苏铁。俗称：铁树，别名：辟火蕉、凤尾蕉、凤尾松、凤尾草，拉丁文名：Cycas revoluta Thunb. 苏铁科、苏铁属， 一说是因其木质密度大，入水即沉，沉重如铁而得名；另一说因其生长需要大量铁元素，故而名之。又名凤尾蕉、避火蕉、凤尾松，多种植在南方，现广泛分布于中国、日本、菲律宾和印度尼西亚等国家。苏铁最为出名的是其开花，被称之为“铁树开花”。
苏铁为优美的观赏树种，栽培极为普遍，茎内含淀粉，可供食用；种子含油和丰富的淀粉，微有毒，供食用和药用，有治痢疾、止咳和止血之效。
食用价值
茎内含淀粉，可供食用；[1]

药用价值
种子含油和丰富的淀粉，微有毒，供食用和药用，有治痢疾、止咳和止血之效。[1]
功能主治
叶：收敛止血，解毒止痛。用于各种出血，胃炎，胃溃疡，高血压，神经痛，
苏铁
闭经，癌症。
花：理气止痛，益肾固精。用于胃痛，遗精，白带，痛经。
种子：平肝，降血压。用于高血压。
根：祛风活络，补肾。用于肺结核咯血，肾虚牙痛，腰痛，白带，风湿关节麻木疼痛，跌打损伤。
用法用量：叶、花1～2两；种子、根3～5钱。
注意
苏铁种子和茎顶部树心有毒，用时宜慎。[3]
性味归经
甘，淡，平，有小毒。[3] 该物种为有毒植物，其毒性为种子和茎顶部髓心有小毒。人中毒后有头晕、呕吐。硫球群岛居民食用由该植物制作的淀粉曾发生中毒，其症状有无汗、呕吐、失去知觉，甚至死亡。
附方
《花镜》：叶长二、三尺，每叶出细尖瓣，如凤毛之状，故有凤尾蕉之名。又谓其：能辟火患。故又称避火蕉。本品生长甚慢，寿命长约200年，长江流域及北方各地栽培的苏铁常终生不开花。
《南越笔记》云：苏铁，通体铁色微朱，以其难长，故又名铁树。[4]
药理作用
致癌作用
苏铁致癌原系所含的氧化偶氮类甙-苏铁甙（cycasin）和新苏铁甙（neocycasin）
苏铁
A、B。苏铁甙长期或一次喂饲或灌肠，可使大鼠发生乳癌、肝癌、肾癌和肠癌，使小鼠发生肺腺瘤，也能使豚鼠、田鼠发生肿瘤。一般认为苏铁甙本身并无毒性或致癌性，需经肠道内细菌的-糖苷酶水解，生成甲基氧化偶氮基甲醇（即苏铁甙元），再转化为亲电子的中间物，形成能与核酸等生物活性物质起反应的活性甲基。因此，腹腔等非口服途径一般不能致癌。只是在新生小鼠、新生田鼠、新生大鼠的皮肤中存在-D-糖苷酶，所以皮下用药亦能诱发肿瘤。苏铁甙具有水溶性，用水充分洗涤后可以除去。[5]
神经毒性
牛食铁树果种子，可引起麻痹，且常发生肌萎缩性脊髓侧索硬化；薄束及脊小脑背束产生髓鞘脱失，并有嗜饿性物质沉积。大鼠或金田鼠有胎仔在母体内接触苏铁甙元，产后而形成小头症（Microencephaly），骨性颅顶盖变狭，但生存时间仍相当长；有些大鼠在13-15个月后，有神经胶质瘤。[5]
毒性
小鼠口服大剂量苏铁甙后无立即中毒现象，但经12-18小时后出现呼吸困难、呼吸肌麻痹死亡。小鼠灌胃的半数致死量为1.67g/kg、豚鼠为1.0g/kg，大鼠腹腔注射的最小致死量（MLD）为44mg/kg。苏铁甙对呼吸、血压、心脏、血管、肠和子宫作用轻微。[5]
　　

