不是的，凡事物极必反，合适就好，和我人体的营养物质一样，缺什么不什么最科学！
氮磷钾
在各种营养元素之中，氮、磷、钾三种是植物需要量和收获时带走量较多的营养元素，而它们通过残茬和根的形式归还给土壤的数量却不多 。因此往往需要以施用肥料的方式补充这些养分。
氮 氮是植物生长的必需养分，它是每个活细胞的组成部分。植物需要大量氮。
氮素是叶绿素的组成成分，叶绿素a和叶绿素ß都是含氮化合物。绿色植物进行光合作用，使光能转变为化学能，把无机物（二氧化碳和水）转变为有机物（葡萄糖）是借助于叶绿素的作用。葡萄糖是植物体内合成各种有机物的原料，而叶绿素则是植物叶子制造“粮食”的工厂。氮也是植物体内维生素和能量系统的组成部分。
氮素对植物生长发育的影响是十分明显的。当氮素充足时，植物可合成较多的蛋白质，促进细胞的分裂和增长，因此植物叶面积增长炔，能有更多的叶面积用来进行光合作用。
此外，氮素的丰缺与叶子中叶绿素含量有密切的关系。这就使得我们能从叶面积的大小和叶色深浅上来判断氮素营养的供应状况。在苗期，一般植物缺氮往往表现为生长缓慢，植株矮小，叶片薄而小，叶色缺绿发黄。禾本科作物则表现为分孽少。生长后期严重缺氮时，则表现为穗短小，籽粒不饱满。在增施氮肥以后，对促进植物生长健壮有明显的作用。往往施用后，叶色很快转绿，生长量增加。但是氮肥用量不宜过多，过量施用氮素时，叶绿素数量增多，能使叶子更长久地保持绿色，以致有延长生育期、贪青晚熟的趋势。对一些块根、块茎作物，如糖用甜菜，氮素过多时，有时表现为叶子的生长量显著增加，但具有经济价值的块根产量却少得使人失望。
我国土壤全氮含量的分布
植物养分的主要来源是土壤。我国土壤全氮含量的基本分布特点是：东北平原较高，黄淮海平原、西北高原、蒙新地区较低，华东、华南、中南、西南地区中等。大体呈现南北较高，中部略低的分布。但南方略高主要指水稻土，旱地含氮量很低。
一日夏养花网般认为土壤全氮含量<0.2%即有可能缺氮，从右图可知，我国大部分耕地的土壤全氮含量都在0.2%以下，这就是为什么我国几乎所有农田都需要施用化学氮肥的原因。
我国农田相对严重缺氮的土壤主要分布在我国的西北和华北地区。如果把土壤全氮含量等于 0.075% 作为严重缺氮的界限，严重缺氮耕地超过面积一半的有山东、河北、河南、陕西、新疆等五个省区。

磷
磷在植物体中的含量仅次于氮和钾，一般在种子中含量较高。磷对植物营养有重要的作用。植物体内几乎许多重要的有机化合物都含有磷。
磷在植物体内参与光合作用、呼吸作用、能量储存和传递、细胞分裂、细胞增大和其他一些过程。
磷能促进早期根系的形成和生长，提高植物适应外界环境条件的能力，有助于植物耐过冬天的严寒。
磷能提高许多水果、蔬菜和粮食作物的品质。
磷有助于增强一些植物的抗病性。
磷有促熟作用，对收获和作物品质是重要的。

我国缺磷土壤的分布
我国缺磷土壤面积约为10.09亿亩，主要是北方石灰性土壤、东北白浆土、红壤、紫色土和低产水稻土。所谓缺磷土壤一般是指土壤有效磷(P)小于10mg/kg的土壤。从左图可以看出，缺磷土壤面积大于该省区耕地面积75%的省份遍布我国东南西北，这就是磷肥为我国第二大化肥工业的根本原因。

钾
钾是植物的主要营养元素，同时也是土壤中常因供应不足而影响作物产量的三要素之一。农作物含钾与含氮量相近而比含磷量高。且在许多高产作物中，含钾量超过含氮量。钾与氮、磷不同，它不是植物体内有机化合物的成分。迄今为止，尚未在植物体内发现含钾的有机化合物。钾呈离子状态溶于植物汁液之中，其主要功能与植物的新陈代谢有关。
钾能够促进光合作用，缺钾使光合作用减弱。钾能明显地提高植物对氮的吸收和利用，并很快转化为蛋白质。钾还能促进植物经济用水。由于钾离子能较多地累积在作物细胞之中，因此使细胞渗透压增加并使水分从低浓度的土壤溶液中向高浓度的根细胞中移动。在钾供应充足时，作物能有效地利用水分，并保持在体内，减少水分的蒸腾作用。
钾的另一特点是有助于作物的抗逆性。钾的重要生理作用之一是增强细胞对环境条件的调节作用。钾能增强植物对各种不良状况的忍受能力，如干旱、低温、含盐量、病虫危害、倒伏等。 日夏养花网
植物最常见的缺钾症状是沿叶缘的灼伤状，首先从下部的老叶片开始，逐步向上部叶片扩展。缺钾植物生长缓慢，根系发育差。茎杆脆弱，常出现倒伏。种子和果实小且干皱。植株对病害的抗性低。
铁是微量元素，是红血球主要成分，缺少它，人体血红蛋白不易日夏养花网合成，导致贫血，但一旦多了，也会得多铁症，严重者会“铁中毒”死亡。
铁是微量元素，是红血球主要成分，缺少它，人体血红蛋白不易合成，导致贫血，但一旦多了，也会得多铁症，严重者会“铁中毒”死亡。

