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网站首页冰糖炖雪梨有什么功效?
炖冰糖雪梨用什么梨好那？
可以用雪花来梨，冰糖炖雪梨做法源如下：
所需bai材料：雪花梨1个，冰糖du6克，枸杞子3克，水30克。zhi
1、准备好所有dao的材料。
2、把雪梨用小刀去掉上层约1/5的顶部。
3、用小勺挖去梨核，把雪梨清理干净后放入冰糖。
4、把枸杞子放入梨心，添满凉开水。
5、盖好雪梨盖后上屉蒸1到1.5小时。
6、关火后开盖，就可以食用了。
梨一般分为鸭梨、雪梨、蜜梨、香梨，最适合的是雪梨，也叫雪花梨，这种62616964757a686964616fe4b893e5b19e31333366303166梨润肺、止咳效果最好。雪梨是一种美味可口的水果，它含有的营养元素较多，对人体的帮助较大，尤其是它含有的维生素，更是人体每日的所需，它对促进人体营养吸收有着很好的帮助，而且雪梨在制作方式上，也是有着很大方式，冰糖雪梨的做法就是其中一种。
雪梨以河北赵县出产的最为出名，其颜色黄中稍带绿色，较粗糙，果皮摸上去有蜡质感。这种梨吃起来肉有点粗糙，感觉味道也不是特别甜。据资料记载，雪花梨有较高的医用价值，具有清心润肺，利便，止咳润燥，醒酒解毒等功效。
雪梨是比较老的梨品种，以前市场上比较多见，但最近几年由于新品种梨上市比较多，雪梨的口感被比了下去，所以现在市场上比较少见。
但是，由于雪梨鲜食口感一般，目前雪梨的销售在所有梨中排名靠后，零售市场上也不多见，其实雪梨是最适合做冰糖炖梨的。
冰糖雪梨的功效与作用：
1、冰糖雪梨能清热止渴，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。
2、冰糖雪梨有滋阴润肺，养胃生津的功效。对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治疗作用，经常吃冰糖炖梨，可祛除痰热、滋阴润肺。
3、冰糖雪梨具有清甜可口，生津养胃，和中止呃的功效，对于因胃阴不足，脾虚失和而见呃逆患者，可见显效，不可对口燥食少，大便不调者起到治疗作用。可每晚饮用，数日见效。
4、冰糖雪梨有消痰降火、润肺凉心的功效，如果因为感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症状，就可以做一碗冰糖炖梨，帮助止咳、润肺。
对于有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人来说，可以每天做一次冰糖炖梨，一次吃半个梨子，一天分两次吃。
5、冰糖雪梨，不仅可祛痰热，疗哮喘，滋阴润肺，而且对嗓子卓有养护作用，歌唱家和广播员宜常服之。
6、冰糖炖梨除了润肺止咳以外，还有美容养生、滋润皮肤、抗皱美白的功效。
百合冰糖炖雪梨有什么功效
营养价值抄
1、梨中含有丰富的袭B族维生素，能保护bai心脏，du减轻疲劳，增强zhi心肌活力，降低dao血压；
2、梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；
3、梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；
4、梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状；
5、食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌；
6、梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。
扩展资料：
患有维生素缺乏的人也应该多吃梨。因贫血而显得苍白的人，多吃梨可以让你脸色红润。对于甲状腺肿大的患者，梨所富含的碘能有一定的疗效。吃梨还对肠炎、甲状腺肿大、便秘(便秘食品)、厌食、消化不良、贫血、尿道红肿、尿道结石、痛风、缺乏维生素A引起的疾病有一定疗效。另外，梨树叶晒干泡水可治疗尿道炎、膀胱炎和尿道结石。
中老年(老年食品)人更应该多吃梨。它可以帮助人体净化器官、储存钙质，同时还能软化血管，能促使血液将更多的钙(钙食品)质送。
