充分利用土壤中的不同种类养分。不同的蔬菜生长需要不同的肥料，对土壤中不同养分的吸收能力和数量也不同，如生菜、菠菜等叶类蔬菜需较多的氮肥；瓜类、西红柿、辣椒等果菜类蔬菜需较多的磷肥；马铃薯、山药等根茎类蔬菜需较多的钾肥。把它们进行轮作，可以充分利用土壤中各种养分，减少施肥量，降低蔬菜污染。一般把需磷较多的茄果类蔬菜安排在需氮较多的叶菜类蔬菜之后种植。吸收肥料比较快的黄瓜、芹菜、菠菜等蔬菜的后茬最好种植次年对有机肥反应较好的番茄、茄子、辣椒等。

制订轮作计划的关键是蔬菜种类的合理搭配，原则是：
（1）将深根性与浅根性以及对养分要求差别较大的蔬菜轮作；
（2）将豆科植物安排在轮作计划中；
（3）将有同种严重病虫害的蔬菜在年限上隔离开，如马铃薯、黄瓜、姜等需隔2~3年，西瓜、甜瓜需5~6年以上；
（4）在具有不同分泌物的蔬菜种类中，应选相互促进的或互不影响的作为前后作，如葱、蒜、洋葱等的后作种大白菜，可减轻病害；
（5）应将完全覆盖地面的蔬菜与生长缓慢、株型较小的蔬菜交错搭配种植，有利于对杂草的防除。

、选用不同种类的蔬菜进行轮作，减轻病虫害发生。不同种类蔬菜轮作，可使病菌失去寄主或改变起生活环境，达到减轻或消灭病虫害的目的。如黄瓜枯萎病、蚜虫等，同样可侵染其他瓜类蔬菜，若改种非葫芦科蔬菜，会起到减少或消www.rixia.cc灭病虫的效果；还有葱、蒜采收后种大白菜，可使大白菜软腐病明显减轻；同时实行粮菜轮作、水旱轮作，对控制土壤传染性病害效果显著。　　

二、根据蔬菜吸收土壤养分的程度和根系深浅不同进行轮作，使土壤不同层次的养分充分被利用。如安排深根性的根菜类、茄果类、豆类、瓜类(除黄瓜外)与浅根性的叶菜类、葱蒜类进行轮作，则土壤中不同层次的肥料都能得到利用；还有安排需碳较多的茄果类，需氮较多的叶菜类与需钾较多的叶菜类和根茎类蔬菜进行轮作，充分利用土壤养分。　　

三、根据蔬菜对土壤酸碱度和土壤肥力的影响，巧搭配。
如种植甘蓝、马铃薯等，会增加土壤酸度，而种植玉米、南瓜等，会降低土壤酸度，对酸度较敏感的洋葱作为玉米、南瓜的后茬作物，可获得较高的产量。种植部分豆类，禾本科蔬菜或其他作物可改善土壤结构，提高土壤肥力。　　　 　

四、根据前茬作物对杂草的抑制作用，巧搭配。
如一些生长迅速，或栽植密度过大，或生育期长，或叶面积系数大对土壤面积覆盖度较大的蔬菜，如南瓜、冬瓜、甘蓝、毛豆、马铃薯等对杂草生长有抑制作用，而胡萝卜、甘蓝、芹菜、洋葱等，由于苗期生长缓慢或叶片小，容易滋生杂草，所以在栽培时，应安排前者与后者进行轮作。　　

五、根据不同蔬菜对土壤肥力的影响不同，巧搭配。种豆科蔬菜可增加土壤有机质含量，提高土壤肥力，而长期种需氮较多的速生叶菜类，会使土壤中营养元素失去平衡，土壤肥力下降，导致一些蔬菜发生营养贫乏症。因此要把生长期长与生长期短的、需肥多与需肥少的蔬菜合理搭配种植，可充分利用养分。总之，在生产中，只要根据不同蔬菜的所需情况，做到合理搭配，就会获得较好效益。

苹果加香蕉

丝瓜金针菇：
　　做法：
　　丝瓜日夏养花网去皮切段，用盐腌下，可以避免发黑。
　　开水，金针菇过下水立即捞出。
　　一点油，放入丝瓜炒，再放金针菇。放一点盐
　　水淀粉加浓缩鸡汁和一点日夏养花网生油。倒入菜中，粘稠，出锅。

　　清炒丝瓜：

　　主料]丝瓜两条。
　　[配料]油，糖，盐，香油，葱，水淀粉。

　　1.丝瓜去皮切成滚刀块。
　　2.起油锅，烧至八成热，葱花炝锅，下丝瓜略炒，加盐和少许糖，翻炒至日夏养花网丝瓜断生，加适量清水，转用中火烧一至两分钟，以水淀粉勾芡，出锅装盘，淋香油既成。

　　在同一块地上按照一定年限轮换栽培几种性质不同的蔬菜，是合理利用土壤肥力、减轻病虫害、改善品质、提高劳动生产率的有效措施。实行蔬菜合理轮作，应注意以下几点：　　1、注意不同蔬菜对养分的需求不同。充分利用土壤养分。不同蔬菜对养分的吸收不同，如青菜、菠菜等叶菜类需要氮肥较多，瓜类、番茄、辣椒等果菜类需要磷肥较多，马铃薯、山药等根茎类需要钾肥较多。把需氮较多的，需磷较多的和需钾较多的蔬菜轮作，或把深根性蔬菜同浅根性蔬菜轮作，就可以充分利用土壤中各层次的养分。一般需氮较多的叶菜类后茬最好安排需磷较多的茄果类。吸肥快的黄瓜、芹菜、菠菜，后茬最好种次年对有机肥反应较好的番茄、茄子、辣椒等。　　2、注意不同蔬菜的根系深浅不同。安排深根性的根菜类、茄果类、豆类、瓜类(除黄瓜外)与浅根性的叶菜类、葱蒜类进行轮作，则土壤中不同层次的肥料都能得到利用。　　3、注意不同蔬菜对土壤肥力的影响不同。种豆科蔬菜可增加土壤有机质含量，提高土壤肥力，而长期种需氮较多的速生叶菜类，会使土壤中营养元素失去平衡，土壤肥力下降，导致一些蔬菜发生营养贫乏症。因此要把生长期长与生长期短的、需肥多与需肥少的蔬菜合理搭配种植。　　4、注意不同蔬菜对土壤酸碱度的要求不同。种马铃薯、甘蓝等会增加土壤酸度，而种玉米、南瓜等会降低土壤酸度，所以种玉米、南瓜后再种对酸度敏感的葱类可获高产，种马铃薯、甘蓝后再种对酸度敏感的葱类则减产。　　5、注意不同环境病虫害发生程度不同。同科蔬菜有同样的病虫害发生。不同科蔬菜轮作，可使病菌失去寄主或改变起生活环境，达到减轻或消灭病虫害的目的。如黄瓜枯萎病、蚜虫等，同样可侵染其他瓜类蔬菜，若改种非葫芦科蔬菜，会起到减少或消灭病虫的效果；如葱、蒜采收后种大白菜，可使大白菜软腐病明显减轻；实行粮菜轮作、水旱轮作，对控制土壤传染性病害效果显著。　　6、注意不同蔬菜对杂草的抑制作用不同。一些生长迅速或栽培密度大、生育期长、叶片对地面覆盖度大的蔬菜，如瓜类、甘蓝、豆类、马铃薯等，对杂草有日夏养花网明显的抑制作用；而胡萝卜、芹菜、洋葱等发苗慢、叶小的蔬菜，易滋生杂草。将这些菜轮换种植，可明显减轻草害。