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秋天适合吃什么蔬菜?

2021-04-13 16:39:39 分类:养花问答 来源: 日夏养花网 作者: 网络整理 阅读:194

秋天适合吃什么蔬菜

秋天的主要气候特点是干燥,空气中缺少水e69da5e887aa3231313335323631343130323136353331333332633661分,人体同样缺少水分。但是,光喝白开水,并不能完全抵御秋燥带来的负面效应。我国古代就有对付秋燥的饮食良方:“朝朝盐水,晚晚蜜汤。”换言之,喝白开水,水易流失,若在白开水中加入少许食盐,就不那么容易流失了。白天喝点盐水,晚上则喝蜜水,这既是补充人体水分的好方法,又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方,同时还可以防止因秋燥而引起的便秘,真是一举三得。

蜂蜜是大自然赠给人类的礼物,它所含的营养成分特别丰富,主要是葡萄糖和果糖,两者的含量达70%,此外,还含有蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素D等。蜂蜜具有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌等作用,久服可延年益寿。现代医学证明,蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等,均有疗效。在秋天经常服用蜂蜜,不仅有利于这些疾病的康复,而且还可以防止秋燥对于人体的伤害,起到润肺、养肺的作用,从而使人健康长寿。

秋燥时节,还要注意不吃或少吃辛辣烧烤食品,如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等,特别是生姜。这些食品属于热性,又在烹饪中失去不少水分,食后容易上火。当然,将少量的葱、姜、辣椒作为调味品,问题并不大,但不要常吃、多吃。比如生姜,它含挥发油,可加速血液循环,同时含有姜辣素,具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化的功能。生姜还含有姜酚,可减少胆结石的发生。在古代医书中也出现这样的“警示”:“一年之内,秋不食姜;一日之内,夜不食姜。”看来,秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物,早已引起古人的重视,这是很有道理的。

秋季是人最容易长脂肪的季节。这是因为立秋之后,天气慢慢地变得凉爽起来,人的食欲大开,夜间的休息也舒服多了,闲暇时间疲惫的身体更愿意安静地休息,而不愿意参加有体力消耗的活动。这样一来,人体每天的热量摄入大都超过热量消耗,使脂肪一点点地囤积起来。如果不加以调整,经过秋、冬两个季节,人就会胖很多。年复一年,人就会很快“发福”起来。更要命的是,肥胖既有碍人的形体美,还会带来高血压、冠心病、脑动脉硬化等“文明病”,所以一定不能“纵容”它。
诗云:“秋凉好个爽”、“已凉天气未寒时”,人们趁此不热不冷的气候,适宜吃补,健身过冬。所以厦谚有“一年补透透,不如补霜降”而且先“补重阳”后“补霜降”,所谓“秋补”,比“补冬”更要紧。

古人以“羊”字代“祥”字说,“羊”与“阳”谐音,有“三羊开泰”之说。民间食俗“煲羊肉”、“煲羊头”常以姜、枣为佐料调味而成,男女老幼均可食用。俗语“吃脑补脑”,吃煲羊头能辅疗“头风”等疾病。另有加“四珍”、“八珍”的补药煲羊肉,中医书上有辅疗肺病、疟疾的记载。栗子有“干果之王”的誉称。秋季蒸制栗子糕果食用,有补肾强筋,健脾养胃的功效。

