是---雪莲果，

雪莲果，学名“yacon”（亚贡，或者阿贡），即“神果”之意，属菊科，葵花属植物，故又称为菊薯，原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品，已有500年历史。

  雪莲果是菊科多年生草本植物。茎杆直立生长，圆形而中空，呈紫红色；叶对生，阔叶形如心状，叶上密生日夏养花网绒毛，叶基部各着生有一个腋芽，植株貌似菊芋，可生长到2-3米高。花顶生，有五朵，形如黄色，形如葵花煞是可爱，蒴果，但不日夏养花网结籽。

雪莲果的食用部分为根块，形似甘薯。薯块多汁，不含淀粉，生食、炒食或煮食，口感脆嫩、味甜、爽口。薯块和叶可加工制作饮料。用于繁殖的芽块位于根颈处，形似姜块。头状花序，花序边缘生有黄色舌状花瓣。

  食用方法，既可以洗净削皮生吃，也可以炖鸡或排骨煲汤。

  日本科研人员正在开发雪莲果作为提取低聚果糖的原料，研发一系列加工产品，如腌制品、风干片及糖果。雪莲果片或条在烹饪过程中可以保持脆性，因此有潜力成为爆炒菜肴中的一员。

这种水果外形长得像红薯，口感清甜，养生效果相当的好

是雪莲果

别名：亚贡或者阿贡，即“神果”之意，是一种菊科多年生草本植物，原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品，已有500年历史。2008年引进我国，在我国云南省率先开始栽种。

原产于南美洲的安地斯山脉，秘鲁、阿根廷、中国云南、台湾等地有种植，已在云南、福建、海南、贵州、湖南、湖北、山东、四川、河南、河北引种栽培成功。

雪莲果果寡糖含量是干物质的60-70%；雪莲果的果寡糖含量是http://www.rixia.cc所有植物中最高的；它含有20种人体必需的氨基酸及丰富的矿物质，雪莲果还含有极高的 钙、镁、铁、锌、钾、硒 等微量元素。

扩展资料：

雪莲果的功效与作用：

1、调理血液、降低血糖、血脂和胆固醇，雪莲果的作用预防和治疗高血压和糖尿病,治疗下痢，使排便通畅,雪莲果还含有极高的 钙、镁、铁、锌、钾、硒 等微量元素。 

2、雪莲果可以调理血液、降低血糖、血脂和胆固醇，预防和治疗高血压和糖尿病，对老年人心脑血管病有明显的保健作用。

3、雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的，可帮助消化，调理肠胃，治疗下痢，使排便通畅，是肠胃病的克星，消炎利尿，保持尿路畅通，减少结石和致癌毒素，清肝解毒，能有效预防面部暗疮斑点，是养颜美容的天然保健果品。 

参考资料：百度KUqkhFSfK百科-雪莲果

那个叫做雪莲果。形状酷似红薯，但是可以直接食用。

原产于南美洲的安地斯山脉。

是雪莲果

雪莲果。bai雪莲果的食用部分为根块du，形似甘薯。zhi薯块多汁，不含dao淀粉，生食专、炒食或煮食属，口感脆嫩、味微甜、爽口。很像甜味比较重，而辣味比较轻的白萝卜。薯块和叶可加工制作饮料。

雪莲果碳水化合物很少为人体吸收，因此很适合糖尿病人及减肥者食用。

副作用：性大寒，肠胃不好者慎食。大量食用后会出现胃寒,便溏,狂泻不止等症状。