发酵好的酒糟继续发酵会坏吗？

2021-05-01 18:39:02 分类：养花问答来源: 日夏养花网作者: 网络整理阅读：188

做好的酒糟可以放进冰箱吗会不会坏掉

不会的。

超市里卖的米酒是低酒度（1%左右）低糖度的，加有防腐剂和高温灭菌下才能保存。自己家做米酒是高糖度，高酒度一般不会变质的。

酒糟保存方法：

把一个鲜鸡蛋放在未煮的米酒上，两小时后，蛋壳的颜色开始变深，随着时间的延长,蛋壳的颜色逐渐变深,这样，米酒的保鲜时间可以延长2.5倍。把米酒用完后，鸡蛋仍然可以食用。

把米酒连同装米酒的容器一起放在开水中煮上10分钟，用这种方法来延长米酒的保鲜时间。

扩展资料

烹调妙用：

1、做火锅调料加入米酒，能增加醇香和回甜。

2、米酒还可以去除鱼腥味，用作调味，比如米酒炖鲫鱼。

3、在炒鸡蛋时加一点米酒，可以使鸡蛋鲜嫩松软且光泽鲜艳。做蛋花汤时也可以加些米酒，做成酒酿蛋花汤。

4、煮汤圆时加入少许米酒，做成米酒汤圆，开胃促消化。

参考资料：人民网-米酒的健康档案

参考资料：百度百科-米酒

不会的。
超市里卖的米酒是低酒度（1%左右）低糖度的，加有防腐剂和高温灭菌下才能保存。
自己家做米酒是高糖度，高酒度一般不会变质的。
做好以后会来越甜,只要煮开了就会停止发酵了,这时放入冰箱中可以存放好几个月。
如果www.rixia.cc只是想酿甜酒的话，就必须要让酒在前三天能够有足够的空气。
缺氧的环境下，细菌只会将糖分转化成酒精。
细菌有个特点，就是怕冷，如果觉得酒的口感可以了，就立即放入冰箱。
发酵过程会变得十分缓慢，至少能保证3天左右口感变化不大。

不会坏，酒糟是可以放冰箱的，超市卖的都是放在冰柜那冷藏的

太久也没用，除非留少少酒，不能用不锈钢的器材装

其实不要放冰箱都不会坏啊，最好用那个缸装最好的。

醪糟发酵过度还能吃么?

可以吃，但是味道不好。

因为酒糟发酵过度之后，会变酸且酒味浓重。

如果一定要吃的话，请多放水煮淡味道。

刚发好酵的醪糟有些微温，口感发http://www.rixia.cc酸，所以需放凉后是可以吃的，醪糟是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品，其热量高，富含碳水化合物、蛋白日夏养花网质、日夏养花网B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。

注意：在平时是可以经常吃的，但需要适当吃，如果进食较多，容易引起了人体的消化不良，出现了腹胀、腹痛、排便次数增多，所以需注意了。

如果是酸了的话酒味很大是能吃的别的味道就不要吃了