栗子煮粥吃,能补中气,单独蒸、炒,剥壳而食,不仅口味好,而且营养价值高。霜降是秋季最后一个节气,过后就是“立冬”。俗语“补冬不如补霜降”。秋补既吃羊肉也吃兔肉。

水果作为时尚食品,尽人皆知。然而,水果也可以作为补品,如秋季的梨子和柿子
老年人除了不要秋冻,核心的问题是饮食的选择和搭配,有以下几方面:
防寒温里 每日的早餐,用温热性质的食物,如煮粥配大枣和干姜、核桃仁、甜杏仁、葡萄等,也可以食用豆浆、胡辣汤、羊肉汤、醋熘白菜、糖蒜等。
排湿祛风 遇有风雨阴湿天气或者体内有湿、大便稀的情况,应增加祛风排湿的饮食,如选用大米、扁豆、红小豆、薏米、莲子、栗子、葱、姜、花椒、茴香、丁香、胡椒等。
润燥滋阴在干燥天气或口干舌燥、大便干的情况下,应选择润燥滋阴的饮食,此类饮食品种能增强免疫力,可选用全麦面、小麦仁、豆芽、豆浆、花生、芝麻、红薯、山药、南瓜、萝卜、白菜、莲菜、百合、木耳、梨、苹果、葡萄、枸杞、大枣、甜杏仁、甘蔗、蜂蜜、鸭蛋、蒸鸡蛋羹等。
收敛阳气 在饮食中适量增加山楂、五味子、柿醋等酸味食物可收敛阳气,若无风寒天气或体内没有凉寒,应尽量少用或不用解表发汗的食品,如大葱、生姜、辣椒、芥末等。
五味调和 这是健康的八大基石之一,应注意如下关系:辛辣味与酸味或者苦味是相互制约的;甘甜味与咸味或者酸味是相互制约的;咸味与苦味或者甘甜味是相互制约的等。以上归纳概括为:防寒温里排温气;润燥滋阴增正气;降温降暑敛阳气;五味调和少疾病。
特别是在秋季这样一个从炎夏向寒冬过渡的季节,是人们抵抗力相对较弱的时候,这时,如果不注意,会很容易得病。因此,在秋季应该多吃一些能够增强人体抵抗力和免疫力的食品。那么,来看看我们为您介绍的部分秋季食物。

海藻——海藻含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质。而海苔更是含有丰富的可溶性纤维藻糖酸,可以保护人体免受放射线的伤害。

姜——姜可以增强人体的免疫系统,能够镇咳、退烧、减轻疼痛,还能有效抑制疾病。姜是一种很好的抗毒物质,能杀菌和抗霉菌日夏养花网,是治疗风寒和流行性感冒的有效食品。

水果——秋梨是很好的秋季水果,对于止咳、去燥有很好的疗效。

大蒜和洋葱——大蒜和洋葱能够使人精神畅快,增强人体免疫力。大蒜具有降低胆固醇的功能,常吃大蒜和洋葱会还可使人体呼吸顺畅

1、甜菜

甜菜的作用很多,是一种低32313133353236313431303231363533e4b893e5b19e31333431366334热量、口感醇甜、营养丰富的蔬菜。其富含叶酸和B族维生素,有益细胞健康,尤其是对于怀孕期间的女性。甜菜中含有特殊的两种物质:花青素和甜菜碱,花青素有强大的抗氧化功能,而甜菜碱则是一种保护心脏健康的营养物质。此外,甜菜也是人体摄取植物纤维的良好来源。

2、灯笼椒

从8月至10月,这时候灯笼椒的颜色是最丰富多彩的。灯笼椒中减少了辣椒素的成分,不像其他辣椒那么辛辣。相反地,它吃上去更舒爽、更脆,也更甜。除此而外,灯笼椒还含有丰富的维生素C和维生素A。

8、南瓜以及葫芦科南瓜属植物

南瓜以及其它类型的南瓜属植物含有丰富的维生素A和-胡萝卜素。-胡萝卜素是一种抗氧化剂,对视力健康有着至关重要的作用,除此而外还能增强免疫系统。

南瓜属植物能提供人体大量的钾,这种矿物质元素有助于调节肾脏和心脏,以及肌肉和神经的功能。你也可以从这些漂亮的瓜类中摄取大量的纤维,有助于降低胆固醇,维护肠道。

4、酸果蔓

酸果蔓的果实呈亮红色,果实越成熟,果汁越多。酸果蔓又名小红莓,无论是从树上摘下还是人工培育的酸果蔓,都富含纤维和维生素C。由于它们独特的营养价值,酸果蔓被誉为“天然抗生素”,能防治女性日常泌尿系统的各种细菌感染、尿道炎、膀胱炎等。