观赏价值
苏铁树形古雅，主干粗壮，坚硬如铁；羽叶洁滑光亮，四季常青，
苏铁
为珍贵观赏树种。南方多植于庭前阶旁及草坪内；北方宜作大型盆栽，布置庭院屋廊及厅室，殊为美观。
苏铁为优美的观赏树种，栽www.rixia.cc培极为普遍。[1]

栽培技术
编辑

种植方式
用种子及分蘖繁殖；于秋天采收成熟的种子，播种于高温向阳的砂壤土地段，沟播，沟深6-10cm，沟距20-40cm，穴播株距10-15cm，覆土厚度相当于种子直径的日夏养花网2倍，稍镇压，盖草、浇水保持湿润。出苗后，将盖草撒掉。[4]
分蘖繁殖
在树干上切取分蘖，栽种在砂质壤土中，行距20-30cm，株距10-15cm，覆土6-8cm，遮

苏铁顶部长着果包的形态 (4张)
阴，在半阴条件下容易成活。

树干切移繁殖
将树干切成10cm左右的段，埋在砂质土壤中，覆土4-6cm，经常浇水保持湿润，待干部发出新芽后，即可分栽。[4]
播种繁殖
种子于秋末采集，随采随播，也可砂藏，于翌春季点播；因种皮厚而坚硬，生芽缓慢，一般4～6个月后发芽；温度要保证在15度以上，覆土要深些，约3厘米，在30～33℃，高温下，约2周即可发芽；幼苗生长较慢，种苗需2至4年方可移栽。

铁树，又名苏铁、凤尾树、避火蕉，四季常青，原产于热带，是现存种子植物中最原始的一种，有“活化石”之称，也是世界上重点保护的濒危植物。铁树生长缓慢，每年自茎顶端能抽生出一轮新叶，且不易看到开花，故有“千年铁树开花”的说法。

苏铁。俗称：铁树，别名：辟火蕉、凤尾蕉、凤尾松、凤尾草，拉丁文名：Cycas revoluta Thunb. 苏铁科、苏铁属，[1] 一说是因其木质密度大，入水即沉，沉重如铁而得名；另一说因其生长需要大量铁元素，故而名之。又名凤尾蕉、避火蕉、凤尾松，多种植在南方，现广泛分布于中国、日本、菲律宾和印度尼西亚等国家。苏铁最为出名的是其开花，被称之为“铁树开花”。

这是一种蚧壳虫，可以买点蚧壳净或者甲氰菊酯喷一喷

铁树介壳虫，有很多种简易环保的方法：1、将紫皮蒜捣烂，浸提汁液，加水20~25倍，版搅匀过滤后应立权即喷洒，可似防冶蚜虫，红蜘蛛、介壳虫若虫以皮灰霉病、根霉病等2、取花椒1份，加5~10倍熬成原液，过滤后再加约10倍水喷洒，可防冶蚜虫、粉虱、叶蝉、介壳茧若虫、螟虫等3、柴油乳液喷施法：将柴油、中性洗衣粉、水分别为10：0.6：6的比例配成母液，此时母液呈牛奶状乳液。再加20倍清水，稀释成的药液，可防治介壳虫。4、洗衣粉溶液喷施法：具体配制方法是用1g洗衣粉加水100-180g调匀。每周喷洒一次，连续治2-3次就可控制介壳虫、蚜虫为害。但要注意，要选用中性洗衣粉，若发现嫩叶有灼伤现象，可及时喷些清水将残液冲洗掉。5、风油精喷雾法：将风油精稀释600-800倍液喷雾，可防治蚜虫、红蜘蛛、介壳虫若虫和蛾蝶类幼虫等6、当发现花木受蚜虫、红蜘蛛、介壳虫、粉虱、毛虫和土中蝇类为害时，用灭害灵喷雾剂可药到虫无。但要注意不能喷药过多，否则对一些叶片娇嫩的室内观叶花木造成伤害。

