沙棘果为胡颓子科沙棘属植物沙棘（Hippophae rhamnoides L.）的果实，又名醋柳果，酸刺果版。沙棘果是一种小浆果植物权，落叶灌木或小乔木。
沙棘是目前世界上含有天然维生素种类最多的珍贵经济林树种，其维生素C的含量远远高于鲜枣和猕猴桃，从而被誉为天然维生素的宝库。
沙棘具有很高的营养价值、生态价值和经济价值、尤其www.rixia.cc是在“三北”防护林建设中具有重要的作用。
沙棘还可以治疗烧伤、放射病、心脏病、青光眼等疾病，具有独特的药用价值。

沙棘是植物和其果实的统称。植物沙棘为胡颓子科沙棘属，是一种落叶性灌木，其特专性是耐旱，抗风沙，可属以在盐碱化土地上生存，因此被广泛用于水土保持。国内分布于华北、西北、西南等地。沙棘为药食同源植物。沙棘的根、茎、叶、花、果，特别是沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物质，可以广泛应用于食品、医药、轻工、航天、农牧鱼业等国民经济的许多领域。沙棘果实入药具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效。现代医学研究，沙棘可降低胆固醇，缓解心绞痛发作，还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用。

沙棘是一种植物，它的果实是一种水果
沙棘是一种落叶性灌木，其特性是耐旱、抗风沙，可以在盐碱化土地上生存，因此被广泛用于水土保持。中国西北部大量种植沙棘，用于沙漠绿化。沙棘果实中维生素c含量高，素有维生素c之王的美称。

植物果实，目前已经开发成沙棘系列产品，如饮料，沙棘油，还有沙棘果干。
但它不能像市面上的新鲜水果，可以供应食用。

　　落叶灌木或乔木，高5～10m，具粗壮棘刺。枝幼www.rixia.cc时密被褐锈色鳞片。叶互生，线性或线状披针形，两端钝尖，下面密被淡白色鳞片；叶柄极短。花先叶开放，雌雄异株；短总状花序腋生于头年枝上；花小，淡黄色，雄花花被2裂日夏养花网，雄蕊4；雌花花被筒囊状，顶端2裂。果为肉质花被筒包围，近球形，橙黄色。花期3～4月，果期9～10月。生于河边、高山、草原。
　　采制 10～11月采摘成熟果实，晒干。果实呈类球形或扁球形，有的数个粘连，单个直径5～8mm。表面橙黄色或棕红色，皱缩，基部具短小日夏养花网果梗或果梗痕，顶端有残存花柱。果肉油润，质柔软。种子斜卵形，长约4mm，宽约2mm，表面褐色，有光泽，中间有1纵沟，种皮较硬，种仁乳白色，有油性。气微，味酸、涩。
　　分布情况
　　它的地理分布很广，在东经2－123北纬27一69之间，跨欧亚两洲温带地区，分为六个种和十二个亚种。我国是沙棘属植物分布区面积最大，种类最多的国家。目前有山西、陕西、内蒙古、河北、甘肃、宁夏、辽宁、青海、四川、云南、贵州、新疆、西藏等19个省和自治区都有分布，总面积达1800万亩。
　　我国天然生长的沙棘主要有以下种（亚种）：
　　中国沙棘亚种，面积最大，占我国沙棘资源面积的80％以上，主要分布在黄河中游地区。目前我国在水土流失地区大面积种植的即是这种沙棘。
　　中亚沙棘，主要分布在新疆的天山以南。 中亚沙棘的生境，远处杨树后的雪山是昆仑山脉
　　西藏沙棘，主要分布在青藏高原。
　　肋果沙棘，主要分布在青藏高原。
　　蒙古沙棘，主要分布在新疆的天山以北。俄罗斯主要以这种沙棘为育种材料，培育出了大果沙棘良种。
　　柳叶沙棘，主要分布在西藏东南部。开发研究较少。
　　云南沙棘，主要分布在云贵高原等地区。开发研究较少。
　　江孜沙棘，主要分布在四川西部，青藏高原东部。开发研究较少。

沙棘果实营养丰富，据测定其果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸。其中维生素C含量极高，每100克果汁中，维生素C含量可达到825—1100毫克，是猕猴桃的2—3倍，素有维生素C之王的美称。含糖7.5%—10%，含酸3%—5%。
　　沙棘叶片含粗蛋白15.75%、粗脂肪9.48%、粗纤维14.04%、无氮浸出物54.84%，用沙棘叶可制作保健茶。
　　沙棘种子含油率10%—12%，果肉含油率14%—18%，是提取沙棘油很好的原料。
　　沙棘果实除鲜食外，还可加工成果汁、果酒、果酱、果脯、果冻、饮料、保健品等。
所以称高原圣果

　 种中文名：沙棘
　　种拉丁名：Hippophae rhamnoides Linn.
　　科中文名：胡颓子科
　　科拉丁名：Elaeagnaceae
　　属中文名：沙棘属
　　属拉丁名：Hippophae
　　学名 Hippophae rhamnoides L.subsp.sinensis Rousi
　　中国植物志：52(2):064
　　形态描述
　　落叶灌木或乔木，高5～10m，具粗壮棘刺。枝幼时密被褐锈色鳞片。叶互生，线性或线状披针形，两端钝尖，下面密被淡白色鳞片；叶柄极短。花先叶开放，雌雄异株；短总状花序腋生于头年枝上；花小，淡黄色，雄花花被2裂，雄蕊4；雌花花被筒囊状，顶端2裂。果为肉质花被筒包围，近球形，橙黄色。花期3～4月，果期9～10月。生于河边、高山、草原。
　　性状描述
　　采制 10～11月采摘成熟果实，晒干。果实呈类球形或扁球形，有的数个粘连，单个直径5～8mm。表面橙黄色或棕红色，皱缩，基部具短小果梗或果梗痕，顶端有残存花柱。果肉油润，质柔软。种子斜卵形，长约4mm，宽约2mm，表面褐色，有光泽，中间有1纵沟，种皮较硬，种仁乳白色，有油性。气微，味酸、涩。
　　分布情况
　　它的地理分布很广，在东经2－123北纬27一69之间，跨欧亚两洲温带地区，分为六个种和十www.rixia.cc二个亚种。我国是沙棘属植物分布区面积最大，种类最多的国家。目前有山西、陕西、内蒙古、河北、甘肃、宁夏、辽宁、青海、四川、云南、贵州、新疆、西藏等19个省和自治区都有分布，总面积达1800万亩。

沙棘是一种耐干旱木本植物的名字，它的果实只有绿豆粒大小，是一种浆果。称它为‘高原圣果”是因为它富含维生素，特别是VC含量高。无论南方北方都很难把它列为水果，一来过小肉少，二来因为它难以鲜果运输。一般可以用它制作果汁。