辣子鸡复做辣子鸡好吃
　　辣子制鸡
　　用料
　　材料：净童子鸡200克，熟花生米50克，葱段20克
　　调味料：干辣椒100www.rixia.cc克，油500cc，花椒20粒，酱油5cc，盐1克，味精1ZbcowknGc克，白糖5克，黄酒5cc，生粉15克，麻油2chttp://www.rixia.ccc
　　制作方法
　　1、将鸡斩成大丁。
　　2、鸡丁放碗中加酱油、味精、黄酒、生粉拌匀腌渍。
　　3、锅中加油500cc烧到6成热后，逐块放入鸡丁。
　　4、待鸡丁外脆里熟时捞出沥油。
　　5、锅中留油30cc将干辣椒炒至棕红色放葱和花椒。
　　6、再放入鸡丁加盐、糖炒匀。
　　7、淋上麻油装盘。
　　操作要求
　　1、辣椒要煸至棕红色，花椒炸出香味，火不能大，防焦。
　　2、鸡丁www.rixia.cc要炸到外脆里熟不黏连。

老土鸡

土鸡，家禽的一种。有别于笼养的肉鸡。其中以“山坡散养土鸡”为最好，公鸡冠大而红，性烈好斗，母鸡鸡冠极小。土鸡也叫草鸡、笨鸡，是指放养在山野林间、果园的...

土鸡，即本地鸡，有的叫草鸡、柴鸡、笨鸡。市场消费也不一样。故要选养适宜当地消费市场的品种，就广东而言，三黄鸡、杏花鸡、麻鸡均是较好的品种。土鸡是指国内地方鸡种。若与国外肉鸡杂交后，通常称为“仿土鸡”，如含外血较大日夏养花网，则不能称作真正意义上的土鸡了。