秋季bai也是个容易上火的季节du,口干舌燥zhi,容易伤害肺津,dao所以在饮食上面多专吃滋补食物,比如海属带、莲藕、西芹、黄瓜、菜花、莴笋、茼蒿等。

秋天,多吃一些有酸味的水果是有利于健康的。
苹果:苹果具有生津、润肺、开胃、醒酒等功用32313133353236313431303231363533e4b893e5b19e31333332633661,对消化不良者,可挤汁服之。苹果还能预防和消除疲劳,苹果中的钾能与体内过剩的钠结合,并使之排出体外。所以,食入过量盐分时,可吃苹果来帮助排除。
石榴:性味甘酸涩、温性,具有杀虫,收敛、涩肠、止痢等功用,适用于久痢、久泻、便血、胃积腹痛、癣疥、中耳炎、创伤出血等症。
葡萄:性味甘、酸,鲜食酸甜适口,生津止渴,开胃消食,能够滋养强壮、补血、强心、利尿但脾胃虚弱者不宜多食,食多令人腹泻。
芒果:性味甘、酸、凉、无毒,具有益胃、解渴、利尿的功用,芒果色、香、味均佳,营养价值很高,含有丰富的维生素和糖分。
柚子:性味酸、寒、无毒,功能理中除胀、化痰止咳、健胃消食、消肿止痛,适用于胃病、消化不良、慢性咳嗽、痰多气喘等症。柚子甜酸适口,以含维生素C丰富而著称,因此更有益于心血管病及肥胖病患者。柚子所含的有机酸具有消http://www.rixia.cc除人体疲劳的作用。
柠檬:味极酸、甜,具有生津、止渴、祛暑等功用。柠檬酸可以与钙离子结合成一种可溶性铬合物,从而缓解钙离子促使血液凝固的作用,故高血压、心肌梗塞患者常饮柠檬饮料,对改善症状大有益处。
山楂:性味酸、甘、微温,营养极其丰富,每100克鲜山楂果肉中,维生素C就多达89毫克,在水果中居第三位;尤其是其含钙量,每100克果肉含85毫克,也名列前茅,非常适合小儿、孕妇对钙质的需求,对高血压、冠心病、糖尿病等十多种疾病也有显著疗效

秋天应该多吃什么蔬菜

秋天应该多吃的蔬菜有:

1、多吃黄秋葵强肾:蔬菜的功效,最著名的32313133353236313431303231363533e4b893e5b19e31333431343632就是黄秋葵,它有黄色的花朵,果实有点像红辣椒,用油炒,尤其是炒鸡蛋,非常的好吃,越来越受欢迎。通过科学家的研究,黄秋葵具有增强肾脏和健身的功效,营养价值非常的高。

2、多吃花椰菜预防感冒:花椰菜的维生素C含量是白菜和豆芽的三倍,是柑橘的二倍,洁白的花椰菜是一种保健蔬菜,不仅可以预防感冒等呼吸道疾病,而且是一种很好的血管清洁剂。莴笋中碘含量高,有利于人体的基本代谢和身体发育,莴笋叶的营养价值远高于生菜,秋天容易咳嗽的人往往吃莴笋可治疗咳嗽。

3、多吃生菜和苦瓜预防痘痘:生菜富含维生素、微量元素,其中的水分含量也比较的高,吃起来更有利于皮肤补水,对于痤疮也有一定的辅助治疗的作用,苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养物质,含有抗癌活性蛋白,不仅能提高免疫细胞的活性,还能清除体内毒素帮助解毒。

4、多吃韭菜和香菜预防消化不良:韭葱富含胡萝卜素和蛋白质、硫化物以及膳食纤维,日夏养花网吃韭菜具有消食、健脾、促进食欲、增强消化等功能。中医认为香菜有温中健胃的作用,正确食用可以缓解胃痛、消化不良等症状。

5、多吃菠菜和西红柿防止上火:菠菜中的核黄素是预防溃疡、唇炎、舌炎的重要营养素,番茄具有清热解毒、滋补津液、止渴等功效,用于治疗口舌干燥、食欲不振、牙龈出血、口痛、口苦的患者。

秋天是干燥的,所以应该多吃绿叶蔬菜,因为维生素含量高,成年人每天至少吃一磅蔬菜,像是菠菜、芹菜、菊花、苋菜、胡萝卜等深色蔬菜。

不仅维生素含量高,而且胡萝卜素含量也较高,胡萝卜素是人体的瑰宝,能补气、消食,对消化不良、痢疾、咳嗽、夜盲症等有较好的治疗效果,可提高机体免疫力,间接消除癌细胞,特别要注意的是,辣椒和其他辛辣食物应该少吃。

参考资料来源:人民网-秋季吃哪些蔬菜最健康养生?哪些蔬菜可防治疾病?