鳕鱼（鳕鱼科）Gadous macrocephaius

[地方名]大头青、大口鱼、62616964757a686964616fe78988e69d8331333234326335大头鱼、明太鱼、水口、阔口鱼、大头腥、石肠鱼。

[形态特征]体延长，稍侧扁，尾部向后渐细一般作长25～40厘米，体重300～750克。头大，口大，上颌略长于下颌，颈部有一触须，须长等于或略长于眼径。两颌及犁骨均具绒毛状牙。体被细小圆鳞易脱落，侧线明显、背鳍3个，臀鳍2个，各鳍均无硬棘，完全由鳍条组成。头、背及体侧为灰褐色，并具不规则深褐色斑纹，腹面为灰白色。胸络浅黄色，其他各鳝均为灰色。

[产地、产季]分布于北太平洋。我国产于黄海和东海北部。主要渔场在黄海北部、山东高角东南偏东和海洋岛南部及东南海区。渔期有冬、夏两汛，冬汛是12月至翌年2月份；夏汛为4～7月份。

[经济价值]属冷水性底层鱼类，为北方沿海出产的海洋经济鱼类之一。鳕鱼每百克肉含蛋白质 16.5克、脂肪 0.4克。其肉质白细鲜嫩，清口不腻、世界上不少国家把鳕鱼作为主要食用鱼类。除鲜食外，还加工成各种水产食品，此外鳕鱼肝大而且含油量高，富含维生素A和D，是提取鱼肝油的原料。

鳕鱼大部分生活在太平洋、大西洋北方水温0℃～16℃的寒冷海里。

只要会动的东西，什么都吃，吃得多，因此长得也快，约10年多就能长到1米大；繁殖力也强，体长1米左右的雌鱼，一次可产300万～400万粒卵之多。因集群性生活，捕捉很容易，自古就是相当有名的食用鱼。

世界上最不怕冷的鱼，是南极的鳕鱼。在南极寒冷的冰水中，它能够冻而不僵。原来，这种鱼的血液中含有一种叫糖肌的成分，功效和汽车的防冻剂相似。

南极鳕鱼生活在南大洋比较寒冷的海域，甚至在位于南纬82的罗斯冰架附近都有它的分布。它体长40厘米左右，体重为几公斤，体型短粗，呈银灰色，略带黑褐色斑点，头大，嘴圆，唇厚，血液为灰白色，没有血红蛋白。作为食用鱼类，它肉嫩质白，味道鲜美可口，营养价值较高。它的独特生理功能是抗低温，因此南极鳕鱼除了作为重要资源而进行商业性开发外，它的抗冻功能也备受重视。

鱼类生理学的研究结果表明，一般鱼类在-1℃就冻成“冰棒”了。南极鳕鱼却能在-1.87℃的温度下活跃地生活，若无其事地游来游去。原来，在南极鳕鱼的血液中有一种特殊的生物化学物质，叫做抗冻蛋白，就是这种抗冻蛋白在起作用。

抗冻蛋白所以具有抗冻作用，是因为其分子具有扩展的性质，好像其结构上有一块极易与水或冰相互作用的表面区域，以此降低水的冰点，从而阻止体液的冻结。因此，抗冻蛋白赋予南极鳕鱼一种惊人的抗低温能力。

鳕鱼通常是指鳕形目鱼类，是海洋世界的大家族，已知约有500余种，是海洋渔业的主捕对象。1996年全球鳕鱼捕获量达1071万吨，占海洋渔业总产量的12%。主要捕捞种类属鳕科、无须鳕科和长尾鳕科。已知全世界鳕科鱼类有50多种，它们中大多数分布于大西洋北部大陆架海域，重要鱼种有太平洋鳕、大西洋鳕、黑线鳕、蓝鳕、绿青鳕、牙鳕、挪威长臂鳕和狭鳕等。

狭鳕是鳕科中的重要种类，是冷水性中下层鱼类，广泛分布于太平洋北部，从日本海南部向北沿俄罗斯东部沿海，经白令海和阿留申群岛、阿拉斯加南岸、加拿大西海岸至美国加利福尼亚中部，白令海和鄂霍次克海是两个重要渔场。狭鳕是渔获量很高的经济鱼类，最高年产量600多万吨，1998年渔获量为409.4万吨，其中俄罗斯和美国占86.1%。

