辣椒栽培主要以育苗移栽为主，苗床土的养分对的影响很大。据研究，床土的速效氮含量50～100mg/kg，速效磷50mg/kg以上，并含有较丰富的钾才能使苗健壮。因此，育苗土要施足肥料，一般每1m3床土可用粪肥5～10kg，加氮磷钾45%复混肥1kg左右。幼苗展开1～2张真叶时，可浇施10%的腐熟人畜粪水或0.1%尿素液。苗期视苗长势补施1～2次追肥。用肥量以少量多次为宜。

辣椒的本田施肥分基肥和追肥，而且因栽培类型而异。对于露地栽培来说，施足基肥相当重要，高产田块每公顷可施优质有机肥6万～9万kg，并配施磷（P2O5）75～120kg和钾（K2O）180～225kg。基肥的60%在整地时翻入，40%在定植时条施。

辣椒追肥主要是在初花期以后进行，当第一果实直径达2～3cm大小时，应追1～2次氮肥，每次每公顷施氮（N）45～60kg。当辣椒短枝分生增多，枝、叶、果繁茂，进入果实盛产期时，应重施追肥，一般用25%复混肥600～750kg，并结合培土追施有机肥1.5万～2.25万kg。以后，每采收一次，追施适量肥料。肥料可对水浇施，也可叶面喷施，这样可以保持辣椒不断采收、不断开花结果的优势，从而延长采收期，提高产量，改善品质。

辣椒要想高产，肥料一定要施到位，什么阶段施什么样的肥，掌握这些小技巧，辣椒高产有保障！