多吃深绿色蔬菜。秋天干燥,要多吃绿色叶菜,因为维生素含量高,多吃有好处。一个成年人,每天32313133353236313431303231363533e58685e5aeb931333431366334最少得吃一斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、苋菜、胡萝卜等深色蔬菜,它们和棕红色蔬菜一样,不仅维生素含量多,胡萝卜素含量更高。

1、海带

海带味咸,性寒,是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物

2、茭白

茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症,又能清暑解烦而止渴,用一点腊肉和茭白一起炒,味道更加香哦。

3、莲藕

藕性甘、味平,可以清热去火、润肺止咳。

4、黄瓜

黄瓜具有明显的清热解毒、排毒养颜、生津止渴功效,黄瓜酸能促进人体的新陈代谢,排出毒素。

5、白菜

白菜微寒、味甘,有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功,对一些肺热咳嗽、便秘者是非常有效的。

6、西芹

芹菜味甘、苦、性凉,归肺、胃、肝经,具有平肝清热、祛风利湿的功效,对于高血压、眩晕头痛、目红痈肿等均有良好的疗效。西芹虽然与芹菜养生效果差不多,但由于西芹是外国品种,膳食纤维的含量比国芹更剩一筹,如果秋季人燥火旺导致大便干结、便秘等,多吃吃西芹能够良好通便。

7、莴笋

莴笋清新可口,排毒去火功效好。莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,排毒去火功效显着。

  秋季秋高气爽62616964757a686964616fe78988e69d8331333335336434,空气比较干燥,极易引起身体内部的缺水。关注秋季养生就应该注意饮食,秋天养生吃什么好?除了要多吃水分多的水果,还应该注意日常食用的蔬菜,那么哪些蔬菜适合秋天吃?
  多吃深绿色蔬菜
  秋天干燥,所以要多吃绿色叶菜,因为维生素含量高,多吃有好处。一个成年人,每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、苋菜、胡萝卜等深色蔬菜,它们和棕红色蔬菜一样,不仅维生素含量多,胡萝卜素含量更高。
  白色蔬菜养阴生津
  白色蔬菜可养阴生津,如萝卜、花菜、百合、山药等。夏天津液损耗严重,入秋后,要多吃些养阴生津的蔬菜。而白色蔬菜一般津液比较浓。
  茄子不利脾胃
  秋天养生,还有一个讲究是“健脾化湿”。中医讲究天人合一,秋天,人体必须先把脾胃养好了,才能为冬天做好准备。秋天的茄子性凉滑,脾胃虚寒不宜多吃。而吃南瓜就对脾胃很有好处。
  藕是东方蔬菜之王
  秋天可吃点莲藕,藕是东方蔬菜之王,富含多酚类物质,可以提高免疫力,还可抗衰老。另外,把藕加工至熟后,其性由凉变温,虽然失去消淤、清热的性能,却变为对脾胃有益,有养胃滋阴、益血、止泻的功效。
  长时间腌制的雪菜助消化
  天气凉快了,腌菜泡菜不容易坏,也可以多吃一点。一般人以为,腌菜亚硝酸盐含量高,容易致癌,其实,这个观点并不完全对。
  短时间腌制的菜,亚硝酸盐含量特别高,但腌了一两个月以后,亚硝酸盐挥发得差不多了,雪菜和泡菜里只剩下丰富的乳酸菌,乳酸菌是助消化的。所以,人们会觉得雪菜、泡菜特别下饭。
  秋天干燥应该多吃一些绿色的蔬菜,养胃的蔬菜也必不可少,滋阴润燥的食物可以补充身体能量,保障秋季身体健康,减少疾病的发生。

秋天可以吃什么蔬菜

秋季凉爽的气候环境,是很多蔬菜营养生长的最佳32313133353236313431303231363533e78988e69d8331333433653434时期,在生活当中最为常见的主要有菠菜,黄瓜,丝瓜,香菜,芹菜,生菜,苋菜,莴苣,空心菜,它们不仅营养丰富,还对人体有很高的药用价值。

1、秋天的蔬菜:菠菜
秋天有什么蔬菜

秋季凉爽的气候条件可让有些蔬菜生长的更好,通常来说秋天有什么蔬菜呢,首先我们想到的是菠菜,菠菜是一种耐寒性蔬菜,它的生http://www.rixia.cc长适温在15℃~20℃,秋季的时候正是菠菜营养生长的最佳时期。