中国远洋渔业于1985年起步至1991年，大型拖网加工船一直在白令公海作业，由于世界主要渔业国捕捞强度所致，没几年工夫白令公海的狭鳕资源就衰竭了，刚刚兴起的我国远洋捕捞业陷入了窘境。在鄂霍次克海中部有个南北狭长形如一尾狭鳕、四周被俄罗斯200海里经济区包围的小公海。当时远洋公司的冷藏运输船“海发”号在鄂海运鱼粉时，意外发现了“新大陆”，波兰数艘大型拖网加工船在此捕捞狭鳕，随即中国远洋船队蜂拥而至，从此揭开了中国远洋渔业的新篇章。

每年的12月至翌年的3月，是捕捞狭鳕的黄金季节。探鱼仪小荧屏经常是整版的红色显示，在冰层下400米的海底，仅堆积在一起越冬的狭鳕就有200米厚。那时的鱼活动迟缓，鱼群高度集中。

狭鳕有很高的经济价值，它的蛋白质含量高，而脂肪含量低，特别适宜大规模工厂化、标准化加工生产。德国BADER工厂提供的设备是加工狭鳕的高手，速度快，质量好。可加工成有刺片、无刺片，腹部割下的“V”形块加工成碎鱼肉，鱼头等下角料加工成鱼粉、鱼油等。有专门加工鱼糜的捕捞加工船，用狭鳕制成的鱼糜洁白细腻，蛋白含量高，营养丰富，弹性特别好。以鱼糜为原料能加工出鱼肠、鱼卷、鱼饼、鱼丸、蟹足棒等“远洋”牌系列海鲜食品，是绝对的蓝色食品。

鳕鱼食谱：

第一道是鱼片拌辣酱：做法是生鱼片用开水冲烫成半生半熟状拌辣酱食之，特点是清爽、简便、易行；

第二道是生鱼片：将生鱼片成薄片，再蘸以辣根、醋调料食用，特点是口感清淡、提胃增加食欲；

第三道是红焖鱼头：整个鱼头去鳃洗净下锅加调料文火烹制，特点香烂汁美余味无穷；

第四道是红烧鱼尾：取自2～3龄狭鳕的尾部，经过油后放调料汤汁急火而成，特点是尾部运动频率高，故细嫩可口；

第五道是鱼花菜：取自雄性鱼花，用精盐搓揉后，再用开水冲烫沥干，然后下锅加调料爆炒而成，特点是色泽诱人、营养丰富；

第六道是盐爆鱼子：取未成熟的鱼卵用开水冲烫，然后加调味料在锅内快速翻炒，特点外咸内淡，吃了还想吃；

第七道是鳕鱼丸：用生鱼片在鱼肉搅拌机中搅拌后，加调料下入汤中煮沸即成，特点是丸美汤鲜；

第八道是鱼舌炒姜丝：这是一道工夫菜，取自小小鱼舌，配姜丝等调料锅炒，特点是美得迷人、鲜得醉人；

第九道是清炖鱼翅：所谓鱼翅是取自鱼头两边的鳍与鱼头连结的部位，特别是适于细品慢尝，体会个中滋味；第十道是麻辣鱼脖：取自鱼头下腭的那块肉，加少许辣椒粉煸炒而成，特点是柔嫩鲜美；

第十一道是炒鱼肚：取材于鱼胃，切开洗净，用开水焯一下，然后加调料下锅炒之即可，特点是有咬头，有利于牙齿；

第十二道是鱼唇汤：取自鱼口周围的上下唇，下锅文火慢熬，特点汤汁乳白粘稠、胶质状明显；

第十三道是翡翠珍珠汤：所谓珍珠取自鱼眼，加调料锅中煲汤，其特点鲜美绵长、明目润肺，饮之汗沁额头，痛快至极。

鳕鱼产于丹麦附近海域以及格陵兰岛和冰岛附近的北大西洋62616964757a686964616fe58685e5aeb931333234326336海域，是西方人最爱吃的一种鱼。这种鱼总是张着嘴在水里游，只要会动的东西，遇到什么都吞下去，吃得多，因此长得也快，约10年多就能长到1米长；繁殖力也强，体长1米左右的雌鱼，一次可产300万～400万粒卵之多。因集群性生活，捕捉很容易，可以说是非常完美的经济鱼类。

