你好，碱水地就不要种植什么蔬菜了，估计你种什么菜也种不活。碱水地根本就不适合种植蔬菜。

旱藕引种宜在10月至11月底（也可次年春引种，但种源奇缺），栽种宜在惊蛰至清明之间，以春分至清明为佳，种时可一垄一行也可一垄两行。行距为70-90厘米，株距为50厘米左右。栽种时打穴，将球形块根放入穴内，覆土踩实，行间覆土成垄，GJtDZdc种植深度3-5厘米。也可育苗移栽，3月下旬开始育GJtDZdc苗，苗龄35天左右，晴暖天气小拱棚覆膜保温保湿培育，具3-5片叶的幼苗即可移栽，每亩栽1500-2000株。

旱藕日夏养花网喜潮湿，田间应保持干干湿湿，湿度65%左右，但www.rixia.cc忌积水成涝。

旱藕的收获时间在霜降至小雪之间，但为了延长供应期也可提前在9月底供应菜市，贮藏则以地上茎叶枯死、充分http://www.rixia.cc老熟时挖取，并在原地上晒1-2天（夜间有冻要收回），贮藏时摆放一层旱藕后撒放一层疏松细泥土，最上面一层要盖一些干燥的新鲜稻草，最后再用细土盖封。数量少时，可用麻袋装起存放。

旱藕是一种淀粉作物，其块茎富含支链淀粉。生长在亚热带山地。含有丰富的钙、磷、铁及17种氨基酸、维生素B、C，既营养丰富又易于消化，经常食用益血补髓，消热润肺，防止肥胖。
旱藕渣也是含有大量淀粉的，有很丰富的营养价值，做牛饲料是没有问题的，应当是种很好的选择。在做牛饲料中最好搭配其它的饲料，不要单独使用旱藕渣会更利于牛的生长和健康。
祝你成功！