现在的有机食品的原料就是有机植物。有机植物在种植过程中，不施化肥，不用化学制品药剂，而施用农家肥，使用化学药剂以外的方法防治病虫害。

顾名思http://www.rixia.cc义,三剑客是用于有机种植的三种技术支撑产品，众所周知以前有机种植之所以不能像化学农业一样普及，关键在于没有切实可行的技术产品支撑，市场上各类名目繁多的号称有机种植的产品不胜枚举，让人眼花缭乱无所适从，经过多年的实践，以及有机种植先驱们的大量尝试下，逐步在有机种植户中形成了一个基本共识，对有机种植中的微生物有机肥料、地下虫害、地上虫害这主要的三个瓶颈问题，分别推荐出了三个比较有效而操作性又较强的产品，并冠以三剑客的美称。

这三个产品分别是：1,E-2001微生物有机肥;2,白僵菌（生物杀灭地下虫害的真菌）;3,有机种植伴侣（物理手段杀地上虫害的矿物油）.这些产品都有其独到的功效，虽然不能完全覆盖有机种植的全部，尤其是菌害引起的植物病害，但间接抑制了病菌害的扩展和繁殖，比如：E-2001微生物有机肥本身大量活体有益微生物菌施入土壤后，改变了植物根际的微生物菌群，有益菌在植物根际生长繁殖，占椐了病原菌的繁殖空间，消耗了病原菌的食源（养分），以及有益微生物产生的抗生素类物质抑制了根际病原菌的繁殖；这些微生物在土壤中生长繁殖所产生的酶，如几丁质酶，可裂解线虫卵壳或一些真菌的细胞壁，使得线虫卵壳中的幼虫无法存活和繁殖；E-2001微生物有的PGPR能产生铁载体（含铁低分子络合物），它能提高铁的可络性，PFPR产生铁载体将铁络结合起来从而限制了有害微生物的生长；能间接治疗根结线虫病,寄生虫，根瘤病和黄龙病等很多种病菌类植物病害，还有阻隔重金属被植物吸收的功效。再比如：黄花卷叶病毒唯一的传播媒介是超级害虫烟粉虱，而有机种植伴侣是杀灭烟粉虱的特效药，从而阻止了病害的蔓延和扩散。

从植物的病害菌害虫害重金属等全方位都能得到一定保护的角度来看三剑客的美称在有机种植户中口碑相传，的确是有一定道理的。

从长远角度来看，以三剑客为有机种植的核心技术支撑，辅以一些必要的辅助手段（如黑光灯、捕虫网、黄板等），就能种植出真正的有机农作物是可行和可持续发展的，相信在全面普及有机种植的过程中，三剑客会逐步改善我们的生存环境，保障我们人类的身体健康和安全。

绿色指无污染，有机指含碳原子的（化合物）。

主要区别：

有机：施用化肥、农药

绿色：施用绿肥（粪便636f70793231313335323631343130323136353331333233663364等），无农药，采取生物防治

绿色蔬菜更健康！

有机蔬菜的优点有那些?

根据一项实验，有机蔬菜维生素C含量 比一般蔬菜高许多，相信其它维生素和矿物质含量也比较高。
有机蔬菜水份含量，比一般蔬菜低许多，但甜味确比较高，所以有机蔬菜吃起来比较有味道。
有机蔬菜没有残留农药的危害。
有机蔬菜保存时间较久，不易腐烂。
有机蔬菜营养高，又比较有味道，若能生食或打精力汤，所需要量不多，算起来不贵。例如有机蔬菜若是一般蔬菜的2~3倍，平时每日吃1斤炒青菜，改用有机生食，1/3斤的量就够了。
(注 : 现超市所售的水耕蔬菜，不是有机蔬菜)。

有机食品解读

什么是有机农业？

按照有机农业生产标准，在生产过程中不使用有机化学合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂等物质，不采用基因工程技术获得的生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术、协调种植业和畜牧业的关系，促进生态平衡、物种的多样性和资源的可持续利用。

什么是有机食品？

有机食品这一词是从英文Organic Food直译过来的，其他语言中也有叫生态或生物食品等。有机食品指来自有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应标准生产加工，并且通过合法的、独立的有机食品认证机构认证的农副产品及其加工品。