参考资料来源：百度百科-百合炖雪梨
一下就下降了十几度的气度，这样的的天气变化快的时候，现在特别是那些呼吸道疾病相当的容易爆发的，
所以通过学了冰糖炖雪梨的做法以后自己做来吃，可以达到滋阴润肺，养胃生津的效果。它还适用于慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症。
是一个相当不错的汤水哟，平时有空可要多做点来吃，要善待自己的身体，哈哈，因为身体可是我们工作打拼的本钱嘛。
现在就来看一下冰糖炖雪梨的做法吧：
原料：
银耳8克（约1整朵）、雪梨3个、红枣6粒、枸杞5克、冰糖60克、清水2.5升。
做法：
1、将银耳用温水浸泡30分钟后冲去泥沙，用剪刀剪去根部，然后用手撕成小块；
2、将红枣、枸杞分别冲洗干净备用；
3、将撕碎的银耳放入砂锅内，倒入清水，盖上锅盖用大火煮开后转小火煮5小时；
4、将梨洗净去皮后，切成小片；
5、http://www.rixia.cc待银耳煮得绵软浓稠后倒入红枣、枸杞、梨及冰糖再煮15分钟即可熄火，冷热食用皆可。
建议：
声明：其实网上那些什么乱七八糟的冰糖炖雪梨的做法都是大同小异的，只要你注意到了以下qisuu.com小编告诉给你的一些小常识小窍门，不管你是做什么样子的雪梨银耳都是一样的好喝的，不信你可以试一下，哈哈，经验之谈接着来看：
1：在泡银耳的时候最好是用温水来泡的，因为用冷水泡的话效果不会有那么的好，像我们巴掌大小的一个银耳，可以泡出一大盆的实际银耳来，请大家注意这个生活小窍门。
2：一般，我们在煮银耳的时候，都是要经过长时间的煮才会出来比较好的效果，总之就是比较粘稠吧，所以我们为了节省时间和能源，可以用高压锅来进行制作这个汤水，等高压锅排气之后呢，就放小火煮半个小时，这样做出来的银耳是最最好喝的。
3：还有，最后一个要注意的生活小常识就是，枸杞最好不我过早的放入到汤水里面一起煮，因为枸杞太早放入的话，都被煮烂了，不好看了，我们不单单要吃的好吃还要好看，对吧。哈哈，所以告诉大家，不要太早的放枸杞哟。
蒸梨和煮梨水哪个功效好？有什么区别？
功效是一样的，只是制作方式不一样，一个“蒸”，一个“煮”。
蒸梨可以最大程度地保留梨子果肉中的水分，煮梨会加很多清水，稀释掉了梨的味道，不过，煮梨一般都搭配其他食材一起，而且操作简单，只要不用费心，是比较普遍的吃梨方式之一。
梨子是生活中常见的食物，很多人都喜欢吃，梨子除了生吃还可以做成料理食用，预防肺热咳嗽，平时多吃一些梨，能起到预防肺热咳嗽的重要作用，因为水果里本身就是一种能润肺止咳的特色水果，而它在蒸煮制作过程中加入川贝则是一种能润肺止咳消炎的中药材，它们放在一起，蒸煮熟后再吃能滋阴润肺，对肺热和咳嗽以及痰多等症都明显预防作用。
梨子的水分是很多的，对于一般的干性皮肤，吃一点梨子能很好的帮助皮肤进行修复，冬天食疗保证皮肤的滑嫩还是很有用的。梨具有润燥消风的功效，在气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解干燥。
很多人爱吃冰糖雪梨，其实最主要的就是在于比较的爽口，而咳嗽就是嗓子难受，吃一点就能缓解。梨能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能。
冰糖雪梨的制作方法还是很常见的，主要是将雪梨和冰糖在锅子里面进行炖煮，而且一定要烧开了之后马上趁热喝，这个时候效果是最好的。冰糖30-60克，将雪梨去皮，去核，与冰糖同置瓷碗内，隔水炖至冰糖溶化即成。
主要是做的区别，一个蒸一个煮，功效都是一样的。
（1）冰糖炖梨
1、雪梨一个，冰糖6克，枸杞子3克。
2、把雪梨用小刀去掉上层约1/5的顶部
3、用小勺挖去梨核，把雪梨清理干净后放入冰糖
4、盖好雪梨盖后上屉蒸1到1.5小时
5、时间到了，从锅中拿出就可以吃了，小心烫。
（2）冰糖煮梨
1、梨切块www.rixia.cc，放入锅中煮，再加上冰糖即可。
扩展资料
梨能润肺止咳，所以在干燥的季节，很多女孩子都会给自己削个梨吃，不过这样做可能会适得其反。梨属寒性，天冷时吃生梨会更感体寒，外感风寒引起咳嗽时更不能吃生梨。
