近几年来，大棚蔬菜发展很快，对农民增收起到重要作用。大棚蔬菜栽培是在特定环境条件下的一种高投入、高产出的生产方式。由于大棚特殊的小气候，通风透光差，棚内温度高、湿度大，如果施肥量过大、施肥不当，不仅会导致土壤板结、养分比例失调，还会引起蔬菜中的硝酸盐、亚硝酸盐含量超标，危害人体健康。因此，在种植大棚蔬菜时，一定要科学施肥，提高施肥技术。
　　　
一、大棚蔬菜施肥误区
　　目前，由于广大菜农受传统施肥习惯的影响，大棚蔬菜在施肥方面还存在一些误区，主要表现在：
　　1、施用未腐熟有机肥。有机肥的碳氮比小，分解快，局部易产生高温和高浓度的氨及有机酸，容易引起烧根。故应将农家肥发酵腐熟后施用。
　　2、过量施用氮肥。仅靠施用单质氮肥来补充养分，致使土壤中的磷、钾肥和中微量元素随着棚龄增加呈减少趋势，致使土壤养分比例失调，从而诱发各种病害，如芹菜茎裂病、番茄脐腐病等。
　　3、施肥量过大。大棚www.rixia.cc蔬菜往往施肥量过大，尤其是化肥一次用量过高，易引起肥害，导致作物根系吸水困难，僵苗不发，叶片畸形，严重时作物逐渐萎蔫而枯死。
　　4、偏施化肥，养分利用率下降。当某种养分过量时，会产生拮抗作用，使作物表现出缺素症状。如氮过量引起缺钙，造成大白菜干烧心；土壤中盐分浓度高抑制草莓对钙的吸收，导致生理缺钙；钾过量降低了钙、镁、硼肥的有效性；磷过量降低了钙、锌、硼肥的有效性。
　　5、长期施用含氯化肥。氯能降低蔬菜中的淀粉含量，致使蔬菜品质变坏，产量降低，而且残留于土壤中导致土壤酸化易造成土壤脱钙，引起板结。
此外，施肥方法不当也容易伤害植株，如高浓度复合肥施肥时靠近根系，导致蔬菜叶片边缘像开水烫过，几天后焦枯。
二、科学施肥是实现大棚蔬菜优质、高产的关键。
大棚蔬菜施肥原则是：底肥为主，追肥为辅；生物有机肥为主，化肥为辅；合理施用氮、磷、钾肥，补充微肥。
　　1、以底肥为主，追肥为辅。底肥在蔬菜定植前一周施用较好，与土壤混合均匀。追肥应掌握薄施、勤施的原则，可以在距离植株7-10厘米的地方沟施或者穴施；追肥后要及时覆土、浇水，切忌施肥后不浇水；注意不要将肥料直接撒在地面或植株上，以免肥料挥发或烧伤蔬菜秧苗。
　　2、以生物有机肥为主，化肥为辅。增施生物有机肥可以改良土壤结构，增强土壤保水、保肥能力。同时生物有机肥分解时产生二氧化碳，可弥补大棚内二氧化碳的不足。

　　3、合理施用氮、磷、钾肥，补充微肥。结合大棚蔬菜的需肥规律，在合理增加施肥量的基础上，还应注意施肥方法。不同种类蔬菜对氮、磷、钾的需求量是不同的，茄果类蔬菜对钾、钙、镁的需求量大，结果盛期应保证有充足养分供应，一般在旺盛生长期前及时追肥；叶菜类蔬菜在结球期要保证氮、钾供应充足；根茎类的蔬菜应注意在根茎膨大前追施磷、钾肥和硼肥。总体上要求“控氮、增钾、补微”，即控制氮肥用量，增加钾肥，补充微肥，协调氮、磷、钾的http://www.rixia.cc比例。
　　4、不同的肥料施肥方法也不同。氮、钾肥作基肥施用，可以施得深些，有利于作物吸收利用。磷容易被土壤吸收固定，失去肥效，因此，应作基肥或在蔬菜前期集中施于根系密集的土层中。磷肥、锌肥不宜同时施用，因为磷、锌易产生拮抗作用，可隔1-2年再施。铁极易被土壤固定转化成难溶性化合物而失去肥效，可用0.1-0.3%的硫酸亚铁溶液进行根外追肥。根外追肥应该在蔬菜需肥高峰期及蔬菜生长后期，最好选择在阴天或晴天傍晚的时候进行，尽量将肥液喷到新叶及叶子背面，以利于蔬菜吸收

化肥施用中氮、磷和钾肥施用比例失调:蔬菜生产中有偏施氮肥,不重视磷肥,轻视钾肥的现象,没有根据作物需要和土壤养分状况来进行合理的施肥。偏施氮肥造成病害加重,由于营养供应不平衡,蔬菜表现产量降低品质变劣。
化肥用量不合理:化肥用量只凭直觉和多年经验没有因地施肥没有科学发展依据,要么施肥量过大造成浪费,同时污染环境;要么施肥量不足,不能满足作物生长发育和高产稳产的需要。
总之,在施http://www.rixia.cc肥中存在的问题,包括肥料用量超过蔬菜生产需要,施肥结构不合理,追肥方式不合理等。

针对家庭蔬菜喷施应注意的问题
第一：人类尿及粪肥类的肥料要腐熟，追肥后要清水冲洗。
第二：化肥要深施，早施，深施可以减少氮素挥发，延长供肥时间，提高氮素利用率。早施则利于植株早发快长，延长肥效，减轻硝酸盐积累。一般铵态氮施于6厘米以下土尘，尿素施于10厘米以下土尘。
给山药喷施应注意的问题
第三：配施生物氮肥，增磷、钾肥。配施生物氮肥是解决限用化学肥料的有效途径之一，磷、钾肥对增加蔬菜抗力性有着明显的作用，对马铃薯、甘薯、生姜等块茎的膨大效果更为明显，所以蔬菜的生长期内，应注意增施磷肥，钾肥。
第四：根据蔬菜的种类和栽培条件灵活的施肥，不同类型的蔬菜，硝酸盐的累积成度有着很大的差异，一般是叶菜高于瓜菜，瓜菜也高于果菜。另外，同一种蔬菜在不同气候条件下，硝酸盐含量也有很大的差异，一般高温强光下，硝酸盐积累少，反之低温弱光下，硝酸盐大量积累。在施肥的过程中，应要考虑蔬菜的种类、栽培季节和气候条件等因素，掌握合理的化肥用量，确保硝酸盐含量在放心蔬菜的会定范围之内。