culture）

在人工培养中，使离体组织细胞培养成为完整植株的繁殖方法。

58.矮化砧

（Dwarfing rootstock）

能控制接穗生长、使嫁接树树体小于标准树体的砧木类型。

59.乔化砧

（Standard rootstock）

嫁接后可使树体生长高大的砧木类型。

60.嫁接亲和力

（Grafting compatibility）

砧木和接穗形成层密接后能否愈合成活和正常生长结果的能力。

61.成枝力

（Branching ability）

一年生发育枝抽生长枝的能力，是果树的一种重要生长习性。

62.授粉

（Pollination）

花粉粒传送到雌蕊柱头上的过程。

63.受精

（Fertilization）

植物雄配子（精子）与雌配子（卵）融合形成合子（受精卵）的过程。

64.雌雄异熟

（Dichogamy）

雌雄同株同花或异花植物中雌、雄蕊不同时期成熟的现象。

65.结果习性

（Fruiting habit）

有性生殖器官建成、生长、发育，最终形成果实的特性。

66.隔年结果

（Alternate bearing）

果树产量丰年、歉年间隔出现的现象，又称大小年（On and off year）。

67.单性结实

（Parthenocarpy）

子房未受精而形成果实的现象。

68.多次结实

（Polycarmy）

同一植株在一年内能两次以上结果的现象。

69.顶端优势

（Apical dominance）

在同一枝条或植株上，处于顶日夏养花网端和上部的芽，其萌发力和成枝力明显强于下部的现象。

70.果树冻害

（Freezing injury）

0℃以下低温对果树造成的伤害。

71.临界温度

（Critical temperature）

标志果树某些重要物候现象或生理活动的开始、终止及转折点的温度，最常用的是使果树整体或某一器官遭受严重伤害或致死的最低温度和最高温度。

72.萌芽力

（Sprouting ability）

一枝上萌芽数与总芽数的比例。

73.生态型

（Ecotype）

果树在不同自然生态地区形成不同类群。它是在不同自然环境或人为环境长期影响下，逐步通过变异、遗传和选择的结果。

74.生长势

（Growth vigour）

发育枝抽生数量和生长强度的总体表现。

75.适应性

（Adaptability）

果树对外界条件的反应。

76.污染敏感性

（Pollution sensitivity）

果树对空气、土壤、水污染物忍受或受害的程度。

77.物候期

（Phenological period）

植物器官受一年内季节气候条件制约而发生相应的动态变化。

78.休眠期

（Dormancy period）

芽或其它器官处于表现维持微弱生命活动、暂时停止生长的时期。

79.果树区划

（Fruit crop regions）

以自然地理特点及果树对生态条件的适应程度为依据，而划分的果树带或生产区域。

80.异花结实

（Cross fruitful）

由不同品种或异种的花粉授粉后能正常结实的现象。

81.自花结实

（Self-fruitful）

同一品种内经授粉或未经授粉能结实的现象。

82.果品营养价值

（Nutritive value of fruitsAfwIt）

果实含有营养成分及其对人体健康的生理效应。

83.果实成熟

（Fruit mature）

果实生长达到最适食用阶段的现象。

84.果实硬度

（Fruit firmness）

果实表面单位面积上所能承受的压力。

85.果锈

（Fruit rust）

果实表皮形成的木栓化组织。

86.果形指数

（Fruit form index）

果实纵横径之比。

87.呼吸跃变

（Respiration climacteric）

果实呼吸速率达最高值的时期。

88.果实质量

（Fruit quality）

果实外观与内质的综合表现。

89.果品加工

（Fruit processing）

以新鲜果品原料，制成多种水果制品的技术。

90.果品耐藏性

（Storage ability of fruits）

果品贮藏期保持自身固有性状的能力。

91.果品生理病害

（Physiological disorder of fruits）

果品在生长发育、运输、贮藏和销售过程中，因代谢失调而发生的一切病害的总称。

92.果品储藏期病害

（Storage disease of fruits）

果品在采后运输、储藏、销售全过程中发生的病害。

93.果实呼吸

（Respiration of fruits）

果实活细胞中有机物质的氧化过程。

94.果实失水

（Water loss of fruits）

果实通过蒸腾不断丧失水分的现象。

95.果树期刊

（Periodical of fruits）

登载果树论文、研究报告和技术经验等的专业性（定期）刊物。