2、黄瓜
黄瓜是一种是一年生蔓生植物,果实形成后全身长有小刺,在全国各地都有栽培,而且黄瓜含有丰富的营养物质,在医学上也有很高的药用价值,喜欢在温暖湿润的环境下生长,生长适温在10℃~32℃左右,一般在秋季栽培最佳。

3、丝瓜
丝瓜成熟后肉质细嫩光滑,表面粗糙,它的花果期是在每年的夏秋季节,而且丝瓜是一种短日照植物,耐荫能力比较强,在幼苗期间昼夜的温差大有利植株的生长发育,在20℃左右的时候生长茂盛。

4、香菜
秋天有什么蔬菜

香菜是一种带有特殊香气的植物,一般用以食用居多,而且香菜的香气能消除肉质类的腥味,喜欢在凉爽湿润的环境下生长,秋季也是香菜的营养生长的时期,在秋季食用香菜也是最有营养的。

5、冬瓜
冬瓜对比其他蔬菜来说它的体型较大,而且表面有细小软毛,一般用以食用最佳,而且还具有很高的药用价值,喜欢温暖高温的环境下生长,它的花果期是在每年的夏季,因此在秋季也是冬瓜大量上市的时候。

6、芹菜
秋天有什么蔬菜

芹菜是一种带有香气的一种蔬菜,含有丰富的营养物质,还对人体有很高的药用效果,喜欢在冷凉湿润的环境下生长,属于一种半耐寒性蔬菜,秋季的气候正是不冷不热,这样会更利于芹菜的生长发育。

7、生菜
生菜是一年生或者二年生草本植物,生食清脆爽口,喜欢在冷凉环境下生长,它的生长适温在15℃~20℃左右,此时也是生菜生长最为茂盛的时候,而且也会产量大品质佳。

8、苋菜
秋天有什么蔬菜

苋菜也是我们生活当中最为常见的一种蔬菜,它的茎部粗壮,叶子主要以红,绿色为主,而且苋菜软滑味浓,在温暖湿润的环境下生长较为茂盛,生长适温在23℃~27℃左右,一般在夏末是苋菜的采收期,到了秋季正是上市的时候。

9、莴苣
莴苣顶端呈尖形,在全国各地都有种植,而且口感清脆鲜美,是很多人都较为喜欢食用的一种蔬菜,喜欢在阴凉湿润的环境下生长,在高温环境下生长缓慢,秋季的温度适宜,正是莴苣营养生长的时期,也是莴苣生长最为茂盛的时候。

10、空心菜
秋天有什么蔬菜

空心菜蔬菜的植株茎秆部位呈现为空心,而且营养价值丰富,一般作为水生栽培,而且空心菜耐热能力比较强,在夏末的时候生长速度最快,秋季也是食用空心菜的应季,而且还是空心菜最有营养的时期。

除了以上10种外,还有菜瓜,茄子,番茄,白菜,芥菜,榨菜,油菜,花菜,西兰花,花椰菜,卷心菜,洋葱,韭菜,马铃薯,山药,萝卜,四季豆,刀豆,豌豆,豇豆,扁豆,蚕豆,毛豆,荷兰豆,冬笋,莲藕,菱角,蘑菇等,这些都是我们生活当中最为常见的,也是很多人都较为喜欢食用的蔬菜
秋天可以吃的蔬菜虽然没有初夏多,但是也不少。
首先是甜菜,甜菜的作e68a84e8a2ad3231313335323631343130323136353331333433653434用很多,是一种低热量、口感醇甜、营养丰富的蔬菜。其富含叶酸和B族维生素,有益细胞健康,尤其是对于怀孕期间的女性。甜菜中含有特殊的两种物质:花青素和甜菜碱,花青素有强大的抗氧化功能,而甜菜碱则是一种保护心脏健康的营养物质。此外,甜菜也是人体摄取植物纤维的良好来源。
从8月至10月,这时候灯笼椒的颜色是最丰富多彩的。灯笼椒中减少了辣椒素的成分,不像其他辣椒那么辛辣。相反地,它吃上去更舒爽、更脆,也更甜。除此而外,灯笼椒还含有丰富的维生素C和维生素A。
南瓜以及其它类型的南瓜属植物含有丰富的维生素A和-胡萝卜素。-胡萝卜素是一种抗氧化剂,对视力健康有着至关重要的作用,除此而外还能增强免疫系统。
南瓜属植物能提供人体大量的钾,这种矿物质元素有助于调节肾脏和心脏,以及肌肉和神经的功能。你也可以从这些漂亮的瓜类中摄取大量的纤维,有助于降低胆固醇,维护肠道。
酸果蔓的果实呈亮红色,果实越成熟,果汁越多。酸果蔓又名小红莓,无论是从树上摘下还是人工培育的酸果蔓,都富含纤维和维生素C。由于它们独特的营养价值,酸果蔓被誉为“天然抗生素”,能防治女性日常泌尿系统的各种细菌感染、尿道炎、膀胱炎等。