有机食品标志的含义是什么？

有机食品标志采用人手和叶片为创意元素。我们可以感觉到两种景象，其一是一只手向上持着一片绿叶，寓意人类对自然和生命的渴望；其二是两只手一上一下握在一起，将绿叶拟人化为自然的手，寓意人类的生存离不开大自然的呵护，人与自然需要和谐美好的生存关系。有机食品概念的提出正是这种理念的实际应用。人类的食物从自然中获取，人类的活动应尊重自然规律，这样才能创造一个良好的可持续发展空间。

有机食品主要包括哪些品种？

目前经认证的有机食品主要包括一般的有机农作物产品（例如粮食、水果、蔬菜等）、有机茶产品、有机食用菌产品、有机畜禽产品、有机水产品、有机蜂产品、采集的野生产品以及用上述产品为原料的加工产品。国内市场销售的有机食品主要是蔬菜、大米、茶叶、蜂蜜等。

有机食品应具备哪些条件？

1、有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准，禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等，禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。
2、有机食品生产和加工过程中必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系，因此一般需要有转换期；
3、有机食品必须通过合法的有机食品认证机构的认证。

怎样申请有机食品的认证？

（1）提出申请，填写申请表；（2）填写调查表并提供有关材料：（3）认证机构审查材料并派遣检查员实地审查（包括产品抽样）（4）检查员将实地检查报告报送颁证委员会；（5）颁证委员会根据综合材料进行评审，评审结果为：①同意颁证，②转换期颁证或有条件颁证，③不能颁证；（6）签定标志使用合同并颁证。

有机食品标志的使用权是终身制吗？

不是。按照国际惯例，有机食品标志认证一次有效许可期限为一年。一年期满后可申请“保持认证”，通过检查、审核合格后方可继续使用有机食品标志。

有机食品的价格比普通食品高多少？

根据对北京和上海有机食品市场的调查，有机食品比普通食品的价格一般高出30％～80％，有些品种，例如有机蔬菜的价格为普通蔬菜的2～3倍。

经中绿华夏有机食品认证中心（COFCC）认证的产品有多少？

2003年经中绿华夏有机食品认证中心认证的企业总数达到102家，产品总数231个（含转换期）。产品YsEJj实物总量13．46万吨，年销售量9．1亿元，出口额3988万美元，出口率86．4％。

有机农业仅是不使用化学合成物质的农业吗？

不使用化学合成物质（化学农药、肥料、生长调节剂等）是实施有机农业的基本手段和条件，但不是有机农业生产的根本目的。简单地把有机农业理解为不使用农用化学物质，而不采取任何管理措施的生产系统不能视为有机生产系统。

有机食品是绝对无污染的食品吗？

食品是否有污染是一个相对的概念。世界上不存在绝对不含有任何污染物质的食品。由于有机食品的生产过程不使用化学合成物质，因此，有机食品中污染物质的含量一般要比普通食品低，但是过分强调其无污染的特性，会导致人们只重视对终端产品污染状况的分析与检测，而忽视有机食品生产全过程质量控制的宗旨。

有机农业的产量比常规农业的产量低吗？

在许多情况下，在开始转换之初可能会出现减产，特别是原来严重依赖化肥与农药
的地区。但是，在那些原来对农药、化肥使用较少的地区，有机种植就可能不会减产，相反，还可能增产。原因是：
1、通过轮作、间作和各样种植，农业生产系统的多样性得到改善；
2、通过利用作物秸秆还田（或制作堆肥以后还田），促进了农田养分循环；
3、较好地利用了周围生态系统的有机物质；
4、将养殖业和种植业结合起来，改善了养分的管理水平

　　有机蔬菜是指在蔬菜生产过程中严格按照有机生产规程，禁止使用任何化学合回成的农药、化肥，答以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，含有绿色食品标，维持农业生态系统持续稳定，且经过有机食品认证机构鉴定认证，并颁发有机食品证书的蔬菜产品。 【 金佃园有机农场为您解答】

有机蔬菜就是蔬菜在生产过程中不使用农药、化肥等化学物质，没有转基因的蔬菜，有较强抗病虫害性。只允许采用有机肥和种植绿肥，包括动物粪便、绿肥、草木灰、饼肥、沼肥等。

吃饱不饿蛋疼的想法啊。。。。几十年前吃的都是有机食品。。

有机农业是指遵照一定的有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。

有机农业的定义
有机农业（Organic Agriculture）是遵照一定的有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。