中国人对鳕鱼没有什么印象，事实上，在中国人的食谱里，海鱼一向没什么地位，何况这玩艺产地远在大西洋。不过鳕鱼可不是一般的餐桌美味，它曾经喂饱了西方国家，促进了北美洲的发展，对于仰赖鳕鱼而生的人们，它是比黄金更珍贵的宝藏。战争为它而起，革命因它而兴，在世界历史的发展中，鳕鱼占有不为人知的一席之地。

寻找鳕鱼之乡

第一个从鳕鱼中获利的民族是巴斯克人。这是一个神秘的种族，他们居住在法国和西班牙的交界地带，没有人知道他们的来历。这些人都是天生的渔民。有一个故事，说中世纪有个渔民抓了一条大鳕鱼，那鱼会说话。奇怪的是，那语言就是巴斯克语。这故事描述了巴斯克人和鳕鱼的密切关系。

在漫长的中世纪，鳕鱼是欧洲人的主要食物，并在15、16 世纪成为欧洲贸易中最重要的商品，每逢星期五，巴斯克人就能赚上一笔。这是一个巨大的商机，欧洲的其他民族都对此垂涎三尺，但是鳕鱼是从哪儿来的，巴斯克人从来不肯透露。

15世纪的欧洲人开始了大规模的海外探险。西班牙人率先到达了南美洲，并且在那里找到了大把大把的黄金和丰饶的银矿，并且依靠这些财富建立起西班牙帝国的霸主地位。其他西欧国家对幸运的西班牙人自然满怀嫉妒。然而因为畏惧西班牙帝国的势力，英国人和法国人忍住不去侵犯这些帝国的活动范围，转向西班牙人视野之外的北大西洋。

1496年，也就是哥伦布发现新大陆后第四年，英国亨利七世派遣约翰•卡伯特朝北大西洋方向航行，35天之后卡伯特日夏养花网发现了一种甚至比西班牙人的银矿更有价值的资源：他发现了巴斯克人的秘密——鳕鱼。

这是一片遥远的岩石海岸，卡伯特给它取名叫作纽芬兰（现属于加拿大）——“新发现的土地”。卡波特发现这儿的鱼群非常稠密，成群成队的大鳕鱼密密匝匝地拥堵在船的四周，多到了能踩着鱼背从船上直接上岸的程度，在船弦边随便抛下一个大篮，再提起来里面就已经装满了大鳕鱼。

鳕鱼产于丹麦附近海域以及格陵兰岛和冰岛附近的北大西洋海域，32313133353236313431303231363533e4b893e5b19e31333234326335是西方人最爱吃的一种鱼。这种鱼总是张着嘴在水里游，只要会动的东西，遇到什么都吞下去，吃得多，因此长得也快，约10年多就能长到1米长；繁殖力也强，体长1米左右的雌鱼，一次可产300万～400万粒卵之多。因集群性生活，捕捉很容易，可以说是非常完美的经济鱼类。

中国人对鳕鱼没有什么印象，事实上，在中国人的食谱里，海鱼一向没什么地位，何况这玩艺产地远在大西洋。不过鳕鱼可不是一般的餐桌美味，它曾经喂饱了西方国家，促进了北美洲的发展，对于仰赖鳕鱼而生的人们，它是比黄金更珍贵的宝藏。战争为它而起，革命因它而兴，在世界历史的发展中，鳕鱼占有不为人知的一席之地。