秋天吃什么蔬菜好呢?

  秋天的主要气候特点是干燥,空气中缺少水分,人体同样缺少水分。但是,32313133353236313431303231363533e58685e5aeb931333166343365光喝白开水,并不能完全抵御秋燥带来的负面效应。我国古代就有对付秋燥的饮食良方:“朝朝盐水,晚晚蜜汤。”换言之,喝白开水,水易流失,若在白开水中加入少许食盐,就不那么容易流失了。白天喝点盐水,晚上则喝蜜水,这既是补充人体水分的好方法,又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方,同时还可以防止因秋燥而引起的便秘,真是一举三得。

  蜂蜜是大自然赠给人类的礼物,它所含的营养成分特别丰富,主要是葡萄糖和果糖,两者的含量达70%,此外,还含有蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素D等。蜂蜜具有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌等作用,久服可延年益寿。现代医学证明,蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等,均有疗效。在秋天经常服用蜂蜜,不仅有利于这些疾病的康复,而且还可以防止秋燥对于人体的伤害,起到润肺、养肺的作用,从而使人健康长寿。

  秋燥时节,还要注意不吃或少吃辛辣烧烤食品,如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等,特别是生姜。这些食品属于热性,又在烹饪中失去不少水分,食后容易上火。当然,将少量的葱、姜、辣椒作为调味品,问题并不大,但不要常吃、多吃。比如生姜,它含挥发油,可加速血液循环,同时含有姜辣素,具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化的功能。生姜还含有姜酚,可减少胆结石的发生。在古代医书中也出现这样的“警示”:“一年之内,秋不食姜;一日之内,夜不食姜。”看来,秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物,早已引起古人的重视,这是很有道理的。

  秋季是人最容易长脂肪的季节。这是因为立秋之后,天气慢慢地变得凉爽起来,人的食欲大开,夜间的休息也舒服多了,闲暇时间疲惫的身体更愿意安静地休息,而不愿意参加有体力消耗的活动。这样一来,人体每天的热量摄入大都超过热量消耗,使脂肪一点点地囤积起来。如果不加以调整,经过秋、冬两个季节,人就会胖很多。年复一年,人就会很快“发福”起来。更要命的是,肥胖既有碍人的形体美,还会带来高血压、冠心病、脑动脉硬化等“文明病”,所以一定不能“纵容”它。
  诗云:“秋凉好个爽”、“已凉天气未寒时”,人们趁此不热不冷的气候,适宜吃补,健身过冬。所以厦谚有“一年补透透,不如补霜降”而且先“补重阳”后“补霜降”,所谓“秋补”,比“补冬”更要紧。

  古人以“羊”字代“祥”字说,“羊”与“阳”谐音,有“三羊开泰”之说。民间食俗“煲羊肉”、“煲羊头”常以姜、枣为佐料调味而成,男女老幼均可食用。俗语“吃脑补脑”,吃煲羊头能辅疗“头风”等疾病。另有加“四珍”、“八珍”的补药煲羊肉,中医书上有辅疗肺病、疟疾的记载。栗子有“干果之王”的誉称。秋季蒸制栗子糕果食用,有补肾强筋,健脾养胃的功效。