有机农业与目前农业相比较

有机农业与目前农业相比较，有以下特点：
（一）可向社会提供无污染、好口味、食用安全的环保食品，有利保障人民身体健康，减少疾病发生。
化肥农药的大量施用，在大幅度提高农产品产量的同时，不可避免地对农产品造成污染，给人类生存和生活留下陷患。目前人类疾病的大幅度增加，尤以各类癌症的大幅度上升，无不与化肥农药的污染密切相关。以往有些地方出现“谈食色变”的现象。有机农业不使用化肥、化学农药，以及其他可能会造成污染的工业废弃物、城市垃圾等，因此其产品食用就非常安全，且品质好，有利保障人体健康。
（二） 可以减轻环境污染，有利恢复生态平衡。
目前化肥农药的利用率很低，一般氮肥只有20-40%，农药在作物上附着率不超过10-30%，其余大量流入环境造成污染。如化肥大量进入江湖中造成水体富营养化，影响鱼类生存。农药在杀病菌害虫的同时，也增加了病虫的抗性，杀死了有益生物及一些中性生物，结果引起病虫再猖獗，使农药用量愈来愈大，施用的次数愈来愈多，进入恶性循环。改用有机农业生产方式，可以减轻污染，有利于恢复生态平衡。
（三）有利提高我国农产品在国际上的竞争力，增加外汇收入。
随着我国加入世贸组织，农产品进行国际贸易受关税调控的作用愈来愈小，但对农产品的生产环境、种植方式和内在质量控制愈来愈大(即所谓非关税贸易壁垒)，只有高质量的产品才可能打破壁垒。有机农业产品是一种国际公认的高品质、无污染环保产品，因此发展有机农业，提高我国农产品在国际市场上的竞争力，增加外汇收入。
（四）有利于增加农村就业、农民收入，提高农业生产水平。
有机农业是种劳动知识密集型产业，是项系统工程，需要大量的劳动力投入，也需要大量的知识技术投入，不然尤其是病虫问题难以解决，还需要有全新的观念日夏养花网。有机农业食品在国际市场止的价格通常比普遍产品高出20-50%，有的高出一倍以上。因此发展有机农业可以增加农村求业，增加农民收入，提高农业生产水平，促进农村可持续发展。为此，有机农业是大有希望的产业，我们新昌有待积极而稳妥地发展。

有机农业的发展背景

现代农业的发展所导致的众多环境问题越来越引起人们的关注和担忧。二十世纪三十年代英国植物病理学家Howard在总结和研究中国传统农业的基础上，积极倡导有机农业，并在1940年写成了《农业圣典》一书，书中倡导发展有机农业，为人类生产安全健康的农产品——有机食品。

有机农业和有机食品

有机农业：有机农业的概念于二十世纪二十年代首先在法国和瑞士提出。从八十年代起，随着一些国际和国家有机标准YsEJj的制定，一些发达国家才开始重视有机农业，并鼓励农民从常规农业生产向有机农业生产转换，这时有机农业的概念才开始被广泛接受。

有机农业是指遵照一定的有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。

世界上不同的国家，根据本国的国情和有机农业的侧重点不同，对有机农业概念的理解不同。
欧洲把有机农业描述为，一种通过使用有机肥料和适当的耕作和养殖措施，以达到提高土壤的长效肥力的系统。有机农业生产中仍然可以使用有限的矿物物质，但不允许使用化学肥料。通过自然的方法而不是通过化学物质控制杂草和病虫害
美国农业部有机农业定义为是一种完全不用或基本不用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂的生产体系。在这一体系中，在最大的可行范围内尽可能地采用作物轮作、作物秸秆、畜禽粪肥、豆科作物、绿肥、农场以外的有机废弃物和生物防治病虫害的方法来保持土壤生产力和可耕性，供给作物营养并防治病虫害和杂草的一种农业。尽管该定义还不够全面，但已描述了有机日夏养花网农业的主要特征。
所以，有机农业是旨遵照有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，而是遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术，维持持续稳定的农业生产过程。

有机农业是指通过科学健康养殖种植，做到农业产品无农药抗生素残留，无过量化肥和重金属，优质无害。

生产中完全或基本不用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂，而采用有机肥满足作物营养需求的种植业，或采用有机饲料满足畜禽营养需求的养殖业。