但如果将梨煮一下，情况就完全不同了。煮熟的梨去除了寒性，梨皮会变得略苦，去燥润肺的功效完全被释放出来。梨籽中的木质素本来属于不可溶纤维，但在加热后会在肠道中被溶解，将有害的胆固醇揪出体外。
梨子是一种营养价值极高的水果，在生活中比较常见，最喜爱的水果之一，梨子的汁水非常多，其中的营养成分比较丰富，具有很好保健调理效果，吃梨的方法较多，生吃和蒸煮为主。
蒸梨和煮梨没有太大的区别，只要正确使用即可。梨是生活中非常普通的水果之一，其营养家长却非常高，有一定的药物保健效果，梨的吃法主要是生食为主，随着人们对梨的保健开发越来越深入，开始接受其他更加健康的吃法。
功效：
梨能润肺止咳，在干燥的季节，梨属寒性，天冷时吃生梨会更感体寒，外感风寒引起咳嗽时更不能吃生梨。如果将梨煮一下，情况就完全不同了。煮熟的梨去除了寒性，梨皮会变得略苦，去燥润肺的功效完全被释放出来。
梨籽中的木质素本来属于不可溶纤维，在加热后会在肠道中被溶解，将有害的胆固醇揪出体外。
食用方法：
1、梨膏(或梨汁)：梨2000g，切碎捣烂，绞取汁液(或煎取汁液)，小火熬至浓稠，加入1倍蜂蜜，混匀并煎沸，待冷即成。每次服1~2匙，温开水冲服。若临时急用，可用梨绞取汁液服，或生嚼鲜果。将梨熬膏服，有良好的养阴生津、润燥止渴的作用。
可用于阴虚火炽，津液亏耗，口渴心烦，咽痛喉干，失音，或肺燥咳嗽。
2、丁香煨梨：梨1个(个大的)，挖去核，放入丁香15粒，外用菜叶或湿草纸包裹，于火灰中煨熟食(将放入丁香的梨封固，蒸熟食亦可)。
梨煨熟食能益胃养阴;丁香性温，有降逆和胃止呕作用，与梨同用，温而不燥热。用于胃气虚弱或胃寒所致的反胃呕吐食。
一、冰糖蒸梨 【做法】洗净梨，去皮，切两半，将核去掉，把冰糖(最好是塔糖)放在梨的核的位置,两个半拉梨合成一个放在碗内，上屉蒸15分钟，即可食用了.
【建议】1.最好一日两次，一次半个。吃不完可放入冰箱，下次继续吃。 2.通常还可放上银耳、蜂蜜和几颗蜜枣一起煮。 3.喜欢清淡的话就放些水在碗里,或者不放的话也可以. 4.蒸的时间也是你自己的习惯,时间短的话梨比较脆,时间长的话梨比较软,
【注意】1.冰糖一定要蒸到融化为止哦! 2.梨是去火清肺的,但对胃有寒属性伤害,用冰糖炖梨和冰糖蒸梨的方法可以简单避免, 3.选质量好,没有斑点的梨,最好是新鲜多汁的那种. 4.冰糖炖梨和冰糖蒸梨的差别就是前者要放些水,后者不用放水.做法是一样的,
江南的做法是:选用个大皮薄核小肉多的砀山梨，洗净。约梨子有柄的以下三分之一处，用刀切下，从平整部下挖去部分果肉及核，放入冰糖，川贝，橘红等药料。再将刚刚切下的梨子头重新放在梨子上，作为盖子并用三四枚牙签插入盖子与果肉连接处，以防脱落。将梨放在小碗中，上屉或隔水蒸20分钟，取出放略凉，连皮带肉一起吃掉，包括碗中的汤汁。
二、冰糖炖梨
【组成】雪梨2个，冰糖适量。
【做法】雪梨去心切片与冰糖同放入瓦盅内，加少量清水，炖30分钟，便可食用。
【功用】清心润肺，清热生津。适RjSkRvdj合咽干口渴、面赤唇红或燥咳痰稠者饮用。秋天气候干燥，一般儿童可作日常饮品
一般蒸梨和煮梨没有太大的区别，只要正确使用即可。
梨是生活中非常普通的水果之一，但是其营养家长却非常高，还有一定的药物保健效果，因此，喜欢吃梨的人非常多，梨的吃法主要是生食为主，而随着人们对梨的保健开发越来越深入，不少人开始接受其他更加健康的吃法。
功效：
梨能润肺止咳，所以在干燥的季节，很多女孩子都会给自己削个梨吃，不过这样做可能会适得其反。梨属寒性，天冷时吃生梨会更感体寒，外感风寒引起咳嗽时更不能吃生梨。
但如果将梨煮一下，情况就完全不同了。煮熟的梨去除了寒性，梨皮会变得略苦，去燥润肺的功效完全被释放出来。梨籽中的木质素本来属于不可溶纤维，但在加热后会在肠道中被溶解，将有害的胆固醇揪出体外。
食用方法：
梨膏(或梨汁)：梨2000g，切碎捣烂，绞取汁液(或煎取汁液)，小火熬至浓稠，加入1倍蜂蜜，混匀并煎沸，待冷即成。每次服1~2匙，温开水冲服。
若临时急用，可用梨绞取汁液服，或生嚼鲜果。将梨熬膏服，有良好的养阴生津、润燥止渴的作用。用于消渴喜饮。亦可用于阴虚火炽，津液亏耗，口渴心烦，咽痛喉干，失音，或肺燥咳嗽。
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