寻找鳕鱼之乡

第一个从鳕鱼中获利的民族是巴斯克人。这是一个神秘的种族，他们居住在法国和西班牙的交界地带，没有人知道他们的来历。这些人都是天生的渔民。有一个故事，说中世纪有个渔民抓了一条大鳕鱼，那鱼会说话。奇怪的是，那语言就是巴斯克语。这故事描述了巴斯克人和鳕鱼的密切关系。

在漫长的中世纪，鳕鱼是欧洲人的主要食物，并在15、16 世纪成为欧洲贸易中最重要的商品，每逢星期五，巴斯克人就能赚上一笔。这是一个巨大的商机，欧洲的其他民族都对此垂涎三尺，但是鳕鱼是从哪儿来的，巴斯克人从来不肯透露。

15世纪的欧洲人开始了大规模的海外探险。西班牙人率先到达了南美洲，并且在那里找到了大把大把的黄金和丰饶的银矿，并且依靠这些财富建立起西班牙帝国的霸主地位。其他西欧国家对幸运的西班牙人自然满怀嫉妒。然而因为畏惧西班牙帝国的势力，英国人和法国人忍住不去侵犯这些帝国的活动范围，转向西班牙人视野之外的北大西洋。

1496年，也就是哥伦布发现新大陆后第四年，英国亨利七世派遣约翰•卡伯特朝北大西洋方向航行，35天之后卡伯特发现了一种甚至比西班牙人的银矿更有价值的资源：他发现了巴斯克人的秘密——鳕鱼。

这是一片遥远的岩石海岸，卡伯特给它取名叫作纽芬兰（现属于加拿大）——“新发现的土地”。卡波特发现这儿的鱼群非常稠密，成群成队的大鳕鱼密密匝匝地拥堵在船的四周，多到了能踩着鱼背从船上直接上岸的程度，在船弦边随便抛下一个大篮，再提起来里面就已经装满了大鳕鱼。

鳕鱼创造繁荣

若不是因为鳕鱼，也许欧洲人根本不会关心并不生产金银的北美洲。当时的欧洲生产还不发达，肉食昂贵，富饶的渔场无疑就是个海上金矿。英国的，葡萄牙的，法国的渔船蜂拥而至，开始了一场历时500年的渔业大会战。他们将纽芬兰划分成不同的区域以捕捉鳕鱼，现今的波士顿及缅因州等地方亦成为英国人的占据地。

起初渔民们满载着海里捕获的鲜鱼长途返回欧洲销售，但是鲜鱼不容易保存，运输带来的损失太大。后来渔民们就将自己捕获的鱼腌制起来，每隔一段时间再到市场上销售。

16世纪，英国和法国在纽芬兰为鳕鱼资源展开了竞争。英国不得不把相当大一部分鳕鱼干留在纽芬兰，提供给在前线抵御法国的英国海军舰队。西班牙和葡萄牙也将鳕鱼看成是一种战略手段，用来供养前往热带新大陆探险的船队。

北美捕鱼作业达到很大的规模，因而至少在两个方面给欧洲以重大影响。当时，欧洲每年部分时间里有许多人过着近于忍饥挨饿的生活；鳕鱼肉几乎不带任何脂肪，而蛋白质的含量却高达18%，比一般的鱼肉高出很多。当鳕鱼被晒成鱼干时，剩下的浓缩的蛋白质，几乎可以达到80%。因此鳕鱼的经常、巨量的供应，对这样一个新大陆来说，相当于一大笔意外收入。

此外，纽芬兰渔场培育了接连好几代训练有素、能胜任远洋航行的海员。后来探察北极区、寻找东北或西北航道的船只，拓居北美洲的远征队，与西、葡两国的舰队作战的英国和荷兰的舰队——所有这些基本上都配置了由纽芬兰浅滩渔场这所严格的学校培养出来的海员。

鳕鱼通常是指鳕形目鱼类，是海洋世界的大家族，已知约有500余种。鳕鱼也是e69da5e6ba903231313335323631343130323136353331333234326338有史以来人类最重要的商业捕捞鱼类，并为此爆发了著名的“鳕鱼战”，有一本名为《鳕鱼》的书非常值得一读，详细讲述了鳕鱼与人类发展史的复杂纠葛关系。