  栗子煮粥吃,能补中气,单独蒸、炒,剥壳而食,不仅口味好,而且营养价值高。霜降是秋季最后一个节气,过后就是“立冬”。俗语“补冬不如补霜降”。秋补既吃羊肉也吃兔肉。

  水果作为时尚食品,尽人皆知。然而,水果也可以作为补品,如秋季的梨子和柿子
  老年人除了不要秋冻,核心的问题是饮食的选择和搭配,有以下几方面:
  防寒温里 每日的早餐,用温热性质的食物,如煮粥配大枣和干姜、核桃仁、甜杏仁、葡萄等,也可以食用豆浆、胡辣汤、羊肉汤、醋熘白菜、糖蒜等。
  排湿祛风 遇有风雨阴湿天气或者体内有湿、大便稀的情况,应增加祛风排湿的饮食,如选用大米、扁豆、红小豆、薏米、莲子、栗子、葱、姜、花椒、茴香、丁香、胡椒等。
  润燥滋阴在干燥天气或口干舌燥、大便干的情况下,应选择润燥滋阴的饮食,此类饮食品种能增强免疫力,可选用全麦面、小麦仁、豆芽、豆浆、花生、芝麻、红薯、山药、南瓜、萝卜、白菜、莲菜、百合、木耳、梨、苹果、葡萄、枸杞、大枣、甜杏仁、甘蔗、蜂蜜、鸭蛋、蒸鸡蛋羹等。
  收敛阳气 在饮食中适量增加山楂、五味子、柿醋等酸味食物可收敛阳气,若无风寒天气或体内没有凉寒,应尽量少用或不用解表发汗的食品,如大葱、生姜、辣椒、芥末等。
  五味调和 这是健康的八大基石之一,应注意如下关系:辛辣味与酸味或者苦味是相互制约的;甘甜味与咸味或者酸味是相互制约的;咸味与苦味或者甘甜味是相互制约的等。以上归纳概括为:防寒温里排温气;润燥滋阴增正气;降温降暑日夏养花网敛阳气;五味调和少疾病。
  特别是在秋季这样一个从炎夏向寒冬过渡的季节,是人们抵抗力相对较弱的时候,这时,如果不注意,会很容易得病。因此,在秋季应该多吃一些能够增强人体抵抗力和免疫力的食品。那么,来看看我们为您介绍的部分秋季食物。

  海藻——海藻含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质。而海苔更是含有丰富的可溶性纤维藻糖酸,可以保护人体免受放射线的伤害。

  姜——姜可以增强人体的免疫系统,能够镇咳、退烧、减轻疼痛,还能有效抑制疾病。姜是一种很好的抗毒物质,能杀菌和抗霉菌,是治疗风寒和流行性感冒的有效食品。

  水果——秋梨是很好的秋季水果,对于止咳、去燥有很好的疗效。

  大蒜和洋葱——大蒜和洋葱能够使人精神畅快,增强人体免疫力。大蒜具有降低胆固醇的功能,常吃大蒜和洋葱会还可使人体呼吸顺畅
秋天吃一些如胡萝卜、白菜、藕、南瓜、茭白、平菇、海带、番茄、豆芽菜、菠菜、木耳等蔬菜可以养血润燥,提高抗秋燥、抗病能力.另外梨、荸荠、蜂蜜、柿子、花生、芝麻、核桃、栗子等食物也非常好
秋天,南瓜成熟了,红红的老南瓜煮起来又香又甜;菱角丰收了,鲜鲜的菱角可以生吃、熟吃,还可以制淀粉;还有马铃薯、芋艿、茭白、洋葱、蘑菇等都是秋天好吃的蔬菜。
秋天,南瓜成熟了,红红的老南瓜煮成南瓜粥,吃起来又香又甜
把米煮称八分熟,捞出,很南瓜同煮
什么都吃就好!不要偏食!越是不喜欢的菜就越要吃!

秋天应该多吃什么蔬菜?

1.萝卜:来民间有“秋后萝卜赛人参”的源说法。萝卜能清热化痰、生津止咳、益胃消食,对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病有辅助治疗作用。
2.荸荠:可作水果生吃,亦可作菜食用,具有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功效,可治疗热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽、痰浓黄稠等症,与莲藕榨汁共饮效果更佳。
3.莲藕:生藕能清热生津止渴,熟藕能健脾开胃益血。莲藕含有大量淀粉、蛋白质、维生素等营养物质,因此被视为秋季养生保健的最佳食品。
4.红薯:具有补虚乏、益气力,健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。
秋天的产物

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本文标题: 秋天适合吃什么蔬菜?
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