一些食用的蔬菜是从大自然中收集的，并在古代被人类筛选出来供人类食用。另一部分是随着农学的发展而培育的新品种。野生蔬菜之所以成为野生蔬菜，是因为有一定的理由使其不宜食用，这导致古代人或今天的人们都不愿种植野http://www.rixia.cc菜的蔬菜。即使是古人，没有饥荒或贫穷，也没有办法，没有人会主动吃野菜。

反而是现在很多城镇人好这口，美其名曰健康，天然!!举个例子，这是我小时候种的菜，叫做勺菜。我查了它，也叫牛皮菜。人们吃了会非常容易拉肚子，然后它们被用来喂猪！过去，省城的蔬菜市场实际上看到过这道菜。……类似地，也有薯藤，也就是红薯叶，也被用来喂猪。还有什么齐菜，这东西是鹅喜欢吃的！每天吃两顿饭时，野生蔬菜（或多或少不适合人们食用的生物碱）可能不是问题。

另外，有人说产量低的问题实际上不是问题。只要可以人工栽培，就可以大量供应。关键确实不是很适合人们吃饭。人类选择现有蔬菜作为植物性食品是有原因的。

野菜也可以选到日常蔬菜中。例如，许多古代食用的蔬菜都是从旷野中选出的，但这已不再是野生蔬菜的范畴。

如今，许多人热衷于吃野菜。其中一些属于猎奇，而其他部分则不多说。再次，除了农村地区的牲畜和家禽以外，许多所谓的野菜也可能是土药方上的处方药，即药用植物（是的，生物碱的重要作用是作为药物）。现代农业科学已经培育出许多营养丰富，美味可口的蔬菜，并且每天都可以食用而没有任何副作用。无需追求所谓的野菜。那些喜欢猎奇和抬杠的人，建议去大型蔬菜市场看看更多，或去超市的水果和蔬菜区。