商业捕捞的鳕鱼隶属属鳕科、无须鳕科和长尾鳕科。我们通常所接触到的主要品种有：

真鳕（Cod），包括太平洋真鳕Pacific Cod、大西洋真鳕Atlantic Cod）
狭鳕(Pollock)，产地美国、俄罗斯等地
绿青鳕(Saithe, Coalfish)，产地挪威
黑线鳕(Haddock)，产地挪威
黑鳕（Black Cod)，产地加拿大、美国等地
蓝鳕(Blue Whiting)，产地挪威
牙鳕（Hake)，产地美国、加拿大、新西兰等地

其中个体最大、味道最好、价值最高的是真鳕，又以挪威和北大西洋出产的大西洋真鳕价格最高。

狭鳕产量最大，但味道一般，主要产地是北太平洋和白令海，主要用来加工成鱼片。麦当劳、肯德基广告上宣传的阿拉斯加野生鳕鱼就是其实太平洋狭鳕。麦当劳和肯德基做的是快餐，是不会把高档的真鳕用来做原料的，呵呵。

黑线鳕、黑鳕、牙鳕和绿青鳕价值介于真鳕和狭鳕之间，也是不错的鳕鱼。

蓝鳕价值较低，主要用来加工鱼粉（饲料的重要蛋白源），但现在渔业资源越来越缺乏，所以蓝鳕也越来越多被直接食用。

需要特别指出的是，国人常说的“银鳕鱼”，其实是指两种鱼：

一种是学名叫巴塔哥尼亚牙鱼（俗名Mero)的鱼类，其实是一种珍贵的石斑鱼，个头很大，产于南极洲附近的深海，主要捕捞国有南非、阿根廷、智利等。价格非常昂贵，现在国内市场上，只有高档酒店才有，一般超市里买到的根本不是。至于银鳕鱼的名字，根本就是以讹传讹。

另外一种是黑鳕，主要产于北大西洋沿岸各国，有美国的阿拉斯加、加拿大的BC省等地，其中以加拿大沿岸产的质量最好，价格最高。我们国内也称为黑貂鱼。

还有就是超市里随便几块钱就可以买到的所谓的“银鳕鱼”，那基本上不太可能是上述两种鱼类，都是一些很便宜的其他鳕鱼或其他低档鱼类加工成的鱼片（因为加工成鱼片，所以顾客也分辨不出是什么鱼），但口感和质量都与真正的银鳕鱼相差甚远。

再三对比，发现它原来是【海枣】

【海枣】刺葵属，是世界上著名的一种高级风景树，树形高大、壮观、优美、叶片翠绿有光泽。树干单一、直立，高度可达10---15米，杆径粗为50--90厘米。叶，羽状，顶生，从出，向四方展开，可形成直径6--8米的圆形树冠。原产非洲西岸的加拿利海岛。
乔木状，高达35米，茎具宿存的叶柄基部，上部的叶斜升，下部的叶下垂，形成一个较稀疏的头状树冠。叶长达6米；叶柄长而纤细，多扁平；羽片线状披针形，长18-40厘米，顶端短渐尖，灰绿色，具明显的龙骨突起，2或3片聚生，被毛，下部的羽片变成长而硬的针刺状。佛焰苞长、大而肥厚，花序为密集的圆锥花序；雄花长圆形或卵形，具短柄，白色，质脆；花萼杯状，顶端具3钝齿；花瓣3，斜卵形；雄蕊6，花丝极短；雌花近球形，具短柄；花萼与雄花的相似，但花后增大，短于花冠1-2倍；花瓣圆形；退化雄蕊6，呈鳞片状。果实长圆形或长圆状椭圆形，长3.5-6.5厘米，成熟时深橙黄色，果肉肥厚。种子1颗，扁平，两端锐尖，腹面具纵沟。花期3-4月，果期9-10月。

至于是哪个品种的海枣就很难查罗，它的果实可以吃。无毒。是一味药材。