肥料是用来补充泥土失去的养份，让植物正常地生长。肥料分为有机肥和无机肥，有机肥是需要细菌分解后，才释放出养份给植物生长，因此有机肥的效用需要一段长时间，但好处是可以改善泥土的质地，可以疏水和保存氧气。有机肥例如：豆粉、骨粉、花生麸、推肥等。无机又称化学肥，又化学品加工而成。它的功效较快，直接让植物吸收，而且可控制份量和对植物的功效。而肥料主要由三种化学成份所组成，分别是氮、磷、钾。氮是帮助植物的叶生长；磷是帮助植物开花和结果；钾是帮助植物的根生长。化学肥可以日夏养花网因氮磷钾的比例而作出不同的功效，例如想要开花就选含磷多的肥料。你们在肥料的包装上可以见到氮磷钾的比例来作出选购。

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提供植物生长需要的营养物质。能够保持植物的快速生长，在短期内育成植物。补充周围环境缺乏的营养元素，保证植物的健康生长。能够使得植物长得枝繁叶茂，主干粗壮。对于果树可以保证果树的每年较高的产量。对于蔬菜可以让蔬菜鲜嫩多汁营养丰富。

氮素活跃，不容易在土壤累积，因此对于氮肥来说需要经常施用。磷、钾施入土壤中后除被作物吸收外，主要在土壤累积，长期大量施用将逐渐增加土壤养分含量，进而减少需求，磷钾需求比例要下降。因此针对氮磷钾养分元素要区别对待，对于氮素来说，要不断调控其在土壤中的含量，对于磷钾来说考虑其肥料后效，注意其在土壤中的累积，防止造成过量。植物生长需要量较大而且有着重要生理作用的3种矿质元素，氮、磷、钾常称作肥料三要素。氮是氨基酸、蛋白质、酶、核酸及其它含氮物质的组成部分；磷是核苷酸、核酸、磷脂的组成成分；钾不参与植物体内有机分子的组成，但它是许多酶的活化剂，另外，对气孔的开放是必需的。缺乏这三要素，植物体常表现出一系列症状。缺氮时，叶色发黄，植株生长缓慢，茎叶细小，分枝少，产量低；若氮肥过多，植株徒长，成熟期延迟。缺磷时，叶色暗绿，常发展成红色或紫色，花期、成熟期延迟，花、果、种子减少。缺钾叶片失绿，出现大、小斑点的死组织；茎秆柔弱，易倒伏，抗旱性、抗寒性差。参考资料： http://kx.kpcn.org/source/czsw/GXS/503_SR.asp

每一种作物，甚至同一种作物的不同品系间对养分的需求(包括需求总量和不同生长期之需求特性)可能不同，因此必需先瞭解农民所栽种的作物种类，以及各种养分的功效。氮、磷和钾之所称为肥料三要素，主要是因它们均为每一种作物生长中需要量较多的三种要素，其个别的功能，可简单地描述如下：氮肥(俗称叶肥)：主要的功能在长叶子及制造叶绿素，以供光合作用产生碳水化合物，因此可增进作物的产量。凡是在长叶子的生长期和以叶部为食用(如蔬菜)或观赏(如草皮，观叶植物)为主的作物，需适时且多量的氮肥供应。磷肥(俗称花肥及果肥)：主要的功能在能量的制造和运移，对开花及结果影响很大。举凡在开花时期或以观花为主的花卉，则需足量的磷肥供应。 钾肥(俗称果肥及茎干肥)：主要的功能为维持细胞内电解质平衡与细胞膨压，且为蛋白质合成及五十多种酵素催化作用所必需。举凡在结果的时期以及以果实收成为主的作物均需足量的钾肥供应，且钾具有使茎干强健，增进作物抗病、抗虫及抗环境逆境(如霜害、旱害、风害……等)之功效

因为他们是作物制造合成自身组织及其他有机物质的必要成分，且耗用量最大。

---以上百度来的。

肥料对植物的好处有很多，主要有三大肥。氮肥能促进植物长高。磷肥能促进植物根系生长，并且开花。钾肥能让植物粗壮，并且结的果更大更甜。除了三大肥，还有其它的微量元素，每种微量元素对植物都有不同的功效。

在各种营养元素之中，氮、磷、钾三种是植物需要量和收获时带走量较多的营养元素，而它们通过残茬和根的形式归还给土壤的数量却不多 。因此往往需要以施用肥料的方式补充这些养分。

因为他们是作物制造合成自身组织及其他有机物质的必要成分，且耗用量最大。提供作物所必须的养分，可促进作物枝叶茂盛及光合作用，与作物体内各种酶类共同使作物达到良好的品质。